さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

Chokki
東京都戸越銀座で整体『RELAX COMFORT』経営。会員制紹介制。ポール・マッカートニー夫妻、QUEEN来日施術。政治家など多方面の方の体ケアをしてます。 9月~12月ランキング 1 丑三迄生生酛 2 姿純吟ムロナマオリ 3 一白サンデーバック 4 三芳菊白ぶどう 5 杉並木純米 6 モダン仙禽  7 大盃タレクチ 8 川鶴タノノタ  9 本老の松山廃 10 松尾特純
登録日
チェックイン
505
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
一本義
6(5.26%)
千代むすび
6(5.26%)
三芳菊
5(4.39%)
真澄
5(4.39%)
月桂冠
5(4.39%)
お酒マップ達成度: 44 (+1) / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

新潟県
44(8.71%)
長野県
34(6.73%)
秋田県
32(6.34%)
千葉県
30(5.94%)
栃木県
28(5.54%)

チェックイン

澤乃井
  • 澤乃井
  • 澤乃井
  • 澤乃井
Aug 5, 2022 11:26 PM
45
  • Chokki澤乃井 特別純米  15度 麹55%掛60% 720ml 1320円 ギョースーで購入。なんとなくギョースーに置いてあると東京の代表酒澤乃井も不安に思える。値段は1320円からかなりディスカウントされてた記憶。 開栓一口目。 問題なし!おもったより芳醇でしっかり味。甘味と辛みのバランス良し。後味はシットリ余韻。 正統派な日本酒。 以前は9号酵母使用だったらしいが2018年から自社酵母を使っているらしい。華やかで甘味が出る酵母だそう。 濃厚で骨太な味わいは常温が一番楽しめた。東京のお酒も素晴らしい。 「東京の酒を飲みに蔵まで行ってみたけど俺んちの実家より田舎じゃねーか!」てのが東京の酒あるあるである。 評価4.0(5.0満点中)20220326
  • ヒラッチョChokkiさん、こんばんは。 これ、しっかりと旨く、しっとりですよね。 私も最近飲んで、期待以上に旨くてさすが澤乃井だと思いました。 Chokkiさんの4.0以上は間違いないですね。
  • Chokkiヒラッチョさん、ありがとうございます!澤ノ井は蒼天、大辛口よりもこちらがいいと思いました。いつもシビアな評価を付けがちで蔵の人が見たら反感買うのではとヒヤヒヤしております。自分の記録用ということで。。
とくまる
  • とくまる
  • とくまる
  • とくまる
Aug 5, 2022 9:39 AM
49
  • Chokkiとくまる うまくち原酒 20~21度 醸造アルコール 糖類 180ml 100円くらい 北関酒造の代表銘柄は「北冠」「北酒場」など。 ストローを刺していただく。 一口目。 うう、甘い。。甘強いと言ったらいいか。商品名にもある「うまくち」は糖類混入によってでているもの。糖類は味のサポートというよりはもはや主役に近くなっている。 度数は20度~21度となかなか強い。原酒、て感じは分かるが。 ポケットサイズのを購入してよかった。。 北関酒造のホームページをみるとアル添酒しかないようだ。『北酒場』という銘柄はラベルデザインが僕好みの昭和感。今度は怖いものみたさでそれを買いたい。 評価2.6(5.0満点中) 20220325
一代弥山
  • 一代弥山
  • 一代弥山
Aug 1, 2022 4:28 AM
57
  • Chokki一代弥山 スパークリング 11~12度 375ml 990円 手土産に小さいスパークリング酒を持っていこうと思い弥山を購入。もちろん自分用にも1つ。 開栓。プシューっと快音。 スパークリング酒は甘口に仕立てることが多いとおもうがこれはだいぶ辛口。旨味、甘味はほとんどなくドライ仕上がり。香りはマスカット系がほんのり。 味がシッカリの日本酒が好きだからか一瞬味気なく思った。しかし甘くない炭酸も好きなのでそう思えばと切り替え喉で味わう。 純米であるが炭酸を注入しているので純米酒表記はナシ。 もちろんワイングラス推奨。刺身から焼肉までどの料理にもいいとおもう。 中国醸造は2021年からサクラオブルワリーアンドディスティラリーに社名変更している。 評価3.0(5.0満点中) 20220323
帝松
  • 帝松
  • 帝松
  • 帝松
Jul 30, 2022 9:22 PM
56
  • Chokki帝松 八面玲瓏 15度 60% 醸造アルコール 720ml 1650円 埼玉の松岡醸造で購入。さてまたラベルは力入っている帝松だが味はどうだろう。八面玲瓏(はちめんれいろう)と読む。意味は「どの方面も美しく透き通っているさま。心になんのわだかまりもないさま。」とのこと。 開栓一口目。 なるほど、入り口はちょっと独特であるが透き通ったようなクリアさがある。生貯蔵ならではのフレッシュさもちゃんと酒に閉じ込めており、旨味が少なめな分みずみずしさが映える。 飲み続けてると苦味がけっこうシッカリしてることに気づく。アル添の味が苦味と絡まるがこれはこれで大丈夫。 ラベル上には新米新酒の文字。 500本の限定酒だそう。ただ1650円はやや高いかな。 そういえば何年か前に品川中延の酒イベントに毎年帝松来てたけど「ボディーの重い酒」のイメージが強かった。僕は赤ワイン飲むと胃が少し重さを感じるんだが帝松には似たようなものがある気がしてた。最近水の硬度の高さを知ってそういうのも関係したのかなと思う。 3.4(5.0満点中)20220322
月桂冠
  • 月桂冠
  • 月桂冠
  • 月桂冠
  • 月桂冠
Jul 28, 2022 1:17 AM
53
  • Chokki月桂冠 月 定番酒月厳選 13~14度 醸造アルコール たまには紙パックをとおもい今回は月桂冠。 開栓一口目。 するするっとやさしい飲み口。甘味はすくなめだが辛口酒というほどでもない。「五味」のバランスを重視した味わい。無心で飲める。 度数は気持ち軽めの13~14度。 研ぎ澄まして飲めば芳醇さ、時には大衆感を感じとれる。 月桂冠は1981年に醸造用糖類を廃止しており、旨味を4段仕込み製法でだしているそうだ。未だに糖類酒ありそうなイメージがあった。 そうそう、日本酒ってカロリー表記がないけどこの酒に発見。100mlあたり97㌍。ビールは40~45㌍なのでやはり日本酒は高カロリーなんだ。。 ちなみにネットでこの「月」を調べると何も出てこない。オレンジラベルは沢山でてくるのだが。幻を飲んだのか? 評価3.6(5.0満点中) 20200321
天仁
  • 天仁
  • 天仁
Jul 25, 2022 1:18 PM
54
  • Chokki天仁 あらばしり 純米大吟醸原酒 無濾過生 17度 50% 720ml 1870円 埼玉の横関酒造で購入。目立たない立地にひっそりとあり児玉郡の地元民で消費される美酒が造られている。 もう一本買った特純生は絶品だった。あらばしりも期待できそう。 開栓一口目。 ガスが少しある。辛めなのだがジューシー。果実はリンゴ、キュウイ、レモン系。 あらばしりならではの荒々しさがあり、後味はシャープで口当たりも良い。 ネットで評判を調べてみたがほとんど出てこない。やや厳しめコメントを発見したのだが僕は美味しいと思った。 この蔵は製造の半数は生酒で販売していおり、蔵直販でしか買えないため他県には出回らない。 埼玉一小さい蔵なので生産量もわずか。今度は火入れも飲んでみたい。 評価4.1(5.0満点中)20220319
姿
  • 姿
  • 姿
  • 姿
Jul 24, 2022 8:15 PM
67
  • Chokki姿 純米吟醸無濾過生原酒 袋吊り瓶囲い 山田錦 55% 17.5度 720ml 1925円 栃木の道の駅西方で購入。姿は生酒も多数置いている素晴らしい道の駅。 家で開栓一口目。 キタキタ。ガスがシッカリ。姿ならではの旨味→酸→苦味の連携はスワローズでいえば高橋→清水→マクガフのような鉄壁さ。 苦味はカラメル感。辛さも少しアリ。 姿はものによっては甘さが強すぎたりフルーチーがくどすぎたりするのだがこれはジャスト。ジューシーでコクがありながらもうまくバランスがとれている。 磨き55%、袋吊り瓶囲い、栃木産山田錦とスペックもゴージャス。値段はお高めだけど納得の一本。 姿はラベルもカッコイイんだよなあ。 評価4.3(5.0満点中)20220318
山桜桃
  • 山桜桃
  • 山桜桃
  • 山桜桃
Jul 20, 2022 6:44 AM
52
  • Chokki山桜桃 純米大吟醸酒無濾過生々 伝統古法本仕込15~16度 40% 720ml 3000円 六角さんも訪れた茨城県の須藤本家で購入。庭が立派で歴史ある蔵という感じ。 今回の酒は山桜桃と書いて「ゆすら」と読む。地元笠間市産米亀の尾系コシヒカリを使った一本だ。 家で開栓一口目。 生酒だがガスはなし。甘味、旨味はなく一瞬、味がしねえって思う。 酸味も少なめ。レモン系の酸でスッキリテイスト。淡麗であるがそんなに辛さは強くない。表記は+5。酒質は硬い気がする。味の深みがちょっとよく分からない。。 父が10年前に日本酒会をした時に驚きの美味い酒だったと言っていたが父も「こんなだったかな、、」と微妙な反応だった。 食べ物の邪魔をしないクリアなお酒なので刺身に合わせるならアリかなと思った。 お値段720ml 3000円とお高め。 ホームページには「日本酒通をうならせる」とある。まだまだその域にいけない。 評価3.2(5.0満点中)20220316
游
  • 游
  • 游
Jul 19, 2022 5:39 AM
56
  • Chokki游 芳醇超辛口純米吟醸 15度 60% 720ml 1375円 どこで買ったっけなあ。忘れた。 開栓一口目。 すっきり。おや?少しガスっぽい。生酒と間違えそう。ガスが残る火入れってたまに遭遇するとうれしい。 酸はレモン系。旨味はほどほどでキレキレなのでイメージとしてはレモンサワーみたいな感じ。そのため舌先よりもやや喉で味わいたいグビグビ系。ホームページをみたら「ソリッド感」とある。イイ表現。超辛口、てほどでもないけど飲みやすい辛口。 『游』は白龍の蔵。数年前に上川大雪酒造で修行した女性杜氏に変わった。そこから全量純米酒になったそう。まだ若く、永平寺の真子様と言われているとか言われていないとか。 評価4.0(5.0満点中) 20220314
道灌
  • 道灌
  • 道灌
  • 道灌
Jul 17, 2022 10:42 PM
57
  • Chokki道灌 無濾過特別純米生原酒 17度 60% 吟吹雪 720ml 1650円 金松会のボスが珍しく道灌なんて買ってたのでおすそわけしてもらった。 一口目。 おや、少し重めのフルーチーがあるかな?そうそう、道灌の生酒はけっこう酒質も重めだった。 甘さはチョコ、ブランデーのようなコッテリ目。果実はリンゴのような感じ。正直フルーチー具合が飲みにくいかな?と思った。 3日に分けて飲み直してみた。 意外とフルーチーは大丈夫だった。後味の苦味余韻がカカオ感ぽくていい。紅茶のような渋めの味も拾える気もする。 ネットで調べながら飲んでると、この大田酒造はワインやブランデーも造っているそう。ブランデーは日本酒にもその術がいかされているのかも? 飲み応えのあるシッカリ目の日本酒の印象だ。蔵にも訪ねてみたい。 評価3.9(5.0満点中) 20220313
鍋島
  • 鍋島
  • 鍋島
Jul 16, 2022 3:21 AM
58
  • Chokki鍋島 隠し酒(裏鍋島) 純米吟醸生酒 16度 50% 720ml 1530円 金松会の社畜さんからおすそわけ してもらった一本。 一口目。 鍋島の中では甘味は抑え気味。 甘味は果実系より砂糖系がやや感じる。果実感はレモン、青リンゴのようなスッキリ系。 去年の裏鍋は甘強くて責めた酒に感じた。それに比べるとスッキリして落ち着きのある甘さで飲みやすい気がする。シャープで鍋島らしからぬ辛さも少しあるような。 この裏鍋島の空き瓶を1500円でメルカリ出品しているのをみかけた。居酒屋のディスプレイ用になのかな。もしくは空き瓶、というのを見落として速攻落札するアホがいるのかもしれない。 評価4.0(5.0満点中) 20220312
WAKAZE
  • WAKAZE
  • WAKAZE
  • WAKAZE
Jul 13, 2022 4:08 AM
54
  • ChokkiWAKAZE THE CLASSIC 13度 750ml 2400円くらい 米、水、酵母など全てフランス産でフランス醸造。どんな味わいになるのか。 開栓一口目。 んー。。 米の味わいとか、もはやないなあ。薄めのアルコールレモン清涼飲料水みたい。 落ちついて飲んでみると酸はワイン酵母的な味わいをだしている。キンキンにしたほうが口当たりがいい。 フランスでの醸造の問題もあると思うがやっぱり日本の米は凄い美味しい。日本の米の味だからできるのが日本酒。この味が完成形であると言われたらそれまでなんだけど。 杜氏の今井さんは新政や阿部の出だからこの方向の味になったのか。実家の聖酒造の味は大好きなんだけどなあ。 評価2.5(5.0満点中) 20220310
天鷹
  • 天鷹
  • 天鷹
Jul 12, 2022 3:25 AM
58
  • Chokki天鷹 有機純米  68% 15度 麹五百万石 掛あさひの夢 720ml 1590円 天鷹の蔵まで行って購入。 家で開栓一口目。 けっこうアッサリしてるかな? 後味は苦味の余韻が長い。旨味は少なめでちょっと飲み応え弱いかなあ。 今回の天鷹はオーガニックにこだわった一本。無農薬酒はまだまだ世には数は少ないようだ。 オーガニックを名乗るには3年以上無農薬・有機肥料で育てられた農産物に与えられる有機JAS認証を取得した米を使用していることなど条件があるとのこと。 味わいには反映されないとおもうが素晴らしい取り組みだとおもう。 金松会の社畜さんにおすそわけであげようと二ヶ月冷蔵庫に置いておいたがちょっと旨味が増してまろやかな味わいになった気がした。 評価3.4(5.0満点中) 20220310
帝松
  • 帝松
  • 帝松
Jul 10, 2022 3:48 AM
43
  • Chokki帝松 蒼 玉苗 純米吟醸 60% 15度 M310酵母 720ml 1650円 一年ぶりくらいに帝松へ訪問。 蒼を購入。前回は翠を購入したが好みではなく失敗した。 一口目。 スッキリ旨口。酸もある。少し翠とも共通する大衆ミリン感。なんか納豆感というか独特なものがある気がする。ん?水戸酵母だから?いや、そんなことは関係ないだろう。 甘さは黒糖系。水質の堅さもまろやかに感じる。 翠は紙パック並の安酒感を感じたのだが蒼はのほうが飲みやすくていい。 米は山形産の玉苗を使用。 いつも思うんだが帝松はラベルに力入れまくってて味と不釣り合いな気がする。この味わいならシンプルラベルのほうが好印象だけどなあ。 評価3.4(5.0満点中) 20220308
天鷹
  • 天鷹
  • 天鷹
Jul 5, 2022 4:11 AM
54
  • Chokki天鷹 天鷹心 純米大吟醸 50% 15度 A地区山田 720ml 1870円 栃木県の天鷹酒造にお伺いして購入。 家で開栓一口目。 スッキリしている。が日本酒の芯がしっかりしてて日本酒飲んでるぞって感じだ。後味には苦味の余韻が続く。 大吟醸の華やかさは控えめ。米は贅沢にA地区山田錦。山田の細かい違いは僕にはまだちょっとわからない。 「芳醇微燻」、が天鷹心のコンセプトらしい。蔵は基本辛口の酒がベースである。 じっくり飲んでて、旨味や酸味などは控えめ。この酒は火入れだが天鷹の生は旨味酸味もある記憶。天鷹は火が入るとだいぶ大人しい酒になる気がする。今回同スペック生も購入したので比較してみたい。 評価3.6(5.0満点中)20220307
鮎正宗
  • 鮎正宗
  • 鮎正宗
Jul 3, 2022 12:42 AM
56
  • Chokki鮎正宗 初鮎 純米吟醸生酒 50% 16度 720ml 1870円 新潟は妙高のお酒。透明なボトルが綺麗。描かれた鮎が今にも動き出しそうだ。 開栓一口目。 フレッシュ。青リンゴ系の甘ウマさで一口目の印象かなりイイ。 新潟酒にしては甘味を強調した責めた味。ラベルには「甘口」と書いているが後味にはキレがあり新潟っぽさがある。日本酒度は-1。 度数は16度あるがスッキリしてるため強くは感じない。 米はたかね錦使用。 何回かに分けて飲んでるとやや華やかさが気になりすぎるということがあったがそれでも高得点。 値段は1800円越えとお高いから、初鮎の本醸造もでてるようでそっちも試してみたい。 評価4.2(5.0満点中) 20220306
天仁
  • 天仁
  • 天仁
  • 天仁
Jun 27, 2022 5:21 AM
51
  • Chokki天仁特別純米無濾過生々 15度 60% 720ml 1212円 埼玉の帝松に向かう時に知らない蔵を見かけた。横関酒造店という。思わず入ってみた。すると冷蔵庫には生酒が。なんかラベルは素朴だけど美味しそうで迷わず購入。 家で開栓。軽くガスが吹く音。 一口目。 お、いい。 割とシンプル酒だが水の綺麗さとシャープな味わいがある。生酒感はしっかりあるが荒々しさはなく、酸もほどよく効いている。控えめながらにバランスがいい。 この酒を金松会の社畜さんにブラインドで飲ませたら「酒質が硬い気がする」と言われた。そういえばこの近くの帝松は秩父山系の硬水使用なのだが同じ水が引かれている可能性が高い。さすが社畜さん。 ホームページをみたら100%蔵元直販だそう。どおりで見かけない酒なわけだ。 目的であった帝松より好きかもとおもった。地味な蔵だが販売所もなにか温かさを感じた。 評価4.0(5.0満点中)20220305
田酒
  • 田酒
  • 田酒
Jun 24, 2022 1:25 AM
58
  • Chokki田酒 貴譲酒 70% 16度 720ml 2055円 金松会の社畜さん(男性42歳)が田酒のバレンタイン酒をくれた。同性からもらうと複雑な感じだ。もちろん愛の告白はなかった。 一口目。 あまーい。 とろみが強くて貴譲酒らしいコックリした甘さ。 果実でいえばリンゴ感。いや、すりおろしリンゴ感。 日本酒度は-28。ふつうのアテは向かないのでチーズに合わせてみよう。 うん、甘味とチーズのまったり感が融合してナイスな組み合わせ。 実は貴譲酒はそんなに得意ではないのだがこれは甘さがしつこくないほうなのでまあまあイケる。やはり田酒だからか、ただ甘ったるい貴譲酒とは違う気がする。 評価3.8(5.0満点中)20220304
稲とアガベ
  • 稲とアガベ
  • 稲とアガベ
Jun 22, 2022 11:11 AM
55
  • Chokki稲とアガベ 稲とホップ 13度 秋田県ササニシキ 720ml 3355円 金松会の社畜さんがくれた『稲とアガベ』。アガベ?エチオピアの陸上選手?それともアザラシを小脇に抱えた少年のような名前だが、、。 実は日本酒とテキーラが好きな夫婦が秋田県男鹿で始めた醸造所。アガベとはメキシコなどで育つテキーラ原料の植物だそうだ。新ジャンル日本酒として興味深い。 一口目。 味わい薄め。 はあ。ライチのような果実感が現れる。サントリーの梅ソルティーという清涼飲料水みたい。そしてホップの味が。なるほどビールの苦味部分が日本酒に織り交ぜられた感覚だ。新たな発想。 気になったのでホップを取り寄せてホップ自体の味を確認してみた。ハーブティーで飲んだがおもしろい。ほんとにビールの原料なんだなあ。 新参蔵の個性として記憶に残る味となった。ちゃんと儲けが安定してでるようなら価格を下げてほしい。 評価3.8(5.0満点中) 20220303
福正宗
  • 福正宗
  • 福正宗
  • 福正宗
  • 福正宗
Jun 17, 2022 10:29 AM
44
  • Chokki福正宗 金色のしずく 紙パック  純米酒 78% 13度 1800ml 1000円台 やっぱり手の届くところに常にあって欲しいのが紙パック酒。今回は福正宗の『金色のしずく』を購入。 1.8リットル1000円だと?大丈夫か? 一口目。 。。まあまあいいのでは。淡麗で旨味はあまりナシ。やさしい酸と苦味が味をまとめる。 ちゃんと純米酒で磨きは78%だが雑味っていうのは少ない。少しだけ華やかさを拾える。 ラベルをみると「フェルラ酸」が通常の二倍と書いてある。米に含まれるポリフェノールらしい。よく分からないけど酒飲んで健康になるということのようだ。 そしてさらにラベルには「日本酒の本来の色は稲穂のような金色だ」と書いてあるがこの酒は完璧透明なのだが。。 薄めの味わいで淡麗苦味が強調するので苦手な人は苦手かもしれない。個人的には紙パック純米酒としては悪くない。 評価3.4(5.0満点中)20220302