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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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東京から全国の銘酒に想いを馳せて飲み進めています。 家飲みが中心ですが、イベントには結構参加しています。 造りに込められた想いや背景などビハインドストーリーへの共感を大切にし、どんな種類のお酒でも美味しくいただくことを心がけております！

登録日

チェックイン

647

お気に入り銘柄

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チェックインの多い銘柄

鳳凰美田
30(7.94%)
産土
24(6.35%)
仙禽
24(6.35%)
新政
21(5.56%)
総乃寒菊
21(5.56%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
長野県
66(10.2%)
栃木県
57(8.81%)
新潟県
50(7.73%)
秋田県
46(7.11%)
福島県
36(5.56%)

チェックインの多い場所

Otemachi Financial City (大手町フィナンシャルシティ)
28(36.84%)
蕎麦カネイ
12(15.79%)
Higan (日本酒割烹 ひがん)
7(9.21%)
魚店亜紗
6(7.89%)
Citabria Baypark Grill & Bar
5(6.58%)

タイムライン

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家飲み部
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谷泉 純米。 230年以上の歴史を誇る能登の酒蔵鶴野酒造店さんは昨年の震災にて被災され酒造りの継続が困難な中、同じ県内で手取川を醸す吉田酒造店の支援を受けながらお酒造りを継続なさっています。 原点回帰のレトロなラベルでリリースされた純米酒をいただきます。 バナナやパイナップルのようなエキゾチックな上立ち香に誘われて口に含むと、香りの印象とはうってかわってどっしりしたふくよかな旨味が広がります。後味はスッキリとした酸味と共にきれいにキレます。 谷泉のオリジナルレシピを基にしつつ、吉田酒造店の洗練された技術が取り入れられ、従来の辛口にとどまらないモダナイズされた辛口酒です！
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大嶺3粒 秋麗かすみ生酒 雄町原酒生酒おりがらみ
大嶺酒造山口県
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家飲み部
65
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大嶺3粒 秋麗かすみ生酒 雄町。 大嶺の秋酒は岡山県産雄町を精米歩合50％、生原酒でありながらアルコール13度の軽やかな仕上げです。 バナナや黄桃のようなニュアンスのある上立ち香、程よいガス感を感じます。 ジューシーな甘み、雄町らしいたっぷりした旨味が広がり、爽やかな酸味が余韻を彩ります。 フレッシュで軽やかな雄町という面白いバランスです！
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川中島幻舞HARMONIC EDITION純米大吟醸原酒無濾過
酒千蔵野長野県
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ずくだせ！信州の日本酒
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川中島 幻舞 純米大吟醸 HARMONIC EDITION。 初めてお目にかかることができた川中島幻舞！ いただくのはHARMONIC EDITION、精米歩合49％の美山錦と精米歩合35％の山田錦を1:9にて掛け合わせ、無濾過のままの6ヶ月の低温熟成により味わいの調和を取った作品です。 黄色く色づいた液色、蜂蜜のようなニュアンスのある上立ち香、口に含むとシルキーなタッチから見事に引き出された濃厚な甘みを感じます。それでいて後味は消えゆくようにキレます。 山田錦のエレガントな甘みと美山錦の淡麗のキレの良さがしっかりと調和をしており、この絶妙なバランスは初めての味わいです！
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、こんにちは😃 長野酒を沢山飲まれているYSTJさんが初幻舞さんとは意外ですが😳初飲みおめでとうございます🎉こちらは外飲みで一杯いただきましたが旨いですよね😙
YSTJ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄 そうなんです、なかなか御縁がなくって出会えていなかった幻舞さんでしたが、とっても美味しかったです😆
YSTJYSTJ
田酒純米吟醸 秋田酒こまち純米吟醸
西田酒造店青森県
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家飲み部
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YSTJ
田酒 純米吟醸 秋田酒こまち。 蔵の技術向上のために県外の酒米である秋田酒こまちを50％精米にて使って醸した純米吟醸です。 マスカットのようなニュアンスのある上立ち香、口に含むとフレッシュなチリ感を感じます。柔らかな口当たりから、フルーティーな甘みが口いっぱいに広がります。まろやかな旨味をを感じながら、スッキリした苦味と共にキレていきます。 絶妙なバランス感、今年も美味しくいただきました！
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加茂錦BRILLIANCE 越淡麗純米大吟醸
加茂錦酒造新潟県
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家飲み部
77
YSTJ
加茂錦 BRILLIANCE 越淡麗。 加茂錦のBRILLIANCEより、新潟県の威信をかけて山田錦と五百万石の掛け合わせで開発された越淡麗を使用した一本。今シーズン早くもおかわりでリピートしてしまいました。 しっかり冷やして抜栓をすると、メロンや洋梨を思わせるような上品な上立ち香、ロット製造日から2ヶ月ほど経てもなおしっかりとガス感を感じます。 第一印象はクリアでスッキリとした淡麗ながらも、旨味の膨らみとエレガントな酸味を感じます。 13度の低アルコールかつエレガントな酒質ということも相俟って、どこか日日を想わせる酒質です。 洗練を極めた完成度の高さを実現しており、これぞ加茂錦の技術と感心させられる１本です！
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高砂純米大吟醸 火入純米大吟醸
木屋正酒造三重県
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家飲み部
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高砂 純米大吟醸 火入。 而今を醸す木屋正酒造の別ブランド高砂から純米大吟醸の火入を抜栓します。 熟したバナナのような上立ち香、口に含むと雑みなくクリアな味わいです。染み渡るような上品な甘みと奥行きのある旨味が口いっぱいに広がります。綺麗な酸味と引き締まった苦味がしっかりと後味を彩ります。食中酒としてのバランス感の良さ、高砂の真骨頂です！
ma-ki-
YSTJさん、こんにちわ 高砂さん美味しいですよね😋 レビューを拝見してヨダレがでそうです～🤤 食中酒としてのバランス感の良さ！正にですよね🤗
YSTJ
ma-ki-さん、こんにちは😄 共感いただけ光栄です😆而今とはまた違った魅力があってどっちも素晴らしいですよね😆
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美寿々信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース純米原酒生酒無濾過
美寿々酒造長野県
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ずくだせ！信州の日本酒
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YSTJ
美寿々 信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース。 今年の美寿々は美山錦と雄町の無濾過生原酒のブレンドという意欲作です！ リンゴのような上立ち香、どっしりとした雄町らしい旨味の広がりと共にスッキリした酸味の印象を強く感じます。それでいてさっぱりしたキレの良さは美山錦らしい後味です。 美山錦と雄町という割と両極端の酒米同士が意外にも調和をしており、面白い発見です！
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、こんばんは😃 美寿々さんは未飲ですが🥲美山錦と雄町の豪華饗宴♪は最前列で拝みたいです🤗飲んでみたい😋
YSTJ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😄 初めていただくブレンドの掛け合わせでしたが美味しくいただきました😆
YSTJYSTJ
つきよしの信州秘密の酒頒布会2025 ゴールドコース純米大吟醸
若林醸造長野県
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ずくだせ！信州の日本酒
66
YSTJ
つきよしの 信州秘密の酒頒布会2025 ゴールドコース。 若手女性杜氏若林真実さんの醸すつきよしの。今回は全量長野県産山恵錦を49％に磨いた純米大吟醸で挑戦です。 桃やマスカットを思わせる華やかな上立ち香です。 雑味なく滑らかな舌触り、スッキリした甘みの広がりを感じながら、味ノリ良くまろやかな旨味と綺麗な酸味、後味はほろ苦さと共にスッキリキレます。 昨年の頒布会に比べて格段に美味しく仕上がっています！抜栓後一週間、味ノリが増して旨味とキュッとした酸味が更に際立ちます！
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蒼空特別純米 雄町特別純米原酒生酒無濾過
藤岡酒造京都府
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蒼空 特別純米 雄町。 出張で京都へ。夕食が一人なので近隣の独り呑みの出来るお店を探していましたが、ふと思い直して京都伊勢丹のデパ地下で京都酒を買って部屋飲みに変更。 見つけましたのは蒼空。500mlの分量もちょうど良い感じ。季節限定の赤磐産雄町の無濾過生原酒をチョイスしました。 ほんのりと桃のニュアンスのある上立ち香、口に含むとガス感はさほど感じないものの、柔らかで滑らかな舌触りの中にフレッシュさを湛えています。 しっかりしたボディは雄町の真骨頂、旨味の広がりと共に酸味の主張もしっかりしています。 同じくデパ地下で購入した出汁の旨味染み渡る焼き湯葉や鯖寿司と良く合いました！
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土田菩提酛×生酛純米生酛水酛
土田酒造群馬県
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家飲み部
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土田 菩提酛×生酛 。 平成28BYから3年間醸された幻の菩提酛×山廃酛のオマージュとして1回限定で醸されたのが今回の菩提酛×生酛。蔵での1年間の熟成を経てリリースされました！ アーモンドやローストナッツのような濃厚な香り、 コクのある甘みと複雑感のある旨味が広がります。ドライな印象でありながら酸味がしっかり引き出されています。 後味の印象が不思議と軽やかなのは、酸味のキレが作用しているのでしょうか。土田らしい個性的な酒質設計です。 利根沼田産の生乳を使用したカマンベールチーズと一緒にいただきます。特徴的な酸味がフレッシュなカマンベールとよく合いました！
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山三山霞 2022BY 純米大吟醸 山恵錦 うすにごり純米大吟醸
山三酒造長野県
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家飲み部
73
YSTJ
山三 山霞 2022BY 純米大吟醸 山恵錦 うすにごり。 先日初めていただいた山三、その美味しさに惹かれて手に入れたのは2023年の再始動の年のファーストヴィンテージを2年熟成させた逸品です。 熟したメロンのような芳醇な上立ち香を感じながら口に含むと、火入酒でさらに2年の熟成を経ているにもかかわらず、今なおガス感を感じフレッシュさを損なっていないことに驚きです。 一方でまろやかな舌触りやその先に感じる乳酸感のある旨味にはしっかり熟成感を感じ、そのバランスは奇跡的ですらあります！
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総乃寒菊Occasional 剣愛山50 Chronicle おりがらみ純米大吟醸原酒生酒中取り無濾過おりがらみ
寒菊銘醸千葉県
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家飲み部
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YSTJ
寒菊 Occasional 剣愛山50 Chronicle おりがらみ無濾過生原酒 中取り Lot: No.104 (R6BY)。 使用されている酒米「剣愛山」は、愛山を種子として徳島県美馬市で生産されています。この希少な剣愛山を使用しているのは冩樂を醸す宮泉銘醸に続き全国ニ蔵目、そして生酒バージョンは全国で矢島酒店のみという超限定品、今年はおりがらみにて登場です！ マスカットやライチ、微かに柑橘系のニュアンスもある上立ち香、しっかりしたガス感が心地良く喉を刺激します。エレガントな甘みと共に奥行きのある旨味が広がりながらもスッキリした味わい、剣愛山らしさが存分に引き出されています。おりがらみならではの濃厚な甘みとほのかな苦味がアクセントを加え、昨年よりもワイルドな印象です。 今年も美味しくいただきました！
ma-ki-
YSTJさん、こんばんわ 寒菊さんの剣愛山、きっちり矢島酒店さんの超限定バージョンゲットされてたのですね⤴️ 美味しそうなレビューです～🤤 私は火入ですが始めてゲットできたので呑むのが楽しみです🤗
YSTJ
ma-ki-さん、こんばんは😌 ありがとうございます！、今年も運よく手に入れることができました。今年の生酒バージョンは結構ワイルドだったので、火入れの方が味が安定して好相性な予感がします😆
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みむろ杉ろまんシリーズ 純米吟醸 雄町 ひやおろし純米吟醸ひやおろし
今西酒造奈良県
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家飲み部
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みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 雄町 ひやおろし。 まだまだ残暑の厳しい日が続きますが、気がつけばひやおろしの並ぶ季節となっておりました。 今年初めていただくひやおろしはみむろ杉の雄町。 メロンのような独特の上立ち香、一夏を越えて丸みを帯びたまろやかな口当たりです。雄町らしさたっぷりのジューシーな甘みと広がりのある力強い旨味、爽やかな酸味と心地良い苦味が長い余韻を彩ります。 一足早い秋の気配を存分に楽しめました！
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飛露喜純米大吟醸純米大吟醸
廣木酒造本店福島県
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家飲み部
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飛露喜 純米大吟醸。 非常に忙しい１週間を終えたので、自分へのご褒美に飛露喜の純米大吟醸を抜栓。 バナナのような上立ち香、ふくよかなお米の甘みをしっかり感じます。凝縮感のある旨味を伸びやかに感じながらも、エレガントな酸味と共にスッキリキレます。 完成度の高いバランス感、これぞ飛露喜です！
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、おはようございます😃 忙しいお仕事おつかれさまです😌 ご褒美の飛露喜さん♪旨いお酒飲んでバランスも整いますね🤗
YSTJ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😌 ありがとうございます、この一杯のために仕事をしているんだな、とまざまざと感じさせられる瞬間です😆
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飛鸞ハテナ 2025 壱
森酒造場長崎県
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家飲み部
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YSTJ
HIRAN ハテナ 2025 壱。 飛鸞の謎解き酒、スペック非公開のお酒を飲んで、QRコードから答え合わせを出来る、楽しいお酒です! クラファンで応援購入した日本酒オープナーが到着したので早速活用して抜栓です。 ライチやグレープフルーツなど柑橘系のニュアンスを感じる爽やかな上立ち香、喉奥に微かながらもチリ感を感じます。 控えめな甘みの一方凝縮感のある旨味を感じます。特徴的なフルーティーな甘酸っぱい、スッキリした酸味としっかりした苦味が後味のキレを演出します。 結果は果たして？？
chika
日本酒オープナー 黒は桐🤔⁉️⁉️の箱か😍✨✨
YSTJ
chikaせん、はい、なんだかえらく立派な設えでした😂
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家飲み部
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YSTJ
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 瓶燗火入。 兵庫県特A地区である社地区から芳田・水尾に広がる契約地区で収穫された山田錦を40％まで磨き上げて使用した純米大吟醸赤判。 特A地区の中でも社地区は土壌の影響が少なく、山田錦の品種としての味わいが出やすいとされています。 今回は瓶燗火入バージョンをいただきます。 鳳凰美田らしいマスカットのような上立ち香、口に含むと官能的なシルキーなタッチに誘われてまろやかな甘みが存分に広がります。凝縮感のある旨味とエレガントな酸味が余韻を彩ります。 鳳凰美田らしさ全開の素晴らしい味わいです！
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、こんにちは😃 美田さんの魅力がタップリと伝わる素晴らしいレビューですね🤗栃木愛🥰ありがとうございます！
YSTJ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😄 嬉しいお言葉ありがとうございます！久しぶりの赤判抜群に美味しかったたです😆
YSTJYSTJ
日日亀の尾 第四酒造期純米生酛
日々醸造京都府
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家飲み部
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日日 亀の尾 第四酒造期。 栃木県さくらの市の亀の尾で仕込んだ日日亀の尾、この夏2回目の抜栓です。 ほんのりメロンや洋梨のような上立ち香、ガス感は大分落ち着きましたが、若干のチリ感を感じます。 穏やかな甘みを伴いながら、ワイルドな亀の尾らしい旨味が奥行きをもって広がります。スッキリした酸味と苦味が爽やかな飲後感を引き取ります。 亀の尾の荒々しさをしっかりと手なずけて爽やかに表現する手腕に脱帽です！
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加茂錦BRILLIANCE 播州山田錦純米大吟醸
加茂錦酒造新潟県
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家飲み部
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YSTJ
加茂錦 BRILLIANCE 播州山田錦。 兵庫県産山田錦の厳選された特等米を40％まで磨き上げて醸された加茂錦BRILLIANCEを抜栓します。 メロンやバナナのような華やかな上立ち香、口に含むとフレッシュなチリ感と共に上品な甘みが口いっぱいに広がります。滑らかな舌触りでありながら凝縮された旨味を存分に感じます。エレガントな酸味と長い余韻が心地良く続きます。 極めて完成度の高い至高の一本、感動的な味わいです！！
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本金信州醸熱タンク2025 減農薬栽培米 ゆめしなの原酒生酒無濾過
酒ぬのや本金酒造長野県
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ずくだせ！信州の日本酒
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本金 信州醸熱タンク2025 減農薬栽培米 ゆめしなの 無濾過生原酒。 2023年の信州秘密の酒頒布会の大賞獲得の本金さんが発表した信州醸熱タンク2025、長野県生まれの食用米であるゆめしなのを使用しています。 洋梨やマスカットのような上立ち香、喉奥に心地良くチリ感を感じます。 柔らかな口当たりとスッキリした甘み、コクある旨みが口いっぱいに広がり、伸びある余韻を彩ります。
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豊香信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース
豊島屋長野県
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ずくだせ！信州の日本酒
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YSTJ
豊香 信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース。 信州秘密の酒頒布会8月の2本目は豊香。 上立ち香には爽やかなリンゴや洋梨のようなニュアンス、口に含むとフレッシュなチリ感を感じながらイチゴのような芳醇な含み香と甘みを感じます。ギュッと凝縮感のある旨味と甘酸っぱい酸味を感じながら苦味と共にスッキリとキレていきます。 フレッシュでジューシーな酸味と旨味のバランスが秀逸です！
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