kawaka
2023年のテーマはharmony
3種類の米で作った酒だそう‥
香りは華やかでボリュームのある吟醸香
口に含むと芳醇でふくよかな甘味と旨味
後味はアルコール感の辛みと酸味でスッキリ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
kawaka
香りは穏やかでフルーティー
口に含むとフレッシュな甘味と酸味
柔らかふくよかな旨味は
ひやおろしらしく
後味も余韻を残しつつきれる
燗でも飲みたいなー。
kawaka
香りは穏やかな吟醸香
口に含むと上品な甘味と酸味
フルーティーでキレも良い
バランスの取れた綺麗な酒
きっちり躾された
ゴールデンレトリバー感
さすが。
kawaka
香りは穏やかで弱いセメ臭
口に含むとふくよかでしっかりした甘味
そこから酸味としっかりした米の旨味
最後は甘味の余韻も残しつつスッキリ
kawaka
果実味のある香り
弱い発泡感
サラリとした口当たり
柔らかくフルーティーな甘味
しっかりした旨み
奥に苦味も感じつつ
すーっと綺麗にきれて
余韻も心地良い
ポテサラとも相性良き
kawaka
HENPEIに続きGENKEI
丸みのあるとろりとした口当たりで
甘味から酸味苦味が効いてスッキリ
後味は爽やか
どっちも美味しいけど、
好きなのはHENPEIかな
kawaka
香りは爽やかな吟醸香
口に含むとチリチリと弱い発泡感から
瑞々しい甘味、酸味が広がって
最後は苦味が効いてスッキリ
kawaka
香りはフルーティー
口に含むとチリチリした微発泡感
優しい甘さと酸味
そこからのキレが良くてスッキリ
ちょっと軽めの風の森
kawaka
香りは華やかな果実味のある吟醸香
口に含むと弱い発泡感
芳醇で凝縮された甘味、酸味、アルコール感
綺麗なバランスでジューシー
後味もスッキリ
余韻も心地良い
kawaka
香り控えめ
口に含むとシャープな甘味酸味
フルーティーで旨味もしっかり
最後は苦味が効いてドライ
輪郭はっきりで派手目の味
エッジが効いてる酒
kawaka
香りは果実味のある吟醸香
口に含むと風の森らしい発泡感
フルーティで膨らみのある甘味と旨味
まあまあ濃醇
後味にかけて苦味が効いて
最後はアルコール感でドライ
kawaka
香りは瑞々しい梨のよう
口に含むと弱い発泡感
ライトな甘味と酸味で爽やか
バランスが良く果実味のある味わい
軽やかで夏にぴったり
うまいね
kawaka
飛露喜のスタンダードな酒とのこと
果実味とふくよかさをを感じる香り
口に含むと程よく柔らかい甘味と酸味
トロリとした口当たりでしっかりと旨味も
後味にかけて苦味が効いてシャープにきれる
旨味の余韻も心地良い
美味しい日本酒です
kawaka
香りはしっかりセメ系
この香り、あんまり得意じゃない‥
口に含むときれいな甘味と旨味から
徐々に黒糖の様な芳醇で濃厚な味に。
鼻から抜けるアルコール感でキレは悪くない
最後は雑味のない綺麗な甘味旨味に余韻
kawaka
香りは旨味を感じさせる
口に含むと甘味としっかりした旨味
そこから強めの酸味と
アルコール感でスッキリ
旨味強めの夏酒で
全体として辛口な印象
kawaka
香りはフルーティな吟醸香
口に含むと酸味の効いた爽やかな口当たりで
五百万石らしい軽やかな味わい
後味にかけて苦味が効いてドライ
kawaka
香りは華やかでフルーティ
口に含むと風の森にしては弱い発泡感と
愛山らしいまろやかで上品な甘味
酸味もあって軽やか
最後は苦味が効いて心地良い甘味の余韻が残る
kawaka
誕生日にいただいた酒
ボトルが錦鯉柄
スペックは非公開‥
香りは華やか ちょいセメ系でアルコール臭も強め
口に含むとドライフルーツ感のある
濃縮された蜜の様な甘味と米の旨味
後味にかけてアルコール感が鼻から抜けて
甘味をさらってドライにきれる
甘味の余韻が心地よい
アル添酒かな？
kawaka
久しぶりの『作』
香りは爽やかなバニラの様
口に含むと酸味の立ち上がりが早く
丸みのある甘味
支える旨味のベースがしっかり‥
素晴らしいバランス
レベル高いよね〜
後味は語らずとも‥
これで純米
恐れ入りました
kawaka
安定の煌火
うまい
生原酒らしいフレッシュさと濃醇さは
自分の羽根屋のイメージを覆す
味の輪郭はたどりつつ
パンチ力有り