さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"控えめ"な日本酒ランキング

"控えめ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

11位

3.92ポイント

狩場一酒造兵庫県

105 チェックイン

冷酒しっかり甘味ライチ

秀月のラベルと瓶 1

秀月のラベルと瓶 2

秀月のラベルと瓶 3

甘さ一瞬感じた後に一気に辛味と酸味くる。主張は控え目なので食中酒向きかな？ 4種類飲んで気付いたけど、ここの蔵のお酒に共通する独特の風味が苦手かもしれない

これまで飲んだ秀月の中では甘め。スッキリしててフルーティーだけど少しクセあり。米はたぶん山田錦だったはず。フルーティーで甘め寄りだけど果実的な風味ではなく砂糖とかそっち系。これ300mlで1000円以上するんだよね…。

300mlには表記ないけど公式サイトによると、しぼりたて生原酒という商品名みたい。甘辛のバランス良くて飲みやすい。本当に絶妙。白鹿クラシックス限定の生原酒に似てる気がする。最初に開けた無濾過生より断然美味しい

12位

3.91ポイント

朝日川酒造山形県

119 チェックイン

紹興酒常温燗酒カラメルナッツ燗冷まし

山吹極のラベルと瓶 1

山吹極のラベルと瓶 2

山吹極のラベルと瓶 3

生酛感は少なくて飲みやすいです。

中野　青ニ才　さんにて亀の尾　17度　スッキリ

テキーラみたい

13位

3.91ポイント

玉村本店長野県

143 チェックイン

コーヒーふくよかするするカラメルどっしり

縁喜のラベルと瓶 1

縁喜のラベルと瓶 2

縁喜のラベルと瓶 3

前から飲んでみたかったお酒✨ こちらでは長野のお酒は酒販店でもスーパーでもまず見かけませんが、近くのスーパーで発見しました👀何かのフェアか❔ こういうクラシックで品のあるラベルは大好き♡ お味はザ・クラシック日本酒という感じ🍶 長野らしさはあまり感じられなかったけど、いろんな肴を受け止めるオールラウンダーですね👍

長野県下高井郡玉村本店 10月に長野に行った際、善光寺近くの酒屋で購入した酒の一本です。一切農薬を使わず、最低限の有機肥料のみで育てた、じかさいこめを使った酒のフレーズに惹かれて購入｡無濾過生酒ですが、香りも呑み口も非常にクリアな酒に驚き！でも後味が酷と多少の雑味があって美味いです。

志賀高原　本醸造独特な味わい。紹興酒っぽい酸味。

14位

3.89ポイント

自然郷さわやか

大木代吉本店福島県

53 チェックイン

自然郷さわやかのラベルと瓶 1

自然郷さわやかのラベルと瓶 2

自然郷さわやかのラベルと瓶 3

超辛口だけど、甘い？？？

3杯目甘口で2杯いったので今度は辛口でピリッといってみました。ピリッとさわやかなのかはわかりませんが、のどごしにビリっと日本酒特有の味が広がります。常温になると少し味が柔らかくなります。

自然郷さわやかスッキリ爽快で美味い。今まで飲んだ本醸造酒の中でいちばん美味いかも。ラムネ感のある心地よい甘み。後半に若干のアル感があるが、最後はスッと綺麗に消えていく。派手な感じはないが、程よい甘みと落ち着きがあり、飲みやすい。スルスル飲める。常備しておきたい酒だと思った。

15位

3.89ポイント

明利酒類茨城県

147 チェックイン

洋梨まろやか酸味余韻メロン穏やか控えめ柔らかい

副将軍のラベルと瓶 1

副将軍のラベルと瓶 2

副将軍のラベルと瓶 3

昨夜は懇親会居酒屋チェーン店の飲み放題コースなので、大した日本酒は出ないだろうと推測し、コッソリ持ち込み（お店にはちゃんと了解得てますよー）初めて買った副将軍上立香はフレッシュ＆フルーティな吟醸香呑み口は、塩梅よい甘味から仄かな酸味が顔を出します。吟香が心地よい後香となって、穏やかな酸味と苦味でフワリと締めます。淡麗辛口ベースと思ってましたが、愛山らしさが感じられて、とってもウマウマでした。呑んだ皆さんからも高評価頂けましたのは、多分私に気を遣ってくれたのでしょう。愛山の純米大吟醸で¥2000以下というコスパの良さも良いですね！ご馳走様でした！

軽やかな副将軍香り仄か、柔らかなアタック。味わい軽やか辛口。スッと入って、辛口の余韻。

相撲の後はちゃんこ鍋🍶 淡麗辛口。美味しい日本酒でした😋

16位

3.88ポイント

大澤酒造長野県

139 チェックイン

複雑熱燗旨味円やかどっしりライチ酸味

勢起のラベルと瓶 1

勢起のラベルと瓶 2

勢起のラベルと瓶 3

使用米は、金紋錦『明鏡止水』大澤酒造さんの別ブランドこれは良いお酒ですね❣️ 力強さでと生酛らしい酸味があり、ジックリと熟成さけたことで、円やかな旨みがジンワリと感じられ、温度が上がると更に旨味が増しますね。アルコール感も程良くあって、この風味ら落ち着くなーまた呑みたいですねー

ひや口当たり　するりとはいるが飲みやすいだけでなく、旨み中　太い旨みと甘みがあり酸、アル感を僅かにあり終盤〜後味　下にピリリと残る感じ熱燗口当たり　酸を感じつつも口当たりが良くどっしりとしてる中　ひやとは違い酸味が無く、旨い。アル感はまだあるかな。後味　雑味を含む重たさを感じる。

今日は、長野県佐久の勢起生酛純米大吟醸❗️ 香りは、微かにブランデーのような複雑な生酛の香り❗️一口飲むと濃度のある舌ざわりの後にやはりブランデーか古酒のような年月を費やしたような複雑な味わい❗️と思って瓶を良く見ると出荷は今年だけど、瓶詰めは2020の1月と４年10カ月経っているのでほぼ５年であり、５年以上熟成した秘蔵酒に近い❗️意欲的な日本酒⭕️

17位

3.86ポイント

盛田庄兵衛青森県

148 チェックイン

コクスッキリ旨味

作田のラベルと瓶 1

作田のラベルと瓶 2

作田のラベルと瓶 3

父親が青森旅行に行ったお土産に買って来てくれました。上立ち香は微かに酸を感じる香り。口に含むと繊細な生酛の酸と落ち着いた優しい甘味とコク。作田の特純らしいキレの良いお酒でした。美味しかったけど温めたらなんかイマイチだった🤔

☆☆☆☆☆ 弘前出身のマスターの店なので、青森攻めですよ。最初少しクセありかなと思ったけど、わりと旨い。

特別純米🍶 すっと、澄み切った味わい✨　口に含むと少しフルーティながら嫌味なく引っ掛かりがない。ゆっくりじっくり。きゅうり🥒の味噌漬けと合わせると水の如し。わかさや渡辺酒店@浦和　20240817

18位

3.83ポイント

森島酒造茨城県

2,367 チェックイン

ガス苦味フレッシュ酸味旨味辛口控えめフルーティ

森嶋のラベルと瓶 1

森嶋のラベルと瓶 2

森嶋のラベルと瓶 3

前から呑んでみたかった『森嶋』香り甘くフルーティ、呑み口も甘〜い…後味は、程よい苦味からのキレっ！良いねぇ♪美味しい！料理にも合うねぇ…夏のスタミナ『ハモ天』地元農家さんの『枝豆』を肴に…楽しい時間を堪能♪

自宅にて。久しぶりの森嶋‼️優しい口当たりの奥に甘味と微かな酸味、後口もスッキリ。うーん、いつ呑んでも良い‼️安心の味わいです。

自宅にて。ついつい呑みたくなるお酒。いつも行く酒屋に常時あることに感謝。今宵は鳥料理とコラボ。相手を選ばない最高の食中酒なのでは。もう私は虜となっている様です。

森嶋を買えるお店

はせがわ酒店

森嶋純米美山錦無濾過生原酒720ml日本酒森島酒造茨城県1,540円森嶋純米吟醸山田錦無濾過生原酒720ml日本酒森島酒造茨城県1,815円

19位

3.82ポイント

94 チェックイン

キレスイスイ鮮烈ほのか穏やか

夏田冬蔵のラベルと瓶 1

夏田冬蔵のラベルと瓶 2

夏田冬蔵のラベルと瓶 3

夏は田んぼで、冬は蔵で働く夏田冬蔵亀の尾っていう酒米は初めてです。😃 味わい深くて繊細な旨味がとても上品でした。それに、飲み口はキリッとしていてのみあがりかは清々しい気分になります🙂 焼き魚と合わせましたが、よく合います😇 私の中では迷宮入りの一本です👍

秋田県横手市。浅舞酒造さん。

限定の生酒バージョン香りは若干アルコール感、一口含むとどっしりとしたフレッシュさが広がり、ややある苦みが切れの良さを出しています。つまり旨いってことです。夏田冬蔵はコスパもよく、季節の限定酒は来年もリピですね ☆☆☆☆

20位

3.82ポイント

小林酒造本店福岡県

104 チェックイン

辛口コーヒー

博多の森のラベルと瓶 1

博多の森のラベルと瓶 2

博多の森のラベルと瓶 3

使用米は、夢一献と山田錦いわゆる、淡麗辛口そこまで辛口には感じませんね。後口スッキリで、呑みやすかったです。

@sakebar福蔵福岡の宇美町にある小林酒造本店。代表銘柄は萬代ですかね。こちらもお初になります🍶 上立ち香は微かに甘い香り。口に含むと仄かな渋味に甘旨味。微かな渋味でキレていく感じ。美味しかったです🍶✨

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