南十字輝
6/10
3ヶ月くらい書くのさぼってました。
3ヶ月分書いていきます。
まずは先日いった富山県は高岡にある和香さんでいただいたお酒の数々。
あかいかの刺身に合わせてのいか純米。
いかの甘みに合わせた甘みのあるお酒。
刺身には冷酒なんだろうけど常温でもよかったな。
このあとは富山のお酒が続きます。
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似ている銘柄
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所在地
石川県鳳珠郡能登町宇出津３６Google Mapsで開く
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ダイアン大好きおじさん
出汁感という表現が合ってるかわからんけど、そういう雰囲気の旨み。米の磨きが粗いのか？米の香りもフレッシュで、味の濃い食事と合う。
@金沢駅西口の屋台街
yuki
春の恵み。3月の話。
ふるさと納税の七尾の牡蠣が届き、タイミングよく、行きつけの酒屋のLINEに入荷情報が。
牡蠣殻を使用して育てた米とワイン酵母を使用して造った牡蠣に合う日本酒。
酸の香りはヨーグルトとアルコール。
苦味と渋みもあるスッキリ酸味の白ワイン。
牡蠣フライに合うわー😍
磯臭さを消しつつ旨味を引き出し、油はスッキリ流して後味は辛口。
能登最高❤️
you
すっきりでほんのり甘い、どんな気分の時でもある程度外れなさそうな感じ
Nork
こちらも3種のしずくの後継品のひとつ。
上品フルーティな香り、少しのガス感とまろやか、フレッシュで甘く旨みもあり、心地よいジューシーな酸味でぬけていく。
どこかのサイトに杏仁豆腐と書かれてたけど、わかる気がする！甘くまろやかでセメダイン？マジック？みたいな香りが上品に融合しててまたクセになる！！
とっっっっても美味しいです🥹
ウイスキーをロックで飲んだときのような旨みがうんまーーー！となる。ただけの酒飲みかな🫠？
ここ数年続けて飲んでいた「しずく」をこうやって震災後も飲み続けられることに本当に感謝です😭
能登半島の酒蔵さんたちが、他の県の酒蔵さんと助け合っている姿に、とても胸が熱くなります🥹
たくさんのひとりひとりの熱い想いがのっかって作り上げられた日本酒。これからも、そんな尊いお酒を私の生活の彩りとして大切にいただいていきたいと思います🥹
あー酔ってるー🥹
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原材料：米（能登産）、米麹（能登産米）
原料米：能登産山田錦100％
精米歩合：55％
アルコール：16度
Y-TKJ
濃い旨み感じる！
甘さもしっかりあるが、程よい苦味酸味が効いていて甘ったるくなく、山田錦特有のモッサリした感じがない。ツンとするようなアルコール感もあるがそれがスッキリを感じさせてるのか嫌な感じではない
口の中にずっと重厚な旨みを残してくれる 久しぶりの竹葉 おいしい
コタロー
去年買ったものの、いつ飲もう…と保管し続けてしまった、能登を醸すin赤武を開栓。
香りは…みかん？ラムネ？
含むと、少しのチリチリ、フレッシュ感もありつつ、発売からの時間が経っているためか、まったり感も。まったりと言ってもまとわりつくなどはなく、フレッシュで軽快な柑橘と綿飴みたいな？赤武の雰囲気だなーという味わいも感じる。
日数経過で少し甘くなったかな？
フレッシュ感は落ち着いたが相変わらずスルスル飲める味わいは健在。
能登に思いを馳せながら美味しく頂いた。
Konnaky
甘さと昔ながらの酒感(醸造アルコール添加と思われる)があり、食事と一緒に飲んでます。開封してから、暫く経ってからはまろやかさも出できて美味しくなっているよう。
＠水橋
竹葉 しぼりたて生原酒 720ml
アルコール分 18％
精米歩合 67%
能登半島地震の後、せっかく酒作りが始まったのに9月の水災でポンプが使えず、能登町の海洋深層水で醸されたお酒。昨年頂きすごく美味しかったのでリピ買いしストックしてました。
ずっと大事に保管してましたが暖かくなる前に開栓。
おや？円やかになりましたね。とても18度もあるとは思えないです。
ところで土曜日は能登食祭市場に行って来ました。地震で傷んだ建物も修理が進み、多くのお店が営業を再開しています。
ランチは七尾の昇龍さんの麻婆丼と豚骨ラーメンセット😆
Nork
しずくシリーズの後継品だそう。
ほわっとフルーティ、すこーしのセメダイン？？
口に含むと、瑞々しさと若干セメダインのような香り、甘みも感じる🤭
しっかりとしたうまみと甘み、後口ここちよい酸味がさわやか！！
うん、石川っぽいかも！おいしいね😋
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原料米 能登産五百万石100％
米生産農家 株式会社ゆめうらら（石川県志賀町）
アルコール分 17％
精米歩合 60%
ささやん
さっぱりとした飲み口…ほどよい酸味もあり甘みも感じるお酒です！誇張するなら白ワイン^_^
ワイン酵母を使用していることも影響しているのだろ〜か！？なんせ良いお酒！定期便で届いた１本ですw
たけし
能登純米
最初フルーティ
あとから辛口
Nori
色は黄色 濃厚そう。匂いは乳酸感のあるかおり、山廃のよう。フルーティーな味わいでシュワシュワと炭酸感があり、舌を刺激する。苦味もかなり強力でキレていく。美味しい。常温で飲んだ感想。
冷蔵庫から出してすぐ飲むとフルーティーさが際立ち、苦味も抑えられ、心地よい飲み口になる。どっちでも美味しい。
どんたくという石川県のローカルスーパー限定なので結構レアです。
竹葉も地震の影響でしばらく見かけませんでしたが、復活したようで良かったです。また見かけたら復興支援を兼ねて買いたいです。
