＠水橋
幻の瀧 杜氏 岩瀬由香里 今期最初のしぼりたて 720ml
精米歩合 60%
アルコール分 15度
女将さんが杜氏になってもう4シーズン目なんですね👀
アレ？メチャクチャ美味しい。
旨みと酸味が合わさってて、かつフレッシュ。
もともと、柚子スパークリングの流れからすると、こういうお酒を作りたかったのかも。
今期の他のお酒もどう変わるのか楽しみですね😋
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タイムライン
こやーん
阪急 蔵元まつりで購入②
温めて旨い辛口を...というリクエストにこれを薦められました。
試飲したときより甘く感じましたが、なんのなんの。
後残りせず、良き食中酒でした😋
じゅんさん
日本橋の高島屋にポップアップで来ていた富山の皇国晴酒造。試飲して思わず購入した幻の瀧 純米吟醸 ひやおろし。
購入二ヶ月後に開栓となりました。
しっかりとした酸味の後に広がる米の旨み。仕込み水も名水百選の、黒部川扇状地湧水群 岩瀬家の清水。
美味しい。
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分 15度
精米歩合60％
べっさん
2杯目。このお酒も知らなかった。
ねむち
第25回阪急蔵元祭り⑱
幻の瀧のブース。
今回は百貨店担当の営業さんでした。と、ここでいーじーさんが来てくれて、合流することに。
◉純米吟醸 旨辛口 限定生
海洋酵母使用。ミネラリーな口当たり。スッキリさがあり、ピリッとした酸が特徴的。独特で旨い。
◉純米吟醸 無濾過生原酒
フレッシュでスタンダードタイプで、こちらも好印象。
◉本醸造
吟醸造りのスッキリキレあって、刺身に合う。海のイメージをしながら杜氏さんが造った。写真撮り忘れ…
◉純米大吟醸 雄山錦 雫酒
10月の1回のみの販売。シャープでスッキリした口当たりから、さらに旨味が広がる。雫取りで3500円くらいでコスパはいいな。こちらの方が好みだな。
◉純米大吟醸 山田錦 雫酒
こちらも10月の1回のみの販売。スッキリ旨い水。こちらも広がりがある。雫取りで山田錦なのに4000円以下で、こちらもコスパよい。
富山酒はスッキリめの淡麗感あるので、あまり飲まなかったけど、いろいろ飲んでいかないとやっぱりわからんなと思った。
koge2
吾輩は「岩瀬酒造」である，創業は古く酒蔵がいつ生まれたかは実は定かではない，なんでも1818年に今の場所にあったことはわかっている．かつては創業者の名前を取って「岩瀬酒造」という名前だったが明治時代に現在の「皇国晴」屋号に変えたのだそうな．「幻の瀧」の由来は黒部川上流にある「剣大滝」で，黒部峡谷の最奥部に位置しており，音は聞こえど急峻な地形でたどり着けないことから「幻の滝」と言われており，そこから名づけたんだそうな．
最初口に入れた時は「ああ綺麗な酒なのだわ」と思ったが，飲み込むや否や湧いてくる後口がなんてクセ強なのかしら！ どちらかというと甘口の酒だが，喉に残る後口は辛口．ほんのりと薄荷の香りがする珍しさ．
ワンカップ・ワンパック祭六百三十三本目．
おふく
富山の酒
スッキリしてて甘くない
美味い
マルディ
クラシックタイプ
少し琥珀かかった色見
芳醇やや重でチョコやローストナッツのような風味
苦手なタイプながらお燗で美味しく
冷→△
燗→◯
好み度:★★☆☆☆
かずひろ
中野坂上のお寿司屋さんにて
donkun
サラリとした口当たりで飲みやすく美味しい。値段もお手頃。
ume
辛めするする呑める旨味、後味スッキリ
Joshua
すっきり辛口の純米吟醸。精米歩合60%、アルコール分15度。これは魚に合います。お造り盛り合わせと。
たっつう
スーパーで購入した1本。黒部の地酒。
淡麗旨口、安定感があり釜揚げしらすとししゃもと一緒にいただきましたが、富山のお酒らしい海鮮に合うお酒でした🐟
