さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
おみそ汁
博多駅のイベントで福姫から変わってはじめての邂逅
最初の一嗅ぎは御神酒みたいな感じだが
二嗅ぎめからは気にならなかった
味はモダンよりだが少しアルコール感を感じた
直汲なので、ここから変化していくだろうところは非常にワクワクさせてくれる
おみそ汁
雨後の月とは全然違う
モダンではあるが
他のモダンとはまた違う印象
またかならず飲みたい
おみそ汁
やっぱり福島のお酒だけあって飲みやすい
おみそ汁
鍋島のなかでも
美味しい方だと思った
おみそ汁
開け立てをいただきましたが
無茶苦茶美味しかったです
おみそ汁
精米歩合 58%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 不明
居酒屋と酒蔵コラボの商品
永平寺白龍に比べ
こちらの方がかなりモダン
甘くて嫌なクセもなく飲みやすい
これ買って帰りたいわ
おみそ汁
精米歩合 70%
アルコール分 16.5%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2024.12
生原酒なだけあって荒々しい飲み口
一応純米とのことだが、
アルコール度数がやや高いのもあって
したの上で暴れる感じ
エイトコラボの方が飲みやすくモダン
おみそ汁
國酒かるまにて
文句無しにうまい
おみそ汁
いただきもののカップ酒
飲めなくはないが
旨味やコクといった要素は乏しい
舌に残る感じも苦手
ロックにして少し水が混ざると
かなり飲みやすくなる
おみそ汁
しめなわ酒店
精米歩合 60%
アルコール分 16%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2024.12
できたてほやほやの冬酒
冬のうたかたより先にでるのかな？
うすにごり微発泡
甘めで美味しくするする飲める
2日で無くなりました
おみそ汁
精米歩合 不明
アルコール分 13%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)/日本酒
製造年月 2023.03
昨年春に購入した、悠々知酔の貴醸酒 琳
貴醸酒らしく甘めで、一口目の感想は味醂
あっさりめのアテには相性悪かったが
濃い味の鍋物にはそこそこイケる
量も少ないのであっという間に完飲
おみそ汁
精米歩合 60%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2023.09
藤岡杜氏時代の1本
火入れしてるので、約1年自宅で保管
冷蔵庫に入らなかった分だが
ひねた感じもなく、美味しくいただけた
あっという間に飲み干してしまった
おみそ汁
精米歩合 60%
アルコール分 13%
使用米/使用麹 米(福岡県産)/米麹(福岡県産米)
製造年月 2024.09
住吉酒販で立呑
思ったより飲みやすいが、
芳醇さもあり
最初から立ち上がってくるが
丸みを帯びていて嫌みはない
日が経てばもっと角とれるか？
おみそ汁
精米歩合 65%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2024.04
某日本酒系サイトで当選していただいた
昔ながらの醸造酒でなかなか飲みにくい
料理用にる予定
おみそ汁
精米歩合 65%
アルコール分 15%
使用米/使用麹 米(福井県産)/米麹(福井県産米)
製造年月 2024.03
サンピットバリュー 浮羽店にて購入
他は筑後の日本酒か大手なのに
なぜか九頭龍(一升)が売ってある
開栓直後はアル添感が強めに感じたが
冷蔵庫で一週間ほど寝かせたら
まるみがでて非常においしくなった
おみそ汁
佐賀のあんくるふじやで購入した
精米歩合 60%
アルコール分 14%
使用米/使用麹 米(国産)/米麹(国産米)
製造年月 2024.04
甘味はそれほど強くないが
酸と微発泡で軽やかさを演出
甘いアテには負けてしまうので
ちょっとどっしりしたアテの方が合うかな
おみそ汁
やべのもりの地酒三種飲み比べ 1300
一杯90ml程度でコスパは悪くない
味は旧来の純米大吟醸然としており
繁桝の二杯と比較してもうーん
吟のさと使用という意味では
たしかに飛形に近いとは思える
おみそ汁
やべのもりの地酒三種飲み比べ 1300
一杯90ml程度でコスパは悪くない
味は旧来の純米大吟醸然としており
可也よりやや癖弱で、
あまり香りもなく
最近のトレンドからは外れている印象
おみそ汁
やべのもりの地酒三種飲み比べ 1300
一杯90ml程度でコスパは悪くない
味は旧来の純米大吟醸然としており
飛形よりやや癖強