やす☆
常温だと生酛の酸強め。燗だとまろやかにはなるがやはり酸は強い。
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この季節のお酒らしいクリアでほどよい旨味あり。
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今年もスッキリシャープな辛口酒という印象。
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大将のおすすめで初のささまさむね。
五百万石らしいスッキリクリア感と50%磨きらしい柔らかさが共存し、良いバランス。
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定番の特純と青ラベルの純吟を飲み比べ。続いて純吟。
シンプルかつ芳醇な香り。冷酒だとクリアで柔らかい旨味にこの季節のお酒らしい熟成された深みを感じるものの、閉じた感じとキレ感あり。
常温ではあまり変化しない印象だが、50℃燗だと非常にまろやかで甘さが増してキレもあり、良いバランス。個人的には燗が好み。
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定番の特純と青ラベルの純吟を飲み比べ。まずは特純。
スッキリクリアな旨味とほのかなキレ感あり。冷酒だとスッキリ感が強いが、常温だとまろやかになりつつ酸を伴うキレもあって好み。
純吟よりもこちらの方が軽快でキレ感があり、万能食中酒という印象。
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燗にてまろやかな飴的甘旨感があり、非常に美味しい。
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プチフレッシュで愛山らしいイチゴ的なキュートな甘旨味あり。生酛感や生酒感は希薄でどちらかと言うと軽快で飲みやすい。
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スッキリとした旨味があり、生酛の酸を伴ってサッパリとキレる。日本酒度+15にしてはシャープすぎず飲みやすい食中酒。
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クリアなリンゴ的な甘旨味があり、キレも悪くない。良いバランス。
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ひやおろしらしいクリアな旨味あり。酸を伴うキレは強めに感じた。
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柔らかい口当たりからのサッパリとした酸。赤武にしては酸が強めな印象。
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スッキリクリアなリンゴ的甘旨感とキレあり。総じて綺麗なモダン系の味わい。
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スッキリシャープな味わいで、名前の通り飲み比べた林より辛口。温度が上がると旨味が表れる。
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仙禽らしいサッパリとした酸の印象が強く、秋酒感は希薄。
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五百万石らしいスッキリサッパリ系。クリアでほのかな旨味あり。
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セメダイン系の香り。甘すぎず酸が効いた飲みやすい貴醸酒。
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色は山吹色。山廃の酸が印象的。燗でも良いかも。
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常温にて生酛っぽい酸強め。なかなかクセ強な味わい。
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川口納豆飲み比べ。常温にてこちらの方が艶のある旨味が強めでひやおろしらしい。