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浦霞 純米大吟醸原酒 創業300周年記念 蔵まつり限定酒。
浦霞の蔵まつりで購入したこちらの限定酒を抜栓します。
食用米である宮城県産まなむすめを、浦霞発祥のきょうかい12号酵母を使用して醸しているとのこと。
マスカットのような上立ち香、口に含むと若干のチリ感とともにベリーのようなフレッシュな含み香と甘みが広がります。
後味は12号酵母らしい綺麗な酸味としっかりした苦みと共にスッキリ。
蔵まつりの楽しい思い出に浸りながらいただけました！
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あべ シルバー ロットvol.1-3。
純米吟醸 おりがらみ生原酒。
純米吟醸改めシルバーとなって初めてのあべシルバー、ロット1-3は吉沢藤兵衛さん生産の五百万石を使用し、アルコール13度と若干アルコールが抑えられたロットです。
リンゴや洋梨を思わせる上立ち香、抜栓時に栓がみごとに飛んだことからも想像できたように、シュワシュワしたガス感が心地良いです。
上澄みは柔らかな口当たり、スッキリした甘みと広がりある旨味、しっかりした酸味が相俟ってドライな印象です。
おりが絡んでくるとドライな中に甘み、旨味が増してますますバランス良い味わいです！
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日日 秋津山田錦 自社田 第四酒造期 "our rice field"。
日日の最高峰ラインのour rice field、兵庫県旧東条町の中でも特別な秋津エリアの「西戸（さいど）」にある自社田の山田錦を使用しています。第四酒造期の出来上がりは如何に？
マスカットにややメロンのニュアンスを感じる上立ち香、微かなガス感がが心地よく喉を潤します。
ふくよかな甘みに加え、エレガントな酸味と後味のキレの良さ、アルコール度数は11度と更に低アルコールが進んでいますが、飲み心地は全く損なわれていません。今年の出来もやっぱり最高でした！！
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和田龍登水 信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース。
信州秘密の酒頒布会5月の2本目は初めていただく和田龍登水さんからスペシャルブレンド酒。通常無濾過生原酒のところを敢えての火入での出荷とのことです。
かすかにローストナッツを思わせる穏やかな香り、柔らかな口当たりながらも、16度とは思えない濃厚なアルコール感を感じます。たっぷりと奥行きを感じる旨味が堪能できます。
普段飲みなれない味わいですが、うざくの酸味と絶妙のマリアージュ！
抜栓後１週間を経るとまろやかに味が整います。
燗につけてみるとこれが大正解、穏やかで優しい味わいに拍車がかかります!
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白岳仙 熟成純米大吟醸 GAKU。
送別品でいただいたシリーズから、初めていただく白岳仙です。
福井県福井市安原町に居を構える安本酒造、その当代はなんと安本家47代目との長い歴史を誇っていらっしゃいます。
GAKUの名は幕末の四賢公とも知られる福井藩16代当主松平春嶽公に由来、福井県産吟のさとを100%使用し、福井名産の羽二重織の風呂敷に包まれたパッケージと、福井の地に拘った逸品、2年間の氷温熟成を経た味わいやいかに？
若干色付いた酒色と熟したバナナのような上立ち香から熟成感ある味わいを想像しながら口に含むと、予想を良い意味で裏切って爽やかな酸味とキレの良さ、どこまでも透明感があって綺麗な味わいです。踊る酸のコンセプトの通り、熟成を経てもなお軽快な味わいを堪能できました！
ジャイヴ
YSTJさん、こんにちは☀
自分の推し酒「白岳仙」をご賞味頂きありがとうございます🙇
高額な事ともう一つ狙ってるスペックがあったので未呑でしたが、レビュー読んでて決心がつきました🥰買ってきます🤣
YSTJ
ジャイブさん、こんにちは！
初めていただいた白岳仙でしたが、推し酒になさるお気持ちが分かる美味しいお酒でした😆他のラインナップも是非試してみます🫡
YSTJ
井乃頭 無濾過生酒。
信州秘密の酒頒布会2025ゴールドコース5月の1本目は春日酒造さんの井乃頭です。
旨味ある食中酒が特徴の井乃頭のチャレンジ酒です。
リンゴのような上立ち香、ガス感を仄かに感じフレッシュです。穏やかな甘みとたっぷりした旨味、綺麗な酸味、それでいてしっかりした苦みがスッキリと後味を引き締めます。
YSTJ
酔鯨 TYPE25。
酔鯨と言えば辛口なイメージですが、こちらは「これまでの酔鯨を超える酔鯨」をテーマとした意欲的な１本です。具体的には搾りたてのフレッシュさを追求しているとのこと、楽しみに思いながら抜栓です。
穏やかなバナナやリンゴのような上立ち香、口に含むと瓶燗火入れながらしっかりと感じるガス感が心地良いです。岡山県産朝日米の穏やかな甘みが広がり、フレッシュな酸味を感じながらスッキリとキレます。
狙い通り従来の酔鯨の印象を上書きするフレッシュな１本です！
YSTJ
黒龍 純米大吟醸 みずもと。
送別品でいただいたシリーズ。
黒龍酒造の初の酒屋オリジナル酒として、みずもと酒店とのコラボレーションでうまれたこちらは、みずもと酒店のくるふ福井駅店限定、こんな貴重な逸品を下さった元同僚に感謝です！
福井県で開発されたさかほまれを使用しており、販路も含めて福井の地に深く根ざした１本です。
やや黄色く色付いた酒色、メロンや洋梨を思わせる上立ち香、口に含むと滑らかなタッチから濃厚な旨味が広がります。上品な酸味が伸びのある余韻を彩りながらスッとキレていきます。
黒龍らしさを存分に湛えた素晴らしい逸品です！
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加茂錦 荷札酒 東条山田錦 純米大古酒。
山田錦の特A地区である兵庫県東条地区産の山田錦は長期熟成に耐えうる土壌、酒質特性があると考え、5年間氷温熟成された逸品です。
フレッシュさが売りの荷札酒での氷温熟成、果たしてどんな味わいでしょう？
洋梨やライチ、桃のようなニュアンスを感じる上立ち香、口当たりは角がとれて柔らかで極めてまろやかです。
穏やかで上品な甘みと凝縮された旨味、そして何よりも上品な酸味がエレガントな余韻を彩ります。
熟成期間を長く取りながら、いわゆる熟成感を感じず軽やかな仕上がり、感動的な味わいです！
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鳳凰美田 アニバーサリー2025【巳】リミテッドエディション 無濾過本生。
1年に一度、新しい試みにてリリースされるアニバーサリーシリーズ、スペック情報は非公開でシークレットテイスティングシートにて確認する面白い試みです。
ほんのり黄色く色づいた酒色、マスカットのような上立ち香。
口に含むとシルキーなタッチ、芳醇な甘みが濃厚に広がります。
対照的に乳酸感のあるキレの良い酸味がスッキリと後味の余韻を彩ります。
抜栓後5日ほど経るとまろやかになり、酸味が少しこなれて旨味が顔を出してきます。
上燗にていただいてみると、まろやかさが引き立ち甘みが膨らみ全く違った表情を見せて面白いです！
YSTJ
産土神宴限定 「花の香×白糸」 二〇二五。
こちらは産土を醸す花の香酒造と田中六五を醸す白糸酒造とのコラボレーションで、糸島産山田錦を白糸酒造で製麹した麹を使い花の香酒造で仕込んだ産土神宴の限定酒です！
乳酸感を強く感じる中にライチのようなニュアンスのある瑞々しい上立ち香が新鮮です。
口に含むとしっかりしたガス感が心地良く、とろみのある舌触りは花の香らしさを感じます。糸島産山田錦のしっかりした甘みが口いっぱいに広がりながら、スッキリした苦味とともに伸びやかな余韻が楽しめます。
両蔵の個性がかけ合わされた絶妙のコラボレーションです！
ma-ki-
YSTJさん、こんにちわ
これは何とも魅惑なコラボレーションですね⤴️
そしてそれが両蔵の個性が絶妙に合わされてるなんて🤤
神宴参加者だけの至福の１本ですね😋
YSTJ
ma-ki-さん、こんにちは😊
神宴に参加できただけでもラッキーでしたが、限定酒を手にできたのは幸せ過ぎました😆
YSTJ
Q/A QAラボ しぶしぶ。
IMADEYAさんの頒布会GUITO!の4月分は初めて頂く兵庫県加西市に蔵を構える三宅酒造のQ/Aです。
Q/Aと書いてクエと読むこちらは、兵庫県加西市九会（クエ）の山田錦と万願寺川水系の地下水を使って醸され、「米づくり、酒づくりは、時間を掛けて連綿と続く大地への問いかけとその答え―恵みの応答」という理念をクエスチョン＆アンサーに込めた命名です。
グラスに注ぐと仄かなうすにごりのおりが混ざり、上立ち香にはマスカットやバナナのようなニュアンスを感じます。
口に含むと柔らかなタッチから穏やかな山田錦の甘みが広がります。
特筆すべきはその名に冠する渋み、とは言え雑味としてではなく構成要素として味わいに良いアクセントを与えます。後味も渋みから苦味にバトンタッチをして印象を引き締めます。
大地の滋味を感じる新しいバランス感、美味しいです!
YSTJ
羽根屋 夏の純米吟醸。
早くも夏酒を謳うお酒に出会う季節となりました。出張帰りの疲れを癒してくれる爽快感を求めて氷温に冷やしたこちらを抜栓します。
上立ち香からはマスカットのような爽やかを感じます。これまた爽やかなガス感に誘われながら、クリアな酒質ゆえ輪郭をクッキリと彩ります。穏やかな甘みと旨味の後、軽快な酸味と心地良い苦味と相まって、後味はとっても軽やかです。
どこまでも爽やかな１本です！
YSTJ
中乗さん/善吉。
信州秘密の酒頒布会2025から2本目は中善酒造店から。昨年の頒布会では個人的に一番気に入ったのが中乗さんでしたが、今年の出来は如何に？
蔵元コメントによると常温でも美味しいとのことでしたので、敢えて常温でいただきます。
抜栓するとマスカットのような爽やかな上立ち香、口に含むと非常にまろやかで柔らかな舌触りです。果実を思わせるエレガントな甘みと奥行きのある旨味、そして綺麗な酸味のバランスが秀逸です！口の中には幸せな余韻が長く続きます。
去年以上に完成度の高い味わい、これは美味しい！
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、こんにちは😃
善吉の中乗さん！お目にかかった事ありませんが🥲頒布会以外でも買えるんですかね🤔
完成度の高い味わい😋感じてみたいです
YSTJ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😄
自分も酒販店さんでお目にかかったことはないのですが、調べてみたら蔵元ショップから直販は出来るようです！↓
https://shop.nakanorisan.com/
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寒菊 Occasional Silver Lining。
純米大吟醸 総の舞29 無濾過生原酒。
千葉県産米の総の舞を29%まで磨き上げてます。
パイナップルのような南国感ある上立ち香、ガス感が爽やかな印象を彩ります。
スッキリクリアな酒質ながらベリー感を感じる甘みに富んでいて、面白いコントラストが楽しめます。
YSTJ
生酛 黒澤 自社栽培米 山恵錦 直汲。
今年も信州秘密の酒頒布会が始まりました！
第一弾は黒澤から自社栽培の山恵錦で醸し杜氏自らが直汲した作品です。
熟したバナナのような芳醇な上立ち香、口に含むととろみのある質感から蜜のような甘みを感じます。濃密な旨味としっかりした酸味を感じながら、後味はきれいにキレます。
温燗につけていただくと、旨味が更に広がり味わいの深みが増して美味です！
想像する黒澤の重厚感よりも瑞々しさと後味の軽やかさを感じる意欲作です。
YSTJ
信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 稲倉の棚田 ひとごこち。
続いて抜栓するのは信州亀齢。稲倉の棚田で栽培されたひとごこちを使用しています。
マスカットのような上立ち香、心地良いガス感を感じながら、舌触りの良いタッチと穏やかな甘み、染み渡る旨味が感じられます。
信州酒のお好きな方々にも大好評の信州亀齢でした！
YSTJ
産土 穂増 五農醸。
穂増四農醸に続いて五農醸を抜栓し飲み比べです！
菊池川流域産米、生酛造りの産土スタンダードに加えて、穂増スタンダードの無農薬、無施肥、それに加えて木桶仕込の五農醸です。
今回初めて気付きましたが、ラベルの右上部分にさりげなく、肆、伍と大字がデザイン化
されています！
四農醸と同様のバナナやメロンのような上立ち香の中に、若干スモーキーなニュアンスを感じます。
四農醸と比較すると野性味のニュアンスがやや穏やかに、味わいにまろやかさが増しており、エレガントな表現が際立ちます。より洗練された穂増、こちらもやはり最高です！