nito
初埼玉で、飲みたかったお酒が手に入りました。
モダンなお酒で、栓をあけるとフルーティーな吟醸香。🍌🍎
お味は適度な酸と甘さ、食事のお供でもいけますね。😋😋😋😋
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nito
地元の蔵開きで買った1本です。
家から12k.いつもジョグで行ってます。🏃
今年度、最初の搾りで、圧をかけず、フレッシュなお酒となっています。
勲碧はクラシカルなお酒に思われがちですが、柔らかく優しいお酒の蔵元です。😋😋😋😋😋
nito
今日は、地元愛知でも雪景色となり、寒い1日となりました。⛄️
超寒い日は、やはり熱燗ですよね。🍶
ちょうど年末年始、行きつけの店のスタンプラリーでゲットした、大好きな不老泉のワンカップがありました。
山廃、木桶、蔵付き酵母で醸した、このお酒お腹に染み渡ります。大辛口と言うほど辛くもなく、熱燗にすると旨みが口一杯に広がります。😋😋😋😋😋
ポンちゃん
nitoさん、おはようございます🐥
寒いですよね～🥶滋賀は今雪です❄
ワンカップでお燗、手軽でいいですよね♪しかも不老泉！お燗の美味しいお酒ですね❣️
お鍋に入ってるの見てあったかくなりました😊
nito
ボンちゃん、こんにちは♪
滋賀は雪ですか、愛知も今でも降り出しそうな空模様です。⛄️
不老泉美味しいですよね。特に熱燗、大好きです。 🍶
nito
あけましておめでとうございます。🎍
正月、家で行きつけの店で飲んだくれたので、ぜんぜんアップできてません。
このお酒は、帰省した酒好きの娘のため取っておきました。
蔵でしか買えないニ狼の生です。火入れは頂きましが、やはり、この生も最高です。愛山の80%精米の生、正直何考えてるんだというお酒ですが、ほんと旨いです。😋😋😋😋😋
ジェイ&ノビィ
nitoさん、明けましておめでとうございます🌅今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
正月はアップを忘れて飲んだくれるのが正解かも🤤娘さんと飲むのもサイコーですね🤗
nito
ジェイ&ノビィさん、あけましておめでとうございます🎍こちらこそ、よろしくお願いします。😀
娘も盆と正月しか帰って来ませんが、日本酒大好きなので、あの🍶はどうだの、話が尽きません。いつも、土産に新政など持参するのに、今年はなし、残念、まあ、顔見れたからよしとします。😋😋
ポンちゃん
nitoさん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇
私も今年のお正月はなかなか見れなくて💦お正月分まだ溜まってます😂
お酒の話出来るお嬢さん、嬉しすぎますね💕
nito
ボンちゃん、あけましておめでとうございます🎍こちらこそ、よろしくお願いします🙇♂️娘はどうやら、東京で良い酒飲んでいるようで、羨ましい限りです。
正月の溜まっている分、楽しみに待ってます😊
nito
このお酒、初めて地元で売っていたので即買いしました。家飲みしたかった。☺️
東京の真ん中で醸され、しかも東京の水道水を使用して、このクオリティはまさに驚きです。‼️
派手さはないですが、旨み、酸味バランスの取れたお酒ですね。😋😋😋😋
nito
夏酒が冷蔵庫にありました。
最初の飲み口は夏酒らしくフレッシュで少しの甘み、飲んでいくと灘男酒らしく辛口の旨みが広がります。好みです。😋😋😋😋
3枚目の写真は夏、灘五郷に行った時の泉酒造を撮ったものです。灘らしく蔵はでかいですね。
nito
左は穂乃智の直汲みバージョン.インプレッションTYPE H。火入れなのに開栓注意、最初は果実の香り、終盤はしっかり旨みを感じます。作は間違いなく旨いです。🤤😋😋😋
右はZAKU凝縮H.特殊な製法で穂乃智の水部分を取り除き、本来の旨み、甘み、アルコール分を凝縮したアルコール30%のお酒です。従って日本酒ではなく、雑酒になります。飲んでみると確かに穂乃智の旨み、甘みをめちゃ濃くした感じでした。ちなみに加水して本来の穂乃智になるか、実験しましたが、やはりちょっと違うかな、水も違うし、当たり前か💦
nito
飲みたかった復活蔵、壱岐島のよこやま。
壱岐島の地下水と赤磐雄町がベストマッチし、バランスのとれた、非常にフレッシュなお酒です。
修行された東洋美人のお酒を思われますね。
美味しいです。🤤🤤🤤🤤🤤
nito
前回に続いてダム貯蔵酒です。
先月、上越100kマラソンの帰り、富山経由で帰りました。その時、酒屋で富山の各蔵で黒部ダムに酒を貯蔵したことを知り購入しました。
約2年の熟成でこの色。美味そうな色ですね。ちょっとした酸味、飲んでいくと心地よい旨み、程よい熟成感です。👍
もちろん、燗酒最高でした。🍶😋😋😋😋
ポンちゃん
nitoさん、おはようございます🐥
100kmマラソン😳‼️お疲れ様でした💦帰りに酒活も素晴らしいです😆佐久乃花だけでなくいろんな蔵元さんされてるんですね😳自然貯蔵に弱いので気になります😁
nito
ボンちゃん、こんにちは♪
地方にマラソンに行くのか、お酒飲みに行くのか微妙です。😆
最近、異常気象で暑い日々が続くので、温度が安定しているダムの中で貯蔵しているのが増えているみたいですね。😋😋
nito
ダム内の管理施設で熟成したお酒です。
最近、夏の高温でダム内で一定の温度で熟成するのが多くありますね。
程よい吟醸香、長野産のたかね錦の旨み、いい感じで熟成されています。😋😋😋😋
nito
蒼空の雄町は5,6月に出るのですが、それを狙って蔵元に行って買ってきましたが、今まで自宅冷蔵庫に眠ってました。
大好きな蒼空の雄町、穏やかな桃の香り、雄町の華やかな旨みが口一杯広がります。
😋😋😋😋😋
nito
店で強力米のひやおろしを飲み、旨いなと思って帰り道、高島屋で米違いのひやおろしが売っていたので、即買いしました。
いなたひめは家飲みで初めてでしたが落ち着いた味、ひやおろしらしい感じでした。
燗酒が最高です。😋😋😋😋
nito
先日、一度行ってみたかった灘五郷に行ってきました。いつも行く小さな蔵と違い、工場、コンビナート、びっくりでした、🫨
その時、1本買ってきたのがこのお酒。1合酵母の蔵のお酒です。古い酵母のお酒なので、もろクラシックよりのお酒かと思いきや、山田の大吟醸なので以外とあっさり飲みやすいお酒です。😋😋😋😋
nito
今年も買いました、大好きな御湖鶴の活性にごり。👍
7月に買ったので冷蔵庫にちょっと眠ってました。
去年もそうでしが、今年も発泡感抑えめですね。でも、フレッシュ感と山恵錦の米感、旨みは間違いなしです。
大好きなお酒で、MY夏の恒例酒です。😋😋😋😋😋
nito
今年は買えました、羊の皮をかぶった狼。
今年は愛山の低精米。酒米のダイヤモンド、甘くてジューシーで大吟醸に使われるお米があまり磨かないとこういうお酒になるんだと知らされるました。🐺
最初は愛山らしい甘さ、でも後からくるビターな感じがたまらない。🌾
年に一度の二兎の挑戦酒、美味しいと共に面白いです。😋😋😋😋😋
nito
半年くらい前の蔵開きで、千円ガチャで当たったお酒です。二千円ぐらいのお酒なのでちょっと元取ったかな。✌️
ここのところフルーティー系のお酒が多かったので、ちょっとクラシックよりのお酒が飲みたくて冷蔵庫にあったこのお酒開けました。
思った通り、さっぱり飲めるクラシックよりのお酒って感じです。たまにこういうお酒も飲みたくなるんですよね。😋😋😋😋
nito
ビートルズを聞きながら、醸されたお酒。🎵
一度飲んでみたかったお酒です。
アルコール度数8度の低アル、フレッシュでジュースのように飲めます。
コットンが舞い上がり、フルーティーなキャンディのような甘いお味、発泡性のにごり美味しいですね。😋😋😋😋
私事ですが、日本酒検定3級、昨日合格しました。🙌
ma-ki-
nitoさん、こんにちわ。
日本酒検定３級合格おめでとうございます🎉
こちらの蔵のお酒はずっと気になってるのですが未呑です💧
低アルでフルーティーで濁りで発泡なら美味しいこと間違いありませんね✨
スイスイスーサン
nitoさん初コメ失礼します☺️
日本酒検定3級合格おめでとう🎊ございます
Beau Michelle コットンキャンディーこちらもうまそーですねー。😆
nito
ma-ki-さん、こんばんは。
ありがとうございます、2級まではいけそうなので、頑張ってみます。
このお酒、モダンで今どきのお酒としてお薦めです。😋
nito
スイスイスーサンさん、こんばんは🌆
ありがとうございます。
１週間は、本読んで、過去問解いてました。
でも、お酒飲みながらですけど（笑）
nito
先月、名古屋から大阪までYOMOYAMA NAGANOに遠征してきました。
その時色々なお酒頂きましたが、家飲みしたいなと思ったお酒です。
会場でお燗で飲んだらめちゃ美味い。🍶
精米91%でほぼ磨いていない無農薬美山錦。
旨みたっぷりの地元志向の優しいお酒です。
😋😋😋😋
ちなみに、先週南アルプスの仙丈ヶ岳に登った帰りに蔵に寄り、このお酒購入しました。お酒とは関係ないですが、すごく天気が良く綺麗だったので、仙丈ヶ岳から見た日本の1,2の名峰の写真も載せました。⛰️
nito
このお酒、今年は出ました。昨年は無かったので、今年こそはとリクエストが多かったお酒です。
軽い酸味と上品な味わい。しかも生なのでフレッシュ。初緑のモダンな感じを残しつつ山廃のテイストを加えた感じです。山廃好きには物足りないかもしれませんが、山廃苦手という方にはお勧めです。😋😋😋😋