I went to Kyoto on an errand and found out that the Gion Festival starts tomorrow!
I went to Kyoto to take care of some business, and had a drink while watching the Hoko float assembly.
Drinking sake outside while watching the Hoko floats on the rocks 🍶 is a special treat!
The chilled sake goes down your throat easily.
And even when the ice melts, it doesn't become watery and refreshing.
Tamagawa Junmai Ginjo Celebration
Fruity aroma with a hint of acidity. Overall, the aroma is understated and clean with no peculiarities.
The taste is crisp and dry. The sweetness comes gradually afterwards.
The lingering aftertaste is a bit sweet, but not sharp.
I think it tastes good even when the temperature rises.
I had an image that sake made by Celebration was peculiar, but this one is very easy to drink.
Tamagawa Junmai-shu Yamahai Unfiltered Nama-shu
A fermented aroma like cheese with a sour taste like yogurt.
After the impression of sourness, umami flavor lingers in the mouth.
The lingering aftertaste is pleasant, and the aroma that lingers in the mouth at the end is good.
When the temperature reaches room temperature, it becomes rich like soy sauce.
500 ml purchased at select stores 2000 yen
Impression
I was delighted to find out that it was in stock at a local store. The jacket is cute as always. The comments from the master brewer are also very nice.
Refreshing and rich sweet and sour taste. I want to drink it cooled down on a very hot night. I drink it without feeling the alcohol content.
According to Mr. Toji, he recommends drinking it on the rocks. I was going to drink it straight and then on the rocks, but I finished it before I even got to the rocks...
Attracted by "sake on the rocks"
A full-bodied taste with a strong sake flavor
But as the sake is served, it has a mild sweetness and acidity.
and a nice sharpness at the end.
It was delicious!
2018BY mature sake. The aroma is sweet and gentle, which I like! The taste is sweet at first, but the unique sourness and aroma come later with a gusto. It's heavy to drink it cold as it is, but it was easy to drink with cheese and other strong flavored foods!
Summer sake, cool and refreshing when poured into a wine glass with ice. You can enjoy the taste. The alcohol content is a little high because it is poured over ice, but that's okay because of the ice. This is really delicious.
大和製罐株式会社(東京都千代田区)は、日本酒ボトル缶の商品化から販売促進までを行う日本酒商品化サービス「CAN-PAI プロジェクト」で商品化された日本酒3品をボタニカルにアレンジして提供する「CAN-PAI de ボタニカルスパークリング日本酒」を、8月8日(木)〜12日(月)の5日間限定で「二子玉川ライズ」のイベント「ライズワンダーガーデン」に出店します。 ボタニカルスパークリング日本酒で、夏を美しく爽快に！ 今回のイベントでは、「暑い夏を美しく、爽快に過ごしていただこう」と、スパークリング日本酒とボタニカルを掛け合わせた「ボタニカルスパークリング日本酒」を提供します。 天然のハーブ・フルーツの香りやエキスが溶け込んだ、一味違うボタニカルスパークリング日本酒で夏のひと時を満喫しましょう。 (左から)大関「しぼりたて19」、菊水酒造「ふなぐち菊水一番しぼり スパークリング」、高野酒造「WiWi わいわい ワイン酵母仕込スパークリング清酒」 使用するスパークリング日本酒は、大関株式会社(兵庫県西宮市)「しぼりたて19」、菊水酒造株式会社(新潟県新発田市)「ふなぐち菊水一番しぼり スパークリング」、高野酒造株式会社(新潟県新潟市)「WiWi わいわい ワイン酵母仕込スパークリング清酒」の3品。 そのすべてが、同社の「CAN-PAI プロジェクト」にて商品化されたものです。 「CAN-PAI プロジェクト」とは 「CAN-PAI プロジェクト」とは、「日本酒をお洒落に」をテーマに、日本酒ボトル缶を使った日本酒製品の企画から充填、販売促進までを行う日本酒商品化サービス。日本酒ボトル缶を通して、日本酒市場を盛り上げる活動を行っています。 「CAN-PAI プロジェクト」が掲げる目標のひとつは、「長い歴史のなかで育まれた、日本酒文化を大切にする人」と、「これから日本酒を好きになる人」が共存できるような心地よい場所をつくること。 そのような考えから、今回はスパークリング日本酒をボタニカルにアレンジし、日本酒に馴染みがないような方でも楽しめるメニューをご用意しています。もちろん、スパークリング日本酒そのままのおいしさを味わっていただくことも可能です。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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