さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
225 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
sakesuka08
シン豊國
アルコール分17度
精米歩合65%
使用米 シン豊國78% 夢の香21%
話に聞いていた酒米での仕込酒
豊國の特徴の辛さとキレ。
ふくよかな香りは絶品。これがシン豊國？
スキ
自分で捌いたシメサバに合わせて
takapin
☆☆☆
ぱんだらす
記録
ぱんだらす
記録
へろ８
11月の初呑みで気に入ってしまい、すぐにリピートしておいたものを開栓しました。
前回は、よく冷やしていただきましたが、今回は常温と燗酒でいただきました。
常温は、甘みよりも苦味がまさっていましたが、燗酒では、苦味が消え、酸味が効き呑みやすくなりました。
個人的には、よく冷やして呑むのが好みです。
bouken
東北のお酒をと思い今日はコチラを
シン・豊國というオリジナルの酒造好適米との事。
山形の千代寿くらいしか使ってない豊國って幻の米を福島で栽培してシン・豊國と名付けたって事なのかな？
剣愛山みたいな感じかな🤔
おりがらみや薄にごり的な感じで微発泡
甘い香りで飲んだ瞬間は甘いけど瞬時に独特の風味と苦渋が来る。裏に書いてる通り唯一無二かも🤔
苦渋だけでなくセメダインぽさやケミカル感があまり得意なタイプではないかも
上澄みだけ飲むと渋みが和らぎ甘味も増す印象
ポンちゃん
boukenさん、こんばんは🦉
福島のお酒で寄り添われてることに温かい気持ちになります🥹どこのお蔵さんも大変だけど続いて欲しいですね🙏
bouken
ポンちゃん こんにちは☀
今週は各番組で能登や大船渡の被災地を紹介してて、そういや冷蔵庫に…と思い開栓しました🤗
阪神大震災時は支援の手立てが確立されてなく廃業した蔵も多数あるので少しでも多くの蔵が
bouken
事業を継続していって欲しいですね🥺
ヒロ
☀️
ラベルが真っ白で裏書きもシンプル。
情報が多くありませんが、マスターが「白麹で醸され、一年熟成されたもの」と教えてくれました🤔
しっかりした甘味で始まり、後味に酸味を感じます🤗
味わいそのままにパワフルにきれていきました💪
nonki
アテによって味が、コロコロ変わるのは自分の体調のせい⁈
こんなに表情を見せてくれるのは初めて😋
総じて、美味しい😋
へろ８
適度な甘味と辛味、スッキリとした呑み口で美味しくいただきました。
いつもは冷蔵庫でしっかりと冷やしていただくのですが、今回は常温、冷やでいただきました。
アルコール度:16度
精米歩合:55%
使用米:会津産五百万石100％
うーさん0867
会津坂下豊国（豊國)酒造
福島の居酒屋にて🤙
へろ８
甘味は分かるが、今までに味わったことのない味わいで、語彙力不足の私にはどう表現していいのか分かりません。
酸味は感じられず、苦味も何かちょっと違った感じのお酒です。
２日目以降、どう感じるのか、変わらないのか？
時間をかけていただきたいと思います。
アルコール度:17度
精米歩合:60%
taka
愛飲しています相模灘のにごりが
秒で無くなってしまいました笑
おかわりを頂きにいつもの大渕さんに
もう1本何か…おおおぉ…
インスタに投稿していたお酒🍶…
飲んでみました〜
先ずは上澄み…辛…酸味が後ろから…
マゼマゼ…辛…酸味…
もう一度‼️…いきなり軽い甘…からの
す〜っ…軽‼️ん〜旨い😋
おっちゃん
2014.12月
坂長酒店にて購入。
熱々のお燗酒がベストとのこと。
常温も可。
へろ８
前から呑んでみたかった裏豊國にようやく出会えました。
単体でいただきましたが、純米酒ながら、トロッとした甘味と同時に適度な苦味がとても美味しいお酒です。
ほかの豊國も呑んでみたいと思いました。
アルコール度:17度
精米歩合:60%
GityanYa
香りと呑み口がいいかな