さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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戸越銀座で整体『RELAX COMFORT』経営。会員制紹介制。ポール・マッカートニー夫妻、QUEEN来日施術。政治家のケアをしてます。 22年9月〜12月ランキング 1 昇龍蓬莱 生酛生原 2 金明 純米 3 帰山 低熟 3 真澄 ひや山廃 4 鳳凰聖徳 舞風 5 北安大國 雪六 6 木戸泉 ぎんこん 7 真澄 漆黒 8 国士無双 純生原 9 出羽鶴 90 10 三芳菊 壱

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
木戸泉非売品
45
Chokki木戸泉 非売品 15% 500ml  醸造アルコール モノトーンなラベルに「Not for SALE」の文字。これは木戸泉酒造に行った時にもらったもの。タダなのだ。もちろん数種の酒購入して。タイミングも良かったのかもしれない。 開栓してグラスに注ぐとだいぶ色が付いてる。熟成のオイニーが分かる。 ミリンと果実が上手く合わさった味。 ウイスキーのようなスモーキーさがこれまたいい。 多分ブレンド酒なんだと思うけどこんな美味いのタダでもらえるなんてほんと嬉しい。旅の思い出になりました。 評価4.3(5.0満点中) 20230313
香取2021生酛純米
51
Chokki香取 2021純米生酛 80% 15度 720ml 1309円 三茶のオーガニックなセレクトショップで購入。無農薬米使用。 ラベル上のシールに「にろにー」って書いてあってなんだろうと思ってたらニ〇ニー(2021)か。。 色はかなり琥珀色。 舌にピリっとくる辛さと酢を思わせる酸。そしてナイスな熟成具合。これはすごい。。 燗だとまたなお生酛感が増して楽しめる。 米は色々ブレンドしているようだが「雪化粧」という聞き慣れないのも使用している。 アマゾンでもポチれることを確認した。2023年度に飲んだ酒の中でも上位に入りそう。 評価4.4(5.0満点中)20230310
東魁盛与三郎純米
54
Chokki東魁盛 与三郎 純米超辛口 65% 15度 720ml 1320円 ワイフの父が蔵で買ってきた酒。これチョイスするか〜!?手ぬぐいを被ったイケメン盗人ラベル。 しかしながら、まさに食中に良し。ピリピリと舌に刺激がありドライで辛口。男酒。米は千葉県産。 東魁盛は荒々しい酒のイメージがあるがその良さも含んだ美味しい仕上がりだった。辛口最高。 また辛口の酒に世の中に戻ってほしい。 評価4.0(5.0満点中) 20230307
瑞冠長期熟成純米生酛
47
Chokki瑞冠 純米 生酛 山田錦70 長期熟    70% 15度 720ml 値段不明 「4夏を越えて熟成」と書いてある。楽しみ。神奈川県のスーパー、ビッグヨーサンで購入した気がする。 米は広島産の山田錦。 ハーブのような苦みとそこそこの辛さ。渋み感に生酛っぽさがある。蔵付き酵母がうれしい。 熟成によっての臭みはなく綺麗な印象。 山田70を多く造っている蔵なんだそう。   評価3.8 (5.0満点中)20230304
磐城壽大漁祝 山吹純米
47
Chokki磐城壽 純米酒 大漁祝 山吹 15度 65% 720ml1580円 浪江町産のコシヒカリ。 真吟精米(吟醸酒ではない)という必要成分を削りすぎない手法を使っているそう。 ほんのり黄金色で味がふくよか。けっこう好き。 以前長井蔵のほうの純米(アルコール度数12度)を飲んでなんだこれ?ってなったので今回ので見直した。これの生酒も飲んでみたいなあ。 評価4.1(5.0満点中) 20230302
中村屋純米吟醸原酒生酒
47
Chokki中村屋 純米吟醸生原酒 しぼりたて 麹55%掛60% 16度 720ml1760円 ガス感はほぼなく、けっこう強めの吟醸酵母で旨味も強調している。後味は甘さがけっこう引きづる。少し吟醸香が気になるが金沢酵母かな? この蔵は有機米にも取り組み、農家の名前が入った『AKIRA』という銘柄も造っている。 評価3.6(5.0満点中) 20230301
磐乃井真心純米
49
Chokki真心 純米酒 15度 65% 720ml1430円 お初の銘柄を戸越銀座駅でみかけたので購入。『磐乃井』を醸す蔵。 これは「白ラベル」だそう 紺、緑、紫などあるようだ。 軽く芳醇やや辛口。食中にも良い。印象はちょっと薄い。 評価3.8(5.0満点中)20230227
越の白鳥限定辛口生原酒純米
48
Chokki越の白鳥 純米酒 限定辛口生原酒 18度 70% 1800ml2750円 蒲田の酒屋で購入。『山間』の蔵。 しぼりたての新酒だそうだ。呑み口がどっしりしていて、メロンのような甘みと後味は辛口。 ボディーの強みがあるがやや飲み飽きした。 評価3.7(5.0満点中)20230223
加賀の井大吟醸
46
Chokki加賀の井 大吟醸45 15度 45% たかね錦 醸造アルコール 720ml2200円 新潟の糸魚川の酒、加賀の井大吟醸。 新潟では珍しい中硬水使用。酒質の硬さはあまり分からない。コクがありまろやかで吟醸ぽさはしっかり。新潟の酒としてはコッテリ目。旨味とキレがある。 2016に蔵が全焼して立て直した蔵だが今回の能登地震の影響はほぼ問題ないとのこと。 評価3.7(5.0満点中) 20230219
天狗舞山廃仕込み純米山廃
50
Chokki天狗舞 純米酒 山廃仕込み 16度 60% 720ml 1650円 石川県の代表銘柄。僕の大好きな酒の一つ。この蔵の五凛もうまい。  山廃仕込みらしさがあふれコクがしっかり。うっすら山吹色で鮮やか。  一升で購入して良かった。 先日の震災の影響もあったようだ。倒壊はまぬがれたが蔵人達の自宅がかなりダメージを受けたりなどで酒造りのスケジュールを大幅に遅らすとのこと。 評価4.2(5.0満点中)20230215
47
Chokki玄 辛口  180ml 若鶴酒造の玄。なんも表記なくだいぶ詳細不明。土産酒的なものかな。 飲み飽きない辛口酒がコンセプト。 辛口にふさわしいクールなデザインだとか。 おそらく普通酒。普通酒でも富山産五百万石のようだ。 味は見た目通りの飲みやすさ。 若鶴と言われてピンときづらいが苗加屋のところ。富山県もかなり地震揺れただろうなあ。。 評価3.7 20230211
四万十川土佐淡麗仕込み純米吟醸
45
Chokki四万十川 純米吟醸酒 土佐淡麗仕込み 14〜15度 60% 720ml 1100円 父が生協で購入。 ライトブルーなボトルの印象通りで清らかな味。淡麗辛口で年寄りにも飲みやすいクラシカル。 もちろん食中向きでツマミは何でもOK。個人的にはちょっとだけ冷やしたほうがクイっといける。 なんと米は山田。山田って特Aとか産地の違いとか大量生産などあれどでどうして低価格で造れるのがあるのだろう。これ1100円!甘旨山田より僕はこっちがいいや。 評価4.1(5.0満点中) 20230208
両関裏銀紋
52
Chokki両関 裏銀紋 16度 60% 720ml 1098円 秋田のパイセンからもらった酒。高級感あるラベルだがありえない価格。 アッサンブラージュとは日本酒をブレンドしたものだとか。 甘辛苦酸と色んな味が喧嘩せずに詰まっている。 酒米は、ぎんさん ちほみのり ゆめおばこ 日本酒度+2.1 表銀紋である『湯沢銀紋』も飲まなければ。。 評価3.9(5.0満点中)20230205
風の森露葉風507純米生酒無濾過
53
Chokki風の森 露葉風507 純米無濾過無加水生酒 50% 16度 720ml 1799円 千葉の矢島酒店寄ったので風の森購入。 スペック的には純米大吟醸。 果実感が強く甘みも強めのほう。 ちょっと甘すが強いからドライな秋津穂のほうがいいかな。 『507』の50は50%、7は7号系酵母だとか。 評価3.9(5.0満点中)20230201
弥栄鶴にごり酒にごり酒
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Chokki弥栄鶴 にごり酒 18度 74% 醸造アルコール 720ml 1265円  ふるさと納税返礼品。 にごりじゃないのと2本セット。 火入れのにごり酒。味わいはミルキー。スーパー銭湯のシルク風呂のようにきめ細かい。あまったるくなく食中にも良さげ。コクは控えめ。 米は京の輝き コスパはいい。 評価3.5(5.0満点中)20230126
若水純米吟醸生酒
46
Chokki松みどり 亮 純米吟醸酒 生酒 河津桜酵母使用 55% 15〜16度 2022年2月製造のものを2023年1月に開栓。 爽やかなガス有り。甘みと酸味が絶妙なバランス。少し寝かせてる分円熟味がある気もする。基本辛口酒が好きだけど甘い酒ではこの亮がいい。毎年飲みたい銘酒。 神奈川県足柄産の若水使用。 キヌヒカリ使用もなかなかですよ。 評価4.3(5.0満点中) 20230123
黄桜純米吟醸
47
Chokki黄桜 特選純米吟醸 16度 60% 山田錦50%雄町50%使用 720ml 1250円 戴き物の黄桜シンプルラベル。棚の奥の奥に眠ってた品だ。山田雄町で1250円とは。 やさしい甘さとやさしい辛さ。常温か燗がよい。昔っぽい酒とバカにすることなかれ。 大手の安価酒がお年寄りが信頼を寄せるのもうなづける。 評価3.8(5.0満点中)20230114
両関初しぼり純米原酒生酒
52
Chokki両関 初しぼり 純米生原酒 16度 59% 720ml 1540円  年始に秋田のパイセンから届いた酒。 「秋田の酒で何が飲みたい?」といわれ迷わず両関!と答えてみた。 秋田では昔からの代表銘柄だが、昨今は同蔵の醸す『花邑』の知名度の方がある。やっぱり『両関』はもっと知っておかなくてはと思いおねだりしてみた。   数日後届きすぐ開栓。 生酒&初しぼりらしくフレッシュ。 ちょい原酒の強さがあり、甘旨さもしっかり目。 +3(年度によって4.1?)と日本酒度は辛口気味だが体感としては甘さが気になる。昔の両関とはちょっと別物ととらえたほうが良さそう。時代とともに流行りに合わせて進化してそう。 『ゆめおばこ』という秋田産米使用。あまり飲んだことないと思う。 個人的にはもすこし主張抑えた方が好みかも。 とはいえなかなか東京で飲めない両関を送ってくれたパイセンに感謝。感想はありのままの方がいい間柄なのです。 評価3.7(5.0満点中)20230109
木戸泉純米山廃原酒生酒
48
Chokki木戸泉 PURE GREEN 2021 R3BY 山田錦 生原酒 純米 60% 16度 720ml 1650円 2023年の正月はちょうど初コロナにかかった頃。ワクチン一回も打ってないから酒がワクチンと思い木戸泉を。 高温山廃仕込。弱った体に効きそう。風邪のひき始めは山廃がいいよと昔の人が言ったとか言わないとか。 千葉県産の山田錦は珍しいかも。 酸と旨味が広がって、とろみ&ジューシー。原酒としてはやや度数も低めで飲みやすい。 案の定この後1周間しっかり風邪引きました。 評価4.0(5.0満点中)20230105
栄光冨士一閃風刃純米
60
Chokki栄光富士 一閃風刃 辛口純米酒 80% 15.5% 720ml 1485円 2023年の一発目日本酒は栄光富士。鬼滅ラベルとでも言おうかカッコイイラベル。 米は五百万石で富山産を使用とのこと。五百万石は飲みやすくてスッキリして大好き 。 甘強な栄光富士のイメージがあるのだが、それを覆す淡麗辛口具合。ネーミング通りキレがしっかりしている。 低精米ながら雑味もなく綺麗な味。 東京で流通するのは生酒のほうが多い栄光富士だがこういった火入れもなかなかいいのでは。 評価3.9(5.0満点中)20230102
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