nito
毎年、大好きで購入している、蒼空の赤磐雄町、今年はついに一升瓶を買いました。💦
5月に販売されるのですが、冷蔵庫で半年寝かしました。
予想通り味がのり、旨み倍増って感じです。
燗酒🍶も最高、最近寒くなってきたので体にしみます。大好きな蔵で、その中でも特純の雄町、一番好きです。😋😋😋😋😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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nito
岩手県物産展で紫宙が出展、名古屋では中々お目にかかれません。5種類ほど試飲して選んだのが、ビターラベル。
飲んだ紫宙のなかでは1番落ち着いています。甘みのあとに程よい苦味が心地よいです。あ、そうだ苦味じゃなくビターですね。
旨いてす。😋😋😋😋😋
nito
このお酒、福島県内限定流通らしいです。
イベントで特別に名古屋で販売したらしいです。
剣愛山とは徳島県産の愛山です。
さすが写楽ふくらみの甘みと心地よいわずかな酸めちゃ旨いです。😋😋😋😋😋
nito
名古屋に次いで長野でもyomoya長野でもボランティアしてきました。
そして、最後の1時間フリードリンクタイム、そこで初めて飲んだのがつきよしの。
この紫は佐久産の山田錦で醸したお酒です。
辛口とラベルにありますが、逆にややフルーティーでめちゃ旨口です。最高に好みです。
😋😋😋😋😋
蔵に数本あるくらいとの事だったので翌日、ローカル線に乗り、蔵まで行って購入しました。🚃
ポンちゃん
nitoさん、おはようございます🐥
長野も😳‼️ボランティア本当にお疲れ様でした😊昨年大阪で経験し、その日は楽しいのですが後からどーっと😂💦美味しさ発見のお酒でゆっくりしてくださいね🙏
nito
ボンちゃんこんにちは😃
名古屋、長野とボラしてました😅
こういうイベントは飲んだことないお酒で好みを見つけるのが楽しいですね♪
先日はボンちゃんの地元、滋賀酒の地酒の祭典に行ってきました。美味しいお酒いっぱいあって新しい発見しました😋😋
nito
息子が新潟出張、お土産で貰いました😍
20度原酒、五百万石で醸し、一夏こしたひやおろしスペックみたいです。
印象は原酒の淡麗辛口という感じです。冷酒、ロックうまいです。でも、この手のお酒は燗酒が最高です。美味い🍶😋😋😋😋
nito
昨年、日本酒検定2級取得、先週、唎酒師合格しました。
合格後、初開栓は二浪にしました。🐺
今年の二浪はseclet、お米も精米歩合もわかりません。
二浪は二兎の実験酒、毎年変わったお酒が出てきます。昨年は愛山の80%精米というとんでもないお酒を出してくれました。
さて、今年の二浪、色はほんの少し黄身がかっています。香りはそこまで強くなく、味は辛口ながら旨みたっぷりかな。
今年も低精米か、お米は今年から出た岡崎産山田かな。あくまでも勝手な予想なのであてにしないでください。
でも、好みです、美味しいです。😋😋😋😋😋
nito
二浪ではなくニ狼です。🙏
ma-ki-
nitoさん、こんばんわ
唎酒師合格本当におめでとうございます🎉
凄いです～⤴️
二兎さんは中々呑む機会がないですが、美味しそうなレビューを拝見して、お連れしてゆっくり呑みたい気分です😋
nito
ma-ki-さんこんばんは🌇
ありがとうございます。日本酒好きが高じて唎酒師とってしまいました😆
二兎美味しいですよ。お勧めです。ニ狼は変化球で面白いですよ👍
ジェイ&ノビィ
nitoさん、こんばんは😃
おー！唎酒師に合格㊗️おめでとうございます🎉二浪って事で日本酒🍶予備校行かれたのかと思いましたー😆実は狼🐺の方で順調にステップアップ⤴️流石です🤗
nito
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌇
なんとか合格しました、ありがとうございます。
アップしたすぐに、浪と狼の違いを気付きました、あほですね😅
二浪じゃなくニ狼、面白い実験酒なので飲んでください🐺
ポンちゃん
nitoさん、唎酒師合格おめでとうございます🎉🎊
毎年のように勉強＆挑戦されて本当に凄いです😳👍✨
お祝いはnitoさんの二兎！あっ２年勉強されたから二狼🐺かなって勝手に思ってました😂🙏
nito
この夏は行きつけの店の夏祭りイベントなどが続き家呑みのお酒が進んでいません。😹
在庫が増える一方です。😭
久しぶりのアップは推しの初緑。
飛騨産の山田錦と新しい酵母、協会Ka8酵母で醸されたお酒です。
優しい甘みとフレッシュさを兼ね備えています。スムーズに飲めるリーズナブルな大吟醸です。😋😋😋😋
nito
ちょっと豆知識、二兎の山田55は岡崎産の山田を使用しています。岡崎産の萬歳米を使用の時、兎に稲穂を持たせてますが、この岡崎産田55も通常稲穂を持たせています。🌾
しかし、蔵人曰く、100本に1本兎に🥕を持たせているようです。遊び心のレア瓶ですね。😍
お味は🥕、🌾を持つ🐇両方とも当然同じです。二兎らしい、安定のフレッシュでフルーティー、うま甘です。😋😋😋😋😋
nito
磯自慢は本醸造が一番美味いと思っていましたが、特純のこのお酒さすがです。酒COMP純米酒第1位も納得です。
赤磐雄町の特等米を使い、大井川の伏流水で丁寧に醸したのが伝わって来ます。お米の味を最大限に生かした美味しいお酒です。😋😋😋😋😋
nito
名古屋で行われたyomoya長野でボランティアしてきました。昨年の長野会場についで二度目です。担当の蔵の方々がよくしていただいて、とても有意義な時間でした。🙏
ところで残念点が一つ、亀齢の岡崎酒造が今年は参加していません。人が集まりすぎるのでやめたんだと思いますが。😭
ということで冷蔵庫にある、4月に蔵行った際、購入した亀齢を開栓しました。華やかすぎないフルーティーな香り、綺麗な味わいでするする飲めてしまいます。間違いない旨さです。😋😋😋😋😋
ポンちゃん
nitoさん、こんばんは🦉
ボランティアお疲れ様でした😊そして因んだいいお酒開栓ですね！
岡崎酒造さん残念ですね😢昨年大阪でボランティアしましたが、記念撮影までされてて本当に大変そうでした💦
nito
ボンちゃん、こんにちは😃
岡崎酒造も参加してませんが、幻舞の酒千歳野も来ていませんでした。しょうがないとは思いながらやはり、寂しいですね。😭来年の大阪はこられることを期待しましょう。😋
nito
名古屋高島屋の酒蔵市で宮坂醸造がケグを持ってきてまして、それを瓶詰めしたお酒です。
さすがケグ酒、開けたてのぴちぴち感はたまりません。低アルでグビグビいけます。😋😋😋😋
nito
名古屋ラシックで新潟の20蔵が集まったイベントが先日あり、その時購入しました。
このお酒、地元の酒店にしか卸しておらず、新潟以外では買えないらしいです。イベントの為に特別に持ってこられた様です。
山田錦と五百万石を親に持つ、越淡麗。親の特徴を持ち、ふくよかで柔らかいながら、軽快で着れる感じなお酒です。🌾🌾
美味いです。好みです。😋😋😋😋😋
見つけたらリピ買い決定です👍
nito
高島屋の店頭販売で購入。女性杜氏の伊藤さんと色々話しながら、最近の孝の司の魅力を感じました。
米は地元の夢山水、水は超軟水、しかも手作業で丁寧な造りです。
このお酒は夏酒らしくさっぱりして、うすにごりながらごくごく飲めるお酒です。
自社の田んぼ🌱むしりをしないと誘われましたが思案中です。😋😋😋😋
nito
5/11に行われた蔵開き限定酒です。ほんと、限定酒に弱いです。💦
こちらの蔵開きは初めてでしたが、天気も良く山あいの自然豊かな蔵で、緑に癒されました。⛰️
さて、このお酒ですが、お米などのスペックは判りませんが、はなやかな香り、生原酒ならではのフレッシュなお酒になっています。
😋😋😋😋
nito
ゴールデンウィークに開かれた、蔵開きの限定酒です。限定酒は思わず買ってしまいます。💦
さて、飛騨産の山田錦を使っているお酒でモダン系のフルーティーなお酒になっています。昔ながらの奥飛騨と言うより、初緑の味に近いかな。美味くて、超好みです。😋😋😋😋😋
当日は天気も最高で、新緑に包まれながら、仲間と飲む酒は最高でした。👍
nito
だいぶ前に購入しましたが、行きつけの店で飲んで満足してました。💦
今回、家飲みして、あらためてどぶろくの旨さを実感しました。爆発警戒しながらの開栓、米味たっぷりながら、程よいガス感、ジューシーさ、最後に苦味で切れる。さすが、仙禽ですね。😋😋😋😋
nito
ちょうど1年前、火災に遭い全焼となり、蔵を失った水谷酒造。一時は廃業を考えたようですが、愛知の蔵の支援、復活を望む声が多く、復活に向けて歩き出しました。
このお酒は鶴見酒造のタンク1つを借り醸造した酒です。柔らかく優しいお酒に仕上がっています。😋😋😋😋
奥などの山崎合資、蓬莱泉の関谷醸造などと共同醸造の酒が出るみたいです。楽しみです、頑張れ水谷酒造📣📣
nito
長野マラソン遠征&酒蔵巡り。
1日目は木曽福島でに七笑と中乗さんの蔵開きでしっかりお酒を飲み、その足で長野に行き、2日目は長野マラソンを走りました。🏃
なんとかヨレヨレで完走しました。
3日目は上田の岡崎酒造に寄り、信州くらうどで酒を飲み、愛知に戻りました。
アップしたお酒は蔵開きで買った中乗さんで、純米の責めを混ぜ合わせたお酒です。責めは雑みがあるので好き嫌いがはっきりしますが、確かに軽く雑みをかんじますが、杜氏がいってましたがこれがなかなか旨いです。面白いお酒です。😋😋😋😋
ma-ki-
nitoさん、こんばんわ
マラソン遠征の前後もキッチリ酒活は流石です😲
そして長野マラソン完走おめでとうございます🎉
完走凄いです🏃
中乗さんはさけわでしか見たことがないので呑んでみたいです😋
nito
ma-ki-さん、こんばんは🌇
マラソンは制限時間40秒前のゴールでヒヤヒヤでした💦
中乗さんの蔵開き、面白かったですよ。締めは木曽ぶしを踊りました。😀
ジェイ&ノビィ
nitoさん、こんにちは😃
前日もしっかり酒活してから翌日のマラソン本番！完走されて翌日も酒活という流れは、いつもながら流石ですね🤗
nito
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
長野は美味しいお酒がいっぱいあるので、ついつい飲んじゃいます。🍶
マラソン遠征と酒活、今後も続けていきます。😛
nito
4月は毎週、蔵開きに行ってました。4/5勲碧、4//12敷嶋、4/19七笑、中乗りさん、4/27奥飛騨、気になったお酒毎週買ったのでぼちぼちレポします。🍶
敷嶋は復活蔵。年々進歩し、チャレンジしてるし、若い蔵で意気込みを感じます。
さて、蔵開きで買ったこのお酒。珍しい8号酵母で、敷嶋の酒質に合うのではということでチャレンジしたお酒です。
8号酵母の酸が多く濃厚な味わいになるという特徴と山田錦の旨みとうまくバランスが取れたお酒です。😋😋😋😋😋
nito
毎年、雄町サミットで賞をとる田光。
雄町ならではの、フレッシュで濃厚な味わいです。
田光はすべて槽搾りか、袋搾りで搾られ丁寧な造りが飲んでも感じられます。田光大好きです❤️旨い。😋😋😋😋😋