さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Ｓたっく
備忘録
酒米 アケボノ
精米歩合 70%
口当たりはスッキリやや甘口より。余韻は若干の辛さを醸しつつ程よい酸味と渋み。全体的にスッキリした印象。キレ良し。結構好み。
Ｓたっく
備忘録
酒米 美山錦
精米歩合 60%
口当たりは甘口でねっとりしてる。余韻の苦味と酸味のバランスがレーズンみたい。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 露葉風
精米歩合 65%
口当たりは甘口ジューシーフルーティ。独特だけど程よく甘酸っぱい。グレープフルーツみたいな柑橘系。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 35%
口当たりは甘口フルーティ。若干アルコールチックさが鼻から抜ける。甘みはまろやかでジューシー。余韻は旨みが
しっかり。
Ｓたっく
備忘録
酒米 酒造好適米
精米歩合 55%
口当たりは程よい甘さ、フルーティで香りはウッディ。スッキリ軽快。酸味はあんまり感じない。スイスイ飲める系。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 50%
口当たりはマイルドでミルキー。喉越しはさっぱり。余韻は渋みと独特なケミカルなようなスパイシーなような印象。
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 不明
口当たりはマイルドなフルーティさと旨みを感じつつ余韻は辛味と雑味。アルコール度数も高くスイスイ飲んだらあかんやつ。
Ｓたっく
口当たりはしっかりとした旨み。余韻は渋みと少し辛味を感じる。甘口よりの辛口かな。
Ｓたっく
備忘録
酒米 華想い
精米歩合 50％
口当たりはしっかりジューシーフルーティ。やや甘口。余韻は程よい渋みを感じつつスッキリ。とても好み。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 麹米 五百万石 掛米 夢の香 四段米 ヒメノモチ
精米歩合 60%
口当たりはスッキリめの甘旨フルーティ。熟れきってないメロンのような感じ。仄かな酸味も感じつつ口当たりはスッキリ。美味。結構好み。
Ｓたっく
備忘録
酒米 秋津穂
精米歩合 70%
口当たりはそんなに甘くないメロンでフレッシュ、フルーティ。余韻は旨渋からの酸味。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 40%
口当たりはやや甘フルーティ。余韻はアルコールチックさと渋みも感じるけどスッキリ。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 40％
口当たりはスッキリまろやかフルーティ。最初は甘口かなって感じだけど余韻の酸味と渋みでやや甘口って感じ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 出羽の里
精米歩合 80%
口当たりはサッパリしててスッキリ。余韻は渋み感じつつスッキリ消える。癖のない辛口。
Ｓたっく
備忘録
酒米 龍の落とし子
精米歩合 35%
口当たりは甘口ジューシー。鼻に抜ける香りも良く余韻は旨苦。重くはないけどしっかりしてる。かなり美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 酒造好適米
精米歩合 55%
口当たりは濃醇で甘酸っぱい。余韻はスッキリ。とても美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 秋田酒こまち
精米歩合 35%
口当たりはスッキリした酸味。余韻はレモンのような感じで酸味&ビターな苦味。甘さ控えめ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 美郷錦
精米歩合 30%
口当たりは芳醇濃醇甘口。蜜舐めてる見たい。余韻は桃のような柿のような。酸味は控えめ。かなり美味。