Chokki
竹葉 純米 しずく 無濾過生原酒 能登産五百万石 60% 17度 720ml
ワイフが金沢出張で買ってきた酒。良いセンス。まだ2024の記録してるので能登地震のちょい後だとおもう。
ピッチピチのガス感。すっきり苦みでさわやか苦み。葉物の青さのようなものも感じる。
数日経っても美味さバッチリ。
美味しい生酒はガスが抜けても美味しい。正直ガスがあってキンキンであれば大体美味しく感じてしまいがちだが。
よくマニアが「3日経って劣化してる」とか言うけどそれは単にガス＝美味しい酒と思っているからだ、と思っている。
本当に美味しい酒は3日で劣化しない。
そういえば黒かどやっていう癖ありの有名居酒屋にも竹葉置いてあるなあ。
評価4.2（5.0満点中）20240203