さけのわ

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酔生夢死
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チェックイン
806
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殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
新政
28(9%)
陸奥八仙
26(8.36%)
大那
19(6.11%)
18(5.79%)
刈穂
16(5.14%)
お酒マップ達成度: 41 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
73(9.06%)
北海道
59(7.32%)
新潟県
51(6.33%)
栃木県
44(5.46%)
山形県
40(4.96%)
チェックインの多いお店
居酒屋とっくり
35(17.24%)
丹の
32(15.76%)
オステリア アル コント
20(9.85%)
久八
20(9.85%)
北のうまいもん通り
18(8.87%)

チェックイン

雪の茅舎
  • 雪の茅舎
  • 雪の茅舎
  • 雪の茅舎
May 12, 2021 10:16 AM
33
  • 酔生夢死●使用原料米/山田錦 秋田酒こまち ●精米歩合/55% ●日本酒度/━  ●酸度/━  ●アルコール度/16.0% ●使用酵母/蔵内酵母 フラッグシップ酒の季節限定、新酒生酒 5℃ 雪 甘酸っぱいかおり 生の香ばしさ、林檎、白葡萄の爽やか ジューシーな口当たり 優しい、麹系の甘み 品のある酸 苦渋はほぼ感じさせず丁寧な造り 山廃純米とは思えない、キレの良さ 山廃生酒好きだけど それを引いても、美味しい、すごい完成度
上川大雪
  • 上川大雪
  • 上川大雪
May 12, 2021 9:57 AM
32
  • 酔生夢死原材料:米(北海道産)、米こうじ(北海道産米) 精米歩合:55% アルコール分:16度 【杜氏からのメッセージ】 ミネラル感の強い水の良さを生かしながら、 食中酒として成り立つよう、やはり“昭和の吟醸酒”を 意識した造りで醸していきます。まだまだ手探りの 部分が多いことも含めて、“碧雲蔵”ならではの吟醸酒を 楽しみながら探していきます。 10℃ 花冷え はっきりとした吟醸香 柑橘系、パッションフルーツ ピリッ シャープな口当たり 控えめな甘み 瑞々しく心地よい酸 繊細な苦渋 バランス良し 捌け良し
刈穂
  • 刈穂
  • 刈穂
  • 刈穂
May 10, 2021 10:46 AM
45
  • 酔生夢死原料米 INGREDIENT美山錦/ぎんさん / Miyamanishiki/Ginsan 味のタイプ TYPE OF FLAVORあざやかな辛口 / Fresh,Vivid, Dry 精米歩合 RICE POLISHING RATIO55% アルコール度数 ALCOHOL OF VOLUME16.0-16.9% 日本酒度 SMV+4 酸度 ACIDITY1.6 おすすめ飲用温度 SERVE0-5℃ または 5-10℃ 10℃ 花冷え 爽やかなマスカット、赤い林檎、白桃の香り フラットな口当たり 贅沢で品のある甘み 裏方の酸 穏やかなキレ アクセントになっている苦味 全体的に控えめなストラクチャーながら バランスが良く、余韻も心地良い うまい 3日目 面白い! 味わいは落ち着いてるけど より品を感じる ソーヴィニヨンBの白ワイン 4mmp? ほんのりクリーム(メロン)ソーダ
  • 香穏kanon酔生夢死さん、こんばんは! こちら去年飲んで美味しかったやつです! 今年も出会えるかなぁ〜 むし暑い日に最高の一本だと思います😋
大七
  • 大七
  • 大七
May 7, 2021 11:36 AM
43
  • 酔生夢死圧倒的な完熟香 穏やかで力強く、捌けの良い味わい アルコール度数 17度 日本酒度 +1.5 酸度 2.3 アミノ酸度 1.4 使用米 五百万石、他(福島、富山) 精米歩合(掛米・麹米) 69%・65%(超扁平精米) 酵母 きょうかい7号 14℃ 涼冷え 完熟バナナ!の香り 赤肉メロンの感じも 柔らかい口当たり ジューシーな甘み 品のある酸 ピリッとした苦味 バランスが良いので 長い余韻も至福
刈穂
  • 刈穂
  • 刈穂
May 6, 2021 11:44 AM
45
  • 酔生夢死味吟醸 使用米:山田錦 精米率:45% 使用酵母:協会1901号 日本酒度:+2.0 酸度:1. 5 アミノ酸:0. 9 ALC度:17.0% ボイジャー → 航海者 10℃ 花冷え 甘い香り、赤い林檎、杏子 優しい口当たり 繊細な甘み しっかりした酸 シルキーな旨味、苦味 心地よい余韻 クラシックな大吟醸ながら (少し贅沢な)家飲み食中酒として楽しめる
會津龍が沢 夏ノ生酒
  • 會津龍が沢 夏ノ生酒
  • 會津龍が沢 夏ノ生酒
May 5, 2021 11:24 AM
45
  • 酔生夢死心地よいミネラル 使用米 美山錦(福島県産 会津) 精米歩合 45 アルコール分 14度 【日本酒度】 -1 【酸度】 1.3 5℃ 雪冷え 甘い香り、優しい甘酒、白葡萄 円い口当たり 仄かな甘み 瑞々しい酸 太めなミネラル ほろ苦 余韻引きが良く、軽快
瀧澤
  • 瀧澤
  • 瀧澤
May 4, 2021 10:42 AM
43
  • 酔生夢死アルコール度:17度 日本酒度:-1 酸度:1.7 原料米:美山錦 精米歩合:55% 自家培養酵母 9℃ 花冷え デリシャスな香り! 林檎、蜂蜜、これぞ長野の吟醸酒 柔らかい口当たり 贅沢な甘み 瑞々しい酸 キレが穏やかで 最後に出汁のような旨味とほろ苦さ 含み香も芳醇 冷酒でワイングラス
福祝
  • 福祝
  • 福祝
May 2, 2021 6:53 AM
36
  • 酔生夢死ちかさん 精米歩合:60% アルコール度数:17度 北海道産彗星 7号酵母
北島
  • 北島
  • 北島
Apr 29, 2021 11:31 AM
49
  • 酔生夢死アルコール度:17 酒度:+1 酸度:2.0 原料米:播州愛山 精米歩合:70% 酵母無添加 19℃ 冷や 生酛の芳醇な香り バナナ、ヨーグルト 柔らかな口当たり 上品な甘み 酸も裏方に徹していて なおかつ柔らかい 余韻も綺麗で長い うまい
竹鶴
Apr 28, 2021 1:52 PM
24
  • 酔生夢死ちかさん 燗酒で 原料米 八反錦/一般米 精米歩合 70%/65% 日本酒度 +4(参考値) 酸度 1.7(参考値) アルコール度 16~17度 酵母 協会601号
五橋
  • 五橋
  • 五橋
Apr 28, 2021 1:48 PM
21
  • 酔生夢死ちかさん アルコール度数 15度 日本酒度 +1 酸度 1.8 アミノ酸度 1.7 使用米 日本晴(山口)、山田錦(山口) 精米歩合(掛米・麹米) 60%・60% 酵母 きょうかい1801号、9E
庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
  • 庭のうぐいす
Apr 28, 2021 1:37 PM
40
  • 酔生夢死串したっけ ちかさん 使用米 山田錦・夢一献50% 日本酒度 ±0 酸度 1.6
上川大雪
Apr 28, 2021 1:34 PM
38
  • 酔生夢死串したっけ ちかさん アルコール度数 16度 使用米 新十津川町産有機彗星 60精米
陸奥八仙
  • 陸奥八仙
  • 陸奥八仙
  • 陸奥八仙
Apr 28, 2021 1:27 PM
40
  • 酔生夢死串したっけ ちかさん 使用米 青森県産米 精米歩合 非公開 度数 13度 微発泡 八仙初・黒麹仕込み
W
  • W
  • W
Apr 28, 2021 1:22 PM
41
  • 酔生夢死串したっけ ちかさん ■甘辛濃淡:日本酒度 -2 酸度 1.3 ■精米歩合:45%(山田錦) ■アルコール:17度
羽根屋
  • 羽根屋
  • 羽根屋
Apr 28, 2021 1:20 PM
36
  • 酔生夢死串したっけ ちかさん ■原料米:富山県産五百万石 ■精米歩合:60% ■アルコール度数:16度
森嶋
  • 森嶋
  • 森嶋
  • 森嶋
Apr 28, 2021 12:54 PM
43
  • 酔生夢死*使用米・・・備前雄町 *精米歩合・・・50% *日本酒度・・・+2 *酸度・・・1.7 *酵母・・・901号 *アルコール度・・・15(原酒) 穏やかな香り ほんのり生酒の甘やかな香ばしさ プチプチの口当たり 品のある甘み 優しい酸からくる 雄町特有の旨味 余韻引きがきれい 美味しい!
都美人
  • 都美人
  • 都美人
  • 都美人
Apr 26, 2021 12:59 PM
46
  • 酔生夢死原料米 兵庫県黒田庄産山田錦 日本酒度 +3 酸度 1.7 アルコール度数 16° 精米 60 アミノ酸 1.4 シャープな香り 白い花、青竹 フラットな口当たり 力強い酸が一本筋の様にぴーんとある アフターに甘ほろ苦さ
都美人
  • 都美人
  • 都美人
Apr 26, 2021 12:41 PM
42
  • 酔生夢死原料米 兵庫県吉川産特A地区山田錦 日本酒度 +4 酸度 1.7 アルコール度数 16° 精米 55 アミノ酸 1.1 2019BY 19℃ 冷や グレープフルーツの爽やかさ 少し石灰様のミネラル感も 柔らかな口当たり しっかり酸 どしっとした旨味 きゅっとくる苦味、からのキレ 鼻から抜ける香りが上品で心地良い 全体的に太く、そして柔らか、品格
農家の酒
  • 農家の酒
  • 農家の酒
  • 農家の酒
Apr 25, 2021 11:16 AM
45
  • 酔生夢死原材米 北海道旭川産「彗星」100%使用 精米歩合 55% 日本酒度 +1 酸度 1.2 アルコール度 15度以上16度未満 「オール旭川素材で日本一うまい酒を造ろう!」を合言葉に2012年春、旭川と地酒を愛する市民で立ち上げられたプロジェクトで田植えから収穫、製品化作業までみんなで造る旭川の酒。 17℃ 涼冷え フルーティ! 白桃、白玉 柔らかい口当たり 優しい甘み 瑞々しい苦味 アフターにクーと辛み キレが良い