Chokki
飛良泉 まるひ ひやおろし 山廃純米 60% 15度 720ml1870円
ふくよかな旨味と酸がしっかりした酒。山廃の酸はもちろん他酸性酵母77という酵母使用なので酸は倍増に際立つ。チョコっぽい甘みにオレンジピールとバナナが入ってるような。けっこう好きな味。
日本酒度−18とかなり甘めだけどうまい。甘酸山廃部門ではかなり高得点。
秋田産一穂積という米を使用。
評価4.2（5.0満点中）20231026
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銀嶺月山の隠し酒
15度 70% 720ml
ホームページにもネットにもあまり情報がない『隠し酒』。たしか神奈川県綱島のビッグヨーサンというスーパーで購入した記憶。値段不明。
『隠し酒』って名乗る酒は漏れなくたいしたことない。ほんとは隠してない酒だけだけどこううたえば60代以上が「ほう、隠し酒だと？カアサン早く買っといたほうがいいねコレは。」という戦略だと思う。
いや、しかしながらこの酒は果実テイストでさらっとした味わい。それでいてやや重めボディ。
後味は少しカラメル。辛さとキレも感じられる。山形酵母使用。
よく見かける隠し酒の中ではいいほうかも。
評価3.7（5.0満点中）20231022
Chokki
かたの桜 特別純米雄町
58% 17度 720ml 1705円
大阪の酒ってあまり飲む機会が少ないかも。
搾りたて新酒無濾過原酒生酒。
パンチがあってコッテリしてるが甘すぎではない。辛口でカラメル感。苦み余韻。
蔵の4割が原酒なのだそう。
評価3.8（5.0満点中）20231016
Chokki
百十郎 LIMITED CUTIE
15度 70% 720ml 1595円
生詰酒。
百十郎らしからぬ？酸が強い。。ライチのような果実感の酸と白麹のような酸。白ワイン的テイスト。ちょっと好みの酸とは違うかな。
父に飲ませてみるとすっぱくてだめだこりゃと一口でお猪口を置いた。
確かにこれはすっぺえなこりゃ。
ラベルの面構えとは真逆のキューティー酒だった。
評価3.5（5.0満点中）20231011
Chokki
神渡 ひやおろし 旨口純米原酒
70% 17度 720ml1496円
常温で20分放置してたら勝手に蓋が飛んで驚き。ひやおろしだがなんて生きがいいのだ。。
旨口とあるがけっこう辛め。旨口と甘口は似て非なるもの。神渡りは甘いのばかり飲んでたから意外。
華やかさが苦手な私でも好きな華やかさ。原酒のどっしり感もいい。美味しい。
燗にしてみたら辛さが倍増でこれまた美味しい。
評価4.2（5.0満点中）20231006
Chokki
甲子 MOON HALO 生酒
15度 醸造アルコール 720ml 1540円
試験醸造酒
『MOON HALO』とは月や太陽の周りにできる輪状の光だそう。
美山錦使用。
旨味がたっぷり。ガスアリ。
果実感は桃テイストで甘みと酸味がすごい効いてる。
ガスがなくなってくるとあめー、あますぎるー。。
評価3.6（5.0満点中）20231001
Chokki
東魁 粒すけ 純米吟醸
60% 15度 720ml 1760円
チーバくんラベルでお土産酒と思われるが侮れない酒。
粒すけは米の名前。千葉県で作られた2020年デビューの米だそう。
火入れだがチリチリとガスに近い刺激があってややジューシー。渋みがアクセントになっている。骨太酒。
東魁盛の小泉酒造は荒々しい酒を造る印象があるがこれもまさしくソレ。だがこれはまとまりがいい。
燗にするとアルコール感が強くなるのであまりよくない。
粒すけは飯米としても食べられるのでみかけたら食べてみたい
評価4.0（5.0満点中）20230926
Chokki
十一正宗 さくら酵母仕込
15度 醸造アルコール 720ml 1034円
農大の研究室が採取したさくら酵母使用。
米は「とちぎ酒14」「日本晴」。
とちぎ酒14という米は初めてかも。
甘めで芳醇。甘いんだけどキレはある。酒質は昔っぽい味。どことなく懐かしさのあるような。さくら酵母っぽさはよくわからない。
普通酒扱いのようだがお値段を考えればお買い得かと。
評価3.8（5.0満点中）20230919
Chokki
富美川 特別純米 瓶燗火入れ
16〜17度 58% 1800ml 3190円
富美川の名前より『忠愛』のほうが一般的に知られているかも。
芳醇で旨味がしっかりしている。酸味と辛みが後味にうまく絡み合う。ややどっしり感もありながら五百万石のすっきり感もあって飲みやすい美味しい酒。
生酒はもっと甘くコッテリになるようだ。
『忠愛』との味の違いははまだ分かってないので飲み比べてみたい。
評価4.0（5.0満点中）20230915
Chokki
七賢 ひやおろし 純米
15度 70% 720ml 1320円
秋っぽいひやおろしラベル。
華やかで梨のような果実感。濃厚＋まろみで飲み応えアリ。
さすがなのだがちょいフルーチー臭さが気になる。いや、気になる。この香りが好きな人はワイングラスで飲んだらなおのことなんだろうな。
評価3.8（5.0万点中） 20230911
Chokki
田光 喜雨 槽搾り
60% 15度 1800ml 3630円
東京都葛飾区の四つ木の酒屋で購入。『喜雨』でキウ、と読む。
八反錦使用、1回火入れの酒。
果実っぽさは青リンゴ、梨系。
後味は苦みもあり甘さを引きずらない。フレンチとかも合いそう。
3日後、開栓時より甘さにふくよかさが増した気がする。
あえて特定名称を付けず、純米の表記も入れないのだそう。すべて槽搾りで造ってるのも魅力的。
しかし金松会では15位中12位。そんな悪いところあるかなあ？
評価4.0（5.0満点中）20230908
Chokki
赤城山 特別本醸造
60% 15〜16度 720ml 1200円
力強い印象。飲み応え抜群だがアルコール感がけっこう強調している。酒質はシンプルでやや辛口ながらも米の甘みもアリ。
ぬる燗、熱燗どちらもバッチリ。
みんなで鍋などつついて飲みたい酒。
720mlで1200円とお値打ちなのも魅力。ラベルの見た目以上に良い酒。
評価4.1（5.0満点中）20230902
Chokki
銀盤 播州50 純米大吟醸
50% 15度 1800ml 3564円
富山を代表するロングセラー酒。
長期低温貯蔵だそう。
一瞬ブドウ糖のような甘さがあるがかなり辛口。少し尖っていて15度の割にアルコール感が強い。吟醸らしさはある。
燗にすると男酒感が増す。
昔ながらの酒だけどこういうのがホンモノの日本酒。
評価3.9（5.0満点中）20230826
Chokki
阿櫻 亀の尾 原酒
60% 16度 720ml 1557円
秋田のパイセンおすすめの酒。紫のカッコいいラベルは高級酒米の亀の尾。
干しブドウのような甘みと亀の尾の旨味がナイス！甘みはしつこくなくちょうどいい。
酒米規格外なので純米表記はないとのこと。
金松会に持参したら15位中2位の高評価を得た。さすがパイセンセレクト。
評価4.2 （5.0満点中）20230821
Chokki
雪酔櫻 純米吟醸無濾過原酒
15度 60% 720ml1815円
秋田のパイセンから良さげな酒をもらった。友達のワインスペシャリストが阿櫻とコラボして出したお酒らしい。
かぼすやすだち感のあるさっぱり果実感
シロップのような甘さと華やかさ。
しかしその華やかがしつこすぎて気になってしまう。日を変えて飲んでも気になる。日本酒度は＋2とやや辛口仕上げなのだが華やかさのためか甘さを強く拾う。AKITA雪国酵母UT-01というのがそういう特徴なのだろうか。フローラルという最近の流行りとして好きな人は多いのかもしれない。
限定600本という貴重な酒を送ってくれたパイセンに感謝。
評価3.6（5.0満点中）20230816
Chokki
純平 純米吟醸生酒 あらばしり
17度 50%
高知県の久礼の酒蔵で購入。東京では見かけたことのない銘柄。
久礼の生酒同様、ジューシーからのキレ。青りんごのようなさわやかさ。後味の苦さにはチョコ感があるかも。あらばしりなのでどっしり飲み応え。
評価3.8（5.0満点中）20230810
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天鷹心 純米大吟醸
50% 15度 720 ml1980円
2年前に同じものを買っているが偶然のリピート。あとでさけのわ見返して気付いた。
A地区産山田錦の純米大吟醸とスペックは抜群。
少し辛口だが米の旨味と甘みがある。飲みやすくて正統派酒の印象。
2年前4.0と評価したが今回も同じ4.0。
評価4.0（5.0満点中）20230802
Chokki
酔鯨 純米吟醸 吟麗
50% 16度 1595円
高知県で購入。高知といえば酔鯨！
この酒はクラの代表酒でもある。
味はいたって正統派辛口。シンプルイズベスト。
流行りとは違うクラッシックな酸。
北海道の吟風使用。吟風はコクがあるのにさっぱり感がありシャープになる気がしてて好き。
評価4.2（5.0満点中）20230727
Chokki
すいごうさかり 純米原酒
17〜18度 麹55% 掛60% 720ml1520円
ワイフの父がセレクトしたマイナーなお酒。おもしろそう。すいごうさかりは『佐原はやし』を醸す千葉の馬場本店の酒だ。といっても佐原はやしが普通聞かないけど。
ぴりぴりっと舌に刺激のある辛さと 男酒って感じの強さ。
水はやや固めな印象。常温、燗が良さげ。食中向きのパンチの効いた原酒。
評価3.8（5.0満点中）20230720