yamahei
白鷲からの黒鷲。白鷲はおりがらみの濃厚ホワイトだったのに、こちらはガツンと無濾過生原酒クリア系。口当たりはクリアだけど余韻長めのまろやかで、クリアな分鼻に抜ける香りの強さが際立つ。同じタンクなのにゴールがここまで変わってくるのはやっぱ面白い。美味いです。
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パンチの効いたラベル！
タクシードライバーは私も好きな映画です！
味わいは至ってしっかり辛口、鼻に抜ける強い香りとスッキリとした余韻。強い感じ。
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盛岡初上陸！
日本酒1杯目は八幡平のお酒。まさにホワイトソーダ。強めの発泡感におりがらみ。磨き70の濃厚でまろやかな舌触りと鼻に抜ける強い香り。いつまでもまろやかさ口に残る長めの余韻。最近こういうの好きです。春だし🌸
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ジューシーで口当たりまろやかなんだけど、広がりすぎず、余韻短め。この辺のバランスが上品な感じがする。美味しいです。
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こんな夜 鹿の声は弦のうなり
ほのかな柑橘系のような香りと無濾過のジューシーさ。けど広がりすぎない。余韻短めのスッキリ。
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久々に松本来て夜明け前を頼んだらこれだった。本醸造っていつも飲まないんだけど、コレはアルコール感が強くなくて、キレ良く上品。
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店内メニューにない、春のおすすめ新酒をきいたら出てきました。うすにごりでほのかに発泡感。春のお酒の爽やかな香りに旨み。甘味は控えめ、フレッシュな苦味はワインのよう。余韻短めだけど香りが長引く。美味い。
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注文したお酒が切れてたようで、店主からおすすめされた新酒。
飲みたかったど真ん中なお酒でした。
流石です。
うすにごりで華やか。口開け間もないのか、ほのかに弾ける。花見酒ですね。お米の甘味のあと、爽やかな苦味が心地よい。
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しっかりとしたお米の味わい。キレの良さ。こちらも安定の旨さ。
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もはや安定の美味い酒。
爽やかで香りふくよか。キレも良い。
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1801酵母を使用した花の舞。
酵母が春にぴったりな華やかさとジューシーさを醸し出してます。口開けすぐは微発泡してる感じ。飲みやすい。
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山田錦と友情蔵のワイナリーからいただいたワイン酵母を使用したスパークリング日本酒。
スパークリングに加えてまろやかなおりがらみになってます。ワインのような飲み口なんだけど、しっかりお米の味と吟醸香。そしてスパークリング過ぎない。美味いです。即空き。
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月不見の池の荒走り。
糸魚川の酒米と中硬水を使用してるらしい。
爽やかでキレ良く淡麗。
香り高く飲みやすい。
好きです。
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きょうかい1801酵母+三重県MK3酵母を組み合わせたオシャレなラベルのお酒。
めっちゃフルーティで華やか。
ワインのようなジューシーさと香り高さが素晴しい。飲みやすくて即空き。
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精米歩合40パー
透明感と切れ味
しっかり香る吟醸香
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おすすめされたお酒。
香り高い
キレ良し
ドライ
ほのかな発泡感
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まろやかな口当たり。そして、やはりどこか大信州を感じさせるキレ良さ。