さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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nito
夏酒が冷蔵庫にありました。
最初の飲み口は夏酒らしくフレッシュで少しの甘み、飲んでいくと灘男酒らしく辛口の旨みが広がります。好みです。😋😋😋😋
3枚目の写真は夏、灘五郷に行った時の泉酒造を撮ったものです。灘らしく蔵はでかいですね。
nito
左は穂乃智の直汲みバージョン.インプレッションTYPE H。火入れなのに開栓注意、最初は果実の香り、終盤はしっかり旨みを感じます。作は間違いなく旨いです。🤤😋😋😋
右はZAKU凝縮H.特殊な製法で穂乃智の水部分を取り除き、本来の旨み、甘み、アルコール分を凝縮したアルコール30%のお酒です。従って日本酒ではなく、雑酒になります。飲んでみると確かに穂乃智の旨み、甘みをめちゃ濃くした感じでした。ちなみに加水して本来の穂乃智になるか、実験しましたが、やはりちょっと違うかな、水も違うし、当たり前か💦
nito
飲みたかった復活蔵、壱岐島のよこやま。
壱岐島の地下水と赤磐雄町がベストマッチし、バランスのとれた、非常にフレッシュなお酒です。
修行された東洋美人のお酒を思われますね。
美味しいです。🤤🤤🤤🤤🤤
nito
前回に続いてダム貯蔵酒です。
先月、上越100kマラソンの帰り、富山経由で帰りました。その時、酒屋で富山の各蔵で黒部ダムに酒を貯蔵したことを知り購入しました。
約2年の熟成でこの色。美味そうな色ですね。ちょっとした酸味、飲んでいくと心地よい旨み、程よい熟成感です。👍
もちろん、燗酒最高でした。🍶😋😋😋😋
ポンちゃん
nitoさん、おはようございます🐥
100kmマラソン😳‼️お疲れ様でした💦帰りに酒活も素晴らしいです😆佐久乃花だけでなくいろんな蔵元さんされてるんですね😳自然貯蔵に弱いので気になります😁
nito
ボンちゃん、こんにちは♪
地方にマラソンに行くのか、お酒飲みに行くのか微妙です。😆
最近、異常気象で暑い日々が続くので、温度が安定しているダムの中で貯蔵しているのが増えているみたいですね。😋😋
nito
ダム内の管理施設で熟成したお酒です。
最近、夏の高温でダム内で一定の温度で熟成するのが多くありますね。
程よい吟醸香、長野産のたかね錦の旨み、いい感じで熟成されています。😋😋😋😋
nito
蒼空の雄町は5,6月に出るのですが、それを狙って蔵元に行って買ってきましたが、今まで自宅冷蔵庫に眠ってました。
大好きな蒼空の雄町、穏やかな桃の香り、雄町の華やかな旨みが口一杯広がります。
😋😋😋😋😋
nito
店で強力米のひやおろしを飲み、旨いなと思って帰り道、高島屋で米違いのひやおろしが売っていたので、即買いしました。
いなたひめは家飲みで初めてでしたが落ち着いた味、ひやおろしらしい感じでした。
燗酒が最高です。😋😋😋😋
nito
先日、一度行ってみたかった灘五郷に行ってきました。いつも行く小さな蔵と違い、工場、コンビナート、びっくりでした、🫨
その時、1本買ってきたのがこのお酒。1合酵母の蔵のお酒です。古い酵母のお酒なので、もろクラシックよりのお酒かと思いきや、山田の大吟醸なので以外とあっさり飲みやすいお酒です。😋😋😋😋
nito
今年も買いました、大好きな御湖鶴の活性にごり。👍
7月に買ったので冷蔵庫にちょっと眠ってました。
去年もそうでしが、今年も発泡感抑えめですね。でも、フレッシュ感と山恵錦の米感、旨みは間違いなしです。
大好きなお酒で、MY夏の恒例酒です。😋😋😋😋😋
nito
今年は買えました、羊の皮をかぶった狼。
今年は愛山の低精米。酒米のダイヤモンド、甘くてジューシーで大吟醸に使われるお米があまり磨かないとこういうお酒になるんだと知らされるました。🐺
最初は愛山らしい甘さ、でも後からくるビターな感じがたまらない。🌾
年に一度の二兎の挑戦酒、美味しいと共に面白いです。😋😋😋😋😋
nito
半年くらい前の蔵開きで、千円ガチャで当たったお酒です。二千円ぐらいのお酒なのでちょっと元取ったかな。✌️
ここのところフルーティー系のお酒が多かったので、ちょっとクラシックよりのお酒が飲みたくて冷蔵庫にあったこのお酒開けました。
思った通り、さっぱり飲めるクラシックよりのお酒って感じです。たまにこういうお酒も飲みたくなるんですよね。😋😋😋😋
nito
ビートルズを聞きながら、醸されたお酒。🎵
一度飲んでみたかったお酒です。
アルコール度数8度の低アル、フレッシュでジュースのように飲めます。
コットンが舞い上がり、フルーティーなキャンディのような甘いお味、発泡性のにごり美味しいですね。😋😋😋😋
私事ですが、日本酒検定3級、昨日合格しました。🙌
ma-ki-
nitoさん、こんにちわ。
日本酒検定３級合格おめでとうございます🎉
こちらの蔵のお酒はずっと気になってるのですが未呑です💧
低アルでフルーティーで濁りで発泡なら美味しいこと間違いありませんね✨
スイスイスーサン
nitoさん初コメ失礼します☺️
日本酒検定3級合格おめでとう🎊ございます
Beau Michelle コットンキャンディーこちらもうまそーですねー。😆
nito
ma-ki-さん、こんばんは。
ありがとうございます、2級まではいけそうなので、頑張ってみます。
このお酒、モダンで今どきのお酒としてお薦めです。😋
nito
スイスイスーサンさん、こんばんは🌆
ありがとうございます。
１週間は、本読んで、過去問解いてました。
でも、お酒飲みながらですけど（笑）
nito
先月、名古屋から大阪までYOMOYAMA NAGANOに遠征してきました。
その時色々なお酒頂きましたが、家飲みしたいなと思ったお酒です。
会場でお燗で飲んだらめちゃ美味い。🍶
精米91%でほぼ磨いていない無農薬美山錦。
旨みたっぷりの地元志向の優しいお酒です。
😋😋😋😋
ちなみに、先週南アルプスの仙丈ヶ岳に登った帰りに蔵に寄り、このお酒購入しました。お酒とは関係ないですが、すごく天気が良く綺麗だったので、仙丈ヶ岳から見た日本の1,2の名峰の写真も載せました。⛰️
nito
このお酒、今年は出ました。昨年は無かったので、今年こそはとリクエストが多かったお酒です。
軽い酸味と上品な味わい。しかも生なのでフレッシュ。初緑のモダンな感じを残しつつ山廃のテイストを加えた感じです。山廃好きには物足りないかもしれませんが、山廃苦手という方にはお勧めです。😋😋😋😋
nito
200チェックインはこのお酒を開けました。普段買わない一升瓶。
戸隠の酒屋で見つけ、どうしても飲みたくなり、重いけど愛知まで運びました。💦
普段、純米酒ばかり飲んでますが、さすが幻舞上品にアル添使ってます。
長野の金紋錦の心地よい味と香り、スッキリ爽やかに頂けます。😋😋😋😋😋
りゅうじ2号
nitoさん、こんにちは！
200チェックインおめでとうございます。幻舞吟醸とても美味しいですよね♪私もとてもお気に入りです。是非ぬる燗でお試しください😃柔らかく甘み際立ちます！
nito
りゅうじ2号さん、こんばんは🌇
ありがとうございます。
おっしゃる通りぬる燗美味いでしょうね。
試してみます。
ma-ki-
nitoさん、こんばんわ。
200チェックインおめでとうございます🎉
幻舞さん、いいですねぇ🎵
良きお酒で節目を迎えられたのですね😊
これからも良き酒活を楽しんでくださいね✨
nito
ma-ki-さん、こんばんは🌇
ありがとうございます。
これからも近隣県多めのアップですがよろしくお願いします。😀
ジェイ&ノビィ
nitoさん、こんにちは😃
200チェックイン㊗️㊗️おめでとうございます🎉長野から愛知まで一升瓶を運ばれた甲斐がありましたね🤗ゆったりと味わえますね😚
nito
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
ありがとうございます。
一升瓶さすがに重かったです😅
まだ少し残っているので楽しみたいと思います。😋
Masaaki Sapporo
notoさん、200チェックインおめでとうございます🎉幻舞でキリ番良いですね😋
nito
今年は捕獲出来ました。🕸️
軽くて爽やかな酸味。やはり、大人のレモンスカッシュですね。🍋
これを飲むと今年も熱い夏が始まると感じます。😅
夏にはやっぱり、さっぱりとカブトムシだね。😋😋😋😋
nito
今年も⛰️⛰️が続く飛騨高山ウルトラマラソン完走しました。🏃
いつものように、前日、高山呑んべいまつりで酒飲んでました。🍶
そして、今年の持ち帰り酒は平田酒造の夏酒です。クラシックなお酒が多い高山でこのお酒は爽やか、さっぱり、ぐいぐい飲めるまさに夏酒です。😋😋😋😋
それにしても、高山はインバウンドだらけで忙しいのに、蔵元は明日頑張ってと声を頂きました、ほんと感謝、感謝です。🙏
ma-ki-
nitoさん、こんばんわ。
ウルトラマラソン完走おめでとうございます🎉
前日に呑んでの完走がまた凄いです！
nito
ma-ki-さん、おはようございます。😃
ありがとうございます。高山は前日飲むのがルーティンになってます。😅
ジェイ&ノビィ
nitoさん、こんにちは😃
今年も完走！素晴らしい‼️前日の呑兵衛祭りで整えるのも恒例ですね🤗飛鸞の夏酒も旨そうですが、完走後の最初の一杯はやっぱビール🍺ですかね😁
nito
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌇
ありがとうございます、次はえちごくびきののウルトラで酒飲んできます。（笑）
完走後は日本酒ではなく、ご指摘のようにビール🍺と高山ラーメン🍜でした。😆
ポンちゃん
nitoさん、マラソンお疲れ様でした💦
恒例wwとはいえ、前日飲んで走れるのが素晴らしいです👍✨ガソリンみたいなもんでしょうか🤭来年もリポート楽しみにしてます😁
nito
ボンちゃん、こんにちは♪
ありがとうございます、おっしゃる通り前日のお酒はガソリン⛽️です。飲まないと調子出ません。😛
nito
3月に諏訪大社四社巡りをしましたが、タイムアップで達成出来ず、4月に残りの春宮、秋宮を参拝コンプリート、記念の小銭入れを頂きました。⛩️
と、いうことで近くの御湖鶴にまたまた、立ち寄りサーバー酒を持ち帰りました。
サーバー酒は行ってみないと何かわかりません。今回は辛口純米、おりがらみ、美山錦、山恵錦のサーバー酒ほど華やかさはないですが、クラシックなお酒を超ウレッシュにした感じで美味いです。😋😋😋😋
nito
冷蔵庫にストックしてある、大好きな蒼空を開栓しました。
僅な吟醸香、口に含むと柔らかい味わい、澱と優しくからみ、フレッシュな旨みが広がります。うますぎです。😋😋😋😋