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蕎麦カネイ

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JoshuaYSTJ
東京都 杉並区 西荻南3-16-5
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YSTJYSTJ
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蕎麦カネイ
外飲み部
60
YSTJ
伊根満開 古代米酒, とあるきっかけで日本で一番海に近い酒蔵はどこだろうと調べていた中で名が挙がったのがこちらの向井酒造、舟屋で知られる伊根町の酒造です。 伊根町で特別栽培された古代米である紫小町を原料とすることで、赤みがかった独特の色味が引き出されています。白磁のお猪口と綺麗なコントラストです。 甘み、そして酸味の強い味わいは、色味とも相俟ってロゼワインを彷彿とします。チーズを思わせるようなコクのあるうずらの味噌漬けと絶妙なマリアージュです！
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、こんばんは😃 伊根の舟屋！我々一度行ってみたい場所なんですー🤗宇都宮からだとかなり遠いんですよね🥲でも何れは訪れたいです🥹
YSTJ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。 風情ある佇まい、一度是非訪れてみたいなぁと自分も思っております！
JoshuaJoshua
光栄菊純米原酒生酒無濾過
光栄菊酒造佐賀県
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蕎麦カネイ
28
Joshua
ピチピチとした微発泡感、甘酸っぱいような香り、すっきりとしたキレで、初夏のお酒として良い。ちょっと汗ばむ陽気だったので尚更。鴨皮と茗荷のポン酢和え、そして在来種の蕎麦と。アルコール分14度。
YSTJYSTJ
三芳菊ネコと和解せよ原酒生酒無濾過
三芳菊酒造徳島県
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蕎麦カネイ
外飲み部
56
YSTJ
三芳菊 ネコと和解せよ 無濾過生原酒。 花見前の腹ごしらえで鴨ざるを食しに来ましたが、目についたこちらは徳島県の三芳菊酒造さんと岩手県の喜久盛酒造さんとのコラボレーションとのこと。印象的なネーミングに半信半疑になりながら口だにすると、メロンのような南国感ある上立ち香とフルーティーな酸味のキレの良さがなんとも味わい深い一杯です。旨味溢れる鴨汁と共にいただくと、酸味が更に際立って尚良しです！
YSTJYSTJ
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蕎麦カネイ
外飲み部
42
YSTJ
谷泉 超辛口 純米吟醸 娘 Version 登雷。 母と娘が別々のタンクで醸す登雷の娘Versionとのこと。超辛口の名に違わない日本酒度+21は抜群のキレの中にもしっかりと旨味を感じます。鴨皮茗荷ポン酢の苦みと抜群の相性です！
YSTJYSTJ
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蕎麦カネイ
外飲み部
40
YSTJ
ゆきの美人 純米吟醸 雄町。 マスカットのような香りとフレッシュ感、広がりのある甘みと旨味、さっぱりとした枝豆ととうもろこしの白あえによく合います！
YSTJYSTJ
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蕎麦カネイ
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YSTJ
天上夢幻 純米吟醸 生詰熟成蔵隠し。 とろみのある呑み口、まろやかな旨味とともに感じる若干の熟成香、うずらの味噌漬けと最高のマリアージュです！！
YSTJYSTJ
杉錦エドノナツザケ純米
杉井酒造静岡県
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蕎麦カネイ
30
YSTJ
杉錦 エドノナツザケ。 リンゴ酸強めの協会２８号酵母使用で、心地よい酸味とキレの良さ、その名の通り暑い日にピッタリの夏酒です！
YSTJYSTJ
渡舟純米吟醸生酒無濾過
府中誉茨城県
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蕎麦カネイ
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YSTJ
幻の酒米渡船を復活させた酒蔵による純米吟醸の直汲み。ふくよかな旨味と穏やかな甘みをフレッシュに表現しています。
JoshuaJoshua
太平洋熊野桜純米原酒無濾過
尾崎酒造和歌山県
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蕎麦カネイ
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Joshua
友人の蕎麦屋にて。こちらはアルコール感もあり、少ししっかりしたお酒。確かに花見酒にいいかも。板わさ、玉子焼を頂きながら。締めはカレー蕎麦でした。ここのカレー蕎麦はキーマカレーで美味しい。
JoshuaJoshua
辻善兵衛雄町　糟口直汲み純米吟醸生酒
辻善兵衛商店栃木県
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蕎麦カネイ
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Joshua
友人の蕎麦屋の1周年を祝して（すいません写真借りました）。メロンの吟醸香が豊かに香る、爽やかな酒。おひたし、白あえ、うずらの卵の味噌漬けと。
JoshuaJoshua
奥能登の白菊しぼりたて　無濾過生原酒　そのまんま本醸造原酒生酒無濾過
白藤酒造店石川県
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蕎麦カネイ
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Joshua
最後はこちら。旨味と酸味のバランスが素晴らしく、飲み飽きないお酒。冷酒で頂きましたが、お燗でも飲んでみたいなー。鴨焼きに合わせて、それにかき揚げ天せいろを頂きながらたくさん飲んでしまった。
JoshuaJoshua
ちえびじん彗星純米大吟醸生酒おりがらみ
中野酒造大分県
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蕎麦カネイ
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Joshua
高校の同級生が始めた西荻窪の蕎麦屋にて。エチケットというかラベルも華やかですが、味も瑞々しく飲み口がいい。うずら卵の味噌漬けや、卵焼きなどと。

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