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"苦味"な日本酒ランキング

"苦味"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

61位

3.81ポイント

新潟第一酒造新潟県

223 チェックイン

辛口旨味苦味フレッシュしっかり甘味濃厚ツン

越の白鳥のラベルと瓶 1

越の白鳥のラベルと瓶 2

越の白鳥のラベルと瓶 3

新潟駅近くの酒屋さんに行き、「山間ありますか〜？」と店員さんに聞いたら、「山間は切らしてしまいましたが、今、越の白鳥はありますよ〜」と元気良く返ってきた。「ん…？コシノ寂聴…？」店員さんの説明を聞いたら、どうやら山間と同じタンクで作られ、中取りは山間になり、攻めと荒走りは越の白鳥になるらしい。いや〜そんなお酒があるとは、知らなかった…。ほんとすごいですね。早速、ワイングラスでいただきましたが、甘み、旨み、香り、ガス感、自分好みの味わいでした(*´∀｀*)

山間の酒蔵さん。辛口が食事にちょうどいい。匂いはないかな。飲んだら米の旨みがぶぁーって来る。晩酌にちょうどいいですね。

淡麗でクセがないが、しっかりとお米の味も感じられる。

62位

3.81ポイント

亀田酒造千葉県

263 チェックイン

旨味苦味昔ながら辛口甘味芳醇スッキリさっぱり

寿萬亀のラベルと瓶 1

寿萬亀のラベルと瓶 2

寿萬亀のラベルと瓶 3

千葉の地酒🍶春先にツーリング🏍️で購入していたのを…忘れてた…昔ながらの芳醇辛口のイメージでしたが….昔ながらと今どきのハイブリッド♪香りはあまりないな…呑み口は、昔ながらのもろみ感はあるが、芳醇旨口？旨い😋ねぇ…食中酒🍶で美味しい😋よ！これは！進化深化を感じるなぁ…旨し😋

南房総の地酒🍶薄い琥珀色、ほのかな山田錦のお米の香り、飲み口は、苦味強目の甘苦、昔ながら日本酒🍶といった風情ですね、これは…精米歩合40%なのに純米か？と思うくらいお米の旨味を感じます。そのままちびちびやっても芳醇旨苦で面白い♪旬のホタルイカを肴にちびちびやってます♪

本日、少しだけ嗜むことに。千葉県の小瓶です。二回目の登場。今回は生とデカデカとあったので、手に取る。お味はクラシカルでありながら、薄く感じます。他を感じとるには少なさ過ぎた。

63位

3.81ポイント

月の井酒造店茨城県

148 チェックイン

フレッシュラムネ酸味苦味辛口

彦市のラベルと瓶 1

彦市のラベルと瓶 2

彦市のラベルと瓶 3

茨城大洗の風土を生かした造り、ラベルデザイン。冷やでは、スッキリ辛口。燗にすると華ひらき、親しみが増す。大洗の鯛やヒラメにあわせてみたい。

使用米は、大洗産チヨニシキフレッシュっていうよりも、荒々しいって感じますね。とは言っても、粗いって訳でもなくて、アルコール感を全面に出した設計？で、爽やかさもあり、米の旨味がジワジワ広がってきますね。今まで呑んできた、月の井さんもこんな雰囲気多いですねー恐らく熟成させると穏やかになり、グンと旨味も乗っかると思うのですが、このままの方が個性的で好きだなー

バナナのような香り。飲み口はほんのり甘口です。そのあと辛口というかあら走り感というかそんな感じが口に広がります。苦味は微かにあるけど後味は甘口かな？月の井は今期から新しく杜氏さんを迎え入れて新体制でお酒作ってるそうです！どう変わるのかこれから出る酒たのしみですね🤗

彦市を買えるお店

地酒屋金澤留造酒店　楽天市場店

彦市ひこいち純米 1800ml 要冷蔵2,530円彦市ひこいち純米吟醸 1800ml 要冷蔵3,025円

64位

3.80ポイント

丸石醸造愛知県

4,772 チェックイン

ガスバランス酸味旨味苦味甘味フルーティ複雑

二兎のラベルと瓶 1

二兎のラベルと瓶 2

二兎のラベルと瓶 3

岡崎のテロワール♪岡崎産『萬歳米』を精米歩合70で醸した純米酒🍶低精米なだけに若干雑味？苦味？を感じるかな…2日目も角は取れず…円やかには感じないかな？食中酒🍶としては良いかな？以前呑んだ純吟とは、別物だね…ちょっと期待外れ…残念…

開栓時のパンっ！活きてるお酒🍶！香りはほのかな独特なお米の香り？…飲み口甘苦&シュワっと微発泡♪からのキレッ！ラベルにも書いてある通り、バランスが絶妙♪そのまま飲んでもいけるねぇ♪これは…こりゃ旨い😋旨いねぇ♪

初めて二兎を飲みました。「二兎追うものしか二兎を得ず」って、いいフレーズですよね。香りも甘さも控えめで、食中酒として重宝しそう。

二兎を買えるお店

はせがわ酒店

二兎純米山田錦65 720ml 日本酒丸石醸造愛知県1,650円二兎純米吟醸出羽燦々55 生原酒 720ml 日本酒丸石醸造愛知県1,925円

65位

3.80ポイント

酒屋八兵衛

元坂酒造三重県

1,410 チェックイン

旨味酸味苦味しっかり辛口甘味穏やか熱燗

酒屋八兵衛のラベルと瓶 1

酒屋八兵衛のラベルと瓶 2

酒屋八兵衛のラベルと瓶 3

ナッツのような香り。柔らか、少し米の甘みがあり苦味、旨味、アルコール感、柔らかに解けていきさっぱり優しい。食事に合って美味しい。飲み疲れしない、明日もゆったり飲めそうでおすすめ。

香りはヨーグルトの乳酸菌のような？かおり…飲み口は苦味強めの甘苦っ。芳醇旨口♪こりゃ旨い😋食中酒🍶で良いですねー♪ボラ、スズキ、さわらの炙りを肴にちびちびやってます♪どっしり存在感のある日本酒です。旨しっ！

薄くりんご少し酸っぱいような弱い匂いおおーうまい。キラキラしたレモンのような酸味にほんのり甘味、少し重い酸と米の風味から消えていき苦味が優しくチリチリ。酸味がしっかりあり薄そうで薄くなく、ほんのり甘味があるが甘味が押し寄せてこずすっきりしている。飲み進めると口に馴染み過ぎて消えていくよう。温めると酸っぱい、舌の奥からよだれがでるよう 2日目。酸っぱく軽やか爽やか。飲みやすすぎる。

66位

3.80ポイント

第一酒造栃木県

660 チェックイン

フレッシュ華やか旨味酸味苦味フルーティスッキリ甘味

開華のラベルと瓶 1

開華のラベルと瓶 2

開華のラベルと瓶 3

立春の日のお楽しみ。あ〜　美味しいね。

やっと開けました。この時期には呑んでおきたい。

ラベルから分かるとおり、恐らく那須高原にあるホテルエピナール那須のオリジナルラベル。絵に描いたような青りんご🍏の上立ち香。冷酒で飲んだがちょい甘ですごくすっきりしている。アルコールを感じる辛さもないので飲みやすい。強いインパクトを感じる様な特殊性はないが、素直に美味しいお酒😄 お寿司🍣との相性良し👍 湯葉とのマッチングもすごく良かった😋

開華を買えるお店

虎ノ門升本

開華(栃木・佐野)、純米大吟醸山田錦 1800ml4,700円

67位

3.80ポイント

醸し人九平次

萬乗醸造愛知県

8,942 チェックイン

ガスワイン酸味フルーティ苦味旨味バランス甘味

醸し人九平次のラベルと瓶 1

醸し人九平次のラベルと瓶 2

醸し人九平次のラベルと瓶 3

完全予約販売の生うすにごり。醸し人九平次自体が初だったのですが、皆さまのレビューで注目していた銘柄だったので、思い切って一升瓶で購入しました。結果は大正解。上品で優しい甘さが、春を感じさせてくれます。

今年のも美味しいね〜

来年のを予約してきたから、2本目を開けました。わたしには危険すぎるお酒です。(一気飲み注意)

醸し人九平次を買えるお店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

醸し人九平次【純米大吟醸】協田-きょうでん-赤磐雄町720ml※箱入り5,500円醸し人九平次【純米大吟醸】human2021〜ヒューマン1800ml※箱入り6,600円

68位

3.79ポイント

嘉美心酒造岡山県

673 チェックイン

ガス旨味苦味甘味酸味パイナップルメロンさわやか

神心のラベルと瓶 1

神心のラベルと瓶 2

神心のラベルと瓶 3

春に初めて呑んで旨し！だった神心の夏酒がゲット出来たので、早速開栓😋 ほのかに甘くて、夏酒らしい爽快な味🤣 ラベルの文字の如く爽やかで今日の様な暑い日にピッタリ👍ごちそーさん❗️

久々の岡山酒。神心は初めてですが、すっきりで飲みやすく、食中酒として優秀な印象。旨いです😌 他の種類の神心や冬の月とかも試してみたいなぁ。

今日の中では味が濃い微妙に辛みありでも美味しい(๑>ڡ<๑) 鯖節の煮物と良く合う(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° 山葵ともGood💮

69位

3.79ポイント

酒造長生社長野県

685 チェックイン

旨味メロンフルーティパイナップル苦味甘味ガス酸味

信濃鶴のラベルと瓶 1

信濃鶴のラベルと瓶 2

信濃鶴のラベルと瓶 3

前々から飲みたかったヤツ🍶開栓、仄かな甘いお米の香り…クラシカルなラベルとは裏腹に、芳醇甘旨系♪こりゃ旨い😋穴子天ぷら、季節のお魚3点盛を肴に…ちびちびやってます♪人気の長野酒🍶…ハズレ無し♪

さっぱり、すっきり、フルーティー🌸🍶✨ うん、コレハオイシー❕ とても美味しくいただいてます(^-^)/

長野の地図を埋めたいと思っていたところで、買ってみた信濃鶴の限定酒。信濃鶴らしいフルーティさと、微かな発泡感とほのかな苦み、クリアな呑口もナイス❗️たまらんです😂 大信州や信州亀齢、川中島にソガペ、真澄…、長野も魅力的なお酒色々ありますね〜🤤

70位

3.79ポイント

若乃井酒造山形県

121 チェックイン

苦味優しい酸味桜

若乃井のラベルと瓶 1

若乃井のラベルと瓶 2

若乃井のラベルと瓶 3

いつもの店で　いつもと違う感じで楽しく　頼もしく　立派に　育ったな　卒業おめでとうついつい飲み過ぎました。美味しく頂いたました！

出先で。かわいいラベル✨ 美味しくいただきました(^-^)/

特別純米🍶中取り無濾過生原酒✨ 一瞬甘いが後味は辛口。優しい味わい☺️。少し草。天麩羅、特に稚鮎の天麩羅の苦味とマッチ👍ほやとも合う✨民宿沼田屋オリジナルラベルは椿島と青松島。ブルーが美しい✨ 民宿沼田屋@陸前高田　20230825

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