さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

nito
7年前から沼にハマっています。週2,3本空けて、よく蔵元にも行ってます。
登録日
チェックイン
61
お気に入り銘柄
0
チェックインの多い銘柄
二兎
5(20.83%)
蒼空
4(16.67%)
神蔵
3(12.5%)
ソガペール エ フィス
2(8.33%)
千代乃花
2(8.33%)
お酒マップ達成度: 19 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

愛知県
11(18.03%)
京都府
10(16.39%)
岐阜県
6(9.84%)
福島県
5(8.2%)
三重県
5(8.2%)

チェックイン

御湖鶴
  • 御湖鶴
  • 御湖鶴
Aug 2, 2022 2:15 PM
35
  • nitoついにゲット飲みました、御湖鶴、山恵錦、世界一日本酒。 香りはフルーティですが出しゃばらず、味は甘み、旨味も落ち着いた感じでこれは世界一も納得です。冷蔵庫には山恵錦の活性にごりがあります。次はこれを開栓どう違うか楽しみです。😋
不老泉
  • 不老泉
  • 不老泉
  • 不老泉
Jul 29, 2022 11:59 AM
29
  • nito先日、蔵で初呑みきりが行われ、その時に買ったお酒。不老泉は雄町、山田など色々な米で作っていますが、この総の舞は初めてです。千葉の酒造好適米で杜氏の方が夏に作られ、冬に滋賀でお酒となります。🌾 さて、お味ですが山廃にしては酸弱め、味は落ち着いた感じ、木桶天秤しぼりというこで丁寧に作られた印象を持ちました。蔵の方もこの米を使ってのお酒も数年立ちますが味が年々良くなっていますと言っておりました。😋
  • ポンちゃんnitoさん、こんにちは☀️ このお米のは飲んだことないので興味津々です!3枚目の写真、壮観ですね✨
  • nitoボンちゃんさんこんにちは😃 総の舞、千葉の寒菊なども使っているみたいで今度飲んでみたいです。 不老泉、昔ながらなつくりでお薦めです。不老泉の小売販売のシャメ、スゴ、と思い思わず撮ってしまいました。
鳳凰美田
  • 鳳凰美田
  • 鳳凰美田
Jul 26, 2022 11:43 AM
37
  • nitoついに飲みました、ブラックフェニックス。超フルーティな香り、飲むとうま甘で華やかな感じです。日本酒のダイヤモンド愛山で醸したお酒はうますぎて、これだけで飲み続けられそうです。🌾😀
蒼空
  • 蒼空
  • 蒼空
Jul 21, 2022 1:20 PM
48
  • nito本日は大好きな蒼空を開栓。今回は雄町のおりがらみです。やはり、うまい、特純なので香りは控えめですが、味はしっかりしています。蒼空の雄町は初夏にでますが一押しです。😋 ちなみにグラスは京都の酒スプリング、ますは名古屋の栄さけスクエアのものです。どちらも今月開催されたイベントです。コロナは拡大してますが酒蔵を支援するイベントはどうか続きますように願ってます。
白木久
  • 白木久
  • 白木久
Jul 17, 2022 12:04 PM
34
  • nito食用米のみで醸す蔵でこのお酒はコシヒカリ。居酒屋でこの酒を飲んで、ぜひ家飲みしたいと探したところようやく買えました。焼酎酵母を使ったこのお酒は酸味あり、フルーティーな香りあり、ワイン、焼酎、でもやはり日本酒です。ほんと複雑なお味で面白いです、🤣
ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
  • ソガペール エ フィス
Jul 14, 2022 2:14 PM
35
  • nitoナチュレルは初めてです。今年はヌメロシスも飲んだのですが、年々ワインぽい感じから、日本酒という印象に変わってきている気がします。ナチュレルも穏やかな香り、そして米の旨味たっぷりの後味、今まで飲んだソガベのなかで一番好きです。1-6号酵母の混交発酵、どうやって醸すのでしょうね。😋
萩の鶴
  • 萩の鶴
  • 萩の鶴
Jul 12, 2022 10:28 AM
38
  • nito以前から気になっていた、メガネ酒を購入し、開栓しました。心地よい吟醸香、そしてブレンド酒ということでよく考えられた美味しいお酒になっています。ラベルには国産米としか書いていないので、どのような米を使い、どうブレンドしているのか気になります。😋
二兎
  • 二兎
  • 二兎
Jul 8, 2022 1:41 PM
30
  • nito先週の蔵開きで限定発売したお酒を開栓しました。萬歳七十の甕仕込み。これの前に飲んだ萬歳七十,生うすにごりと比較したくてすぐあけました。生も旨味たっぷりでフレッシュな酒ですが、甕仕込みは旨味はもちろんですが甕でねかしたお酒はほんとやさしいまろやかに仕上がっています。蔵人も言ってましたが二兎らしくない美味しいお酒です。😋
二兎
  • 二兎
  • 二兎
Jul 5, 2022 1:39 PM
47
  • nito二兎の萬歳は、雄町や山田錦の二兎と違い華やかさはないけれど米の味がしっかりのった、旨味たっぷりのお酒です。萬歳米は地元岡崎で復活し、その米を使っています。先日行われた蔵開きで買った萬歳と比較する為、冷蔵庫にあったのを開けました。 二兎のラベルかわいいですが、稲穂を持っているのは萬歳米で醸したお酒だけです。
二兎
  • 二兎
  • 二兎
  • 二兎
Jul 2, 2022 5:56 AM
26
  • nito番外編。二兎3年ぶりの酒蔵開き。二兎はほんとうまい。どれ飲むか迷います。😀
蓬莱
  • 蓬莱
  • 蓬莱
Jul 1, 2022 2:25 PM
35
  • nito先日、高山ウルトラマラソンに行き、完走したご褒美に高山の酒屋で選んだ一品です。兵庫特A地区東条の愛山でかもしたお酒で数量限定品です。 開栓するといい香り、プラス3と書いてありますがどちらかと言うと上品な甘めという感じ。とにかくバランスの取れたおいしいお酒です。😀
楽の世
  • 楽の世
  • 楽の世
Jun 29, 2022 1:54 PM
42
  • nito夏酒が続いたので、ガツン系が飲みたくて選んだ楽の世。地元酒だが最近まで知らなくて、飲んでみると濃厚、酸強め、昔ながらの山廃のお味。たまに呑みたくなるお酒です。😀
かぶとむし
  • かぶとむし
  • かぶとむし
Jun 27, 2022 1:00 PM
40
  • nito今年も捕獲出来ました。夏を感じる爽やかな酸味、その後に甘味。毎年この季節に飲みたくなるお酒ですね。😀
寒紅梅
Jun 20, 2022 12:11 PM
39
  • nito宅飲みではお初の寒紅梅。開栓すると発泡感、飲むと夏酒ということで、さわやか、スッキリでぐびぐびいけそうです。🐧のラベルがかわいいですね😀
蒼空
  • 蒼空
  • 蒼空
Jun 16, 2022 2:22 PM
38
  • nito蔵で買ってきた1本、米から蔵で育て醸したお酒です。おりがらみは蔵でしか買えないと思います。さてお味は、、最初発泡感その後、うーん苦い、次に甘み旨味がくる。普通逆じゃねえと思いながら呑みました。蒼空はお米によって色々な味が楽しめます。冷蔵庫にあと2本あります。楽しみですね😀
神蔵
  • 神蔵
  • 神蔵
Jun 14, 2022 2:01 PM
40
  • nito今日、開栓したのは神蔵、ルリ。まずボトルがおしゃれですよね。ルリ色のボトルに直接プリントされたロゴ、うーんかっこいい。さてお味は発泡感あり、旨味、甘味、酸味、苦み、すべてバランスが取れています。チャートの指標通りです。😀
深山菊
  • 深山菊
  • 深山菊
Jun 11, 2022 9:46 AM
22
  • nito番外編。飛騨高山ウルトラマラソンに出る為、高山に前泊、船坂酒造併設のレストランで飛騨牛と酒蔵の酒との夕食。たまりません。高山は酒飲みの聖地。
天賦
  • 天賦
  • 天賦
Jun 9, 2022 2:42 PM
38
  • nito先日、高島屋で以前から気になっていた焼酎蔵で醸す日本酒天賦を見つけ試飲、うま即購入しました。山形の超有名蔵のアドバイス、元御湖鶴の杜氏が醸すお酒間違いないですね。
新政
  • 新政
  • 新政
Jun 7, 2022 1:32 PM
40
  • nito地元では手に入らないので娘から送ってもらった新政。久しぶり飲みました。開栓しての発泡感、飲むとフレッシュな酸味、甘み。ラペルに3-5年の冷蔵熟成で円熟味が増すと書いてありますが、確かに飲んでそう感じましたが、残念ながらそれまでまてません。
自然郷
  • 自然郷
  • 自然郷
Jun 1, 2022 1:49 PM
42
  • nito楽器は呑みましたが、自然郷は初めて。特純なのにこのしゅわしゅわ、うま甘の後の苦味。フルーティな感じではないですが、自分好みの味です。