やす☆隆白隆純米吟醸川西屋酒造店神奈川県2025/6/21 1:15:212025/6/20米家お燗酒部34やす☆口当たりは柔らかいが、55%磨きらしからぬしっかり感、骨太な旨味がある。酸を伴うキレも良く食中酒として優秀。特純を名乗った方がよいような。
やす☆秋鹿ひや純米生貯蔵酒秋鹿酒造大阪府2025/6/21 1:10:232025/6/20米家お燗酒部32やす☆ひやという名の夏酒を燗にて。柔らかい旨味とキレがあり、口当たりに多少の生貯蔵酒感を感じる。
やす☆綾花特別純米旭菊酒造福岡県2025/6/21 1:06:222025/6/20米家お燗酒部30やす☆R5BYを燗にて。柔らかくふくよかな旨味があり、スパッとキレる。熟成感は感じない。優しい出汁のお椀にマッチ。
やす☆鯉川DRY 夏の辛口特別純米鯉川酒造山形県2025/6/21 1:01:552025/6/20米家お燗酒部32やす☆夏酒を燗にて。柔らかい旨味あり。日本酒度+14らしい酸を伴うキレ感はあるが燗によって柔らかくなっている。
やす☆丹沢山秀峰純米川西屋酒造店神奈川県2025/4/28 1:35:412025/4/27米家お燗酒部41やす☆丹沢山飲み比べ。続いて秀峰。写真3枚はよね重さんで撮ったもの。 60℃燗にてクセの無いしっかりした旨味とキレが共存。空気を含ませると少し柔らかくなって甘さも表れるが、麗峰のようなビターチョコ感はなく、合わせる食事を選ばなさそう。 個人的には秀峰の方が好みで、燗用として自宅に常備しておきたい。
やす☆旭菊特別純米生酛旭菊酒造福岡県2025/4/10 3:51:242025/4/9米家お燗酒部36やす☆R5BYを燗にて。優しい口当たりで生酛の酸を伴ってキレる。やす☆6/20再飲。肉と合わせると生酛の酸が優しくなるか?
やす☆池月純米吟醸鳥屋酒造石川県2025/4/10 3:46:352025/4/9米家お燗酒部37やす☆燗にて。柔らかく広がる米の甘旨味に純吟らしい上品さがある。キレもあるが、直前に飲んだ旭菊 麗よりはキレ優しめ。
やす☆旭菊麗純米吟醸旭菊酒造福岡県2025/4/10 3:43:072025/4/9米家お燗酒部33やす☆R5BYを燗にて。熟成感は無く、無色透明。優しい旨味が広がり、キレ感はやや強め。白身の刺身とペアリング。
やす☆英妙の華特別純米森喜酒造場三重県2025/2/28 3:22:492025/2/27米家お燗酒部39やす☆R5BYを燗にて。まろやかな優しい旨味とキレあり。やす☆4/9 よね重で再飲。しっかり感と強めのキレ。
やす☆磐城壽純米鈴木酒造店福島県2025/2/28 3:17:012025/2/27米家お燗酒部44やす☆R5BYを燗にて。まろやかで優しい口当たりだが膨らみは控えめで、どちらかと言うとキレの方が印象に残る。
やす☆旭菊大地の酒特別純米旭菊酒造福岡県2025/2/28 3:14:362025/2/27米家お燗酒部38やす☆R5BYをぬるめの燗にて。まろやかで優しい旨味とほどよいキレ感あり。熟成感は感じられず。
やす☆倉本BIT LINE 64 GENERAL生酒倉本酒造奈良県2024/1/28 6:42:142024/1/27米家26やす☆スッキリとしたクリアな旨味があり、サッパリとした酸とともにキレ上がる。
やす☆神亀辛口純米神亀酒造埼玉県2023/5/28 1:56:202023/5/27米家38やす☆燗にて。色はうっすら黄色。 ほどよい熟成感と旨味。燗酒の王道を行く安定の美味しさ。やす☆1/27再飲。印象変わらず。
やす☆親父の小言純米鈴木酒造店長井蔵山形県2023/5/28 1:53:012023/5/27米家33やす☆燗にて。こちらも優しい味わいだが、直前に飲んだ池月よりもさらにやや重めの味わい。やす☆1/27再飲。印象変わらず。
やす☆旭菊麗純米吟醸旭菊酒造福岡県2023/5/28 1:46:092023/5/27米家38やす☆R2BYを燗にて。約1年前にもR2BYを飲んでいるが、瓶詰めタイミングが違い、日本酒度、酸度も微妙に違う。 熟成が入っているが色は無色透明。柔らかいふくよかな旨味があり、ぬる燗がハマるイメージ。燗冷ましだとキレ感が出てくる。
やす☆丹沢山からっと純米吟醸原酒生酒川西屋酒造店神奈川県2023/5/28 1:38:312023/5/27米家33やす☆スッキリした口当たりで低アルなのに飲みごたえがあるあたりが丹澤山らしさか?最後はサッパリとキレる。