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タイムライン

恵那山ピュア 山田錦純米大吟醸原酒生酒無濾過
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酒肴 あうん
酒宴にて醸す心をたしなミーツ
bouken
さけのわ神戸忘年会⑧ ポンちゃん持参のお酒。 美味しいのは知ってるけど、恵那山近くで買える店が無いから中々飲む機会が無くて😅 梅田近くに扱ってる店あるけど常時置いてないしね 甘旨フルーティーでジューシー。 好みのど真ん中なやつ。 やっぱり恵那山旨いわ😋
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tobikko
プロの酒飲み御用達ストロー 酒 シリーズ第2弾、特徴的 な 少し 刺激のある酸味、四段 仕込みという特徴からか クリア でありながらコクがある、13°cとマイルドなので刺激が少ないかと思いきや 酸味とコクがあるので水のように 飲みやすいタイプとは異なる、月桂冠 独自の酵母を使用しているからだろうか、米の旨味やコクがありながらもキレのいい 後味、慣れの問題かもしれないが やはりストローだと最後にむせる、常温で気取らずにどんな和食にも合う普段使いのお酒
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京のおばんざい ぽんしゅ杉
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Nf bapak
梅田界隈に行った際、熊本フェアを開催中でして、そこで頂いたセットです。 普段はモダンなタイプ、甘旨フルーティー系、冷やして飲むのが好みなのは前提として。 れいざん あその純米 酸味、濃醇、口当たりはクラシック系、でも嫌じゃない。 亀萬辛口純米 すっきり普通に辛口、よき。 香露純米吟醸 ややクラシック、やや濃醇、酸味主体。熊本県酒造研究所さんは英勲さんのXで、たまに見かけた覚えがありますね 結論 どれも食中酒としてよき。
まんさくの花月宵 リッチスイート純米吟醸
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家飲み部
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ねむち
秋田県。横手市。日の丸醸造株式会社+J。 「純米吟醸 まんさくの花 月宵 リッチスイート」 京都でプレ酒を買う時のもう一本と言うことで購入。 冷酒にて頂く。 色はクリアで無色透明に近い、かすかに薄っすらと黄色の色調。 上立香は甘い熟した果実香。完熟桃、洋ナシの香り。 リッチスイートから甘旨さを想像してたけど、甘旨を同時に感じるんじゃなくて、甘さにボリュームがある感じで、飲み込み後に旨味がブワッ膨らむ。 温度上がってきた方が、かなりコクと深い旨味が感じれて旨い。 ほんのりビターさをまとってて、甘くてもダレることもない。 なんかいい感じに旨くて好み。 ■原材料名:米(国産)、米麹(国産米) ■精米歩合:55% ■アルコール度数:14度 ■日本酒度:-10 ■酸度1.6 ■アミノ酸度:1.1
月桂冠うたかた発泡
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禊萩(自生)
寝る前に軽めの一本を飲みグルイ。 京都伏見の月桂冠さんのスパークリング清酒、うたかた。 美濃市のスーパーセンターにて購入。 食中酒向けの一本だが、単独飲みしてみる。 香りは酸味強めのヨーグルト系。 味は酸味と炭酸が上手くマッチして酒の甘みを引き立てている。 フルーティさが主張されているのでさながらフルーツ系サイダーとでも云うべきか? こういうのも面白い。
伝衛門三日月は青山に純米山廃槽しぼり
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家飲み部
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Rigel
地味に今年よく飲んでました越後伝衛門 香りは穏やかクリーミー レモン酸と乳酸から入り、あとは何も残らない綺麗なお酒です、山廃なのに。無茶苦茶造りが丁寧なんだろうなあと思います 常温からぬる燗が良いかな。13.5度の優しいお酒です☺️