Ｓたっく
備忘録
酒米 美山錦
精米歩合 55%
口当たりはスッキリ甘口より。余韻は辛口。
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Ｓたっく
備忘録
酒米 山恵錦
精米歩合 55%
口当たりはフルーティでジューシー。余韻は甘みを感じつつ、少し酸味と苦味を感じスッキリしてる。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 55%
口当たりはスッキリフルーティ。仄かに甘さも感じるけど辛口系かな。余韻は程よい渋みを感じつつキレ良し。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 不明
精米歩合 50%
口当たりは仄かに甘口ふんわりフルーティ。余韻は旨みからの辛味。スッキリ系。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦、五百万石
精米歩合 麹米40% 掛米50%
口当たりは甘すぎず辛すぎず。余韻は渋みと、しっかり旨み。美味。
Ｓたっく
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酒米 古城錦
精米歩合 55%
口当たりは甘口フルーティ。ジューシーな余韻だけどスッキリしてる。バランス良し。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 出羽の里
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティ。余韻は若干の渋みあり。2023年のを以前飲んだけど2023年ver.は日本酒度が-10だったけど今年のは-13。日本酒って同じ銘柄でもその年で味わいが変わるのが面白い。
Ｓたっく
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酒米 出羽燦々
酒母米 はえぬき
精米歩合 50%
口当たりは甘旨フルーティ。余韻は甘みの中に渋み苦味も感じる。しつこくない。美味。
Ｓたっく
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酒米 吟風
精米歩合 不明
口当たりはスッキリで仄かな甘み。余韻は若干渋みあり。甘すぎず酸っぱくない柑橘系。砂糖かけたレモン？飲みやすい。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 美山錦
精米歩合 55%
口当たりは甘口ジューシーでフルーティ。余韻は甘さも感じつつスッキリ終わる。美味。
Ｓたっく
口当たりは甘口フルーティ。甘口だけどそこまで甘くはないけど香りが良いから飲みやすい。余韻はスッキリ。バランス良し。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 ぎんおとめ
精米歩合 55%
口当たりは甘口フルーティ。余韻は程よい渋みも感じつつスッキリ。美味。
Ｓたっく
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酒米 八反錦
精米歩合 不明
口当たりは甘みと渋み。ジューシーさと甘みのねっとりした感じかなと思いきや後味はスッキリ。美味。
Ｓたっく
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酒米 壽限無
精米歩合 50%
口当たりはやや甘口シュワシュワ系。余韻は旨みと優しい甘みも感じつつスッキリ。美味。
Ｓたっく
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酒米 秋田酒こまち
精米歩合 59%
口当たりは甘口フルーティでめっちゃジューシー。結構華やかな感じがするけど余韻はスッキリ。とても美味。安定のたかちよ。
Ｓたっく
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酒米 山田錦
精米歩合 不明
口当たりは程よく甘口フルーティ。シュワシュワ系。ジューシーさも感じつつ余韻は程よい苦味を感じつつスッキリ。とても美味。
Ｓたっく
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酒米 美山錦
精米歩合 60%
口当たりはジューシーでフルーティ。甘口だけど終盤の酸味と渋みでそんなに甘く感じなく余韻は少しピリッとキリッとしてる。美味。
Ｓたっく
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酒米 青森県産米
精米歩合 麹米55% 掛米60%
口当たりはちょいピチピチシュワシュワ。濃厚で甘苦フルーティ。余韻はスッキリしてるけど結構渋みを感じる。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 五百万石
精米歩合 55%
口当たりはスッキリちょいフルーティ。余韻は渋みと旨み。仄かな甘みを感じつつスッキリ、クリア。