さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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タイムライン
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フルーティ
いのしん
三和酒類の辛島 虚空乃蔵限定
大分県産ヒノヒカリを扁平精米65%で磨かれて作られたお酒。甘味と旨味がよくでて、口当たりもスッキリ。これから期待できそうなお酒です。
肴はアジフライ
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
14度 軽い、ちょい刺激
煮卵
マル
仕事の合間を縫ってフェリーで別府へ🛳️
旅行企画担当の妻が奮発してくれました。よほど疲れた顔をしてたんでしょうか😅
ちょっと贅沢なお宿で心の洗濯。
大分県といえば、ちえびじんくらいしか知りませんでしたが、この和香牡丹や西の関、薫長などもありました。
店員さん曰く、この和香牡丹、相当クセ強ですよと。日本酒あまり飲まれない方はびっくりされるんだとか。
ほんとですかー、じゃあ私なんて初心者🔰ですからびっくりしますねぇなんて会話を楽しみつつ、テイスティングもさせていただきました。
確かに白ワインのように酸味は強めですが、しっかり甘く、とても美味しく飲めました😋
ちえびじんのあまり見かけない食用米「春陽」の緑ラベルもありましたのでいただきました。
こちらも美味しい。
マスカットやメロンのような、ジューシーな日本酒。
大分県すごい！
和香牡丹、珍しい酒なのかな？とさけのわで調べてみると、ねむちさんが飲んでるじゃないですか！
さすがは筆頭🫶尊敬しかありません🤭
ジャイヴ
マルさん、こんばんわ🌛
大阪港からの新造船［さんふらわ］ですか？
一度乗ってみたいんですよね🥰
大分酒はレアですが、先日boukenさんと一緒に［にこまる酒販］さん行って「花笑み」GETしました✨
ヤスベェ
マルさん、こんばんは😀
素敵な船での旅行で素敵なお酒との出会いは、日頃のお疲れを癒す旅になったようですね😇
長年九州で暮らした私は、焼酎ばかりでこんなに良い日本酒が沢山なのを知らずに残念でした😅
ねむち
マルさん、こんばんは🌛奥様の心遣いで変態酒にも出会う素敵な旅ができましたねー😆和香牡丹はちょっと前に飲みましたが、美味しかったですよ😋たまたま買ったら🫶スペックでしたけど🤣
ma-ki-
マルさん、こんばんわ
疲れたマルさんを気遣ってくださっての別府旅行素敵ですね✨
大分のお酒はあまり知らないので参考にさせてもらいます～😋
お料理も美味しそうですね🤤
ポンちゃん
マルさん、こんにちは🐦
⛴️で別府！寝てる間に着くのが嬉しいですね😊そして♨️にお料理にお酒！その土地だとちゃんと地酒あるのがいいですね👍変態酒をペロッと飲めるマルさん、見習い外しましょう😆
ジェイ&ノビィ
マルさん、こんにちは😃
フェリー🛳️で別府♪なんて素敵な響きでしょうか😍ナイス奥さん👍
疲れた顔されてたのにクセ強酒🍶に行くところが流石は愛好会メンバーですね🤗
マル
ジャイヴさん、こんにちは😊
行きは名門大洋フェリーで帰りは新しいさんふらわぁでした🛳️
さんふらわぁ、めっちゃ豪華でした👍
「花笑み」なんて大分酒もあるんですね😳
意外に大分酒奥深いですね🧐
コタロー
マルさん、こんにちは☀️
わー‼️美味しいお料理に地酒に温泉…素晴らしい旅行ですね🥰奥様素敵です✨別府は街全体で湯煙が上がってる感じも情緒がありますよね♨️珍しい🫶も楽しまれリフレッシュされて何よりでした😆
マル
ヤスベェさん、こんばんは🌘
別府温泉♨️とても癒されました☺️
おっしゃるように九州といえばやっぱり焼酎ですが、なかなかどうして日本酒も凄い！
かおりんさんと九州日本酒巡りをされてはどうでしょう？😏
マル
ねむちさん、こんばんは🌘
そうなんですよ、やっと変態酒が飲めました😅そろそろ会長に破門されちゃうと思っていたので、一安心です🤣
和香牡丹、わりと人気出そうな気がします。
マル
ma-ki-さん、こんばんは🌘「今年は東を攻めるよ！」という妻の大号令で九州上陸です😊疲れた私を気遣って高級宿を躊躇なくとってくれる男前な妻👍大分酒、結構レベル高いですよ！ぜひお試しあれ
マル
ポンちゃん、こんばんは🌘フェリー🛳️って凄いですね。ほんとに寝てる間に着くんです。楽すぎて九州行った実感ない🤣
この和香牡丹の宵花は変態酒の入門編くらいの感じなので、見習いの私にピッタリでした🤣
マル
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🌘
フェリー🛳️旅、クセになりそうです🥰
優しい妻👹と温泉♨️と美味しい料理🍽️に変態酒🍶で疲れも吹っ飛びました☺️
九州最高！また行きたいです😊
マル
コタローさん、こんばんは🌘
別府すごいですよね、ほんとに湯煙💨がモウモウと上がってて、温泉の街だなぁと。
地獄めぐりも堪能しました👍
変態酒も体に染みたぁ🥰
m
甘い、京都の神蔵みたい
ねむち
大分県。宇佐市。三和酒類株式会社。
「和香牡丹 宵花」
有名な焼酎『いいちこ』を造る蔵の日本酒。
冷酒にて頂く。
グラスに注ぐとものすごく小さいマイクロバブルが無数に付着。
色はクリアで、意外とハッキリ黄色みがわかる。
上立ち香はパイナップルのような酸味ある甘い香り。
口当たり少しトロリとしててやや重たい。
クリアで濃厚な甘味とじんわりとやや酸味があがってきてジューシーさも感じる。舌の上で酸味が残る。余韻も長め。
かなり濃蜜な甘味と甘味だけを残さないよう酸でバランスを整えてるようなモダンな味わいで、白ワインっぽさある。
QRコードで見たら、白麹使用、きょうかい1801酵母、酒米はヒノヒカリ、日本酒度−20.7、アミノ酸度2.2、酸度5.5度。
けっこう個性的な数値ですな。
以前飲んだ雨降の水酛愛山に似てるかな。
もっと大々的に日本酒販売に力も入れてもいいと思う。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■アルコール分:15度
語彙力皆無
うまぃー！
okd
二杯目、フレッシュ甘口出飲みやすい。
大分はヒノヒカリで醸されたお酒が多いみたいですね
