Dec 5, 2022 1:51 PM
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- Ryu徳島県【三芳菊酒造】さんより… 『三芳菊 特別純米 無濾過生原酒〈新酒うすにごり〉』 先日ご紹介させて頂いたお酒の “うすにごり”ver.！ この秋に収穫された徳島県産「山田錦」を100%使用し、「徳島酵母」で醸した特別純米酒の新酒しぼりたて無濾過生原酒！ 「三芳菊」らしく香り味わい共に南国果実を思わせるフルーティー感で、新酒ならではのフレッシュさも感じられます♪ 口に含んで直ぐは濃厚な旨味を感じ、若々しいフレッシュな酸で後半にかけキレ良く軽快な呑み口に…スルスルと喉を通り杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー 冷やしてからぬる燗も愉しめます♪ ↑ここまでは通常ver.と同じ説明。 うすにごりと言っても、澱が薄っすら絡む程度ですが、やはり味わいに違いが出てます♪ 基本の部分は同じ味わいですが、こちらの方が苦味が気持ち強く感じ（グレープフルーツ系の心地良い苦味）、良い意味でしぼりたて荒々しさを感じます♪ 通常ver.との呑み比べも楽しいですよ(o^^o) 原料米・・・・徳島県産 山田錦 100% 精米歩合・・・60% 使用酵母・・・徳島酵母 アルコール分・15度
Ryu さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
