さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
タイムライン
酔生夢死
🟥 遥音（初）と出口🍶
アルコール度数 15度
日本酒度 +3.0
酸度 1.8
アミノ酸度 1.0
使用米 五百万石等
精米歩合（掛米・麹米） 69％・65％(超扁平精米)
酵母 きょうかい7号
------------------
仕込水 安達太良山の伏流水（中軟水）
備考 [もと摺り] 櫂 他 [乳酸菌] 無添加
酔生夢死
🟥遥音（初）と出口🍶
原料米/北海道産彗星
精米歩合/５５％
アルコール度/１６～１７度
酔生夢死
アルコール度数 16度
日本酒度 -
使用米 山田錦、日本晴れ
酔生夢死
■原料米：富山県城端地区南砺市産五百万石 ■精米歩合：65% ■アルコール度数：15度
酔生夢死
使用米: 露葉 風力精米: 65
風味: まろやかでスパイシー
日本酒度: +6
酸味: 1.9
中国語>日本語
酔生夢死
京都産酒米「祝」を100％使用
蔵出し限定
酔生夢死
■アルコール度数：16度 ■原材料：米（国産）・米麹（国産） ■精米歩合：55% ■日本酒度：+2
酔生夢死
微かなアルコール香
フラットな口当たり
嘉美心らしい優しい甘み⭕️
程よい旨み
アルてんらしいキレ、辛み⭕️
もちろん価格も👍
こういうお酒の大切さ
最近良く考える🍶
ぬる燗も美味しいらしい…気になる🤤
アルコール度数 15.0～15.9
日本酒度 -3.5
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
使用米 アケボノ
精米歩合（掛米・麹米） 58％・58％
酵母 きょうかい701号
酔生夢死
徳島林さんから🍶
2018.1製造
とは思えない元気なアルコール
熟した香味、特に甘みはありつつ
良い蔵だなあー😆
酒米 山田錦
精米歩合 60％
ALC 17度
酔生夢死
微かな葡萄の香り少しラムネ
ぴちぴちとした口当たり⭕️
じゅわっと広がる
山田錦らしい上品な甘み❗️
すぐに心地良い酸、渋が現れ
味わいをまとめる⭕️
余韻のバランスも程良い
温度が上がると白玉様の香味
甘みが落ち着き酸がハッキリ
原料米： 山田錦(兵庫県三木市三木別所産)
精米歩合： 60%
酵母： KAZE2
アルコール： 17度
日本酒度： +2
酸度： 1.5
販売時期： 11月～
酔生夢死
色はうっすら紫🟣
香りはふわっとヨーグルト、梨、GF
ぴちぴちとした口当たり
瑞々しく適度な酸
それについてくる甘みと
特徴的な赤ワイン様の渋み🍷
がとても心地良い⭕️
新政らしい余韻の軽さも👍
特殊製法：低精白酒
アルコール分：12度（原酒）
内容量：7201
品目：日本酒（純米酒）
原材料名：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）
酒米：秋田酒こまち58％使用（2023年収穫秋田市鵜養地区産）
おくのむらさき 42％使用（2023年収穫秋田市鵜養地区産）⭕️古代米、紫黒米→アントシアニン（ポリフェノール）劣化抑制
精米歩合：98%
農薬：栽培期間中不使用
使用酵母：無添加
発酵容器：木桶（1号・2号）
使用瓶：六花附長筒酒入
酔生夢死
長芋切り上げ‼️
アルコール13%
日本酒度+1
酸度1.1
酔生夢死
大吟会2次会、社長とみすずさん‼️
原料米:酒こまち
精米歩合: 麹55%、掛65%
アルコール:13%(原酒)
酔生夢死
大吟会2次会、社長とみすずさん‼️
アルコール度数 15度
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度 1.4
使用米 チヨニシキ、他（福島）・五百万石（富山、福島）
精米歩合（掛米・麹米） 69％・65％（超扁平精米）
酵母 自社酵母
酔生夢死
社長と大吟会‼️
2000年製造
詳細なし
デキャンタして頂く🍶
酔生夢死
社長と大吟会‼️
2010.9製造
アルコール度数：18度
原料米：五百万石
精米歩合：麹米50%、掛米55%
酔生夢死
農大会、長芋切り上げ、おが誕‼️
原料米： 五百万石・あさひの夢
精米歩合： 60%
アルコール： 16度
日本酒度： +3
酸度： 1.0
酔生夢死
農大会、長芋切り上げ、おが誕‼️
アルコール度数 15.0～15.9
日本酒度 +4.0
酸度 1.7
アミノ酸度 1.1前後
使用米 美山錦・山恵錦・山田錦
精米歩合（掛米・麹米） 55％・55％
酵母 7号系自社株・きょうかい1801号
酒母 速醸