Ｓたっく
備忘録
酒米 愛山
精米歩合 40%
口当たりは程よい甘みと旨み。余韻も旨み感じつつ若干の渋みあり。美味。山田錦より愛山のが好みかな。
このシリーズでは、酒未来、愛山、山田錦、亀の尾の順番が好み。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 40%
口当たりは程よい甘みと旨み。余韻も旨み感じつつ若干の酸味。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 66%
口当たりは辛口より。ハーブのような香り。後味は旨みと渋み。
Ｓたっく
備忘録
酒米 美山錦
精米歩合 65％
口当たりは旨甘酸。香りは赤肉メロンみたい。余韻はクリアだけどちょい渋みも感じる。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 星あかり
精米歩合 麹米50% 掛米70%
口当たりはスッキリ辛口より。そこまで辛くなく仄かな甘みもあり。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 68%
口当たりはヌルッと辛口。余韻は嫌な感じじゃないけど雑味感じる。
Ｓたっく
備忘録
酒米 亀の尾
精米歩合 40%
口当たりはスッキリ甘口より。余韻はしっかり渋みと旨み。酒未来のが好み。
Ｓたっく
備忘録
酒米 酒未来
精米歩合 40％
口当たりは良い感じの甘口でフルーティ。余韻は旨みをしっかり感じつつ仄かな酸味と苦味。とても美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 秋津穂
精米歩合 65%
口当たりはやや甘口。香りは甘くないメロン。余韻はやや渋みと酸味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 露葉風
精米歩合 50%
口当たりはやや甘口でシュワシュワ。フルーティでジューシー。でも余韻はスッキリ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 秋津穂
精米歩合 66%
口当たりはやや甘口。甘くないメロンのような香り。余韻は程よい酸味。お上品。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 愛山
精米歩合 80%
口当たりは甘口フルーティ。余韻は甘みと酸味り。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 不明
口当たりはスッキリ辛口。トゲトゲしてなく飲みやすい辛口。
Ｓたっく
備忘録
酒米 渡船2号
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティ。余韻は甘口だけどスッキリしてて程よい酸味もありクリアで飲み疲れしない。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 美山錦
精米歩合 55%
口当たりは甘口ジューシーでフルーティ。余韻は甘さも感じつつスッキリ終わる。美味。
Ｓたっく
口当たりは甘口フルーティ。甘口だけどそこまで甘くはないけど香りが良いから飲みやすい。余韻はスッキリ。バランス良し。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 ぎんおとめ
精米歩合 55%
口当たりは甘口フルーティ。余韻は程よい渋みも感じつつスッキリ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 八反錦
精米歩合 不明
口当たりは甘みと渋み。ジューシーさと甘みのねっとりした感じかなと思いきや後味はスッキリ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 壽限無
精米歩合 50%
口当たりはやや甘口シュワシュワ系。余韻は旨みと優しい甘みも感じつつスッキリ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 不明
口当たりは濃厚な甘さ。シェリー樽熟成という事で香りはかなりシェリー酒。かなり個性的。美味。