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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ChokkiChokki
品川区戸越銀座で整体『RELAX COMFORT』経営。会員制紹介制。2013ポール・マッカートニー来日担当、2016、2020QUEEN来日担当。政治家のケアをしてます。 2023年9月〜12月ランキング 1　黒兜　黒麹 2　基峰鶴　しぼりたて 3　マルヒ　山廃 4　来福　燻吟 5　御渡　旨口原酒 6　秩父錦　特純 7　酒一筋　秋あがり 8　赤城山　特本 9　鷗樹　生酛 10　三芳菊　純吟

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三芳菊
8(5.26%)
一ノ蔵
7(4.61%)
真澄
7(4.61%)
天鷹
6(3.95%)
一本義
6(3.95%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
新潟県
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秋田県
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千葉県
47(6.4%)
長野県
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栃木県
42(5.72%)

タイムライン

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妙高山無濾過直汲み純米吟醸原酒生酒無濾過
妙高酒造新潟県
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妙高山　無濾過直汲み　純米吟醸生原酒　17〜18度　60%　720ml 1804円 どっしりしたボディでキレのある辛口。男酒っぽい直汲み原酒で力強さがある。 女性も好きそうなグレープ的果実感もあり味のふくらみがあって美味しい。 初めて飲んだけどなかなか好きな味。 仕込み水は自社工場地下から組み上げる妙高山伏流水の軟水使用だとか。 代表銘柄は「妙高山」だが「越後おやじ」というどの蔵にもある地元の飲んだくれオヤジ向けの銘柄もあるのでそれも飲んでみたい。 評価4.2（5.0満点中）　20240321
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日乃出鶴　純米吟醸美山錦　 60%　15度　720ml　1980円 蔵で本醸造も併せて購入したのだがまったく別物の印象。本醸造はややクセ強だった。 こちらは旨味と酸が凝縮でビター。そしてまったくくどくない。かといって派手な味ではなく落ち着いてかつ繊細。 甘さにも気品があって　一流酒の味がする。 米は地のもの、常陸太田の美山錦。 調べたら、帰省した跡取りが新しい試みで設計、醸造、デザインなど手掛けたらしい。 やっぱ昔ながらもいいけどそれで第一線にいる商売はほんの一握りなんだろうな。新しい試みを支持したいと思える酒だった。 評価4.1（5.0満点中）20240317
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藏王冬冴純米吟醸原酒生酒
蔵王酒造宮城県
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蔵王　冬冴　純米吟醸しぼりたて原酒 生酒　16度　60%　720ml　1870円 白桃のような甘みにイチゴのような酸がありジューシー。ああ、濃厚でうまい。原酒だけど16度なのでライト。 ブラインド飲み会、金松会では13本中5位。もう少し上の味なんだけどなあ。あいつら味覚音痴だな。 冬冴（ふゆさえ）には「冬の朝のように冴え渡った」という意味が込められてるんだとか。 評価4.2（5.0満点中）20240312
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白扇　山廃純米（扇） 65%　15度　1.8㍑　2200 円 秩父の無名な酒蔵だが歴史は1728年からとのこと。　 辛口で鉄味のような酸。山廃は言われればわかる程度でしつこさはない。すっきり飲める。 けっこう辛口なので食中酒としてなかなか。 なんと四合瓶で1100円というコスパ商品！またみかけたらリピートしちゃおうかな。 評価4.0（5.0満点中）20240309
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賀茂金秀さくらふぶき純米生酒おりがらみ
金光酒造広島県
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賀茂金秀　さくらふぶきうすにごり生 麹50%　掛60%　16度　720ml　1760円 チリチリっとガスがあり、乳酸がしっかり。嫌味のない乳酸。 甘さには林檎、梨などの果実感。甘さの後は辛口で味がしまる。さすがだなー。 数日後ガスがなくなるとあまり日本酒感がなくペラっとした味に。 開栓直後のうまさは驚異だが開栓二日目までに飲み終えるほうが良い。 評価4.2（5.0満点中）20240305
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白菊熟成酒本醸造
廣瀬商店茨城県
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白菊　熟成酒　本醸造 15〜16度　70%　1.8ml 甘さ控えめな梅酒みたいな感じ。クセがある。そしてセメ感MAX。 これはこれでと思える日とクセに体が対応しない日が。。 この手の酒はやはり燗。うん、これならなんとか。。 でも常温になるにつれクセつえ〜。どれくらい熟成した酒なんだろう。長ければラベルに書くはずだが。 蔵の情報調べようとしたら、あれ！倒産！？最後に蔵行っといて良かった。。純米原酒はコスパよく美味しいお酒だっただけに残念。 評価3.5（5.0満点中）20240301
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盛升しぼりたて純米原酒生酒無濾過
黄金井酒造神奈川県
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盛升　しぼりたて　純米酒無濾過生原酒　18度　70%　720ml　1600円くらい ちょいガスがある。しぼりたての無濾生はやはり良く、舌刺激ぴりぴりっと効く。 盛升って純米でもアルコールの尖りが強い印象があるが、ムロ生だと荒々しさがいい意味で強調される。 セメ臭があり、果実っぽいフレッシュや味わい。けっこう余韻辛めで後味はなんとなく雑味を感じるが、、盛升ってこんなうまかったっけな？ 火入れはあまり評価しずらいけど生はうまいってことだな。見直した。また盛升の生買おう。 評価4.1（5.0満点中）20240226
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桃川　純米吟醸酒 60%　15〜16度　720ml 1584円 生協で父が購入。 キレもあるのだが、まったりとしていてカラメル感がある。苦みもほんのり効いている。食中酒としてもよいしさすが桃川という安心酒。老人の父もご満悦。 青森県産酵母と桃川酵母使用。桃川酵母は特徴を調べてもネットではあまりでてこなかった。 日乃出鶴の蔵で営業の方にお世話になりました。旅の思い出。 評価4.0（5.0満点中）20240222
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白菊純米原酒純米原酒
廣瀬商店茨城県
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白菊　純米原酒　16〜17度　60%　720ml1000円位 茨城の蔵に伺い購入。茨城県龍ケ崎市の「にじのきらめき」使用。 甘口なんだけどしつこくない甘さ。後味は辛味と渋み。アルコール感ぴりっと効いてるけど飲みやすい原酒。 1000円以下の安い酒と思えない。お安いしリピートあり！ 評価4.1（5.0満点中）20240219
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日乃出鶴　本醸造 70%　15度　醸造アルコール　1800ml 2420円 茨城の大田市にある井坂酒蔵店に立ち寄り購入。ちょうどその時、青森『桃川』の営業の方がいてうちの父が「ちょうど今うちで桃川飲んでるんじゃよ」と伝えると喜んでくれて、それきっかけで井坂酒造さんが酒造りを予約無しにもかかわらず案内してくれた。出会いに感謝。 この本醸造の米は千代錦。 常温で注ぐ。とろみがあり、グラスの縁にとろとろとまとわりつく。味はまったり骨太で甘め芳醇。やや癖が強いくやや雑味が気になる。 ぬる燗だと少しいいかな？ これの生酒もあるようなのだがちょっと想像できないので飲んでみたい。 評価3.6（5.0満点中）20240214
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菊姫山廃純米山廃原酒生酒
菊姫石川県
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菊姫　山廃純米生原酒 特A地区兵庫産山田錦　70%　19度　720ml　1980円 菊姫は『濃醇旨口』の名の通り。 チリチリとした生酒らしい飲み口、 こってりした酒質で甘みには熟成されたみたらし感。そして美味しい酸が6秒残る。これぞ山廃の凄み。 体に染み渡る濃厚さは燗にしてもまたチリチリが良い。 自分、菊姫好きなのかも 評価4.3（5.0満点中）20240209
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竹葉しずく純米原酒生酒無濾過
数馬酒造石川県
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竹葉　純米　しずく　無濾過生原酒　能登産五百万石　60%　17度　720ml ワイフが金沢出張で買ってきた酒。良いセンス。まだ2024の記録してるので能登地震のちょい後だとおもう。 ピッチピチのガス感。すっきり苦みでさわやか苦み。葉物の青さのようなものも感じる。 数日経っても美味さバッチリ。 美味しい生酒はガスが抜けても美味しい。正直ガスがあってキンキンであれば大体美味しく感じてしまいがちだが。 よくマニアが「3日経って劣化してる」とか言うけどそれは単にガス＝美味しい酒と思っているからだ、と思っている。 本当に美味しい酒は3日で劣化しない。 そういえば黒かどやっていう癖ありの有名居酒屋にも竹葉置いてあるなあ。 評価4.2（5.0満点中）20240203
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御前酒菩提酛純米原酒生酒おりがらみにごり酒
辻本店岡山県
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御前酒　菩提酛　雄町純米うすにごり 生原酒 65%　16度　720ml　1650円 数年前に美味しかったのでリピート。 やはりすごい。乳酸からのピリピリガスがあり、そして上品な和菓子感に甘みの深さ。ノドを通り越してからも乳酸が心地よく残る。 菩提酛の底力を改めてまざまざ見せつけれた。ありがたやありがたや。 僕の中での殿堂入り酒。 評価4.3（5.0満点中）　20240130
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九頭龍　逸品 65%　15度　醸造アルコール　1800ml　2200円 アルコール15度ながらドッシリ芯がある。ビター感は黒龍らしさ。青リンゴ　感、メロン感がありながらも甘すぎず辛さも備わる。　 黒龍より好きかも。 しかし値段すごい良心的！まったくもって普通でない普通酒だ。 評価4.1（5.0満点中）20240126
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金明　純米酒 60%　15〜16度　720ml 最近ハマっている根上酒造の金明。 去年より酸がアップしている。カスタード感が特徴的だったのがほとんどなくなって、代わりに青リンゴっぽい果実感が追加された。辛さも感じる。 去年とは別物テイスト。どちらかといえば去年のほうが好きな味だがこれもやっぱりいい！ 噂によると一人で仕込んでるらしい。 評価4.2（5.0満点中）20240122
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八海山 15.5度　60%　醸造アルコール　720 ml　1095円 普通酒の部類になるようだが米は五百万石をメインに使い、低温発酵で造られる。酵母は701。 辛口でありながら味わい深い甘さもある。 これが日本の代表酒。非の打ちどころがない。 評価4.2（5.0満点中）20240118
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魚沼　純米 15〜16度　65%　720ml 1133円 戸越銀座のスーパー、オオゼキで購入。魚沼って僕にとっては安心酒なんだよな。 ラベルに後味キリリっとあるがまさにそれ。キレがある。そして味わいしっかりクドすぎず。 食中の定番はコレ！そして脅威のコスパ。 みんなツウぶらないでスーパーにあるこういう美味しい酒買おうぜ。コレが日本酒の味なんだから。 評価4.2（5.0満点中）20240114
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鳴鏑　富士山伏流水仕込2020 雄町 17度　720ml　2200円くらい 御殿場の根上酒造というすごい小さな蔵の酒。純米だが特に磨き表記なし。実はこの根上酒造、『金明』という酒がうますぎて僕の中で人気急上昇。 この『鳴鏑』は2020とラベルにあるのでこのときが2024の1月だからだいぶ熟成されてる。しかし古酒感はなく味の深みがしっかりある。そして意外にも澄んだ味。 米は雄町だがその割にはスッキリ仕上がり。アルコール17度なのだが15度くらいに感じる。渋味や酸味、辛味など複雑な味わいもある。 ワイングラスで飲んでもアリな感じする。 評価4.0（5.0満点中）20240110
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甲子芳醇清酒普通酒
飯沼本家千葉県
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甲子　芳醇清酒 15%　醸造アルコール 720ml 千葉のスーパーで甲子の普通種を購入。 けっこう黄色みがかかっている。 ヒネてそうなヒネてなさそうな絶妙な具合い。これは好き嫌い分かれそうな昔の日本酒の味。しかしなかなか深みのある酸。「芳醇清酒」と書いてあるがマロっとした熟成ぽい甘みがあり、適度な辛さも。 こういう酒もけっこう好き。 ネットでこの酒を調べても全くでてこない。出てくるのは若者向けの爽やかで甘い酒ばかり。たしか720mlで余裕で1000円未満だった記憶。地元のネットも使えない爺さんしか買わないからホームページにも載せないよね。 評価3.9（5.0満点中）20240107
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天吹恋するバナナ純米吟醸生酒
天吹酒造佐賀県
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天吹　恋するバナナ　生　純米吟醸　 60%　15度　バナナ酵母　720ml 1544円 たしかにバナナ！鼻にバナナ感が抜ける。 甘さは意外にも控えめでむしろ辛口を拾い苦みが効いている。しかし日本酒度マイナス6でそれなりに甘口。全然甘ったるくなく美味しい。そしてバナナめっちゃいる。ここまで酵母でバナナを出せることに驚き。 飲むたび感心する天吹の酒。 評価4.1（5.0満点中）20240104
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