gon78
1884 2025/1
竹葉 純米無濾過生原酒
2024BY 能登産五百万石 60％
17° 24/12 A+
石川 能登町 数馬酒造
720 1870
3年ぶりの竹葉。
生酒の風味に奥行きのあるかなり濃厚な旨さを支える酸。
やはり竹葉は美味い。
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973 チェックイン
数馬酒造株式会社(石川県鳳珠郡)が、新銘柄「竹葉 gibier(ジビエ)純米」を、狩猟解禁日に合わせて11月1SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（数馬酒造編）』でご紹介した『数馬酒造』と『竹葉 能登純米』について詳しくご紹介したいと思います。 https://www.youtube.com/watch?v=QzLI2Z_f3JU&list=UUYe_YyimNpfMiezMZRGnmYQ&index=1 1. 数馬酒造について （出典：数馬酒造HP） 数馬酒造（かずましゅぞう）は石川県は能登の宇出津港(うしつこう)のほど近くに蔵を構えています。 （出典：数馬酒造） 仕込み水には数馬酒造の近くに位置する柳田村山中の湧水を使用しています。江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、この仕込み水が酒造りに向いていたことから、1869年(明治2年)に酒造りを始めたそうです。ちなみに、現在でも能登という土地柄が育んだ発酵・醸造の技術を活かし、醤油づくりを行っています。（詳しくはこちら） （出典：数馬酒造） 今回の美女動画にも使用した「竹葉(ちくは)」が当蔵の主要銘柄です。この「竹葉(ちくは)」という名前の由来は、仕込み水に使っていた笹川の上流に生い茂る笹の葉にちなんだものだとか。また、古来から「竹葉」はお酒の別称として呼ばれていることも命名の由来でもありました。（お酒の別称として用いる場合は、「竹葉(ちくよう)」と読みます。） （出典：数馬酒造） 「竹葉」という銘柄名からも、酒造りの歴史を感じれますよね。そのような歴史ある酒蔵の現在社長を務めるのは、5代目の数馬嘉一郎さん。今年28歳の若社長ですが、数馬酒造を盛り上げようと獅子奮迅の活躍です。 2. 竹葉 能登純米について ◎竹葉 能登純米は世界で認められたお酒 今回、動画で使用したお酒は「竹葉 能登純米」。 こちらのお酒、なんと世界で認められたお酒なんです。 スペインで毎年開催される、世界最高峰の食の祭典「マドリッドフュージョン」にて、今年2014年、日本を代表する日本酒として、出店をされています。そこで、「世界一のレストラン」に5年連続輝いた「エルブリ」のソムリエであるフレディ氏がお米の豊かな旨みと純粋な味わいを評価されました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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Kei5
骨太コク旨。パイナップルのようなまったりトロピカル感もあり、確かにこれはお肉でも合いそうなお酒✨
shinjukubabylon
昨日のラスト。どれもよかった。
ハリー
竹葉x手取川コラボ酒
昨年被災された竹葉のお酒を
手取川が酒蔵を提供して
醸したコラボ酒
綺麗でキレの良いお酒🍶
まだ復興半ばのようで
寒い冬を迎えてるようで
今年は問題なく更なる復興が
進む事をお祈りします🙏
かずひろ
御節のお供に能登のお酒
いーじー
東京農大のアンテナショップで購入
恥ずかしながら、昨年の能登半島地震で被害を受けた酒蔵の記事を見て、存在を知った蔵です
福岡で取り扱ってる酒屋は少なく、やっと見つけることができました
ひやで
穀物の香り
クラシックライトタイプ
程よい芳醇さとスパッと切れる後味
しっかりとした米の旨味と幅が広がります
食中酒として良し
グラ
いーじーさん あけましておめでとうございます。このお酒、外飲みで出会ってかなり好みで探してたんです！場所、分かったんで買いに行きます笑。ありがとうございます😊
いーじー
グラさん、あけましておめでとうございます🐍農の蔵さん、あまり見かけない銘柄が多かったです！ぜひ行かれてください☺️
うにろん
【購入場所】？（いただき物）
【おつまみ】お雑煮
能登半島地震で甚大な被害を受けた数馬酒造。それでも復興への歩みを止めず、今年の正月も「竹葉」を味わえるのは本当に嬉しい。
上澄みだけ注ぐとほのかな微発泡、振り混ぜれば甘さと米の旨みが堪能できてとても良い感じである。
評価：S
マロ子
トロッとしてて、微発砲で、かなりうまい。
オゼミ
2024 1228
☆☆☆
竹葉（ちくは）
しぼりたて
生原酒
精米歩合 67%
アルコール18%
数馬酒造
石川県 鳳珠郡 能登町
セコイア
能登町のふるさと納税返礼品
穏やかな旨み、常温でスイスイ飲める
どんな食事にもよく合う
＠水橋
竹葉 活性にごり酒 720ml
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
精米歩合 67%
アルコール分 18％
これは酒屋さんでラスト一本でした(･･;)
穴空き栓なので元気なうちに開栓しました♪
上澄み、ガツンとファーストアタック！
ぴちぴち元気そうです。それに慣れると爽快でグビっといけちゃう危険なお酒です。嫁さんも瓶内発酵酒が続きますが、違いが分かるねと。確かにどれも個性的です。
最後はにごりのもろみ部。意外とスッキリして美味しい😋
嫁さんが先週、わしたショップで買ってきてくれた島豆腐と共に。
さてとこれから雪降る中、高山に出かけてきます❄️
ジャイヴ
今週は長女のインフルと仕事の山場が重なった一週間になりました
仕事の方は大晦日の蕎麦屋の如く、作業をしつつどんどん［これもお願いします］と追加が発生し休憩を取る暇も無いほど、全て終えた時には口から魂が漏れ出てました👻
長女のインフルも、次に発熱したのが義弟でしたが接触あったっけ？となり、検査したところ［コロナ］と判明して別系統の感染😷
そこから妹家族に感染拡大となった感じです
幸い他家族には広まってないことが分かりようやくホッとしたのが２６日の事
元々仕事を乗り切った２６日から義実家に誘われて温泉の予定でしたがインフル感染でキャンセル、自分は休みだったので長女を看病にする側へ
やっと解熱したので、このバタバタした一週間を労るお酒を一献🍶
「竹葉 しぼりたて生原酒」
［ぐい呑み］
芳醇な米の香り、呑み口透明感のあるサラリとした旨味の裏にアル添の甘味からキレて芳醇な余韻、最後に僅かに苦味
［もっきり］
しっかりとした米の香り、呑み口サラリとした旨味から喉元通って少しツンとアルコールの強さを感じる裏にアル添の甘味がフワッとしてからキレて、肩の力が抜けるような心地良い余韻
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃
インフルもコロナもかなり流行してますね😖
看病にお仕事お疲れ様でした😌長女さんの全快を祈念いたします。
竹葉は飲んでみたい銘柄のひとつです❗様々な味わいが良いですね！
勉強中
ジャイヴさん、こんばんは☺️ 子供の看病大変お疲れ様でした。お酒がしみることでしょうね。竹葉はまだ飲んだことないので気になるお酒。酒器による味わいの違いも分かりやすく表現されてますね。
ねむち
ジャイヴさん、こんばんは🌛お仕事に娘さんの看病にお疲れ様でした🙇娘さんも解熱して一安心ですね😊年末年始は家でゆっくり英気を養えってとこかも🤔早いものでもうすぐ能登半島の震災から1年です🙏🔔
アラジン
ジャイヴさん、こんばんは😃
長女さんもご親族も年末に大変でしたね😷看病等お疲れ様でした。
ねむちさんも仰るとおり、あれからもう1年ですね。能登の復興も途半ば。私もまた能登酒も飲んでいきたいです🍶
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんばんは🦉
お仕事に看病に大変でしたね💦ジャイヴさんがお疲れでませんようにお体大切になさってください🙏
竹葉はずっと気になってるので飲んでみたいです♪応援も続けていきたいです😊
ma-ki-
ジャイヴさん、おはようございます。
怒涛の一週間お疲れ様でした🍀
この時期はどうしても感染系の病気に苦しめられやすいですよね💧
竹葉も気になっていたので呑んでみたいお酒です😊
ジャイヴ
麺酒王さん、こんにちは☀
無事長女も解熱し元通り元気に走り回るまで回復しました、悪化しなくて本当に良かったですよ✨
今年は地元酒屋に置いてあるのを発見したので即お持ち帰りしました、蔵再建後初絞りですね
ジャイヴ
勉強中さん、こんにちは☀
勉強中さんも腰痛にご家族のインフル感染と大変やったと思います、お疲れ様でした😁
酒器を変えると味わいと変化するのがなかなか面白いですよ、洗い物は増えますが🤣
ジャイヴ
ねむちさん、こんにちは☀
実は年始年末も仕事が詰まり待ってまして💦
今年も大晦日夜勤当選なので休むのは暫く先になりそうです😞
宝くじも一緒に当たってくれたら酔いのに🤣
ジャイヴ
アラジンさんこんにちは☀
お騒がせしましたがようやく長女も回復して一段落しました✨
前に「竹葉」と［赤武酒造］のコラボ酒を呑んでたので酒屋で発見した際は迷わず購入しました😁呑んで能登を応援します📣
ジャイヴ
ポンちゃんこんにちは☀
心身ともに限界を迎えてますがそこは気合と持ち前の体力でゴリ押ししていきます🤣
皆さん「竹葉」気になってる方多いですね✨
震災から早1年、復興道半ばですが出来ることから応援📣
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんにちは☀
実は過去２年、年末年始にコロナ感染で酷い目に遭ってきてるので今年は大丈夫かなと思った矢先でした😅
皆さん「竹葉」に興味津々ですね、呑んで応援していきましょう📣
れお
みんな大好き竹葉さん🌱𓂃 𓈒𓏸
これのひやおろしがマジで旨かった！
myoo
金沢にて。甘口。おでんとの相性さいこう🍢
けいちゃん
石川 数馬酒造
能登の契約栽培米使用、香ばしい米の旨味とキレ、能登の契約栽培米を使用し、香ばしい米の旨味とキレを引き出した純米酒。
心地よい口当たり、米のしっかりとした旨味とふくらみをお楽しみいただけます。
食中酒として、また肉料理や濃厚なお料理にもよく合います。
涼冷えの15℃がおすすめです。
43℃ほどのぬる燗から上燗に温めますと、米のしっかりとした旨味と重厚さをお楽しみいただけます。
あっさりとしたお料理に合います。
原料米 能登産五百万石
契約栽培農家
株式会社ゆめうらら（石川県志賀町）
アルコール分 15%
精米歩合 60%
toshi
ちょい残る
toshi
おいしい