あちょお
殿(しんがり)
燗で頂きました。
米の香り、熟成香、旨味。
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タイムライン
あちょお
精米歩合驚きの96%！
燗で頂きました。
酸が柑橘🍊系。初めての味わい。酸っぱいすごい。旨味と柑橘、米の香り。複雑な余韻。超個性。
あちょお
燗で頂きました。
精米歩合90%！
米の旨味旨味旨味。
90%なのに雑味が少なくまろやか。
あちょお
燗で。
みりんっぽい熟成香。米の香り、ウッディなテイスト。冷めたらまろやかになり飲みやすい。
あちょお
燗で頂きました。米糠の香り 酸は柑橘感っぽさがある。優しい穀物感、旨味。
余韻は苦味渋味僅かにあるけども柑橘感でちょっと爽やかな印象
例えると雑炊でポン酢の後味
あちょお
お米の味、梨、酸、渋味、アルコール感、ぬるくなったらまろやかメロン
キンキンより、ちょっと冷たいぐらいが美味しいかも😋
あちょお
縁の舞 精米歩合55%
ジューシーでフレッシュだけど
梨、びわ、バナナ、奥にみりんのような熟成感。
バナナマクワウリという瓜と一緒に出して貰って食べたら吟醸香と合わさって最高だった。
あちょお
晩酌で。657(精米歩合65%)と比べて507は(精米歩合50%)甘くてフルーティに感じる。
青リンゴと後味うっすらバナナっぽい吟醸香。微発泡のプチプチがここちいい。酸があって飲みやすい。酸と苦味による香ばしさで抜ける感じ。
追記
開栓2日後
シュワシュワが完全になくなり、吟醸香は熟れたマッカ+余韻うっすらバナナに。
甘味が増して、香ばしさも増してナッティーっぽいニュアンスも。口の中が少し収斂してるので渋味も出てきた感じ。
個人的には開栓後の酸がたってる方がやっぱり好き😊
あちょお
旨味甘味。香ばしい木の実を思わせる苦味。尖りなく優しい上品さ。気の抜けたサイダーの印象。甘味あるのは苦手なんだけど黒龍は好きです❤️
あちょお
希少品種九頭竜を使ったお酒
旨味、米の味、酸で抜ける感じ。
尖りなく、まろやかに感じた。
あちょお
かわいいキャンプのラベル。旨味、少しの酸、ミルキーさ。香ばしさを感じる苦味がパンチとなってて上品だけど印象的。
あちょお
冷で飲んだらおとなしい。
特徴は奥にある苦味。
燗にしてもらったらおとなしさは上品でまろやかな旨味と感じ、苦味は香ばしさと感じた。燗がいい。
あちょお
甘味旨味、渋味エグ味で抜ける感じ、サイダーっぽい後味。
あちょお
夏酒。旨味あり。酸と渋味とアルコールで切れる感じ。美味しい。薄いカルピス後味。
あちょお
夏酒。最初フルーティな吟醸香〜すぐにアルコール、エグ味で切れる感じ。後味は薄いカルピス飲んだ後味
で爽やか。温度上がればお米の味。
あちょお
そのまま、りんご🍎味。リンゴ酸高生産性酵母。でもベトベト甘くなくスッキリしてる。甘酸っぱく飲みやすく女性好きそう。酢の物に合う。キンキンに冷やすのがいいと教えてもらった。
あちょお
晩酌で。風の森らしい酸。最初フルーティさある。酒粕のような風味と苦味渋味で抜ける感じ。漬物とか合いそう。
あちょお
アル添。米の香りと旨味。アルコールとエグ味で抜ける感じ。すっぱりと切れる。
あちょお
黄色い身のメロンの吟醸香。僅かな苦味渋みとアルコールでバランスよく抜ける感じ。飲みやすい☺️