じゅんちょる
トロピカルなラベルの通り、やや南国を連想させるフルーティさと米のしっかりとした甘み。
味もしっかりしており、様々な料理の味を受け止めてくれる万能タイプの一本です♪
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「風の森好適米」とも称される、奈良県産の契約栽培された秋津穂を50％精米で使用。丁寧な原料処理を施し、7号酵母と超硬水の仕込み水を用いてじっくりと長期低温発酵させた一本です。
50％精米ならではの洗練された印象と、風の森らしい個性。さまざまなジャンルの料理と相性抜群です。
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大信州 圃場別仕込み 雫取り【八重原地区】
長野県東部。藝料 山からミネラル登富な水を引込み、台地に風場が位置するおかげで日照時間が長く、粘土質で水持ちの良い土が完熟した旨みの強い米を育てます。
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蔵の横を流れる小さな川は「螢川」と呼ばれ、水が綺麗なこともあり夜には無数の螢が飛び交います。幻想的な光景と夏の訪れを感じさせるこの季節を爽やかなガス感と瑞々しさで表現しています-
新鮮さを保持するために、無濾過原酒一回瓶火入れし一口目はスキっと、二口目からは米の旨みが感じられ、グイグイ後引く旨さです！
冷やしすぎると深い香味が薄く感じる事もあり、10～15°程度の温度帯がおススメです！
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大好きな造り手・大西唯克さんが
「過去に囚われず、未来に囚われず、ただ今を精一杯生きる」
という純粋かつ強い気持ちで醸しだしてくれる、三重県名張の
銘酒『而今』(じこん)。
原料米 : 岡山県産 雄町
精米歩合 : 50%
日本酒度 : -3
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%
産地:三重県 木屋正酒造
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北海道産の吟風を初めて使用した新商品。ラムネ様の上立ち香、ライトで滑らかな舌触り、含み香には洋梨のような香りが感じられます。レモンやライムのニュアンスも感じられ、ほんのり甘くも爽やかな味わいに仕上がっています。
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玉栄と山田錦の掛け合わせによって生まれた滋賀県独自の酒米「吟吹雪」を使用した七本鎗の新たな夏酒！
低アルコール原酒で醸造してみたところ、力強い味わいとなる硬質米の玉栄に山田錦の上質さが加わり、柔らかさと味わいのバランスが良く、七本鎗らしくドライな仕上がりになったそう！
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明るく、愛が溢れる世の中になるよう願いを込めて、ハートに蔵元の想いを乗せてハートがいっぱい散りばめられたお馴染みのハートラベル！バナナやメロンを思わせる穏やかな香りと、さわやかな酸、みずみずしく弾ける飲み心地の「愛宕の松」らしい夏酒です。糖度は低く、軽快でフレッシュな味わいは暑い夏にも疲れることなく杯が進み、食欲を刺激して相乗効果を生み出します。「究極の食中酒」による「究極の夏酒」を冷たく冷やして是非お楽しみください。
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丹精を込めて醸した当店の高級酒の先駆けとなった逸品、上品な香りと米の旨味が特徴です。
味と香りとのバランスの良さが売りで、洗練されたふくらみのある豊潤な味わいに仕上がっています。
純米大吟醸 酒星眼回を飲んで日本酒が好きになった！ 日本酒にハマるきっかけになった！ というエピソードを聞く事も多く、フルーティーさや軽い甘味を心地よく感じて頂けるので、日本酒を飲まれない方、これから日本酒を覚えたい方にピッタリの日本酒です。
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「AQE」とは、青森県を代表する4つの酒蔵が、もっと青森の地酒を盛り上げようと結成した新ユニットです。
・田酒／西田酒造店
・豊盃／三浦酒造
・陸奥八仙／八戸酒造
・鳩正宗／鳩正宗
「Aomori Quattro Esperanza」という言葉は、「青森の四つの希望の蔵」を意味しています。
そんなチームAQEが青森より東京に集結！
2025年4月26日にAOYAMAグランドホールにて4蔵の蔵元様と話ができるイベントが開催されました。
今回、そのイベントを記念してAQEラベルの特別モデルが登場！！
気になるお酒の中身は、特別純米スペックながら各蔵元様より懇親の1本となっております。
そのため、昨年とは異なりお好きな蔵元様だけを買ってもよし、4蔵のお酒をそれぞれ飲み比べるもよし、の各蔵元様の特徴を余すことなく楽しめるお酒になっています。
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新鮮さを失わない様に１本１本丁寧に手間を惜しまず瓶詰しました。
搾ったばっかりのお酒はピチピチと細かいガスを含んでいます。
フレッシュな特徴であるその要素を逃さぬように搾った新酒を“亀口”と呼ばれる入れ物に受けそれをそのまんま瓶詰しました。
町田酒造「直汲み」シリーズの3発目！
フルーティーな香りと、爽快なガス感と柔らかい酸。
ドライめな印象。
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原料米 ：アケボノ
精米歩合 ： 70％
日本酒度 ： +3～4
酸 度 ： 1.7
アルコール分 ： 16度
夏用に貯蔵した「純米生」、純米ならではの旨味とキリッとした酸味が涼を呼びます。
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カジュアル コレクションとは季節感のある洋服の素材を題材に気取らないお酒を提案するシリーズです。
第一弾「knit]に続き、第二弾は「denim]デニム。
鹿児島県産なつほのかを自家精米で50％まで磨き、芳しい香りを醸すのが上手なオシロイバナの花酵母で造りました。ふんわり濃厚な吟醸香とふくよかなお米の旨みが特徴のお酒で春野菜の天ぷら、蒸したお魚などのと相性は良いと思います。
郊外や室内にて白シャツとデニムで友人や家族と楽しむ、そんなシーンにマッチするお酒をイメージしました。
本数が少ないので早めにお買い求め下さい。
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九州カラクチの代表格・寒北斗酒造。曇りない颯爽の辛口スタイルは、九州料理、和洋を問わず美食の名脇役としてご愛顧いただいております。
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一度きりのリリースだった当商品ですが、
大好評につき、定番化。
特別本醸造「俺の出番」の正統後継酒です。
ラベルの強烈な虎の存在感は変わらず、
『国権』史上、最も辛口の純米酒として、
タイガースファンのみならず、
日本酒ファンを唸らせ続けてくれることでしょう。
軟水仕込みの柔らかい口当たりに
スッキリとした飲み口で後味も軽快。
冷やして、または常温でお楽しみください。
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飲み口爽やか、これぞ初夏の純米吟醸
果実味のフレッシュな清涼感を全面に引き出しながらも、柔らかな口当たりとスッキリとした喉越しに仕上げています。
渓谷の若葉風のような爽やかさ、キンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみください。
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甘酸っぱい系の麓井登場
ここ数年市場を席巻している甘酸っぱいジューシーな味わいの日本酒。 遅ればせながら麓井も参入します。
白ワインのようなジューシーさやフレッシュ感と、あくまで日本酒ならではの自然な香味を併せ持つお酒です。 酸味を演出するためには焼酎用の白麹を使う製法が普及していますが、この商品は伝統的な清酒用麹のみを用いております。
この商品の特徴であるジューシーさ、フレッシュさを楽しんでいただくために 物流条件は常温となりますが、商品到着後は速やかに冷蔵保管していただくようお願いします。
よく冷やして、ガラスのぐい呑等でお楽しみください。 酸味が気になる方は、ぜひワイングラスをお試しください。 酸味がまろやかになり、よりバランスよく感じられます。
お燗はお好みにもよりますが、飛び切り燗を推します。 冷やからは想像がつかないような切れ味よく迫力のある味わいが楽しめます。
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辛口を超える純米吟醸を醸し出しました。米のうまさとキレを感じさせるお酒です。
蔵紹介
大空を舞う鷹の勇姿
大谷酒造のある琴浦町は大山をはじめとする中国山地をを背に日本海を臨む、大自然に恵まれた土地です。恵まれた土地で作られる米、大山の雪解け水、清澄な空気、冬の寒冷な気候が『鷹勇』を醸し出します。原料米は酒造好適米の『山田錦』を基本に、『玉栄』や『五百万石』、戦前に因幡地方でだけ生産されていたという幻の酒造好適米『強力』を酒質によって使い分けています。 米は生き物で、同じ米でもその年の気候の変化によって性質が違い、年を越しただけでも味が違ってくるくらい繊細なものです。そのため、毎年厳選した米だけを使用しています。
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オール京都産素材で挑む
滑らかで優美な純米吟醸
京都府伏見、濠川のほとりに蔵を構える松山酒造。100年の歴史を持つこの酒造が生まれ変わって挑む新たなる物語、それこそがこの『十石』です。
こちらは十石ブランド第一弾となる純米吟醸酒。京都生まれ京都育ちの酒米・祝を原料米に使用。さらに京都・菱六もやしの種もやしと京都府内で開発された京都酵母、そして名水として知られる伏見の水で仕込んだ、オール京都産素材にて醸したこだわりの逸品です。
銘柄名の由来である十石舟がデザインされた紺色のシンプルなラベル。香り立ちは穏やかで、柔らかに青いリンゴや梨のような甘みが漂います。口当たりは滑らか。軽やかな甘みと旨味が米由来のビターな複雑味と合わさり深みを形成します。そこから滲むように酸が現れ見事に混ざり合ってひとつの塊になります。飲み込むと軽やかに漂うのはリンゴのような爽やかな甘みの余韻。
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北海道芦別市で「山田錦」の栽培に成功！北海道産の「山田錦」です。
北海道芦別市で「山田錦」の栽培に成功し、造られた北海道産の「山田錦」です。
穏やかな香りと山田錦特有の膨らみのある旨味。酸味もあってスッキリとした口当たりのバランスの良い純米大吟醸です。