やす☆倉本BIT LINE 64 GENERAL生酒倉本酒造奈良県2024/1/28 6:42:142024/1/27米家26やす☆スッキリとしたクリアな旨味があり、サッパリとした酸とともにキレ上がる。
やす☆神亀辛口純米神亀酒造埼玉県2023/5/28 1:56:202023/5/27米家38やす☆燗にて。色はうっすら黄色。 ほどよい熟成感と旨味。燗酒の王道を行く安定の美味しさ。やす☆1/27再飲。印象変わらず。
やす☆親父の小言純米鈴木酒造店長井蔵山形県2023/5/28 1:53:012023/5/27米家33やす☆燗にて。こちらも優しい味わいだが、直前に飲んだ池月よりもさらにやや重めの味わい。やす☆1/27再飲。印象変わらず。
やす☆旭菊麗純米吟醸旭菊酒造福岡県2023/5/28 1:46:092023/5/27米家38やす☆R2BYを燗にて。約1年前にもR2BYを飲んでいるが、瓶詰めタイミングが違い、日本酒度、酸度も微妙に違う。 熟成が入っているが色は無色透明。柔らかいふくよかな旨味があり、ぬる燗がハマるイメージ。燗冷ましだとキレ感が出てくる。
やす☆丹澤山からっと純米吟醸原酒生酒川西屋酒造店神奈川県2023/5/28 1:38:312023/5/27米家33やす☆スッキリした口当たりで低アルなのに飲みごたえがあるあたりが丹澤山らしさか?最後はサッパリとキレる。
やす☆親父の小言純米鈴木酒造店長井蔵山形県2022/8/20 2:00:552022/8/19米家28やす☆燗にて。燗酒ならではのふくよかな旨味。キレ感もあり。やす☆9/9地炉の間で燗にて再飲。印象変わらず。
やす☆丹沢山秀峰純米川西屋酒造店神奈川県2022/6/26 1:26:032022/6/25米家32やす☆燗にて。熟成しているらしいが醸造年度は不明。 70%磨きらしい旨味しっかり感あり。温度が下がるとキレ感が表れる。
やす☆旭菊麗純米吟醸旭菊酒造福岡県2022/6/26 1:23:182022/6/25米家33やす☆R2BYを燗にて。 50%磨きらしい優しい旨味がありつつキレ感もある。R2BYだと知って飲むと微かな熟成感もあるような気がしてくる。
やす☆丹沢山秀峰純米川西屋酒造店神奈川県2022/1/3 12:04:022022/1/3米家18やす☆燗にて。まろやかな旨味が広がる。直前に飲んだ大地の酒よりも強い熟成感があるが燗によって飲みやすくなっている。燗冷ましだと酸が現れる。やす☆1/23再飲。燗でもけっこうなどっしり感、熟成感。
やす☆磐城壽純米鈴木酒造店福島県2022/1/3 11:59:372022/1/3米家19やす☆R1BYを燗にて。ほどよい旨味のしっかり感があり、直前に飲んだ菊石と大地の中間的な味わい。熟成感は希薄。やす☆4/29おにぎりbarうちにて再飲。冷やだとひね感を感じさせない柔らかい旨味はあるが、閉じている感じ。ぬる燗だと柔らかい旨味が開いて美味しい。
やす☆旭菊大地の酒特別純米旭菊酒造福岡県2022/1/3 11:56:512022/1/3米家19やす☆R1BYを燗にて。直前に飲んだ菊石より旨味のしっかり感あり。ほのかな熟成感も感じるが、燗だと飲みやすい。燗冷ましだと少し酸を感じる。