Ｓたっく
備忘録
酒米 秋田酒こまち
精米歩合 麹米60% 掛米60%
口当たりは甘酸っぱフルーティ。シュワシュワ。余韻は少し渋みあるけど梅酒みたいな印象。説明を読むところ貯蔵、育成に向いてるとの事。日本酒って深いなぁー。
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Ｓたっく
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酒米 美郷錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
口当たりはスッキリ甘さ控えめ。シュワシュワ。余韻は甘旨苦で柑橘系。やっぱり美味。
Ｓたっく
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酒米 山田錦
精米歩合 不明
美味しかったという記憶あり。
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酒米 酒造好適米
精米歩合 65%
口当たりはふんわり甘口。余韻は酸味もあってスッキリ夏酒。まぁ酔ってたから感想は怪しい感じ。この先以降何飲んでも水みたいで美味かった笑
Ｓたっく
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酒米 はるみ
精米歩合 50%
口当たりはスッキリ甘口。飲みやすい。
ビジュアルが変わってたから注文したけど以前飲んで美味しかった雨降だったとは。
Ｓたっく
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酒米 ぎんおとめ
精米歩合 55%
口当たりは甘口フルーティ。繊細。余韻は少し辛口。とても美味。
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酒米 山田錦
精米歩合 50%
口当たりは甘口より。しっかり系。ジューシー。美味。
Ｓたっく
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酒米 不明
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティ。とても美味。
Ｓたっく
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酒米 酒未来
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティ。癖なく飲みやすい。美味。
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酒米 不明
精米歩合 50%
口当たりは仄かに甘口ふんわりフルーティ。余韻は旨みからの辛味。スッキリ系。美味。
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酒米 山田錦、五百万石
精米歩合 麹米40% 掛米50%
口当たりは甘すぎず辛すぎず。余韻は渋みと、しっかり旨み。美味。
Ｓたっく
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酒米 ドメーヌさくら・減農薬 雄町 80％ 減農薬 山田錦 20%
精米歩合 不明
口当たりはスッキリジューシー。酸味からのちょい甘口。余韻はチリチリ感と程よい渋み。鼻に抜ける感じは梨みたい。美味。
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酒米 秋田酒こまち
精米歩合 50%
口当たりは甘旨フルーティ。余韻は酸味も感じつつスッキリ。飲みやすい。美味。
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酒米 山田錦
精米歩合 59%
口当たりは旨辛。渋みも感じつつ余韻は仄かな甘み〜渋み。旨渋酸って感じ。
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酒米 国産うるち米
精米歩合 70%
口当たりは仄かな甘みと旨み、酸味。余韻は円やかな渋みと酸味でスッキリ。美味。
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酒米 栃木県産米
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティ。こちらもスパークリングだけどチリチリ感はやや控えめな感じ。美味。
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酒米 壽限無
精米歩合 55%
口当たりは甘口フルーティ。ぴちぴちでシャンパンみたい。程よい酸味も感じつつかなり飲みやすい。余韻はジューシーさも感じる。美味。
Ｓたっく
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酒米 古城錦
精米歩合 55%
口当たりは甘口フルーティ。ジューシーな余韻だけどスッキリしてる。バランス良し。美味。
Ｓたっく
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酒米 出羽の里
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティ。余韻は若干の渋みあり。2023年のを以前飲んだけど2023年ver.は日本酒度が-10だったけど今年のは-13。日本酒って同じ銘柄でもその年で味わいが変わるのが面白い。
Ｓたっく
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酒米 山田錦
精米歩合 40%
口当たりは旨口フルーティ。余韻もジューシーで程よい渋み。やっぱり美味。