Chokki
純平 純米吟醸生酒 あらばしり
17度 50%
高知県の久礼の酒蔵で購入。東京では見かけたことのない銘柄。
久礼の生酒同様、ジューシーからのキレ。青りんごのようなさわやかさ。後味の苦さにはチョコ感があるかも。あらばしりなのでどっしり飲み応え。
評価3.8（5.0満点中）20230810
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Chokki
天鷹心 純米大吟醸
50% 15度 720 ml1980円
2年前に同じものを買っているが偶然のリピート。あとでさけのわ見返して気付いた。
A地区産山田錦の純米大吟醸とスペックは抜群。
少し辛口だが米の旨味と甘みがある。飲みやすくて正統派酒の印象。
2年前4.0と評価したが今回も同じ4.0。
評価4.0（5.0満点中）20230802
Chokki
酔鯨 純米吟醸 吟麗
50% 16度 1595円
高知県で購入。高知といえば酔鯨！
この酒はクラの代表酒でもある。
味はいたって正統派辛口。シンプルイズベスト。
流行りとは違うクラッシックな酸。
北海道の吟風使用。吟風はコクがあるのにさっぱり感がありシャープになる気がしてて好き。
評価4.2（5.0満点中）20230727
Chokki
すいごうさかり 純米原酒
17〜18度 麹55% 掛60% 720ml1520円
ワイフの父がセレクトしたマイナーなお酒。おもしろそう。すいごうさかりは『佐原はやし』を醸す千葉の馬場本店の酒だ。といっても佐原はやしが普通聞かないけど。
ぴりぴりっと舌に刺激のある辛さと 男酒って感じの強さ。
水はやや固めな印象。常温、燗が良さげ。食中向きのパンチの効いた原酒。
評価3.8（5.0満点中）20230720
Chokki
久礼 純米酒
60% 16度 1800ml 2640円
久礼を醸す西岡酒造店に初訪問。高知旅の目的の一つだった。
せっかくなので一升で購入。
しっかりとした辛口でうまい！
苦みが強めだがいいアクセントになっている。
久礼は生酒はジューシーだけど火入れは正統派な辛口という印象。
燗にすると辛口具合が増してこれまた良い。
評価4.1（5.0満点中）20230717
Chokki
土佐金蔵 純米酒
15度 65% 720ml 1386円
高知県に酒の買い出しに。道の駅かスーパーで購入。とさきんぞう、と読む。
ピリッとエッジの効いた辛口。旨味は控えめだがそれこそ高知酒。余韻はチリチリと舌に残る。けっこうこういうドライな酒、好きかも。
鰹を基準に日本酒が造られるのは高知ならでは。
酒米はアケボノ。
小さな蔵の少量仕込みだそう。東京ではまず飲めないかも。
評価4.0（5.0満点中）20230714
Chokki
兆久 旨辛 純米吟醸
60% 19度 720ml1705円
「超久」は衝撃酒だったが「兆久」は購入するの初めて。
桃のような甘さがあって超久よりやや控えめなビターテイスト。苦みが心地よい。
+15だけど甘さもあるからそこまで辛さは気にならない。
評価4.0（5.0満点中）20230710
Chokki
春鶯囀 純米酒 鷹座巣
60% 15度 720ml 1451円
山梨県の富士川にゴルフ行った帰りに購入。
やや辛口め。なにか得意じゃない渋み感がある。渋いぶどうのような。
酒米は玉栄。
春鶯囀のホームページみたらこの酒はぬる燗推奨だった。。試せば良かった。。
なんと美味しんぼ82巻に登場している酒なんだとか。
評価3.5（5.0満点中）20230707
Chokki
初孫 一徹生酛 純米酒
16度 60% 720ml 1320円
日本酒にのめり込んだ時に僕の中でわかりやすい生酛というのは初孫だった。ただ好みとはちょっと違うなという印象だった。
今回の一徹も淡麗気味で辛め。そして赤ワインと通づる渋め（この感覚は僕だけかも）。コクが少し。一徹生酛も生酛らしい生酛。
+2 酸度1.4
常温がちょうどよく感じた。
評価3.8（5.0満点中）20230704
Chokki
江戸開城 純米吟醸原酒 All TOKYO
60% 15度 720ml 2420円
もう話題性はなくなってしまったかもだが ちょっとお値段はるものを。
やさしい桃のようなフルーチー感で、原酒の割にはライトなのでグビッと喉越しも楽しめる。
東京の米、東京の水。酵母は日比谷公園のコマルハナバチから採取したもの。
生酛速醸という製法といいまさに「技術を詰め込んだ酒」として感心をもてた。
評価4.0（5.0満点中）20230701
Chokki
鍋島 純米吟醸 きたしずく
16度 50% 1800ml 3520円
川崎の西山屋で購入。芳醇酒を極力置かない印象の西山屋に鍋島が？
実はこれは甘さ控えめの鍋島。むしろ辛口傾向に感じる。そして鍋島特有のキメ細かいガス。
苦みも強調してていままでの鍋島のイメージとは違う。もう少し苦み控えめでもいい。
「きたしずく」は北海道の米
甘い鍋島は鰹の刺身と合わないけど今回のはバッチリ合った。
食中に良い鍋島。西山屋に置いてある理由が分かった。
評価4.2（5.0満点中）20230628
Chokki
大盃 特別純米
15度 60% 720ml 1650円
牧野酒造はキレてる酒のイメージ。あ、MACCHO造ってるからか。
やはりこの酒もキレてる。
辛口のグレープ味とでも言おうか。
これは火入れだが、以前生酒飲んだ時はファンタグレープ感が強かった記憶。
日本酒度プラス2らしいが体感はプラス6くらいある。
個人的にはMACCHOよりクラッシックなこちらが好き。
評価4.2（5.0満点中） 20230625
Chokki
尊徳 生酛純米
15度 75% 720ml 1549円
山廃と生酛を飲み比べてみた。山廃はけっこうハマる味だった。
こちらは生酛らしさがしっかり。
ぶどうのような味わいに辛さがピリッと効いている。後味は穀物系が少し。
燗ももちろん向いてるが冷やしてもこれまた良い。
酵母は栃木酵母使用。
どちらもThe生酛、The山廃という印象で玄人好みのホンモノ酒だ。
4.2（5.0満点中）20230621
Chokki
尊徳 山廃純米
60% 15度 720ml 1700円
栃木県の酒蔵におじゃまして「尊徳」という酒を山廃、生酛どちらも購入。
尊徳の名前は二宮金次郎から。
以前から生酛は造ってたが山廃は最近始めたらしい。山廃からいただいた。
これは見事な山廃。ジューシーであり酸がよい。代表銘柄の日光誉よりも好きかも。
もちろん燗も美味しい。梅酒のようで酒に厚みが増す。
毎日ちびちび飲んで日ごとに発見のある素晴らしい酒だった。
評価4.2（5.0満点中） 20230619
Chokki
菊正宗 セセシオン 豊潤しぼりたて
500ml 858円 12〜13度 醸造アルコール
以前紙パックのセセシオンを買ったがなかなかおもしろい酒だった。今回はワイフの父に飲ませるために瓶を購入。
プラム感のあるジューシーさ、レアチーズのような舌に残る酸味はまるでデザートのよう。
相変わらず菊正宗はおもしろい酒作ると再確認。
しかしワイフ父は「なんだこりゃ、甘えな。」と顔をしかめた。
青森育ちの昔の酒好きの試験には落選だったようだ。
評価3.7（5.0満点中）20230616
Chokki
佐原ばやし しぼりたて生酒
65% 14から15度 720ml 1320円
ワイフのパパが買ってきてくれた酒。ごはんもごちそうになりながらみんなでワイワイ。
生酒のフレッシュさは控えめなものの軽やかに飲める。食中酒向きで歓談にはちょうどいい。
千葉の中でもかなりマニアックな蔵。ホームページ見るとミリンが美味しそうな気配。
評価3.6（5.0満点中）20230613
Chokki
杉並木 道の駅にしかた限定 純米吟醸無濾過生原酒 17〜18度
栃木ゴルフの帰りに道の駅で購入。「道の駅にしかた」は『姿』を醸す飯沼銘醸のお酒をたっくさん置いている。しかも生酒も。
今や姿は有名酒屋でも見かけるけど『杉並木』は地元流通。
パイナップルのような果実感があり、コクがめちゃ強い。カラメル感は飯沼銘醸の生酒の特徴。
余韻も長く味わい深い。ただ刺し身などの生モノには合わないので注意。
あとで気付いたが、まったく同じスペックを2021年に購入していた。さけのわさすが！
評価4.0（5.0満点中）20230610
ジェイ&ノビィ
Chokkiさん、こんばんは？
鹿沼72⛳️あたりですか？
道の駅限定の杉並木！そこに目をつけるところが素晴らしい👍って2本目だったんですね😆
Chokki
ジェイ＆ノビィさんお返事ありがとうございます！一年ほど前のレビューを今さら書いているので記憶曖昧ですが鹿沼72かゴールド栃木だったと思います。このあたりはたくさんゴルフ場あっていいですよね！
Chokki
群馬泉 吟醸 淡緑
50% 15〜16度 醸造アルコール 720ml 1460円
『淡緑』とかいて『うすみどり』と読ます。
群馬若水使用で山廃造り。淡麗辛口でかなり僕好み。
そして群馬泉の燗はさすが。麹感が膨らんでジューシーが現れる。
玄人好みのゆっくりちびちびやりたい酒。
新政だ獺祭だと日本酒ブームが起きた頃に、荏原中延の飲み屋街で真面目そうで口下手な店主が開業したが流行り酒を仕入れず群馬泉みたいな激渋酒ばかりを扱ってた。
すぐ潰れた。
今あればめっちゃ通っちゃうんだけどな。
評価4.3（5.0満点中） 20230606
Chokki
越後桜 芳醇辛口
15度 醸造アルコール 1.8㍑948円
安酒調査に業務用スーパーへ。瓶酒一升で948円。はたして。。
ラベルは立派に作ってるが値段以下の味。
辛口はわかるげ雑味と苦みがけっこうしぶとい。酒臭い。深みもない。
安居酒屋の大衆酒でもちょっときびしいかな。ということで料理酒になった。
安酒でも紙パックよりは瓶のほうがうまいだろって考えはだめなんだと思った。
評価2.7（評価5.0満点中）20230602
Chokki
分福 純米吟醸 冷温3年貯蔵
50% 15.5度
寝かせた感がだいぶある仕上がり。けっこう臭い、いや、玄人好み。
玉栄20%、日本晴80%を使用。
辛口＋3だがベタッとしてるからあまり分からない。度数以上にカーッとくる。
カカオ感と焼酎ぽさがある。
昔はよく意図せずしてヒネさせてた酒に仕上がりがちだったそうだが低温技術で進化させてるとのこと。ややヒネっぽい気がするが、、。
分福の他のスペックは美味しいものもあるけどこの冷温貯蔵の貯蔵具合はこれであってるのかな？生原酒の冷温貯蔵もあるようだがそちらのほうの味が気になる。
評価3.0（5.0満点中）20230530