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産土 2024 穂増 六農醸。
本日から束の間の夏休み、初日の夜には思い切って産土穂増の六農醸を抜栓です！
無農薬、無施肥で栽培された菊池川流域産穂増を酵母無添加の生酛、木桶仕込で醸されています。
バナナのようなニュアンスのある上立ち香に木桶仕込由来のニュアンスを感じます。
とろみのあるテクスチャー と心地良いガス感のバランス、野趣溢れる重層的な旨味がしっかりと引き出されています。今年の特徴でもあるしっかりした苦味が後味の余韻を引き締めます。
最高の夏休みの幕開けでした！
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