sakesake
コンセプトワーカーズ、山田錦使用。
冷酒で温度が低いとガス感？あるけど味わいが分かりにくい。
温度が上がるとややヨーグルトのような風味
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
43 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
Runta
やや、蔵独特の風味がある。60点。
batabasan
初めて飲みましたが、お米の味がほんのり感じて美味しくいただきました。
MICHI
辛口とありましたが、最初には穏やかさが特徴的でした。飲んでいる時は、アルコール17.5度とは全く感じませんでした。
hige
華やかな香り。
口に含むと旨味の波が押し寄せてくるが、異常なキレの良さで驚くほど綺麗な余韻で流れる。
辛口ながら口に含んだときの厚みも程よく、旨味がしっかり乗っている。
★ ★ ★ ★ ☆
しんしんSY
山形正宗を飲み干し、期待の山縣へ
前回飲んでからまだ日が経たないけれどもあるなら飲んじゃいましょう
さけのわ投稿も前回の私の後はないようです
やっぱり純米酒レベルではありません
程よい旨辛
口の中でアタックしてきます
友人もこれお初らしく、美味い美味いと言ってくれました
4000円のコースにしっかり焼き牡蠣2個ずつ付けて食べましょう、飲みましょう🍶
蘊蓄
日本酒度 +9
酸度 1.3
原料米 穀良都（こくりょうみやこ）
精米歩合 60%
使用酵母 601
しんしんSY
一緒によく仕事を行ってきた後輩の送別会
福禄寿さんで行おう
店長さん、このタイミングで良いお酒はありましたので置いておきますねと
今回300本限定らしい
そのうちの4本を購入したとか
私もお初の山縣
辛口と書かれているが、口に含むとただの辛口ではない
辛い中にも言い表すのが難しいフレッシュさ
柑橘系の旨さがあります
まだ在庫あるらしいので近々また来て飲みたいな🍶
蘊蓄
原料米 : 穀良都(山口県産)
精米歩合:60%
アルコール度数:17.2%
日本酒度:+11.5
酸度:1.3
アミノ酸度:1.1
酵母:601
Fジータ
辛口で濃醇
たくぼん
コンセプトワーカーズセレクション🍶
山口県、山縣本店が醸す純米酒
小笠原杜氏の「小笠原流」
酒度は高い辛口ですが、しっかり
旨みがのり、甘さを伴うふくよかさで
まとまりが良いです
オススメの美味しさ
南十字輝
6/10
タイトルに書けなかったんだけど、「小笠原流」とあってこれは杜氏の小笠原氏のことを指しているそうだ。
小笠原さんの独自の技術が入っていることかしら。
使用されいてるお米は「穀良都」。はじめて聞いた。
「こくりょうみやこ」と読むらしい。
日本酒度かなり高い設定なんだけど、甘みが先行してやってくる。
ライチ系の爽やかな香りもあって、旨口という感じ。
後半ドライといえばそうなんだけど、甘みと爽やかさがそのまま続く感じだった。
全体的にバランスはよくておいしいお酒だった。
山縣、飲んだことなかったんだけど他のお酒も飲んでみたくなった。
よっしい
西都の雫というお米
日本酒度 ＋4.0
酸度1.5
やや辛口
飲み口は辛口だなぁと思う
フルーティーさも鼻に抜ける感じもない
適度な酸度があるのでちびちび飲む感じ
私はぐびぐび飲むタイプ🤣
ただ一口うな重をぱくり
日本酒をグイッ
適度に酸味がうなぎのしつこさを消し、
急に鼻に抜け始める～
タレの甘さもお酒でいい具合に
ペアリングって凄いですね
お酒も料理も引き立たせる
素晴らしい👏
麺酒王
同僚が持ってきてくれました🎵
初めて知るお酒🍶 白ワインのような旨味があり丸みを帯びた日本酒感が広がります❗余韻が甘さは無いのですがチョコレートのようなビターな風味が感じられて面白く美味しいお酒でした😉
スッキリめかもしれないけど超辛口と思わせない、辛口導入にオススメな良～いお酒ですね😃
