kawaka
香りは乳酸飲料系でフルーティーさも
口に含むと濁りらしい柔らかい甘味から
酸味、苦味が広がって少し柑橘を感じる
旨味もしっかりあってふくよかで
生酒らしくフレッシュ
後味は酸味苦味が効いて
最後は甘味の余韻が良き
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
kawaka
香りは白桃のよう
サラリとした口当たりで
上品な甘味と香り
後味にかけて苦味が効いて
ドライでスッキリした後味
穏やかな余韻
kawaka
2020年4月製造
酒屋さんで３年熟成された酒
少し黄色や緑っぽい色
爽やかで果実味のある香り
口に含むと甘味と酸味、苦味が
絡み合う複雑な味わい
濃醇旨口でキレも悪くない
甘味の余韻も良き
kawaka
生酒を半年熟成して
そのまま出荷したお酒
とのこと‥
香りはフルーティーさと若干の熟成感
口に含むと弱いチリチリ発泡
濃醇で熟成感のある甘味酸味と
生酛のような乳酸系の旨味が広がる
後味は酸味苦味がきいて
ちょっと柑橘っぽい感じもあってスッキリ
うまいね
kawaka
セオリー通りのお燗でいただく
香りは純米酒らしく穀物系
口に含むと柔らかい甘味
生酛らしい旨味は控えめで
酸味が効いてまあまあスッキリきれる。
私的には若干苦手なお味
この、口に含んだ時に鼻から抜ける
アルコール感がね‥
kawaka
香りはウイスキーっぽい
口当たりは柔らかく
弱い甘味旨味で酸味が際立つ
後味は山本らしくドライ
鼻を抜けるオーク樽の香りは
リッチな気持ちにさせてくれる
kawaka
香りは酸味と少し熟成感を感じる
口に含むと弱いガス感と
ひやおろしらしい柔らかい口あたりから
果実味のある甘味と酸味
酸味強めで旨味もそこそこ
最後は酸味苦味が効いてスッキリ
結構酸味強めで
食中酒として良い感じ
kawaka
香りは穏やかな吟醸香
口に含むと滑らかで上品な甘味と酸味
後味にかけても酸味がたって
綺麗にキレる
甘味の余韻も心地良い
kawaka
香り穏やか
口に含むと膨らみのある甘味・旨味から
一気に酸味が広がって
辛みに変わって
キリッとキレる
味わいの奥に膨らみの余韻
うまい
kawaka
2023年のテーマはharmony
3種類の米で作った酒だそう‥
香りは華やかでボリュームのある吟醸香
口に含むと芳醇でふくよかな甘味と旨味
後味はアルコール感の辛みと酸味でスッキリ
kawaka
香りは穏やかでフルーティー
口に含むとフレッシュな甘味と酸味
柔らかふくよかな旨味は
ひやおろしらしく
後味も余韻を残しつつきれる
燗でも飲みたいなー。
kawaka
香りは穏やかな吟醸香
口に含むと上品な甘味と酸味
フルーティーでキレも良い
バランスの取れた綺麗な酒
きっちり躾された
ゴールデンレトリバー感
さすが。
kawaka
香りは穏やかで弱いセメ臭
口に含むとふくよかでしっかりした甘味
そこから酸味としっかりした米の旨味
最後は甘味の余韻も残しつつスッキリ
kawaka
果実味のある香り
弱い発泡感
サラリとした口当たり
柔らかくフルーティーな甘味
しっかりした旨み
奥に苦味も感じつつ
すーっと綺麗にきれて
余韻も心地良い
ポテサラとも相性良き
kawaka
HENPEIに続きGENKEI
丸みのあるとろりとした口当たりで
甘味から酸味苦味が効いてスッキリ
後味は爽やか
どっちも美味しいけど、
好きなのはHENPEIかな
kawaka
香りは爽やかな吟醸香
口に含むとチリチリと弱い発泡感から
瑞々しい甘味、酸味が広がって
最後は苦味が効いてスッキリ
kawaka
香りはフルーティー
口に含むとチリチリした微発泡感
優しい甘さと酸味
そこからのキレが良くてスッキリ
ちょっと軽めの風の森
kawaka
香りは華やかな果実味のある吟醸香
口に含むと弱い発泡感
芳醇で凝縮された甘味、酸味、アルコール感
綺麗なバランスでジューシー
後味もスッキリ
余韻も心地良い
kawaka
香り控えめ
口に含むとシャープな甘味酸味
フルーティーで旨味もしっかり
最後は苦味が効いてドライ
輪郭はっきりで派手目の味
エッジが効いてる酒
kawaka
香りは果実味のある吟醸香
口に含むと風の森らしい発泡感
フルーティで膨らみのある甘味と旨味
まあまあ濃醇
後味にかけて苦味が効いて
最後はアルコール感でドライ