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竹
煮詰まったブドウ味、ショ糖甘み。濃さとドライさ。
Vinny Brooklyn
京都の冷たい雨の夜に燗酒。時雨茶屋わび助にて。いい店だ。
英語>日本語
金猫魔
新潟市の上所、デッキー401の近くのYamazaki酒店にて購入。
明るくてオシャレな店内には県内外のお酒が並ぶ。テーブルでゆったりと試飲もできて、お酒の話を楽しめる居心地のよい酒屋さん。
天明の飲み比べが非常に美味しかったのだが、
初見の京都のこちらのお酒が、燗にしたらよさそうと気になったので買ってみた。
おだやかで、やや甘めの香り、
柔らかい口当たりは甘さも渋みもやわらかく、
やや辛口感ですっとキレる飲みやすさ、
燗につけると
コクのある旨みが際立つ。うむ、渋旨い。
酵母の名前が「京の恋」、素敵だな。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:京都府産米
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
酵母：京の恋
720ml 1,375円
===
★★★☆☆
ヨシコウ
備忘録。
倍割り
スペック不明。
甘味と旨味があたりから中盤までジンワリと。
旨味のコク、余韻まで。
よもぎ
甘さの中にキリッと感。
京都出張は、毎回伊勢丹の日本酒🍶コーナーでうろうろが定番となりつつある。
たくぼん
原酒の芯のあるしっかりした
味わいですが、飲み口は
柔らかいです
伏見のお水ならではのアタック
甘味の奥に酸があり、
キレを感じさせてくれます
英勲は総じて私好みです
yas
伏見の清酒まつり