ぶんず
今日は何故か選んでしまう「にごり酒」
丹後国の玉川です
うん、中口で旨い😋麹の甘さが良い
火入れらしく、噴出の恐怖も無い🫨
外は雪だらけ、グラスも...
thanks 仙丸 (蝦夷國：札幌・石山)
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玉川Tamagawa
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Tamagawaしぼりたて生原酒
日々好日
Muscat-like fruity aroma
Fruity and sweet.
The unfiltered nama sake is firm and rich.
Shiboritate nama sake is lighter and easier to drink.
Japanese>English
flamingo
Light iron color, dry
Japanese>English
ひのもと
The alcohol content seems low. It has umami, but it is not sweet. It's like Masumi without the sweetness. 🌟3.8
Japanese>English
Tamagawaしぼりたて生原酒
辻高広
Tamagawa Shiboritate Nama-nama Sake
Tamagawa, but light?
I thought it was, but when I paired it with a meal, the flavor really shone through.
It's a little less robust than usual.
It's light, but the sweet umami pulls it through.
It's better with a little air.
Japanese>English
namaiki52
It has a unique flavor, but
Sweet and sour type acidity is low
Medium alcohol content
Clean aftertaste
Surprisingly easy to drink
Japanese>English
camelfilter1913
もう一杯。
fukuchane
We are on a family vacation.
Learning the lesson from the last time, we were not going to make it to the famous sake store we wanted to visit, so we bought a tama cup at a local supermarket in advance. ‼️
The color is Tamagawa ^_^.
Japanese>English
ヘパリーゼZ
It was purchased at the brewery for GW and is sold only at the brewery.
It is fresher and has a gentler sweetness and acidity than the Tamagawa Unfiltered Nama Sake that I often drink.
It was fresh and less sweet and acidic than Tamagawa's unfiltered nama-zake, which I often drink.
Tamagawa is still very strong.
Japanese>English
namaiki52
Rich sweetness, acidity & mellow peculiarity
Alcoholic feeling is low besides
The aftertaste is also sweet, but what can I say?
Brown sugar...
I don't know...
Easier to drink than expected.
The day to use the Antarctic ice in the freezer is here.
Japanese>English
Tamagawaじゅんまいみゃー
Tamagawaアイスブレーカー
やっさん
It's always good to drink 😋.
Today I had it on the rocks with a squeeze of lime.
So refreshing 🤤🤤.
Japanese>English
Tamagawaしぼりたて生原酒
やっさん
It's so fresh because it's raw: ‼️
Japanese>English
たっく0103
I had a preconceived notion that nigori from Tamagawa would be mellow 🤔But this is super refreshing and dry! It is also very fine and smooth 👌It seems to be good for dishes with soup stock.
Japanese>English
Tamagawaにごり酒 本醸造
Ｓたっく
Memorandum
Sake rice Koji rice : Gohyakumangoku Kake rice : Nihonbare
Rice polishing ratio 65
The mouthfeel is clean and creamy. The aftertaste is like a diluted banana shake. Easy to drink. Delicious.
Japanese>English
TamagawaReserved
kaz_sac
Heisei sake for this season of 2025.
The sake was so delicious even when served cold that I couldn't help but smile, but I had it heated to 70 degrees Celsius.
It is said to have an alcohol content of 20 to 21, but it was an excellent sake that did not make you feel that.
Japanese>English
ヒロ
☀️
I thought it was a crane, but it was a stork 🙄.
First of all, cold sake 🧊.
It is almost amber in color.
It has a strong acidity and a slight umami.
It has an aroma of maturity and alcohol, "the sake" 🍶.
Next is heated sake: ♨️
I got it at 60 degrees.
The acidity and alcohol are noticeable 🧐.
When it dropped down to about 50-45 degrees, the acidity settled down and the texture mellowed out.
I can also detect a light nutty sweetness 😊.
About 45 degrees was the best time to drink it.
Heated sake is interesting to search for the right drinking temperature 😉.
Japanese>English
ichiro18
Hi Hiro 😃
I see! Is it better to raise the temperature of heated sake and then let it cool down 🥰.
I haven't been drinking the sake lately so I'd love to have a glass of heated sake 😊.
Japanese>English
ヒロ
Good evening, ichiro18 😃.
My father, who runs a heated sake shop, told me, "You can enjoy heated sake more if you start it at a warmer temperature than the optimum temperature ♨️" 😄It's the season for heated sake to go with oden🍢.
Japanese>English