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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
こぞう
ヤマサン正宗 精米90%
純米生酒
●五百万石100％使用
●精米歩合90%
●アルコール分18度
●日本酒度-4.0 酸度ー
◯開栓6/4 投稿6/13
酒屋で見かけたときは山三だと思っちゃった😅ヤマサン正宗！お初です♪90%と低精米のお酒は近年では風の森しか飲んでおらず、興味津々で購入🤩
開栓してからの薫りは、穀物の薫りと酸味を感じます！穀物系の薫り！
期待できます😍
色は薄っすら黄金色🟡
口に含むと最初に押し寄せるのは甘み！酸味を伴う甘み😍その後は低精米らしく複雑な味の中にお米の旨さを感じながら香ばしい余韻を残しながら引いていきます！
決して重厚感は無くて日本食との相性は良いと思うので食中酒として最高でしょう😘
タレの美味しい焼き鳥や鰻、金目鯛の煮付けなんてメチャクチャ合いそうです😍
燗酒も悪くないですが冷酒が良いと思います😘
旨いわ♪
お馬さんのこと
先週は安田記念があり本命４着で撃沈😭でトータルでも負けました😱
でも先週から始まった新馬戦の阪神5R
ピックアップした３頭で決まり本命（1番人気ですが…😅）が１着で🎯
こんな的中を続けたい👍
あねさん
今週の宝塚記念がんばる！
ひなはなママ
こぞうさん、こんにちは😃
確かに山三と間違えそう😅凄い低精米なんですねー🤔それはしっかり米🌾の旨味と複雑味がでそうですよね🥰食中酒に合うのも納得です☝️
お馬さん、私はわからないけど🎯は羨ましい〜🤩
まつちよ
こちらも周年記念メニューのヤマサン正宗のH16BY（2004年）です🍶
冷酒で頂きました。
上立ち香はほんのりカラメル風味の熟成香。
口に含むと少し熟成感あるけど、どっしり蔵の大吟醸らしさは垣間見えますね。
20年経ってますが普段からどっしり系飲んでればちょうど良いかも笑
結構美味しかったです🍶✨️
やす☆
初のヤマサン正宗はH30BYの燗。島根で調達したとのこと。
色は薄めの黄色。ほどよい熟成感と飴っぽい柔らかい甘旨味があり、山廃の酸を伴ってキレる。旨い。
sakimiyajima
3年ほど前に呑んだので味など覚えていません！
ごめん。
しだふぃー
かわにし
飲む時に気付いたのだが、昨年の夏酒だった
昨日買った時、店の人は何も言ってくれなかった😡
Lottiii
ガツンとくる
フルーティー
たけさん
あまり馴染みのないヤマサン正宗。
ノーヒントで注文してみたら、島根のお酒とな。
これはいつもの鉄仮面かと思いきや、穏やかな旨味があって予想外。
それと相反するようなピリピリする強めの辛味が終始続くのが新感覚。
超辛穏やか旨口とでもいうんかな。
これはこれで美味い。
刺身からこってり煮物までいろんな料理に合いそう。
たっつう
近くの立ち飲み屋にて嫁とサシ飲み。
1杯目は出雲の地酒、ヤマサン正宗🍶
山陰酒らしい米の旨味もありつつしっかりとキレ味のある1杯🙆♂️
マグロの刺身といただきましたがめちゃ美味しかったです！！
たかさん
出雲旅行 居酒屋さんでいただきました
たくぼん
一年振りの同じやつ🍶
責めの生原酒
温めるとバッチバチに旨い
山陰酒らしい旨味と酸
食事全般に合う
単体でも良し
えすてばん
島根に行った際に購入。
しっかり黄色。そのわりには香りも穏やかで、クセなくスッキリ。
酒造りの神様を祀る佐香神社の名を冠した島根県のブランド酒米「佐香錦」で造ったお酒だそうです。
おもちん
冷酒で。