やす☆小左衛門純米山廃無濾過古酒中島醸造岐阜県2025/5/31 10:25:222025/5/31お燗酒部34やす☆色は山吹色。常温だと柔らかい口当たりから旨味が広がり、山廃の酸でキリッと締まる。余韻に熟成感が少しあるが常温でも飲みやすい。 50℃燗だと柔らかい焦げ感を含む甘旨味が膨らみ、山廃の酸で締まって旨い。鯖の味噌煮にマッチ。
