さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

ののさん
十四代と出会い日本酒に目覚めて5年。甘旨酸なモダン系日本酒に好みがシフト。 生酒が日ごとにその表情や味わいを変えていく。想像を超えた進化に出会えるのが楽しくて幸せ 地元大分の店で買って家飲み。 たまに我慢できずポチッと買い。 周囲にこの喜びを共有できる人がいないのが悩みですが、さけのわの皆様の投稿を見てほっこりしています。
登録日
チェックイン
73
お気に入り銘柄
7一覧表示
殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
総乃寒菊
13(28.26%)
加茂錦
9(19.57%)
角の井
4(8.7%)
信州亀齢
4(8.7%)
廣戸川
2(4.35%)
お酒マップ達成度: 24 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

千葉県
13(17.81%)
新潟県
11(15.07%)
長野県
6(8.22%)
秋田県
5(6.85%)
福島県
4(5.48%)
チェックインの多いお店
小谷酒店
32(86.49%)
タマルヤ
3(8.11%)
笠木酒店
2(5.41%)

チェックイン

総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Nov 14, 2022 1:22 PM
85
  • ののさんあまりの旨さに、イエロー電照菊を1週間で飲み干してしまいました。大丈夫かワタシの肝臓。 体調はバッチリなので、今日からおりがらみ突入! 口に含んだ途端、チリッとしたガス感と濃密で一段と華やかな甘さが一気に広がります。後半にかけて酸味が存在感を増し、ほろ苦さと共にじんわり舌に染み込んでいきます。 後味スッキリなイエローと比べ、おりがらみは余韻が長く楽しめます。どっちも好きだな〜。 イエローは口開けから4~5日目に味が完成したので、こっちも週末にかけて完成していくのかな。楽しみです!!
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Nov 3, 2022 11:20 AM
79
  • ののさん去年購入制限の関係で買えなかったイエロー電照菊。一年越しに買えました!ちょうど一年前の投稿に、来年こそは両方一升瓶で買いたいと書いてあり、念願叶ったようです😁 濃厚な甘い香りの通り、ねっとりとした口当たりで、甘さの奥に微かな酸味。後味はスッキリかつ、旨味がじんわり残り、長く余韻を楽しめます。 去年の電照菊おりがらみを飲んであまりの美味しさにハマり、一年間可能な限り追いかけてきました。地元で手に入りコスパも抜群、全く外れない我が家の常備酒になりました。来月はおりがらみの新商品も出るそうなので楽しみです。
  • えりりんののさんコンバンハー(´∀`∩ 羨ましい飲み比べ✨ 今年はどちらも買えなくて(*・ω・)ウラヤマシィ…
  • ののさんえりりん、こんばんは、おはようございます😊 確かに去年よりも知名度、評価、競争率上がってますよね。毎回酒蔵の出荷日に地元特約店に予約の電話して押さえてます!
信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
Oct 9, 2022 1:32 PM
87
  • ののさん若干のガス感とフルーティな酸味、旨味! 鼻から抜ける僅かなアル感すら心地よい。 円やかな口当たりで火入れの良さとフレッシュさが同居した素晴らしい一本です。 寒菊飲み干して酔ってるので、的外れなこと言ってたらすみませんw 寒菊からの信州亀齢。本当幸せです😊
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Sep 29, 2022 11:41 AM
98
  • ののさんいつも飲んでる寒菊ですが、このMonochromeは初めてです。今年から酒米が山酒4号に変更とのことですが、どちらにしてもはじめましてなので比較できません。 控えめな酸と、寒菊らしくありつつ、いつもよりさらに華やかな甘旨さが広がって、僅かなほろ苦さを纏って染み込んでいきます。  どれを飲んでも寒菊らしい芯がしっかりとあって、微妙なニュアンスの変化で異なる情景を表現するって本当凄いです! コンセプト通り、秋めいた涼しい夜に、夏の思い出に浸りながら飲むのに最適です😊
加茂錦
  • 加茂錦
  • 加茂錦
Sep 14, 2022 10:53 AM
90
  • ののさん前回買い損ねた紅桔梗が再登場したのですかさず入手しました。 酸に着目したチャレンジングな一本とのことで、某酒屋の説明では秋田のプログレな刺激を受けてと書いてありました。 確かに酸が際立っており、先月飲んだA-TYPEにかなり近い味わい。生酒なので変化も楽しみに飲んでいきます😊
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Sep 8, 2022 11:34 AM
91
  • ののさんもはやハズレ無しが確定する寒菊。地元で買えることも含め絶大の信頼を寄せています。 寒菊夏酒三部作のラスト。空海→青海→橙海。サブタイトルもarrivalということで着地、完結です。 酸の際立つ空海、穏やかでクリアな旨味の青海、そして橙海は前作2つの中間の様な味わいです。。空海の酸が落ち着いで旨味が乗り切った感じ。ジューシーな旨味と締めのほろ苦さは三部作共通だなぁ。 この夏三本とも一升瓶でじっくり味わえたのが何よりの幸せです。月末のchromeも買えたらいいな〜
新政
  • 新政
  • 新政
  • 新政
Aug 26, 2022 12:12 PM
90
  • ののさん久しぶりに日本酒仲間と飲めたので開栓しました。 コルク栓の日本酒は初めてです!しばらく冷凍庫で冷やして開栓。シュポンと開いて吹きこぼれず開きました。 alc8%、シャンパンみたいに出続ける泡。 酸味を感じつつ、炭酸とともに広がる旨味。 もう、語彙力が追いつかず、友と共に旨いとしか言えずただただ飲み進めていく心地よい夜。
信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
Aug 19, 2022 12:12 PM
93
  • ののさんhappy birthday to me🎉 コロナ対策に追われる日々。自分へのご褒美に開栓! 香りはほとんどなし。純米吟醸生酒の落ち着いた甘旨イメージで臨むと結構違っている。 寒菊ocean99青海のようにじゅわッとフルーティな酸味が広がってゆっくり染み込んでいって、最後に少しほろ苦い。  凄く美味しい。 信州亀齢は飲み込んだ後にほ〜っと一息つきたくなる。癒しのお酒です🍶
  • うまいうまいののさん、お誕生日🎂おめでとうございます🎊美味しいお酒をお供に、ステキなお誕生日をお過ごしください😊🎵
  • ののさんうまいうまいさん、ありがとうございます😊 信州亀齢に癒されて、良い一日になりました! 明日からも頑張れそうです😁
  • MAJののさん、こんばんは!😄 誕生日おめでとうございます♪🎉㊗️🎂信州亀齢で癒されるバースデーなんて素敵です♪😆👍
  • ののさん、こんばんは😄 お誕生日おめでとうございます🎉🎂🎉 信州亀齢での祝い酒良いですね😆👍
  • ののさんMAJさん、ありがとうございます😊 まだ荷札酒半分残ってたけど、我慢出来ずに口開け!贅沢しちゃいました👍✨
  • ののさん雅さんありがとうございます♪♪好きな酒に囲まれて幸せな夜です🍶
  • つぶちゃんののさん、こんばんは😄🌙 お誕生日🎂おめでとうございます㊗️🎉 信州亀齢で乾杯✨🥂✨♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 素敵なbirthdayになりましたね😊♡
  • ののさんつぶちゃん、ありがとうございます😊 冷蔵庫に常備しておきたいけど入手難易度高くて大変です😁
  • ポンちゃんののさん、お誕生日おめでとうございます🎉🎂 大人気の美味しいお酒でお祝い、素敵ですね✨
  • ののさんポンちゃん、ありがとうございます😊 皆さんから理解してもらえることで、今日に華を添えてもらえてるようです♪
  • えりりんののさんコンバンハー(´∀`∩ 𝐇𝐀𝐏𝐏𝐘 𝐁𝐈𝐑𝐓𝐇𝐃𝐀𝐘 🥂 信州亀齢でお祝い🎂🎉( *¯ ³¯*)ウラヤマ〜♡ 美味しいお酒で明日の活力GETですね😊
  • ジェイ&ノビィののさん、おはようございます😃 誕生日🎂おめでとうございました🎉🎊㊗️ 素晴らしい誕プレですね👍 我々も信州亀齢でほ〜っとしてみたいー🥰
  • 遥瑛チチののさん、おはようございます😃 昨日になりましたがお誕生日おめでとうございます🎂🎁🎉 ウチの冷蔵庫にも入っているのでレビュー参考にさせていただきますね😊
  • ののさんえりりん、ありがとうございます😊 気力全快で今日も頑張ります👍
  • ののさんジェイ&ノビィさんありがとうございます😊 かなり入手困難になってしまいましたが、巡り会えたら是非飲んでみてください!本当綺麗な酒質で思わず笑顔になるお酒です🍶
  • ののさん遥瑛チチさん、おはようございます🌞 日を跨いでもお祝いコメント頂けるなんて嬉しいです!火入れと思えないフレッシュさでしたよ。 開けどき迷いますよね〜😁
  • マナチーののさん、誕生日おめでとうございます🎊純米のひとごごちうまいですよね😆私もこちらなんとか買えたので開けるの楽しみです✌️
  • ののさんマナチーさん、ありがとうございます😊 マナチーさんも変えたんですね✌️口開けの日は素敵な時間を過ごして下さいね!!
加茂錦
  • 加茂錦
  • 加茂錦
Aug 12, 2022 10:24 AM
93
  • ののさん加茂錦色々飲んできましたが、はじめての月白です。 辛口とか長期貯蔵に適しているといった文言でなんとなく敬遠していましたが、荷札酒ブランドの信頼感が勝り一升瓶でGETです。 確かに荷札酒にしては酸味が目立つ方ですが、キレのある口当たりと、巨峰のような芳醇な甘さを兼ね備えていて凄く美味しい!
飛鸞
  • 飛鸞
  • 飛鸞
Aug 6, 2022 12:12 PM
107
  • ののさん最近話題の飛鸞。はじめまして✋ 長崎県平戸澄み渡った空と水平線をイメージしたとのことで、なんとなく寒菊っぽいなと思ってました。 香りはほぼない。口当たりは凄くクリアで、柔らかい酸を纏ったジューシーな旨味が舌に染み込んでいく。後半にかけて酸味が立体的に広がって苦味でキュッと締まる。 確かに寒菊のocean seriesに似たところがあって大好きな味です! 飛鸞シリーズ追いかけてみます。 同じ九州だから大分県に特約店があったらいいのにな〜😁
角の井
  • 角の井
  • 角の井
  • 角の井
Aug 1, 2022 2:09 PM
90
  • ののさん百合仕込み山田錦ver. 雄町の澱酒と比べてやや澱多め、alc17%と1%下がって登場です。瓶のサイズも雄町は500mlだったのが4号瓶になりました。 米そのもの、米麹のような香り。 少しトロッとした舌触りで鼻腔へ抜けていく山田錦らしいピュアな甘さと舌に染み込む微かな苦味。舌先にピリッと酸味。 口内に多方向へ広がる味覚はまるでロケット花火のよう。日が経つと酸が丸くなって一体感が出てくるんだろうな〜。
新政
  • 新政
  • 新政
Jul 28, 2022 9:36 AM
92
  • ののさんserial number 128/250 UTAGEでGETした新政です。 初のNo.6ビビリながら開栓です。 グレープフルーツと乳酸が合わさったような香りと、香り通りのフルーティな酸が第一印象。 口内での味の変化は少なく、酸と甘さ旨味が一塊となって舌に染み込んでいって、スッと無くなる。 日本酒で初めての味わいながら、芯の通った美味さで完成度の高さが伺えるそんな一本です。 チーズの酸味にも似た感覚だったので、ミモレットチーズと合わせてみました。
加茂錦
  • 加茂錦
  • 加茂錦
  • 加茂錦
Jul 23, 2022 11:25 AM
98
  • ののさん播州愛山、純米大吟醸っていう時点で超ハイスペック!そこに荷札酒ってもう間違いないでしょう! 香りから甘く、凄く柔らかい口当たり。愛山の甘さがじっくり広がって奥に少しの酸を纏って染み込んでいく。この酸の使い方が荷札酒だな〜。後味の僅かなほろ苦さもイイ!余韻は短めでスッキリ消えてなくなります。 安定の加茂錦荷札酒、今回もありがとうございます😊
産土
  • 産土
  • 産土
  • 産土
Jul 18, 2022 10:32 AM
92
  • ののさん気を取り直して、産土開栓。 ポンッと勢いよく蓋が吹っ飛びました! グラスに注ぐと泡が付いてます。 口に含むと、舌にチリチリとガス感があり、微かな酸味。結構ドライで、後味スッキリ。 alc 13%で、飲み疲れない味です。 今日はゴーダチーズと合わせてみました🧀
東洋美人
Jul 17, 2022 12:04 PM
85
  • ののさん祖父母の50&25回忌法要にて開栓。 酒豪揃いであっという間に無くなってしまったので味の記憶が曖昧です。 昔ながらのアル感ある口当たりから、酒未来由来の甘さが広がりつつキレがいい。酸味は少なめ。そんな印象です。 リピなし。
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Jun 28, 2022 9:55 AM
95
  • ののさん前回の青海めっちゃ美味しかったな〜。今回の星海は対比としての一本だそうです。 果汁味溢れる酸が印象的な青海に対して、こちらは優しい甘旨さが特徴的。酸は輪郭を持たせるように控えめに柔らかい。それぞれの味覚がバランス良く、夜の浜辺に佇む安堵感と高揚感を表現しているようです。 同じ夏の海をテーマにしつつ、同じ蔵でこんなに特徴の違う、それぞれにめちゃくちゃ美味い酒を造るって本当凄い!!出会いの衝撃は青海、いつまでもずっと飲んでいたいのは空海。どちらも甲乙付け難く最高です😊
  • ののさんあぁ、これ信州亀齢の純吟ひとごこちに似てるんだ。もう1本一升瓶買っとこうかな。
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
Jun 10, 2022 9:54 AM
100
  • ののさんいつもの、安定の寒菊。 そして意外と初の、出羽燦々。 香りはいつもと同じか、少し甘め。 口に含むと、酸がフラッシュのように一瞬で広がる。予想外でビックリしてたら、遅れて甘さがやってくる。後半にかけてはいつもの寒菊らしく甘旨がじんわり染み込んでいく。苦味は殆どなく、余韻が長め。 ちょっと光栄菊っぽい酸で、好きなやつです。
信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
  • 信州亀齢
May 28, 2022 10:53 AM
101
  • ののさん信州亀齢の蔵元でしか買えない一本。特別にsakenomyで限定販売されたのを運良くGET出来ました。 仲介料200円程度で買えるなら良心的です。 メロンのような甘い香りで、綿のように柔らかくて優しい口当たり。こんなにふんわりスッと入ってくる日本酒は初めてです。 香りと同様にメロンのような甘さとキュートな酸味。フィニッシュにじんわり苦味が染みてくる。 信州亀齢らしいバランスの良さに加えて、初体験の口当たりに驚かされます。
  • ポンちゃんののさん、こんばんは🌙 特別な一本ですね!ラベルが綺麗✨ 猫さんはののさん家の🐱ですか?
  • ののさんポンちゃん、はじめまして😊、ラベルイ良いですよね!杜氏の姉であるおかざき真里さんがデザインされたそうです。 猫は我が家の保護猫ちゃんです🐈
  • ハリーsakeboyののさん、初めまして。蔵元は2回ほど行きましたが、これは金亀を買った為、スルーしました。が、投稿を発見して来年は絶対買おうと思いました😊
  • ののさんハリーsakeboyさん、初めまして。金亀羨ましいです!!真里ラベルは3日目で更に美味しくなって華やかさが増してきます。ラベル代?でちょっと割高ですがオススメです。
而今
  • 而今
  • 而今
  • 而今
May 21, 2022 11:19 AM
102
  • ののさん最近、日本酒運が良くて素敵な庫内! まずは而今から開栓です。 東京のふくはら酒店さんのTwitterイベントで当選して購入できました。 フルーティな香りで綺麗な甘さと適度な苦味が柔らかく広がっていきます。この種の苦味は後を引きやすいのですが、さすがのキレです! 少しセメダイン感があるのは数日で変化しそう。 常温に近づくと旨味が膨らんできて重厚さが出てきます。 16度ながら飲み疲れないバランスの取れた味わいは流石の一言です!
総乃寒菊
  • 総乃寒菊
  • 総乃寒菊
May 5, 2022 11:10 AM
112
  • ののさんコロナ克服を願って醸された一本。 29%精米の超高コスパです!GWで来県の親戚のために仕入れました。 いつものように控えめな香りから、口に含んだ途端に広がる圧倒的なクリアな甘さ。綿菓子のような純粋な甘味に僅かな苦味・酸味が輪郭を作ってくれます。 空海と飲み比べてみると、やはり酸味が控えめで上品な甘さが際立っています。 義兄も大喜びでした!
  • kzsh1017このお酒、美味しいですね。
  • ののさんこんばんは。美味しいですよね😊 kzsh1017さんの投稿にある加茂錦や信州亀齢も大好きで、良く投稿拝見してます。 川中島幻舞は気になりつつもまだ巡り会えてません。
  • kzsh1017酒千蔵野の特約店が宇島だけですね。 他に九州には特約店がないようです。
  • ののさん情報ありがとうございます😊 車で1時間ちょっとの距離なので、折を見て突撃してみます🍶