さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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yamahei
名前のとおりスッキリとした清涼感のある夏酒。香りはしっかりとしてるけど爽やかなのでするする飲んでしまいます。
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すこーし夏っぽくなってきたので、京都木下酒造の玉川アイスブレーカー。ロックで飲むスタイルはついついぐいぐい飲んでしまう。清涼感溢れる口当たりにしっかりとした香りが美味い。
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白鷲からの黒鷲。白鷲はおりがらみの濃厚ホワイトだったのに、こちらはガツンと無濾過生原酒クリア系。口当たりはクリアだけど余韻長めのまろやかで、クリアな分鼻に抜ける香りの強さが際立つ。同じタンクなのにゴールがここまで変わってくるのはやっぱ面白い。美味いです。
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パンチの効いたラベル！
タクシードライバーは私も好きな映画です！
味わいは至ってしっかり辛口、鼻に抜ける強い香りとスッキリとした余韻。強い感じ。
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盛岡初上陸！
日本酒1杯目は八幡平のお酒。まさにホワイトソーダ。強めの発泡感におりがらみ。磨き70の濃厚でまろやかな舌触りと鼻に抜ける強い香り。いつまでもまろやかさ口に残る長めの余韻。最近こういうの好きです。春だし🌸
yamahei
ジューシーで口当たりまろやかなんだけど、広がりすぎず、余韻短め。この辺のバランスが上品な感じがする。美味しいです。
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こんな夜 鹿の声は弦のうなり
ほのかな柑橘系のような香りと無濾過のジューシーさ。けど広がりすぎない。余韻短めのスッキリ。
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久々に松本来て夜明け前を頼んだらこれだった。本醸造っていつも飲まないんだけど、コレはアルコール感が強くなくて、キレ良く上品。
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店内メニューにない、春のおすすめ新酒をきいたら出てきました。うすにごりでほのかに発泡感。春のお酒の爽やかな香りに旨み。甘味は控えめ、フレッシュな苦味はワインのよう。余韻短めだけど香りが長引く。美味い。
yamahei
注文したお酒が切れてたようで、店主からおすすめされた新酒。
飲みたかったど真ん中なお酒でした。
流石です。
うすにごりで華やか。口開け間もないのか、ほのかに弾ける。花見酒ですね。お米の甘味のあと、爽やかな苦味が心地よい。
yamahei
しっかりとしたお米の味わい。キレの良さ。こちらも安定の旨さ。
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もはや安定の美味い酒。
爽やかで香りふくよか。キレも良い。
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1801酵母を使用した花の舞。
酵母が春にぴったりな華やかさとジューシーさを醸し出してます。口開けすぐは微発泡してる感じ。飲みやすい。
yamahei
山田錦と友情蔵のワイナリーからいただいたワイン酵母を使用したスパークリング日本酒。
スパークリングに加えてまろやかなおりがらみになってます。ワインのような飲み口なんだけど、しっかりお米の味と吟醸香。そしてスパークリング過ぎない。美味いです。即空き。
yamahei
月不見の池の荒走り。
糸魚川の酒米と中硬水を使用してるらしい。
爽やかでキレ良く淡麗。
香り高く飲みやすい。
好きです。
yamahei
きょうかい1801酵母+三重県MK3酵母を組み合わせたオシャレなラベルのお酒。
めっちゃフルーティで華やか。
ワインのようなジューシーさと香り高さが素晴しい。飲みやすくて即空き。