あちょお
酸、ジューシーな甘旨、黒糖、フレッシュな酸。乳酸。
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タイムライン
あちょお
アルコール度20%
味旨味濃い。ストロング酒
アルコール感
あちょお
燗でいただきました。
酒粕齧ってる旨味の濃さ、トロッとしてる味濃い。ほろ苦い。
おでん🍢に合いそう。
あちょお
お寿司屋さんで冷でよく出てくる写楽を燗してもらいました。要冷蔵のお酒を燗する背徳燗(感)
冷で飲んだらスッとした綺麗なお酒だけど温めるとコク、旨味、溢れて口周りペトペトするぐらい。
燗は煮炊きもんが合う感じ。
あちょお
奈良県生駒市と東大阪の境にある日本一の急坂国道「暗峠」
最大斜度41度
口内米糠鷲掴み、えぐみに近いコク。カカオのコク、最後、薄みりん、余韻ケミカル。ゴム。
峠道と同じく上級者向けのお酒
あちょお
甘香ばしい。酸、柔らかい感じ。
あちょお
スッキリ、クリア感、ミネラル、渋マスカット、香ばしさ、渋味で抜ける。
あちょお
アルコール6.5%
発泡酒
甘酒炭酸。カルピスウォーター酒。
甘酸っぱい。
あちょお
燗でいただきました。
バランス良し、カカオのコク、コーン茶、米糠、炊いた白米の匂い。みりん干しっぽい旨味甘味
あちょお
2019BY
冷>ゴマ。ゴマ感が極まってほんのりゴム？ケミカル感。
燗>ゴム来るかな💦と思ったらギリギリゴマ。
あちょお
ミネアサヒと言う食米で作られたお酒。
冷>酸、味噌っぽいコク。隠れたフルーティー。赤い麹。米糠、ミネラル。酵母でパン食べた後っぽい。
燗>旨み増す。りんご汁かけたみりん干し。口に残る消えないコク。
あちょお
5年物
冷>熟成した香り。みりん系。さっぱり
燗>旨味、みりんの香りと甘み、香ばしさ広がる。麹感。
すりごまのような香ばしさとカカオっぽいコク。
あちょお
燗で頂きました。コーン茶、ケミカルに行きそうなギリギリ境界線。コクのある苦味、旨味あるけどさっぱり。
あちょお
お団子ラベル
アルコール19度未満
甘、ガス感、酸、乳酸、アルコール感。ひねた。香ばしさ。柿を思わせるニュアンスの甘さ
あちょお
白たぬきラベル
ラベルがレトロで可愛い
酸、乳酸、ガスしゅわ、フルーティーいちごみるく、パイナップル、香ばしい旨味。果実の甘酸。ひねた旨味。
あちょお
ギマラベル
トロッとした感じ。アルコール感、米糠、酒粕のような濃い旨味、ひねた旨味。最後の方に炒りごまのような香ばしさ。旨味と🍡団子のような優しい甘味
あちょお
濃い深い旨味。薫香のようなスモーキーっぽい感じがきて旨味、米糠、お餅、焦がしたような香ばしさ。甘み。濃いひねた旨味。酸もあり。何と無くスパイシー。
あちょお
セクスィー山本酵母 日本酒度15
ドライ。スカッと抜けて美味しい😋
ジャンキーなタコさん🐙ウィンナーとハムカツで飲んだけど、お刺身とか海鮮の方が合うやろうなぁ
あちょお
プレミア酒。高貴な青リンゴ蜜、謎の抜け感。ミネラル感。旨味。
ただちょっと甘めかな
あちょお
りんご。酸、しっかり旨味。
煮炊き物も合う旨味土台。
美味しい😋