やす☆杉錦菩提もと純米杉井酒造静岡県2025/6/7 2:01:082025/6/6立葵お燗酒部36やす☆2023BYを燗にて。 熟成感は乏しく、低アルの軽快感があるので飲みやすい。菩提酛の酸伴うキレは優しめで70%磨きとは思えない柔らかい旨味があり、良い意味で杉錦らしくないように思う。 これまで飲んだ杉錦の中ではいちばん好みかも。
