ののさん
この前の金紋錦で期待値上がってたせいなのか…
とにかくセメダイン臭が際立つ。開栓後2週間くらいでようやく馴染んでくるが最後まで臭かった。
雄町らしさもあまり感じられず、ちょっと残念でした。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ののさん
十四代と飲み比べ。濃厚な十四代と比べるとスッキリとした飲み口と酸味が際立つ。
おかげで飲み疲れせずに済んだ。
ののさん
半年以上飲む覚悟ができず、誕生日に開栓。
ひたすら濃厚で甘い。じっくり、どっしり酒と向き合いながら飲むタイプ。
次飲めるのはいつになるかな。
ジェイ&ノビィ
ののさん、こんばんは😃
勿体無くて中々飲めない十四代…メッチャ分かります‼️我々も抽選で当たったのが、もうかれこれ4ヶ月前の事🤔未だ開けられませーん😆
ののさん
ジェイ&ノビィさんこんばんは😊
ですよね！ウチは相方が飲まないので、誰かと喜びを共有したくて延び延びになってました。
やっぱり生酒は早めが良かったかもです😁
熊谷 朋之
ののさん、おはようございます！😄
お誕生日、おめでとうございます！
＼(^o^)／
まあ、高級日本酒はすぐには開けられない運命ですから、仕方ないですよねぇ～😁
ののさん
熊谷朋之さん、おはよう&ありがとうございます😃
ですよね〜。もし次のチャンスがあったら運命に抗ってみます！！
ポンちゃん
ののさん、お誕生日おめでとうございます🎉🎂
何かないと開けられませんよね💦何でもすぐ開ける私も、こちらが家に来たら開けられないかもです😅
ののさん
ポンちゃんありがとうございます。
流石に気軽には開けられませんでした😁
ののさん
投稿忘れ。初の夏の純米吟醸、全体的に夏酒苦手だけどスッキリ雑味のなさは流石の一言です。
ののさん
ご縁あって初お迎えできました！
少しねっとりした舌触りとフルーティーな甘さ。
予想を超える美味しさに思わずニヤけてしまう。
後味のアル感も決して悪くない。
一升瓶だけど瞬殺でしょうね😁
ののさん
しまった！写真撮り忘れた∑(ﾟДﾟ)
信州亀齢と飲み比べでした。バランスの良い信州亀齢に対し、甘さ際立つ寒菊。ジューシーさではこちらに軍配！
甲乙つけ難い出来です。
仕入れやすさで考えると寒菊凄まじいな！！
ののさん
備忘録です。
生酒がめちゃくちゃ美味しかったけど、火入れも全く遜色なし。甘旨で酸も華やか。寒菊星海との飲み比べも幸せでした。
ともに文字表現では甘旨酸なのにこんなに違うのかと感動。味のバランスは信州亀齢に軍配！
ののさん
幻舞は買えないですが、こちらは手に入りました。
幻舞と、そうでないものの違いは何だろう🤔
手掛かりになるかと飲んでみたら、全く参考にならなさそう。
ほぼ、どぶろく😁飲むヨーグルト並のトロみ。米の甘さが、際立ってて味がめちゃくちゃ濃い。炭酸割りとかでちょうど良いのでは？
開栓後２日はアル感強くて、３日目から落ち着きました。旨い😋
ののさん
予約忘れたけど、あわよくばといつもの店に行ってみたら何とか残ってました✌️
久々の寒菊、久々の雄町！TRUEは初めてですが、やっぱりいつもの寒菊らしい甘さとガス感、そして雄町のトロピカルで厚みのある旨味。
口開けからポテンシャル100％発揮してくれる安心感と懐かしさで、つい笑みが溢れます😁
ののさん
飲み終わって投稿忘れに気付く。
安定感抜群のクリアな甘々さと酸味。5月を乗り切る癒しをありがとうございました😊
ののさん
UTAGE仕様の雅楽代、玉響です。
日和はクリアで綺麗な飲み口でした。
こちらは、口に含んだ途端、強めのガス感と圧倒的な巨峰感溢れるジューシーな甘さ。中盤から酸味がじんわり染み込んできて、長めの余韻を僅かな苦味で締める。
めちゃくちゃ旨いです！！今年のベスト3に入る勢いです！！UTAGEの放送時から玉響の方が好みだろうなと思ってたら、ドンピシャでした！！
ののさん
頂き物。ザ・クラシカル。
ののさん
なかなか味が落ち着かず、開栓後1週間くらいでようやく完成。
口開けから、酸味・甘さ・旨味・アル感全ての主張が強い。まとまりがないので少しずつ飲みながら待ってたら飲み切るちょっと前に良くなりました。
味が強いので、さきイカみたいなシンプルな塩気をアテに完飲。暴れ馬みたいな一本でした😁
ののさん
今日買えなかった信州亀齢 山田錦生
信州亀齢らしい甘旨酸とほろ苦さなんだけど、山田錦らしいスッキリした甘さ。
温度帯が上がると苦味が際立ってくるので、低音が好み🍶
ののさん
去年自分が呑んだ日本酒ランキング１位の純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒頂きます！
山恵錦よりジューシー感強めで苦味控えめ、後半から酸がキュッと全体を引き締めて後味スッキリ！
流石です！
ののさん
ひとごこち純米吟醸は去年のNo. 1でしたので一旦置いといて、先にはじめましての山恵錦を開栓！
レビュー見てるとこちらをNo. 1にしてる人もちらほら見かけたので楽しみにしてました。
結論…めちゃくちゃウマいです！
苦味を纏った華やかな酸味でキュッと引き締まったと思ったらじわーっと旨味が染み込んでくる。
純吟ひとごこち生は癒し系、こちらは春らしい華やか系です。甲乙付け難い！！
ののさん
ベリー系の甘酸っぱさ。
彩來の酸味大好きです👍
ののさん
初の亀の尾、久しぶりの加茂錦。
柔らかい口当たりで、加茂錦らしい甘旨さ。雄町ほどではないが旨味に厚みが感じられ、酸味と苦味を纏って、ほのかな余韻。
スイスイ飲めるやつです。
ののさん
宮泉にごり酒瞬殺。
2年ぶりのこのお酒。設備を一新してよりクリアな酒質をってどこかに書いてあった。
温度帯がひくいと、ののさんみたいに霞がかった口当たりに…。常温帯で酸味が増して一体感が出てくるけど…。う〜ん。コレじゃない😢
フルーティさも前の方が良かった。