よっち
日本橋 福島館 さんにて
写真右端
17度 オブラートにつつんだちょい刺激
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
665 チェックイン
酒造りのプロがタッグを組み設立 人気酒造は明治30年(1897年)福島県二本松市で創業されました。正確には平成SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
ホーロータンクを廃棄して、2020BY（醸造年度）から1000石余りの日本酒をすべて木桶で造っているのが福島県二本松市の人気酒造です。 江戸時代には酒造業で盛んに使われていた木桶や酒樽は大正以降徐々に廃れ、20世紀末には木桶の加工技術の継承さえ危ぶまれました。しかしその後、木桶の良さが見直され、酒造りの現場に少しずつ戻ってきています。 人気酒造の遊佐勇人社長も木桶に魅力を感じた１人で、「どうせやるなら、全て木桶で酒を造ろう」と目標を据え、さらにできた酒を手頃な値段で提供できるよう、国内でも最大サイズの木桶で一年中酒造り（四季醸造）をするというオンリーワンのスタイルを実現しています。木桶がずらりと並ぶ酒蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
福島県二本松市山田４７０Google Mapsで開く
関連記事
Rice Magic 人気一 スパークリングレッド(人気酒造／福島県二本松市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
酒造りのプロがタッグを組み設立 人気酒造は明治30年(1897年)福島県二本松市で創業されました。正確には平成SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアすべての日本酒を木桶で醸す。新興の蔵元が目指す理想の酒造り - 福島県・人気酒造(人気一) | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
ホーロータンクを廃棄して、2020BY（醸造年度）から1000石余りの日本酒をすべて木桶で造っているのが福島県二本松市の人気酒造です。 江戸時代には酒造業で盛んに使われていた木桶や酒樽は大正以降徐々に廃れ、20世紀末には木桶の加工技術の継承さえ危ぶまれました。しかしその後、木桶の良さが見直され、酒造りの現場に少しずつ戻ってきています。 人気酒造の遊佐勇人社長も木桶に魅力を感じた１人で、「どうせやるなら、全て木桶で酒を造ろう」と目標を据え、さらにできた酒を手頃な値段で提供できるよう、国内でも最大サイズの木桶で一年中酒造り（四季醸造）をするというオンリーワンのスタイルを実現しています。木桶がずらりと並ぶ酒蔵を訪れました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
JAM
虎ノ門ヒルズ 虎ノ門横丁awa酒week
eiji
福島県二本松市
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします。
Eddy1959
「しぼりたて」の風味の素晴らしさをそのままに「熟成」により味のまとまりを加えた「熟鮮酒」の純米大吟醸です。搾りたての成分をできるだけそのままにできるよう、上槽直後にマイナス3度まで冷却しボトリング、その後63度で瓶火入れ（温水シャワーでの低温殺菌）を行い、瓶で熟成しました。華やかでフルーティな酒質は、新鮮な肴との相性がいいです。冷やしてワイングラスでお召し上がり頂きますと、さらにその特長をお楽しみいただけます。
とト書きが長いですが、久々にガツンと重工な辛口の純米大吟醸でした。【人気一 フレッシュエイジング 純米大吟醸】🍶🍶🍶🍶⭐︎
しんしんSY
もう一つは人気一のRice Magic スパークリングレッド
ちょっぴりピンク色🩷
撹拌したけどシュワシュワ出てきませんでした
お味はなんとなくストロベリー🍓
発泡系を頂きほっと一息
アテは刺し盛り、揚げ物でゆっくり食べ飲み
蘊蓄
造り スパークリング日本酒
アルコール度数 7度
日本酒度 -70
原材料 〈原料米：五百万石、黒米〉米、米麹
精米歩合 50%
しんしんSY
貴醸酒を飲んだ後、また上段で気になるお酒を
同じ瓶の飲み比べ
人気一のRice Magic スパークリング純米大吟醸
残り少ないですが軽く撹拌するとシュワシュワ出てきました
ひやおろしのしっかり系をひと時忘れてうまシュワ、気分転換です♪
もう一つありますのでわそれもお楽しみ
蘊蓄
▽アルコール度数 ７％
▽原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
▽精米歩合 50%
しんしんSY
店長さんにお伝えしなきゃ
お電話してこれから向かいます
ご縁があってお店のお近くに越す事が決まりましたと
いつもの飲み放題は1時間でまずはお願い
そしたら、クーポン付きですと言われて上の段のお酒もどうぞと
引越し祝いですと㊗️
小さな瓶や四合瓶が1番上の段に陳列されてます
まずは見慣れぬ黒い瓶
人気一の伝統技法和釜蒸し濃い純米吟醸
やっぱりお初、しかも飲んでるようで飲んで無い人気一
今回が4回目👀暫くぶりでした
名前の通り、濃いお酒でしたね
重めのしっかり系
グラスにいっぱい注いでしまったのでこの後は、少しずついきましょう
茄子🍆季節物、美味い😋
蘊蓄
精米歩合 60%
原料米 国産100%
アルコール 16%
日本酒好きの土地家屋調査士
過去のメモ見てたらえらい昔のがあったわー😱
2月に飲んだもの🙇
えらい≠偉い
「随分」という意味（東海地方だけ？）
ちなみにー
「疲れた」という意味で使うこともあり
ヨメの実家で飲んだもの
近くのスーパーで調達してきたようです
よっぱメモ_φ(･_･
このクオリティーでのコスパは中々のモノ👍
あんまり覚えてない😅
結構フルーティだったが
どの果物の香りに近いかは記憶なし
透明感があり、辛口でキレが良い
美味しかったです😋😋😋
ごちそうさま
Higu
業者さんからいただきものシリーズ。
フルーティーで華やかな香りで、少し苦味のある後味です。
コタコタ
ちょこっとピチッと感、果実感もあるしっかりした旨味と辛味に苦味がきて少しジーンとしながらはけてく感じ、おいしい
namaiki52
ひや
フルーティー
甘め
アルコール感少なめ
後味も甘め
八幡太郎
嘗て嗜めし酒
よく覚えておりませんが、備忘録として
美味かったはず！
Higu
業者さんからの頂きものです。
原酒らしい濃厚な米の旨みと、スッと切れる後味のバランスが絶妙。重すぎず、するすると飲めてしまう危険な（笑）お酒です。
あっという間に無くなりました〜。
また、いただきましょう。
酒の慶次
4.0/5
りんごのような飲みやすい酒でした。