Chokki
越乃雪椿 純米吟醸
60% 15度 720ml 1240円
スーパなどでもたまに見かけるお買い得商品。
ほんのり甘めで辛口食中酒。味がやわらかという感じがする。
燗でもなかなか。少しベリー系なところも隠れているかも。
いつどのタイミングで飲んでもちょうどいい安定したうまさ。
また、雪椿酒造は雪椿酵母のお酒も造ってるらしく飲んでみたい。
評価4.1（5.0満点中）20231122
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博多百年蔵 しぼりたて 純米酒 生酒 17度 70%
博多の蔵で購入。観光用に気合の入ったきれいな施設だった。外国人も多く訪れている。
このしぼりたて純米酒は生酒の味わいがしっかりある。口に含むと乳酸感→ぶどうの皮のような渋み→辛味の順で
口に広がる。ボディ強めで飲み応え抜群。
予想よりもしっかりとした酒蔵だった。また福岡行ったら寄ろう。
評価4.0（5.0満点中）20231119
Chokki
大七 純米生酛 69% 15度 720ml 1390円
僕の中では「生酛」のイメージはこの酒は代表格だった。なんと昭和30年代から純米にこだわり生酛造りをやっているのだとか。
安定した味。渋みが食中に合い、大七らしい生酛酸。
正直大七の生酛酸は得意ではないのだけど僕の世の生酛酒の味の基準になっているのはまぎれもなく大七なのだ。
年々大七の偉大さがわかる気がする。
しかし超扁平精米とラベルにあるが通常精米との味の違いが分かる人はどれくらいいるのだろう。。
評価3.9（5.0満点中）20231115
Chokki
三芳菊 雄町60 4BY 純米吟醸無濾過生原酒 60% 15度 720ml
1705円
グレープフルーツ感たっぷり。子供の頃に砂糖をまぶして食べたあの感じ思い出す。血圧薬との飲み合わせ大丈夫か？（グレープフルーツとの飲み合わせNGなのです。）
日によってはライチ感を強く感じることも。
何故か駄菓子屋に通ってた小学生の、あの頃の懐かしさみたいなものが酒に感じられる。そんなオリジナルを突き進んでいる酒造である。
評価4.1（5.0満点中）20231111
Chokki
酒一筋 純米秋あがり
70% 17度 720ml 1394円
頂き物の酒。
ラベルが微妙だなとナメてたらなかなか好みの酒だった。
すっきり飲み口なのにコクがしっかり。ちょいとある酸は柑橘の皮のようで苦味も。
低温熟成っぽいまろみもグッド。
価格も良心的。
評価4.1（5.0満点中）20231107
Chokki
菊水ふなぐち
誰もが驚くどこでも飲める名酒。
やっぱ素晴らしさをたまに体感しなくては。
1972年からこれがあるってことの凄さを日本酒好きは知るべきだ。
評価4.0（5.0満点中）20231102
Chokki
来福 燻吟
15度 60% 1800ml 2310円
茨城の来福の蔵へ訪問。食中に良さげな１升を購入。「いぶしぎん」と読ます。
旨味しっかり芳醇の中に少し果実感。ピリピリっとエッジが効いて後味辛め。これは常温がベスト。
アルコール感がいい意味で強い。
東農大分離株使用。
今まで飲んだ甘ったるい来福とは違う感じで好き。値段もお安い。
評価4.2（5.0満点中）20231030
Chokki
飛良泉 まるひ ひやおろし 山廃純米 60% 15度 720ml1870円
ふくよかな旨味と酸がしっかりした酒。山廃の酸はもちろん他酸性酵母77という酵母使用なので酸は倍増に際立つ。チョコっぽい甘みにオレンジピールとバナナが入ってるような。けっこう好きな味。
日本酒度−18とかなり甘めだけどうまい。甘酸山廃部門ではかなり高得点。
秋田産一穂積という米を使用。
評価4.2（5.0満点中）20231026
Chokki
銀嶺月山の隠し酒
15度 70% 720ml
ホームページにもネットにもあまり情報がない『隠し酒』。たしか神奈川県綱島のビッグヨーサンというスーパーで購入した記憶。値段不明。
『隠し酒』って名乗る酒は漏れなくたいしたことない。ほんとは隠してない酒だけだけどこううたえば60代以上が「ほう、隠し酒だと？カアサン早く買っといたほうがいいねコレは。」という戦略だと思う。
いや、しかしながらこの酒は果実テイストでさらっとした味わい。それでいてやや重めボディ。
後味は少しカラメル。辛さとキレも感じられる。山形酵母使用。
よく見かける隠し酒の中ではいいほうかも。
評価3.7（5.0満点中）20231022
Chokki
かたの桜 特別純米雄町
58% 17度 720ml 1705円
大阪の酒ってあまり飲む機会が少ないかも。
搾りたて新酒無濾過原酒生酒。
パンチがあってコッテリしてるが甘すぎではない。辛口でカラメル感。苦み余韻。
蔵の4割が原酒なのだそう。
評価3.8（5.0満点中）20231016
Chokki
百十郎 LIMITED CUTIE
15度 70% 720ml 1595円
生詰酒。
百十郎らしからぬ？酸が強い。。ライチのような果実感の酸と白麹のような酸。白ワイン的テイスト。ちょっと好みの酸とは違うかな。
父に飲ませてみるとすっぱくてだめだこりゃと一口でお猪口を置いた。
確かにこれはすっぺえなこりゃ。
ラベルの面構えとは真逆のキューティー酒だった。
評価3.5（5.0満点中）20231011
Chokki
神渡 ひやおろし 旨口純米原酒
70% 17度 720ml1496円
常温で20分放置してたら勝手に蓋が飛んで驚き。ひやおろしだがなんて生きがいいのだ。。
旨口とあるがけっこう辛め。旨口と甘口は似て非なるもの。神渡りは甘いのばかり飲んでたから意外。
華やかさが苦手な私でも好きな華やかさ。原酒のどっしり感もいい。美味しい。
燗にしてみたら辛さが倍増でこれまた美味しい。
評価4.2（5.0満点中）20231006
Chokki
甲子 MOON HALO 生酒
15度 醸造アルコール 720ml 1540円
試験醸造酒
『MOON HALO』とは月や太陽の周りにできる輪状の光だそう。
美山錦使用。
旨味がたっぷり。ガスアリ。
果実感は桃テイストで甘みと酸味がすごい効いてる。
ガスがなくなってくるとあめー、あますぎるー。。
評価3.6（5.0満点中）20231001
Chokki
東魁 粒すけ 純米吟醸
60% 15度 720ml 1760円
チーバくんラベルでお土産酒と思われるが侮れない酒。
粒すけは米の名前。千葉県で作られた2020年デビューの米だそう。
火入れだがチリチリとガスに近い刺激があってややジューシー。渋みがアクセントになっている。骨太酒。
東魁盛の小泉酒造は荒々しい酒を造る印象があるがこれもまさしくソレ。だがこれはまとまりがいい。
燗にするとアルコール感が強くなるのであまりよくない。
粒すけは飯米としても食べられるのでみかけたら食べてみたい
評価4.0（5.0満点中）20230926
Chokki
十一正宗 さくら酵母仕込
15度 醸造アルコール 720ml 1034円
農大の研究室が採取したさくら酵母使用。
米は「とちぎ酒14」「日本晴」。
とちぎ酒14という米は初めてかも。
甘めで芳醇。甘いんだけどキレはある。酒質は昔っぽい味。どことなく懐かしさのあるような。さくら酵母っぽさはよくわからない。
普通酒扱いのようだがお値段を考えればお買い得かと。
評価3.8（5.0満点中）20230919
Chokki
富美川 特別純米 瓶燗火入れ
16〜17度 58% 1800ml 3190円
富美川の名前より『忠愛』のほうが一般的に知られているかも。
芳醇で旨味がしっかりしている。酸味と辛みが後味にうまく絡み合う。ややどっしり感もありながら五百万石のすっきり感もあって飲みやすい美味しい酒。
生酒はもっと甘くコッテリになるようだ。
『忠愛』との味の違いははまだ分かってないので飲み比べてみたい。
評価4.0（5.0満点中）20230915
Chokki
七賢 ひやおろし 純米
15度 70% 720ml 1320円
秋っぽいひやおろしラベル。
華やかで梨のような果実感。濃厚＋まろみで飲み応えアリ。
さすがなのだがちょいフルーチー臭さが気になる。いや、気になる。この香りが好きな人はワイングラスで飲んだらなおのことなんだろうな。
評価3.8（5.0万点中） 20230911
Chokki
田光 喜雨 槽搾り
60% 15度 1800ml 3630円
東京都葛飾区の四つ木の酒屋で購入。『喜雨』でキウ、と読む。
八反錦使用、1回火入れの酒。
果実っぽさは青リンゴ、梨系。
後味は苦みもあり甘さを引きずらない。フレンチとかも合いそう。
3日後、開栓時より甘さにふくよかさが増した気がする。
あえて特定名称を付けず、純米の表記も入れないのだそう。すべて槽搾りで造ってるのも魅力的。
しかし金松会では15位中12位。そんな悪いところあるかなあ？
評価4.0（5.0満点中）20230908
Chokki
赤城山 特別本醸造
60% 15〜16度 720ml 1200円
力強い印象。飲み応え抜群だがアルコール感がけっこう強調している。酒質はシンプルでやや辛口ながらも米の甘みもアリ。
ぬる燗、熱燗どちらもバッチリ。
みんなで鍋などつついて飲みたい酒。
720mlで1200円とお値打ちなのも魅力。ラベルの見た目以上に良い酒。
評価4.1（5.0満点中）20230902