さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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クリュグアルコール度数 １６．０度
原料米 滋賀県産玉栄
精米歩合 ６０％
日本酒度 : +1.0
酸度 : 1.8
香りは穏やかなバナナ系、軽やかな酸とナチュラルな米の旨み、余韻も軽めでキレも良い純米酒です。
やや辛口で酒米の旨みを引き出しながらも、キレイな香味と酸味を感じさせてくれます。
秋の味覚と合わせて常温又はぬる燗で楽しめる旨口系です。
ジェイ&ノビィクリュグさん、こんにちは😃
こちらの望さん！我々も先月いただきましたが、さっぱりキレ良く美味しいですよね🤗
試さなかったけど、ぬる燗も旨そうー😋
クリュグ久々に僕好みの美味しいお酒に出会いました。
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クリュグカテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：吟風
精米歩合：50％
日本酒度：−4
酸度：1.7
使用酵母：協会1801、山形酵母
アルコール度数：16度
製造者：杉勇蕨岡酒造場(山形県)
全国数店でしか扱う事のできない幻の山形酒
今しか飲めない生酒バージョン
ピりっとした若干のガスを感じる口あたり。
生酒ならではのフレッシュで若々しいジューシーな甘みと旨味に程良い苦みが良いアクセントとなりキレていきます。
○酒名嵐童について
蔵に新しい息吹（あらし）を呼ぶ童（わらべ）
豊かな水の里に立つ蔵で醸された新たな挑戦の酒。
「嵐」の文字の’’山’’は霊峰鳥海山を、’’風’’は日本海から鳥海山に吹き付けて裾野に豊かな仕込み水をもたらす厳冬の季節風を表しています。
「童」は蔵がそんな水の豊かな‘’里‘’に‘’立‘’つことを表しています。
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クリュグアルコール度 17°
日本酒度 +6.0
酸度 1.6
使用米 滋賀県産吟吹雪100％
精米歩合 60％
「季節のお酒」純米酒（黒:60％精白 吟吹雪使用）瓶火入れは、
三連星シリーズの中でも数少ない完全加熱処理を行ったお酒として、
お酒を瓶詰めしてから加熱処理する瓶火入れを行い、
半年間ゆっくりと熟成させています。
最初にグッとくる辛口の味わいと、その後膨らむ米の旨み。
最後のキレもよく、生原酒で感じられたフレッシュな飲み口
とは違い、落ち着きのある口当たりが特徴です。
ぬる燗にしてもさらに味が映えてきます。
☆商品品質保存・温度管理をしていただくためにラベルに特殊処理を行っています。
ラベルの”三連”の文字に特殊塗料を採用。
温度が１０℃以上になると青色インクが消え白色となります。
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クリュグ原材料 : 酒造好適米
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +4
酸度 : 1.6
アルール分 : 16%
産地 : 長野県 大澤酒造
◆夏を越え、深い旨味へ
純米大“吟”醸のオリを絡ませたことから命名された秋の大人気酒『“吟”織』!
「食事の邪魔をしないにごり酒を造りたい」という想いから生まれました。
(22.8.21 スタッフコメント)
吟醸香あり。口に含むと舌に優しい米の甘みを感じますが、すーっとほどけていく印象です。アタックから余韻を通して気持ちの良いお酒でした。割と繊細な味わいなので素材の味を生かした料理と楽しむのが良いかもしれません。美味しいおばんざいのお店に置いてあったらめちゃめちゃしっくりきそうです!
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クリュグ原料米：五百万石
■精米歩合：６０％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１６度
” 生モト造りで６号酵母を使い、キレと生モトの個性を表現するため、なるべく手を加えず氷点下貯蔵した岩豊バージョン２！素晴らしい出来です！ ”
全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と裏山の清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された新潟第一酒造の超限定品、 古来伝統の日本酒の歴史を想像し、自作で八十有余日かけて作り上げた生モト造りの特別純米の無濾過原酒「岩豊（がんほ）」のVersion２です。
岩豊シリーズの二種類目となる超こだわりのバージョン２は、原材料に酒造好適米「五百万石」を用いて６０％精米、生モト造りで６号酵母を使用し、キレと生モトの個性を表現するため、なるべく手を加えず、上槽後は氷温貯蔵された特別純米酒の無濾過原酒です。
熟成した吟醸香があり、甘酸っぱく生き生きとした酸味が感じられ、白ワインのような味わいが口一杯に広がります。岩豊バージョン１と比較すると、６号酵母を使用したことにより、野性的に仕上がっています。