さんちゃん
登録日
- チェックインの多い銘柄
- 初亀たかちよあべ
- お酒マップ達成度: 18 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
新潟県愛知県静岡県山口県青森県
チェックイン
Apr 20, 2024 9:17 AM
2
- さんちゃん宮坂醸造「真澄 あらばしり」 使用米:山恵錦、ひとごこち (全量長野県産) 精米歩合55% ALC17% 使用酵母:7号系自社株酵母 冬季限定のしぼりたて生原酒。 メロンやマスカット、柑橘のほかに、ハーブのような爽やかさのある香りが心地よい余韻を与えてくれます。 とても繊細で複雑な味わい。 めっちゃ美味しい。
Apr 20, 2024 9:04 AM
2
- さんちゃん酒井酒造 「五橋 純米酒」 使用米:日本晴、山田錦 精米歩合:60% ALC:15% 軽快でキレが良く、スムースな飲み口。 火入れ酒ですが生酒みたいにフレッシュ感があり、香りも華やかなのでとても飲みやすいです。
Apr 20, 2024 8:50 AM
1
- さんちゃん日の丸醸造「杜氏選抜 純米吟醸 一度火入れ原酒 まんさくの花 特別限定酒」 原料米:美山錦、美郷錦 精米歩合55% 使用酵母:協会1001 穏やかな花の香りと甘さがあり、全体的にスッキリとした味わい。ほのかに後渋。 単体でも美味しいが、食中酒としても良い。
Apr 20, 2024 5:58 AM
1
- さんちゃん東鶴酒造「東鶴 THE ORIGIN 山田錦」 米の旨みを感じる甘旨ジューシー系で、これぞ山田錦という感じの味わい。 余韻は長めだけど重たくなくて爽やか。
Mar 3, 2024 1:53 PM
4
- さんちゃん精米歩合:麹米60%掛米70% ALC:13% 酵母:広島県酵母 海風土(シーフード)だけあって魚介類によく合う仕様になっています。白麹由来の爽やかな酸味が柑橘系のような香りと味わいを演出しています。 牡蠣のオイル漬けとの相性抜群 ムニエルとかにもピッタリだと思います。
Mar 2, 2024 12:14 PM
3
- さんちゃん原料米:滋賀県竜王町産米 精米歩合:65% ALC15% 使用酵母:蔵付酵母 蔵付酵母を使って生酛造りで醸した、まさに原点に立ち返って作ったお酒。 麹や蒸米を桶に入れ、蔵人が山卸をしてつくっているのでかなり手間がかかっているに違いない。 香りは甘くミルキー臭がします。乳酸由来の酸味とドライフルーツのような熟した甘味があるけれども、どこか爽やかな味わい。 木香が若干あるけれどもそれが熟成酒のような重厚感を演出していて良い。
Mar 1, 2024 11:46 AM
1
- さんちゃん使用米:五百万石(全量) ALC:13% 紀土の低アル純米吟醸。軽やかな飲み口だけどしっかり旨味や甘味が膨らみ、それでいて後味はキレがあるので、初心者にもおすすめの一杯。 単体でもイケるし料理と合わせても良い。最初の1杯目として選んだけど大正解だったと思う。
Feb 21, 2024 1:51 AM
4
- さんちゃん使用米:山田錦(麹米)五百万石(掛米) 精米歩合55% ALC:16% 全日空の国際線ファーストクラスにも提供されているお酒。 立ち香は上品なお砂糖ぽい香り。口に含むと糖蜜や芋ような甘い味わいで少し漬物のような香りも感じ、後から渋みへと変化していく。でもそれはネガティブなものではなく、どれも上品な味わいとして表現されています。 個人的には美味しいけど飲み疲れるお酒なので、別のお酒を1、2杯飲んでから飲むのがちょうどいいかな。 合わせるならムニエルや貝料理がいい。
Feb 4, 2023 3:31 AM
37
- さんちゃん高千代酒造/ 59Takachiyo 愛山 醸造所:高千代酒造 新潟県南魚沼市 使用米:愛山 使用酵母:協会1801 Alc:16% 扁平精米で59%まで磨いた59Takachiyo (極たかちよ)シリーズの愛山を使用したモデル。 リンゴや柑橘類を感じるようなフレッシュな香りと味わいに、ほろ苦い余韻が心地よく残ります。無調整生原酒なのでガス感や吟醸香がダイレクトに感じられますが、芳醇旨口で上品な感じに仕上がっています。
