くどぽん
アル添だがそこまで気にならない。
香りがほどよく舞う。
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じゅんちょる
栗林（りつりん）・・・春霞を醸す栗林酒造店が、蔵のテロワール（美郷錦、蔵付酵母、六郷の水）をより深く、より明確な形にしようと、酒販店有志と共に立ち上げた銘柄です。
山地の六郷東根と平野部の金沢西根、その土地の高低差が気温の高低を生み出し、その自然の妙が米味に違いを生み出してる。同じ酒米で同じ仕込み方法で仕込んだりつりんは、田んぼの場所が違うだけ。呑み比べると、それは明白だし。美郷町の大地の恵みを呑み比べて愉しんでねーっ♪
★栗林 2024 六郷東根 火入れ（ピンクラベル）
使用米：美郷町六郷東根産美郷錦
精米歩合：麹50％/掛60％
日本酒度：±0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
アルコール：16.0％
使用酵母：亀山酵母（蔵付分離）
★栗林 2024 金沢西根火入れ（クリームラベル）
使用米：美郷町金沢西根産美郷錦
精米歩合：麹50％/掛60％
日本酒度：－1
酸度：1.5
アミノ酸度：0.6
アルコール：15.7％
使用酵母：亀山酵母（蔵付分離）
いのしん
爽やかなフルーティな香りに、口当たりは瑞々しく爽やか淡麗で、後味のキレも心地よい夏にピッタリのお酒です。
肴は揚げ餃子
よっち
神保町 terra さんにて
限定 山田錦 17度 16by 古酒 ほどよい刺激で美味しい
〆に出してくれるお味噌汁
ハヤカワ
蔵付酵母の乳酸系の酸味を活かした、室町時代に編み出されたとされる「水酛」を醸したく研究を重ね、約三年越しの念願叶い新発売。
注ぐとかすかに濁っており、ほんのり黄色い色をしております。
香りは芳醇で、どこか蜜を思わせるような甘さを感じる香りに酸味の香り、北の方に穀物系の香りも感じられます。
口に含むとほのかな甘さとぎゅんっと駆け抜けるシャープでパワフルな酸味！鋭い酸味のキレ感です！低精米由来の旨味や穀物感が味わいに複雑さをもたらし、酸味の余韻と交じり合いながらフィニッシュ。
まずは冷やして、この酸味のアタックをお楽しみください。
ほそかわ
品川
同僚にプレゼント
よっち
神保町 terra さんにて
15度 常温 やわらかい食中
ハヤカワ
食事と調和する「OCEAN99」シリーズの秋酒
一年の季節品を締めくくる「秋あがり」。
冬に仕込んだ香り華やかで旨味豊かな純米吟醸を低温貯蔵した無濾過一度火入原酒となります。
寒菊らしい華やかさがありつつもグッと凝縮した旨味を乗せた状態で蔵出しする数量限定酒です。
よっち
神保町 terra さんにて
19度 味しっかり美味しい 香りはグレープフルーツ系
鶏唐揚げ
しげさん
240升限定生産！本来酒蔵で働く人しか味わえない旨さをそのまま瓶詰めしたお酒
原酒ならではの深い味わいでした