Chokki
鳴鏑 富士山伏流水仕込2020 雄町
17度 720ml 2200円くらい
御殿場の根上酒造というすごい小さな蔵の酒。純米だが特に磨き表記なし。実はこの根上酒造、『金明』という酒がうますぎて僕の中で人気急上昇。
この『鳴鏑』は2020とラベルにあるのでこのときが2024の1月だからだいぶ熟成されてる。しかし古酒感はなく味の深みがしっかりある。そして意外にも澄んだ味。
米は雄町だがその割にはスッキリ仕上がり。アルコール17度なのだが15度くらいに感じる。渋味や酸味、辛味など複雑な味わいもある。
ワイングラスで飲んでもアリな感じする。
評価4.0（5.0満点中）20240110