さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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単身赴任を終え、約30年振りに地元に帰ってきました。日本酒に目覚めたのは最近です。コメントは、素人ノンベエの私感なので寛容な気持ちで呼んでください。基本は、宅飲をUPします。 好みの銘柄(順不同) 豊盃 純米大吟醸 山田錦 冩楽 純米吟醸 備前雄町 くどき上手 純米大吟醸 亀の尾 鍋島 純米吟醸 赤磐雄町 赤武 NB純米吟醸 酒未来 山間 純米吟醸 やんま10号

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
総乃寒菊Silver Lining総の舞29%純米大吟醸生酒
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J-boy程よい甘味と旨味と若干の酸味を感じ、微発泡感と共にちょっと苦みも感じます。最後はスッキリ切れ切れかな。 美味いけど、個人的にはもう少し甘味が欲しかったかな。でも、スルスル飲んじゃいますね。
甲子林檎純米吟醸
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J-boy初の甲子です。 甘味、苦味、旨味、酸味がバランス良く美味しいですね。また、微発泡感もありスルスル飲んじゃいます。残念ですが、裏のラベルが透明なので上手く撮れませんでした。
総乃寒菊Ocean99-空海 Inflight-2023純米吟醸原酒無濾過
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J-boyフレッシュでスッキリ飲みやすい。 酸味や甘味が僕に丁度よく心地よい口当たり。 ちょいガス感があり最後に苦味が一瞬過る。 相変わらず、寒菊は美味しい。
総乃寒菊愛山50ーRed Diamond純米大吟醸原酒生酒無濾過
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J-boy冷蔵庫の奥に、ひっそりと佇んでる四合瓶の寒菊愛山見つけました。一升瓶と一緒に購入したの忘れてました。今夜は、愛山の上品な味を楽しみます。きっと、直ぐ無くなるんだろうな。
天明中取り伍号純米おりがらみ
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J-boy味は零号と似てるとの店主の説明で購入を決定。 早速、開封したら香りは甘い感じで期待。一口含むとジューシーな甘味と旨味が広がる。口のどこかで酸味、苦味を感じる。おりがらみシリーズは来年も楽しみです。
総乃寒菊晴日-Special Yell- 2023純米大吟醸原酒生酒無濾過
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J-boy甘め、旨み、酸味がお互いを高めあってる感じがします。それでいて、微炭酸感もあり甘過ぎず飲み疲れしない。 山田錦✖️赤磐雄町は間違いないかな。名前も縁起が良いですね。 辛さとアル感の皆無な、安定の甘旨寒菊です。
宮泉おりがらみ山酒四号純米吟醸生酒
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J-boyフレッシュな味わいと弾けるガス感、旨味を醸し出すおりがらみの要素が三位一体となり素晴らしいまとまりとなってます。 これは美味しい。 このお米、高木酒造さんのお米である酒未来や龍の落とし子の親のお米なんです。って店主からイチオシされました。
天明中取り肆号純米原酒生酒無濾過
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J-boyフルーティさの中に、甘味旨味を感じ、最後に程よい柑橘系苦味が締める。 後味もスッキリしていてシャープに仕上がってる感じです。 鍋島の赤磐雄町も好きですが、天明を中々美味しいく仕上がってますね。
総乃寒菊愛山50ーRed Diamond純米大吟醸原酒生酒無濾過
117
J-boy甘味、香り、旨味、酸味のすべてがハイクオリティ。 そして微発泡感も堪らないです。 ラベルも愛山らしく高級感があり味にマッチしてますね。
廣戸川純米吟醸原酒生酒無濾過
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J-boyフレッシュな吟醸香とピチピチしたガス感、そしてジューシーな味わいはまとまりがあり、もう完成されたバランスです。 軽快さがあるのにしっかり味わいもあり透明感も感じ、まさにこのバランスが廣戸川ですね。
宮泉美山錦純米吟醸
106
J-boy宮泉は初です。 店主から【福島県内限定販売】ですので、県外では購入不可、福島県内の特約店でしか買えない貴重な1本です。まで言われて購入しました。 ガス感のピチピチした喉越しと、みずみずしくフレッシュ&フルーティーな感じかな。初しぼりと美山錦のキレイな酒質が好みです。冩楽が評判になってますが、宮泉の美山錦も負けず劣らずですね。
鳳の舞純米大吟醸原酒生酒無濾過
102
J-boy初めての銘柄ですが、しぼりたての感じがし、フレッシュで優しい味わいですね。スッキリ透明感があり、どんな食事にも合いそう。 名前ですが、【あげはのまい】と呼ぶそうです。 もう1本は、出羽桜の梅酒で甘く美味しくいただきました。
総乃寒菊Ocean99 凪-Spring Misty- 雄町 うすにごり純米吟醸原酒生酒無濾過
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J-boy先週買っておいた総乃寒菊を開封。 口にふくむと シュワシュワ感があります。 また、甘み 酸味 苦味も感じられる。 フレッシュな香り、爽やかで甘ったるくなく米の旨みを感じ飲み飽きしない。
こば昨日私も購入しました☆
J-boyこばさん、カキコありがとうございます。 私は、すっかり寒菊のファンになりました。
こば早く開けるのが楽しみです♪
J-boyこばさん、こんばんは。 16日は、愛山を使用した商品が蔵元から出荷されるみたいですよ。
こばちょっと!もういくら使っても足りないですね!笑 日本酒さんは!
天明中取り参号純米生酒無濾過
102
J-boy旨味、酸味、甘味のバランスが良いかな。 それに、甘味も控え目でフレッシュ飲み飽きもせず最後まで美味しく飲める。
廣戸川純米生酒にごり酒
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J-boy口に含むと、ドライ、炭酸強め、旨味がきてキレる。それでいて甘味も感じる美味しいにごり酒ですね。 初の廣戸川は、外せない1本です。
ポンちゃんJ-BOYさん、こんにちは❄️ 初廣戸川おめでとうございます😊それもにごり!外せないというのがピッタリですね😄
J-boyポンちゃん、ありがとうございます。保冷バックで、寝かさないように持ち帰るのに苦労しました。 最近は、福島のお酒に嵌まってます。
自然酒はつゆき純米生酛生酒
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J-boy先月から福島県の日本酒に嵌まってます。 今回初めての仁井田本家さんです。 最初は酸味が来て、旨味、フレッシュな甘味、米の美味しさも感じます。 好きな日本酒です。
ロ万ZEロ万純米吟醸生酛
101
J-boy旨味、フレッシュ感があり、甘味もあるが思った程でもない感じ。どんな食事にも合いそう。 ロ万は、外れないね。
総乃寒菊羽州誉50純米吟醸原酒生酒無濾過
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J-boy先週、予定数より少ない入荷とのことなので急いでお店に行ったら残ってました。 旨味、甘味、ジューシーこれは美味しい。初めての羽州誉は期待通りでした。
ちえびじんLOVE PINK純米
88
J-boy色から甘い味を想像して購入。 飲んだ味わいは、飲むストロベリーヨーグルトみたいな甘旨で凄いドロドロっとしてる。
山間ORI-ORI ROOK特別純米にごり酒
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J-boyクリスマスに飲もうと買ってきました。 開封注意みたいで、針で小さな穴開けてから飲んでくださいね。って店主より説明されました。
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