Yuko
大分のお酒なんて珍しい！と注文。
そうしたらラベルが何とも美しい✨
香りはリンゴやパッションフルーツの様なフルーティーな香りが感じられる。酸味と微発泡感があることにより、口の中で程よくさっぱり。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Yuko
天美らしさを意識したさらさらとシルキーな口当たり、バランスのいい甘さと酸味が効いた軽快でキュートな味わい。
Yuko
やわらかな香りをまといながら芳醇な旨味が口中にふくらみ心から癒されてゆきます。さわやかできれいな引きも両立した個性的な酒です。
Yuko
シルキーでジューシー。
Yuko
実写版映画「鉄人28号」の監督が、鯉川酒造の社長と同級生であることから「鉄人」という名をつけた、鯉川酒造の超人気限定酒です。冷酒はもちろん、常温、または燗酒を推進する蔵元だけに、このお酒もまた抜群に燗上がりする酒質です。にごり酒のぬる燗もまたおつなもの。しっとりとした旨味とスッキリとした後味がなんとも言えないヤミツキの旨さ！酒質に優しい瓶燗火入れのお酒です。
Yuko
香り]
穏やか
●
◯
◯
◯
◯
華やか
[第一印象]
優しい
◯
◯
●
◯
◯
しっかり
[旨味]
軽快
◯
◯
◯
●
◯
豊潤
[余韻]
短い
◯
◯
◯
●
◯
長い
Yuko
新酒『純米吟醸 SILVER7 生酒』のご紹介。兵庫県産の上質な山田錦を使用し、7号酵母を用いて醸造。しぼりたて・無濾過生原酒のままボトリングした、季節感溢れるフレッシュな限定品。
ジューシーかつ立体的でバランスの良い仕上がり。
Yuko
度数は14度。
最初酸が凄い。割と古風なお酒です。
Yuko
定温熟成にて1年前後の蔵内熟成の後、熟成具合をみて出荷されております。口当たりが優しく軽やかでなめらか。あっさり系を中心に、料理を引き立ててくれるお酒。
Yuko
夏が過ぎ秋が訪れるころ、眠っていたお酒は程良く熟成し、旨味とまろやかさが増したバランスの良い状態になり、日本酒の最も旨い飲み頃とも言われています。
「ひやおろし」はこの状態のお酒を加熱せず、そのまま瓶詰めしたお酒です。
穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味。
Yuko
ひと夏を越し、秋の訪れに合わせて豊かな味わいに熟成しました。
キレのある辛口はそのままに、熟成による柔らかい口当たりを感じられます。
昔ながらのひやおろしにこだわった生詰め原酒なので、旨みがしっかりと乗っています。
Yuko
ダム熟！
長野県と佐久穂町の協力の元、信州の恵まれた自然の中、治水の為に建造された県営余地ダムの監査廊を利用し、既存施設の有効活用のみならず、エネルギー負荷が少なく、かつ冷蔵という画一的な貯蔵とは一線を画した方法として実験・研究・利用促進を図っています。
夏越しの貯蔵・熟成の実験・研究を行いリリース!
心地よく柔らかい口当たりと華やかな吟香が冴え夏越しして深みの増した芳醇な味わい
Yuko
やや華やかな香りとひやおろし、そして善吉ならではの米の深みと柔らかさが特徴。味わいのバランスのとれたキレもいい商品
Yuko
鮎のお料理に鮎正宗を注文🐟
最近あまり飲まなくなった新潟らしい純米ですが、お猪口2杯目から少しマイルドになり、3杯目はやや甘く感じました。
不思議！
Yuko
富士山片口と猪口可愛い☺️
雄山錦と山形酵母で仕込んだ純米大吟醸無濾過生原酒。
雄山錦らしい濃厚でふくらみがあり、旨味と酸味のバランスが良く仕上がっています。
ジューシーで芳醇な味わいを是非お楽しみください。
皆様の御祝い事や喜びの宴席のお供に特別な一本を！
Yuko
中酒「大那」の中でも一番の辛口酒。日本酒度+10でありながら、柔らかな飲み口とふくよかな味わいを兼ね備えています。料理を選ばず合わせることが出来ますが、和食との相性は抜群です。
Yuko
日本酒度-65・酸度5.5のユニークなスペックが生む、マスカットのような香りと爽やかな酸味
Yuko
最近よく出会うカープシリーズ。
今日は水色のサマーカープです。
長野県のお米を59%まで磨いて、もち米熱掛四段仕込みで造った生酒です。
今年は麹米の一部に白麹を使用し、より清涼感を引き出しました。
綿菓子や白玉フルーツポンチ、ライチ、和三盆を想わす、もっちりとした上品な甘味。穏やかな酸味もあり、爽やかな味わいはまさに夏の為のカープ！
Yuko
最近良く出逢います。
今日はオレンジカープ🍊
ミカンの甘さやオレンジの酸味、瑞々しさなどを連想させる仕上がりになっています。ドライなタイプでありながら、水飴のようなとろりとした甘味と旨味が特徴と評されます。
Masaaki Sapporo
Yukoさん、こんばんは😃900チェックインおめでとうごいます🎊長野のお酒美味しいの多いですがこちらも美味しそうですね😋
Yuko
「呑み切り」という利き酒で、歳内でひと夏を持かに表のをせた貯蔵タンクを選抜して、瓶に美味しさを持した限定の純米酒です。風味豊かに成長した日本酒を、秋冬の味覚と来にお楽しみいただきたいという蔵元からのメッセージを込めて
醸された、御代櫻の旬酒です。