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ホーロータンクを廃棄して、2020BY（醸造年度）から1000石余りの日本酒をすべて木桶で造っているのが福島県二本松市の人気酒造です。 江戸時代には酒造業で盛んに使われていた木桶や酒樽は大正以降徐々に廃れ、20世紀末には木桶の加工技術の継承さえ危ぶまれました。しかしその後、木桶の良さが見直され、酒造りの現場に少しずつ戻ってきています。 人気酒造の遊佐勇人社長も木桶に魅力を感じた１人で、「どうせやるなら、全て木桶で酒を造ろう」と目標を据え、さらにできた酒を手頃な値段で提供できるよう、国内でも最大サイズの木桶で一年中酒造り（四季醸造）をするというオンリーワンのスタイルを実現しています。木桶がずらりと並ぶ酒蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
酒造りのプロがタッグを組み設立 人気酒造は明治30年(1897年)福島県二本松市で創業されました。正確には平成SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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所在地
福島県二本松市山田４７０Google Mapsで開く
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酒造りのプロがタッグを組み設立 人気酒造は明治30年(1897年)福島県二本松市で創業されました。正確には平成SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ぷらぷら
ウルトラマンの日にウルトラ飲み比べ3種o(o|o)/🍁
ぷらぷら
本当に酵母が宇宙に行って帰ってきたというこだわりよう！ウルトラ飲み比べ3種o(o|o)/
ぷらぷら
ウルトラマンの日に！ウルトラ飲み比べ3種♡🍁
おしんこ
二本松市。
甘すぎず呑みやすいです。
食事の邪魔をしません。
まっちー
先に飲んだフレッシュと一緒に購入した人気一の夏生。
酒米銘柄不明、精米歩合60%
アルコール分16度とありますが、飲み口は全然そんな素振りもなく、甘みがあって口当たりに反して飲み過ぎると危険なタイプです。くいくい飲めます😅まだ月曜日という事を忘れていました😋
ジェイ&ノビィ
まっちーさん、こんばんは😃
キレイなラベルで人気一番‼️
人気一さんは飲んだことありませんが🥲月曜日を忘れさせる一本は気になりますねー😙
まっちー
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😀
私もラベルがきれいで涼しげなので手に取りました。月曜から現実逃避ですね😅
16度の純米吟醸なので、甘い飲み口でもきちんと辛みもあります。お見かけしたら、是非飲んでみてください☺️
まっちー
お初の酒蔵です🍶
酒米銘柄不明、精米歩合50%
「熟鮮酒」という耳慣れない言葉がラベルにありますが、しぼりたてと熟成の良いとこどりって事みたいです。
開栓はフレッシュなイキの良さがあり、期待して飲み始め。飲み口は甘めで後味に苦味を感じ、特別純米寄りな感じでした。とても美味しい😋
KAZU
人気一 純米吟醸 福島県
穏やかな吟醸香、純米ならではの幅のある味わいでした。
コタコタ
爽やかな風味、舌触り優しく最初キュッとした旨味がくるが徐々に広がって綺麗な余韻が残る、おいしい
nb32 T
口のなかでまろやかさが広がる。ツマミなしでも飲み続けられる！
Kマート
酵母の特徴からアルコール度数11%で発酵が終了した日本酒。
リンゴ酸を由来とした酸を感じられ、初心者でも飲みやすい1杯。
Kマート
香りは少しフルーティさを感じつつ、お米の旨味もある1杯。
焼き魚と一緒に飲みたい。
Kマート
辛口に分類されるが香りと甘みで飲みやすさも十分に感じる。
バランスのとれた1杯。