tjr
改良雄町。
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850 チェックイン
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タイムライン
puchi
十旭日のお酒🍶久々です✨
こちらの酒造さんのお酒は生酛の香りをしっかり感じられるものが多い印象なのですが、こちらはいつもの印象と少し違う感じ😌
サラッとした飲み口なんですが、旨味も甘味も感じられる好みのお味💕生酛の香り控えめ？
美味しい😋
4合瓶、あっという間に無くなりそう😆
mana
無農薬で育った改良雄町を使い、酵母無添加の生酛造りで仕上げられた1本。
どこか素朴で、でもしっかり芯のある味わいが印象的です。
熱燗にするとふわりと香る穀物の香ばしさに、やさしい旨味が広がり、じんわりと体に沁み入るような癒しの飲み心地。酸もまろやかで、じっとりしすぎず、食事とも好相性。チーズや発酵系のおつまみとも良さそうです。
「濃い」ではなく「力強い」、そんなたくましさと、田んぼの風景を感じさせるような素直な美味しさ。常温でも美味しいですが、熱めの燗からの“燗冷まし”もおすすめ。心ほどけるような、あたたかなお酒でした。
やっぱり酒がすき
常温美味い！お燗は結構熱めが美味しい！
口に含むとふわっと熟成感バッチリな旨味が襲ってくる！最後にくる辛さがまたいい！
○
単体より食事と一緒のほうが
◎
十旭日原料米：五百万石
精米歩合：70%
日本酒度：+12.5
酵母：協会701
温燗から熱燗辺りで飲む用 その4
しっかり辛口！燗冷ましで丁度いい辛さになる！
旨味みたいなものは少し！
☆4.0
赤兎馬
.
原料米：五百万石
精米歩合：70%
日本酒度：+12.5
酵母：協会701
温燗から熱燗辺りで飲む用 その4
しっかり辛口！燗冷ましで丁度いい辛さになる！
旨味みたいなものは少し！
☆4.0
赤兎馬
.
原料米：改良雄町
精米歩合：70%
日本酒度：+10
酵母：無添加
温燗から熱燗辺りで飲む用 その3
熱燗だとスペックほどの辛さは感じない。
旨味はかなりしっかりしてる！
☆4.0
やす☆
H26BY。常温だと焦げ感はあるがスカスカ。熱めの燗でほどよい焦げ感を含む旨味とキレあり。
bow
島根一人旅の折、出雲市にて飛び込んだ居酒屋で呑む
肴も美味し
soumacho
4月の始めに島根県に行った際に調達したお酒🍶
出雲市で見かけた際、デザインが特徴的だったのでついつい購入🚗
酒米は縁の舞という島根県オリジナル酒米。えにしのまいと読むそうです。
精米歩合55%
アルコール分15%
酵母は島根K-1を使用。
口に含むとお米の旨みに柔らかさ、そこから辛さでキレていく、クラシックで味わいのある辛口なお酒。
ビーフペッパーライスでいただきましたが、牛肉の甘さが引き立ちました😙
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃
たしかに特徴的なデザイン😄干支🐍ラベルなんですね！クラシック感満載ですが、味わいのある辛口は良いですね🤗
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
6月頃にはこのラベルの火入れバージョンが出るそうですよ。
今の嗜好に合わせた日本酒も凄く好きですが、伝統的なクラシックな辛口もクセになりますね😁
つきたて
初めての銘柄です。島根酒でにごりなんてパンチありそうだなとワクワクです。
元気良くて開栓は1分ほどで完了。もちろん自動攪拌。強いガス感、オリもあってか濃厚な旨味、程良い酸味のあと辛口でキレもいいです。なかなか飲み応えあって美味しい！
思ってたよりは綺麗な酒質に感じました。個人的に飲みやすい部類でした👍
美味しかったです！ごちそうさまでした😄
mabion
十旭日 中町エニシカル 生酛純米吟醸
島根県出雲市ツバメヤにて
重厚 芳醇
夢茶苦茶也
一度飲んで以来、何故か次が無かったお酒。
全然美味しいぞ。
でも、山陰の飲みたい酒ランキングはそんなに上がらないのは何故だろう。
精米歩合７０%五百万石
アルコール度数１５%
日本酒度＋１２．５
酵母 協会７０１号
しんしんSY
エンジ色のラベル
これは何？
十旭日だ
開けたて頂きます
こっちの方が好みかな
ちょっぴり辛口系だけど最後喉越しで甘みも感じる
先週飲んでなかったものからぼちぼちスタートしましょう♪
蘊蓄
原料米：改良雄町
日本酒度：+14.5
アルコール度数：18％
酵母：7号
「まげな」とは出雲弁で「すごい」「たいそう」の意味の言葉です。