YSTJ鳳凰美田WINE CELL純米吟醸原酒生酒無濾過小林酒造栃木県2025/8/14 1:01:182025/8/9家飲み部51YSTJ鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 無濾過本生。 兵庫県西脇地区にて栽培された山田錦をワイン酵母で仕込んだ一本、この時期は無濾過生原酒バージョンでの出荷です。 マスカットのような爽やかな上立ち香、芳醇な甘み、コクのある旨味、後味にはワインを思わせる渋みを感じ、スッキリと後味を引き取ります。味わいの構成要素それぞれが主張しながらも調和を保つ絶妙のバランス感覚です！
