ペンギンブルー
クリアなテクスチャ。
ほんのり梅のような香り。
ゆったり甘み、林檎的な円やかな酸味。
優しい余韻。
おいしー。
好み度☆3.5/5
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346 チェックイン
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タイムライン
荒井 正史
広島空港の立呑福にて。フルーティー飲み比べセット。コイツは意外にスッキリ系辛口。
たろう
広島旅行の戦利品です。
生酒、要冷蔵適温5℃……
すまん、気付かず8℃設定で保存してました。
すいません！
個人的な印象だと、生酒とか無濾過は違いが分かりづらい種類の酒と思っとりますが、こいつは一味違うのを感じられました。
生酒らしいフレッシュな感じはいつも通りですが、軽めな呑み口で余韻が残り続けるお酒でしたね。
美味しいです！
otsira
なかなか東京ではお目にかからない酒蔵さんです。
kh4
鳥輪
オゼミ
2025 0515
☆☆☆☆
旭鳳（きょくほう）
純米吟醸
無濾過生原酒
泰平
精米歩合 60%
広島県産 八反錦100%
日本酒度+4
酸度1.9
旭鳳酒造（きょくほう）
広島県 広島市
しんしんSY
昨年もこの時期にこれ飲んでました
生酒と火入れの飲み比べでした
今回は生酒
広島酒なのでやっぱり辛口
店員さんのMさん好みのこの日のラインナップ
飲み放題14種味わえました
蘊蓄
原料米 ：広島県産 八反錦
精米歩合：６０％
アルコール度数：１６～１７度
日本酒度：＋４
酸度 ：１.９
使用酵母：自社酵母ＫＢ－２
um
アルコール分:16%以上17%未満
八反錦
精米歩合:60%
香りは芳醇な吟醸香がする。
口当たりは柔らかく、しっかりした旨味。
後味には酸味優勢。
純米吟醸ではあるが食中酒向き。
ミズミズ
お店での1杯
初めて呑んだけど、美味しかった
JunJun
食用米で醸したお酒 甘さよりも米の旨みが感じられる 面白い味
けいけい
ワイングラスでおいしい日本酒アワードの最高金賞を受賞とのことで、ご祝儀ではないですが購入。
純米スペックで食米こしひかりで醸したお酒ということもあり、どんなお酒なのか楽しみでしたが、しっかり冷やした開栓直後、純米酒でも酸味やガス感に頼らずに、こんなに透明感のある味わいが出せるのかと感動しました🥺甘味や旨味が強いということもなく、バランスも好みでした。
２日目以降は、辛さやアルコールの強さがやや前面に出てきてしまい、初日ほどの感動は味わえず。
⭐️⭐️⭐️⭐️
大和屋酒舗で購入。
食米で醸すお酒は、白米の値上げを考えると、先行きが不安になってしまいます。