さけのわ

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酔生夢死
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殿堂入り銘柄
チェックインの多い銘柄
新政
43(8.74%)
陸奥八仙
38(7.72%)
大那
34(6.91%)
28(5.69%)
五橋
22(4.47%)
お酒マップ達成度: 43 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

秋田県
113(9.14%)
北海道
108(8.73%)
新潟県
82(6.63%)
栃木県
69(5.58%)
山形県
57(4.61%)
チェックインの多いお店
久楽屋
229(37.85%)
丹の
81(13.39%)
居酒屋とっくり
59(9.75%)
オステリア アル コント
33(5.45%)
串居酒屋38
29(4.79%)

チェックイン

梅の宿
Jul 1, 2022 6:44 AM
24
  • 酔生夢死奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」を使い、江戸時代の文献に記された「五段仕込み」を復活させることでさらに奥深く、重厚な味わいを表現。すべて地元奈良県産の米と水で醸したことからTerroir。Unfeigned(アンフェインド)は「偽りのない」という意味。『Umenoyado(梅乃宿の)nihonshu(日本酒)』という意味をもたせ、Unからはじまる英単語を商品名に。 ・Unfold(アンフォールド)SAKE 純米大吟醸 ・Undersong( アンダーソング)SAKE 純米 ・Unfeigned (アンフェインド)SAKE(季節商品) 使用米:露葉風 精米歩合:80% アルコール度数:17度 日本酒度:-6.3 酸度:2.6 アミノ酸度:6.2 先週は冷酒で、今回はお勧めの燗で 冷酒と45度と50度を頂く 前より旨味が増してる そして50度の方が格段に美味しい! それが冷めて45度になっても美味しい!
酔右衛門
Jul 1, 2022 6:37 AM
20
  • 酔生夢死・使用米 吟ぎんが(岩手産) 50%精米 ・使用酵母 協会7号 ・アルコール分 14度以上15度未満 ・日本酒度 +9 ・酸度/アミノ酸度 1.8
而今
  • 而今
  • 而今
  • 而今
Jul 1, 2022 6:34 AM
27
  • 酔生夢死原料米 : 麹・山田錦     掛・五百万石(八反錦の場合もあり) 精米歩合 :60% 日本酒度:±0 酸度:1.7 アルコール分:16% 蕎麦サラダ!
早春
  • 早春
  • 早春
  • 早春
Jul 1, 2022 6:30 AM
21
  • 酔生夢死原料米 麹米:神の穂 掛米:三重県産コシヒカリ アルコール度数 15度 精米歩合 麹米:55% 掛米:60% 使用酵母 三重酵母MK-7 ラム餃子!
枡々福々
  • 枡々福々
  • 枡々福々
  • 枡々福々
Jul 1, 2022 6:26 AM
19
  • 酔生夢死*使用米・・・山田錦 *精米歩合・・・50% *日本酒度・・・+7 *酸度・・・1.6 *アルコール度・・・17 かつとじ きくらげ 麻婆なす
春霞
  • 春霞
  • 春霞
  • 春霞
  • 春霞
Jun 30, 2022 5:09 AM
31
  • 酔生夢死! 原材料:秋田県産美郷錦100% 精米歩合:50% 日本酒度:+1 酸度:1.7 アルコール分:16〜17% しょっつるラーメン! 秋田直送ギバサ
阿櫻
  • 阿櫻
  • 阿櫻
  • 阿櫻
  • 阿櫻
Jun 30, 2022 5:04 AM
29
  • 酔生夢死■原料米:秋田県産吟の精 ■精米歩合:60% ■アルコール度数:16.8度 ■日本酒度:+3.0 ■酸度:2.2 生ジャガイモフライ 生ラワンぶき味噌ピザ!
やまとしずく
  • やまとしずく
  • やまとしずく
  • やまとしずく
  • やまとしずく
Jun 30, 2022 4:51 AM
30
  • 酔生夢死原料米 INGREDIENT美山錦 / Miyamanishiki 味のタイプ TYPE OF FLAVORシャープな酸を持つ辛口 / Sharp clear acid , Dry 精米歩合 RICE POLISHING RATIO60% アルコール度数 ALCOHOL OF VOLUME15.0-15.9% 日本酒度 SMV+2 酸度 ACIDITY1.3 いぶりがっこ餃子 きりんたんぽみそ焼き
菊正宗
  • 菊正宗
  • 菊正宗
  • 菊正宗
  • 菊正宗
Jun 29, 2022 6:24 AM
30
  • 酔生夢死をふぐのヒレ酒!で 美味しくておかわり フライドポテト 豚串 つくね
八海山
  • 八海山
  • 八海山
  • 八海山
  • 八海山
Jun 29, 2022 6:20 AM
31
  • 酔生夢死アルコール度 15.5% 日本酒度 +5.0 酸度 1.0 アミノ酸度 1.2 麹米 五百万石​ 掛米 五百万石、一般米 精米歩合 60% 使用酵母 協会701 厚焼き卵 ニンニク焼き 豚ロース!
久保田
  • 久保田
  • 久保田
  • 久保田
  • 久保田
Jun 29, 2022 6:17 AM
29
  • 酔生夢死原料米(精米歩合)麹米 / 掛米 五百万石 50% / 五百万石 55% アルコール分 15度 日本酒度 +5.0 酸度 1.1 手羽先! 馬刺し
梵
  • 梵
  • 梵
  • 梵
  • 梵
Jun 27, 2022 10:59 AM
41
  • 酔生夢死「日本の翼」と同じ35%精米の純米大吟醸と「吟撰」と同じ50%精米の純米大吟醸のブレンドで、その比率は「日本の翼」8割+「吟撰」2割という配合バランス! 平均すると実に38%の精米歩合 ■原料米:兵庫県特A山田錦 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:17度 10度花冷え ほんとにうっすらにごり しぼりたて特有の溌剌とした柑橘の香り ほんのりクリーム 柔らかい口当たり 含み香は白桃より まず贅沢な甘みが広がる そして品のある心地良い酸 適度なお米の旨味もあり そして長い余韻 とにかく贅沢
飛良泉
  • 飛良泉
  • 飛良泉
  • 飛良泉
Jun 26, 2022 10:38 AM
40
  • 酔生夢死アルコール度:15 酒度:+1.0 酸度:1.8 原料米:秋田県の新酒造好適米百田 精米歩合:50% きょうかい1801号酵母 野生酵母の混入・増殖リスクを抑える事が可能になった 新たなる山廃もとの製造方法『窒素充填式山廃モト』製法採用 19℃ 冷や 柑橘系の爽やか香 柔らかい口当たり 穏やかなバナナの甘み 力強く瑞々しい酸 僅かに塩味と旨味 穏やかなキレ 夜なのに暑すぎて想定より戻ってしまった 今日は冷酒で飲みたかった〜
酔鯨
  • 酔鯨
  • 酔鯨
Jun 25, 2022 11:47 AM
40
  • 酔生夢死 原材米 吟の夢(高知県) 精米歩合 50% 保温温度 5˚C以下 アルコール度数 16度 日本酒度 +7 酸度 1.8 アミノ酸度1.0 ネギチャーシュー
たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
  • たかちよ
Jun 25, 2022 11:41 AM
43
  • 酔生夢死アルファベット「Takachiyo」のテーマは 米の品種違い。 精米歩合は59%に統一して 米違いでの展開、 通称ゴクタカ アルコール度数 16 使用米 一本〆 精米歩合 59 使用酵母 協会1801
司牡丹
  • 司牡丹
  • 司牡丹
  • 司牡丹
Jun 25, 2022 11:33 AM
36
  • 酔生夢死日本酒度:+7/ 酸度:1.6/ アミノ酸:1.2/ 原料米:フクヒカリ(高知県)キヌムスメ(島根県)あさひの夢(岐阜県)五百万石(島根県)山田錦(高知)/ 原材料:米・米麹/ 精米歩合:70%/ アルコール度数:16~17度 豚串 ポテトフライ
春鹿
  • 春鹿
  • 春鹿
  • 春鹿
  • 春鹿
Jun 25, 2022 10:33 AM
34
  • 酔生夢死16度以上17度未満 五百万石 60% 日本酒度 酸度 アミノ酸度 +12    1.7 1.2 10℃花冷え 炊き立てのお米、かすかに柑橘 フラットな口当たり 甘みは限りなくなる 酸もすごく上品 すごい綺麗な余韻 定番・春鹿純米超辛口の上位酒 来年も絶対飲む!!
五橋
  • 五橋
  • 五橋
Jun 23, 2022 10:42 AM
20
  • 酔生夢死木桶4段仕込み 山口県産山田錦 60精白 15.3度  日本酒度+4.5 酸度2.0 アミノ酸度0.9 きょうかい901号酵母 爽やかな林檎様の香り 柔らかい口当たり(ガス感なし!) まず山田錦らしい甘みがパッと 生酛のしっかりとした酸が全体をまとめる 4段仕込みで数値以上の奥行きがある アフターに木桶の香りand15度台の軽さがあり 夏酒を感じる
あたごのまつ
  • あたごのまつ
  • あたごのまつ
  • あたごのまつ
Jun 23, 2022 10:22 AM
17
  • 酔生夢死*使用米・・・宮城県産ひとめぼれ *精米歩合・・・55% *日本酒度・・・+3 *酸度・・・1,6 *アミノ酸・・・1,1 *酵母・・・宮城酵母 *アルコール度・・・16 コロナ禍で密回避のため、2年ほどソーシャルディスタンスを保っていましたが、 今年は、2年越しで寄り添うことができる 〆のキムチ炒飯(結構辛い)
喜久泉
  • 喜久泉
  • 喜久泉
Jun 23, 2022 10:16 AM
14
  • 酔生夢死原料米 華吹雪 アルコール度数 15~16度 精米歩合 55% 日本酒度 +2 酸度 1.4 協会9号 西田酒造は明治11年創業の青森市内唯一の酒蔵