Ｓたっく
備忘録
酒米 五百万石
精米歩合 50%
辛口旨口。途中少し甘みも感じつつ後味仄かな苦味ともっと微かに酸味。旨みの余韻残る。飲み口辛口なのに飲み進めるほど自分にとってバランスが良く美味しいと思ったの最初かも。ジャケットがエヴァみたいで購入した結果、予想外に辛口だったけどだいぶ好み。美味。ジャケ買い成功。
Ｓたっく
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酒米 雄町
精米歩合 50%
口当たりスッキリ。そしてフルーティ。後味少し酸味苦味あり。
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酒米 不明
精米歩合 麹米40% 掛米50%
小倉帰省旅行。鮨塚本にて。
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酒米 陸羽田
精米歩合 55%
甘口フルーティ。程よい甘味と酸味。バランス良し。余韻は苦味を少し感じる。美味。
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酒米 山田錦
精米歩合 40％
甘口ジューシー。かなり飲みやすい。とても美味。
Ｓたっく
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酒米 山田錦
精米歩合 50%
まろやか甘苦系。赤磐雄町との違いはハッキリ分からんけど感覚的にこっちのが好き。美味。
Ｓたっく
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酒米 赤磐雄町
精米歩合 50%
最初はまろやかな甘味。余韻は少し苦味が残る。
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酒米 ドメーヌさくら 山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米60%
甘さ控えめ。シュワシュワ。後味は苦味酸味あり。
Ｓたっく
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酒米 山田錦
精米歩合 掛米55% 麹米50%
Ｓたっく
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酒米 山田錦
精米歩合 80%
Ｓたっく
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酒米 山田錦
精米歩合 50%
Ｓたっく
甘旨ジューシー。ちょいシュワで後味仄かな苦味と旨み。美味。
Ｓたっく
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酒米 五百万石
精米歩合 60%
Ｓたっく
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酒米 備前雄町
精米歩合 60%
フルーティでジューシー。後味酸味と苦味あり。
Ｓたっく
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酒米 山田錦
精米歩合 45%
甘口。フルーティ。バランス良し。
Ｓたっく
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酒米 総の舞
精米歩合 29％
やや甘い。パイナップルみたいな感じ？辛くはないけど余韻は苦い。でも後味キレよし。軽めかな？
Ｓたっく
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酒米 瑞穂黄金
精米歩合 65%
Ｓたっく
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酒米 きたしずく
精米歩合 40%
Ｓたっく
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酒米 山酒４号
精米歩合 50%
Ｓたっく
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酒米 不明
精米歩合 不明
甘口。フルーティ。グレープフルーツのような後味。若干後味アルコールちっく。安定のたかちよ。美味。