Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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ヤスベェ
先日、かおりんが出張で岡山に行ってきました😀
せっかくなので何か岡山の地酒を買ってきてくれると言うので、以前マルさんに岡山で沢山地酒があると聞いていたさかばやしさんに行ってお土産を買ってきて貰いました🙆♂️
その2本のうちの1本がこの嘉美心さんです😀
飲み比べた天蛙さんとはまたちょっと路線の違う瓶内二次発酵のシュワシュワにごり酒ですが、間違いなく美味しいお酒でした😀
他の嘉美心さんは関西では良く見かけますが、この嘉美心さんは初めて見たのでありがたいお土産でした😀
また、岡山出張をお待ちしてます😇
ヤスベェ
総乃寒菊4種飲み比べ
こちらは千葉のふさこかねという飯米を使って醸したお酒との事😀
飯米でも、酒米と違わず美味しいお酒を作るのは流石ですね😇
ヤスベェ
総乃寒菊4種飲み比べ
こちらはすごく上品な味わいでした😀
ヤスベェ
chuinさんでの、総乃寒菊4種飲み比べでうちのかおりんはこのお酒が一番のお好みだそうです😇
同系統の味わいでも、好みが分かれるのも日本酒の楽しみですね😀
ヤスベェ
昨晩は、私の日本酒の先生(と、勝手に私が思っている)
chuinさんの川田さんに酒デュプロマの一次試験合格報告と二次試験の勉強方法の相談に行ってきました😀
純米大吟醸と大吟醸の区別が出来ないと相談したら、そんなの僕にも出来ませんという暖かい❓お言葉🤣
別に百点とる必要はないのだから、アバウトでいきましょうと😅
変に他の人の感性に自分の感性を合わせようとすると、逆に自分の感性がぐちゃぐちゃになるから唎酒教室もやめておいた方がが良いとも😀
ただ試験に出るお酒は、一般に入手しやすいお酒なのでしばらくは入手困難な凝ったお酒ではなく入手しやすいお酒を飲む事を勧められました😇
あとは、どうしても日によっての味の感覚に違いがでますがその振り幅が少なくなるような飲み方を自分でするようにという事でした😀
ちなみにchuinさんでは総乃寒菊4種飲み比べをしましたが、他の純米大吟醸よりこちらの純米酒の方がお米の味が感じられて私好みでした😀
ジャイヴ
ヤスベェさん、こんにちは☀
「総乃寒菊」の４種呑み比べ行かれたんですね😁
ChuinさんのInsta見て良いなぁ〜と思ってたところでした😋
酒デュプロマ二次試験頑張ってください✨
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
感覚ものって本当に難しいですよね💦そして、４種類こんなに違うんだと驚きながら拝見しました😊👍それにしても羨ましい飲み比べです😻
ヤスベェ
ジャイブさん、こんにちは😀
ありがとうございます🙇
寒菊さんの飲み比べは、楽しかったですよ😀
山三さんとか新しく開栓したお酒もありましたが、迷わずこの4種飲み比べをチョイスしました😀
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
人それぞれで感性や感覚は違って当たり前なので、他の方に合わすのはムリですね🤣
ただ、なるべく自分の感覚はブレないようにしたいと思います😀
ヤスベェ
さけのわ復帰3日目も、エエやつを開栓します😀
今日は而今さん😀
やっぱり而今さんのバランスの良いお味は流石です😀
昨日より更に迫力のある絵面ですね😇
而今さんに新政さんの天蛙🐸に信州亀齢さんの銀🐢…味の方向性は全く違いますが、どれも文句なしに美味しいです😊
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ。
復帰から素晴らしいラインナップにヨダレが出ます🤤
私の家飲みではまぁ呑めない方々なので凄く羨ましいです✨
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
更に飲めないシリーズ🤣ヤスベェさん家の冷蔵庫を拝みたい🙏✨合格→復帰→オリンピック、まだまだ開けれますね😁
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんばんは😀
良いお酒が手に入っても、小心者でなかなか開栓出来なくて…🤣
こんなタイミングじゃないと開栓出来ずにたまる一方なので、思い切りよく開栓します😀
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
せっかくの機会なので、もうしばらく開栓を楽しもうと思っています😀
ただ、唎酒練習のお酒が届いたらまたしばらくは開栓出来なくなりそうです😅
ヤスベェ
小休止中の忘備録⑤
炭酸を注入
ヤスベェ
小休止中の忘備録③
ヤスベェ
小休止中の忘備録②
ヤスベェ
小休止中の忘備録①
ヤスベェ
復帰２日目も、イイお酒を開栓しました😀
新政さんの天蛙🐸
昨日の銀🐢に続いて今日は新政さんにしようと思いましたがどれを開栓しようか…そこで新政さんでも初めて飲む天蛙をチョイスしました😀
日本酒セラーで充分冷やして、それでも用心して下におぼんを置きましたが…思った以上の音と盛大な吹き出しがありました🤣
グラスに注いでからもずっと、泡のたつ発泡音が続いていてビックリ‼️
飲み口もシャンパン以上にシャンパンらしい日本酒でビックリしました😇
天蛙に銀🐢に彩來…我ながらこの並びには圧倒されます🤣
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
頑張った勉強📚の後のご褒美！ホント良い並びですね‼️天蛙🐸さんの泡泡🫧感じてみたいです😋
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
これ出会ったことなくて💦シャンパン🍾のようなんですね😳この上なく暑い今美味しそうです❣️
買えないシリーズ並びましたね😻👍✨
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😃
唎酒師練習用に準備したお酒が届くまでは、好きなお酒を心置きなく楽しみたいと思います😇
今日はイイやつの3本目にいこうかなと思います😊
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😃
ポンちゃんはよく新政さんを入手されている印象があったのですが、そんなポンちゃんでもまだなんですね😅
私も今回初めていただきましたが、新しい味にかなり驚かされました😍
つぶちゃん
ヤスベェさん、こちらでも😄♪
天蛙🐸はホントしゅわしゅわ🫧🫧が凄いですよね！外飲みで口開けをいただきましたが、透明の徳利の中で、ずっとしゅわしゅわ🫧🫧してて♪♪軽くて爽やかで飲みやすいですよね😋👍
ヤスベェ
つぶちゃん、おはようございます😀
グラスに注いでからも、グラスの中から泡立つ音がハッキリ聞こえ続けたのでビックリしました😳
入手困難な人気酒は流石ですね😇
ヤスベェ
㊗️酒デュプロマ一次試験合格
㊗️さけのわ復帰
お久しぶりです😀
無事に7月28日に、さけのわに復帰出来ました😇
さけのわを始めてから、自分の日本酒の知識の無さを痛感して勉強をしようと思いました😅
唎酒師か酒デュプロマのどちらかを取ろうと思い、日本酒検定を持っているので同じ系列の唎酒師はやめて酒デュプロマにチャレンジする事にしました😇
いつも通勤時間にさけのわのコメントを読んだり書いたりしていますが、1カ月間我慢してその時間を勉強に充てて本日無事に一次試験合格です😇
二次試験は飲むしかないので、安心して沢山飲めるかな🤣
という事で今日はお祝いで銀亀を開栓しました🎊
酒デュプロマを目指すならちゃんと味のコメントを書かないといけないのでしょうが、とりあえず銀🐢メチャ美味しいです😇
飲み比べた先に開栓していた彩來のバスパーや蔵元で買った秋鹿さんのあらごし生酒や忠臣蔵47と、みんな美味しいのですが銀🐢さんは別格でした
😀
熊谷 朋之
ヤスベェさん、こんばんは！😄
酒デュプロマの一次試験合格、誠におめでとうございました！🎉🎉🎉
すみません。どんなに難しい試験かはわかりません😅
でも、日本酒を極める姿勢は素晴らしいですね！
あおちゃん
ヤスベェさん こんばんは😀
一次試験合格おめでとうございます🎊💮
さけのわの時間を日本酒勉強の時間へ👌
凄いですね👍
銀亀は🈴にピッタリのお酒ですね！
二次試験も頑張ってくださいね💪
次は金😊
勉強中
ヤスベェさん、こんばんは✨一時離れたのはそういう理由だったんですね。見事に一次試験合格とのことでおめでとうございます㊗️次も合格されることをお祈り申し上げます🙏それにしても銀亀本当においしいそう🤤
ワカ太
ヤスベェさん、一次合格おめでとうございます㊗️🎉勉強して日本酒を極めて、すごい向上心に頭が下がります。銀亀はまさしく、頑張った自分へのご褒美にピッタリ✨二次も頑張ってください😊
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ。
復帰はこちらのお酒だったのですね✨銀亀素敵ですね✨
一次試験通過もおめでとうございます🎉
二次試験も頑張ってくださいね😊
アラジン
ヤスベェさん、SAKE DIPLOMA一次試験合格おめでとうございます㊗️🎊🎉
二次試験に向けて、銀亀での祝杯はぴったりですね☺️
ヤスベェさんのストイックさに頭が下がります😊
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
お帰りなさい🤗そして一次試験合格㊗️おめでとうございます🎉素晴らしい探究心！凄いなぁ🥹ホント尊敬します😌
我々は…雑談なんちゃって投稿を極めたいと思いま〜す😆
ヤスベェ
熊谷 朋之さん。ありがとうございます😀
一次試験は勉強しとけば通る試験ですが、難関は二次のブラインドのテイスティング試験です🤣
プロになるつもりではないので、二次試験はのんびりチャレンジします😇
ヤスベェ
あおちゃん、ありがとうございます😀
金🐢もセラーでスタンバイしていますが、二次試験合格まで待っていたら古酒になっちゃうのでかおりんの誕生日に飲んじゃう予定です🤣
ヤスベェ
勉強中さん、ありがとうございます🙏
中々勉強しようと思っても時間がないので、二つ同時はムリでした🤣
私のバカ舌では、二次試験はかなり難しそうです😅
ヤスベェ
ワカ太さん、ありがとうございます🙇
さけのわでもう少しマシなコメントが書けるようにチャレンジしましたが、美味しいお酒は美味しいとしか言えませんね🤣
もっと勉強しなくては😅
ヤスベェ
ma-ki-さん、ありがとうございます🙏
一次試験に合格したら銀🐢を開栓しようと決めていたので、無事に飲めて良かったです😇
一次試験は5年間有効なのでテイスティングはゆっくり勉強します🤣
ヤスベェ
アラジンさん、ありがとうございます🙇
全くストイックではないのですが、少しでもアラジンさんの様に味を判別できるようになりたくてチャレンジしています🤣
今は仮免なので、次のステップを頑張ります😀
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、ありがとうございます😀
お二人の安定の投稿を読ませていただき、戻ってこれたのが嬉しくなりました😇
私も、お二人のような投稿が出来る様に頑張ります😀
bouken
ヤスベェさん 改めまして一次試験合格おめでとうございます🎊
5年間有効ならゆっくり勉強してから挑めますね😄
次は🥇🐢で祝杯ですね👍
ヤスベェ
boukenさん、ありがとうございます🙏
じっくり5年間の勉強時間があるので、舌と鼻がもう少しなんとかなるようにトレーニングします😀
ただ、今ある金🐢は待っていたら古酒になるので、近日中に開栓します🤣
ポンちゃん
ヤスベェさん、一次試験合格おめでとうございます🎊🎉
良かったですね！お休みされてた時間で勉強されて合格って凄いです✨二次も頑張ってください！そしてまたいいお酒飲んでくださいね😉
ヤスベェ
ポンちゃん、ありがとうございます🙇
なんとか無事に、最短で戻ってこれました😀
お休みしている間もいっぱいお酒はいただきましたが、今日は昨日に続けてイイやつ開栓しようと思います🤣
フリーター一代男
ヤスベェさん、お疲れさまです＾－＾
お久しぶり＆一次試験突破おめでとうございます！二次試験もこの勢いで合格できることをお祈りしてます＾＾
ヤスベェ
フリーター一代男さん、ありがとうございます🙇
一次試験は記憶力だけでなんとか通過しましたが、二次試験は舌と鼻をもう少しトレーニングしてからチャレンジしたいと思います🤣
こぞう
おおおっ！ヤスベェさん！
一次試験突破おめでとうございます🎉
素晴らしい♪日本酒愛が通じてるので二次試験も大丈夫でしょう！飲むはお得意でしょうし🤣
あっ！こんばんは♪
ヤスベェ
こぞうさん、こんにちは😃
ありがとうございます😀
飲むだけなら得意なんですが、味までの判別はなかなか難しい難問です😓
ゆっくり時間をかけて、舌と鼻を鍛えてみますが…🤣
つぶちゃん
ヤスベェさん、おはようございます☀️
一次試験合格おめでとうございます㊗️🎉🎊
お休みの間、勉強されていたんですね！ホント素晴らしいです✨お祝いに飲む銀亀さんは格別ですね😆✨二次試験も頑張って下さいね🤗
ヤスベェ
つぶちゃん、ありがとうございます😀
歳をとると記憶力が低下するのが難点で、昔より覚えるのが大変でしたが、なんとか無事に一次試験は突破出来ました😀
二次試験は時間をかけて、自分の感性を高めたいです😀
ヤスベェ
さけのわ小休止前の最後の投稿🤣
大事にしていた信州🐢齢さんを開栓します😀
やっぱり美味しいですね😇
本当は生の方が好きですが、火入れとは思えないくらいフレッシュ感が感じられます😇
時間的な制約で暫くさけのわを離れますが、頑張ってなるべく早くパワーアップして帰って来ます…そこまでパワーアップしなくても良いですね🤣
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ。
小休止前は亀さんでしたかぁ😊
美味しい美味しいとは投稿では何度も拝見していていつか呑んでみたいお酒の１つです✨
また落ち着かれて戻ってこられるのを楽しみにしてますね🍀
ロビン
ヤスベェさん、こんばんは！
亀齢開けたて良いですね👍
小休止とは暫く寂しくなります😭
パワーアップして早く復帰お願いします😊
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
お休み前の最後、いいの開けられましたね～👍✨お酒はずっと飲まれるとお聞きして安心しました😊パワーアップし過ぎない内にお帰り下さい😆お体に気を付けて頑張って下さいね！
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんばんは😇
お久しぶりです🙇
小休止明けも、亀さんにしました😀
また、よろしくお願いします🙇
ヤスベェ
ロビンさん、こんばんは😀
お久しぶりです🙇
あまりパワーアップしていませんが、なんとか無事に戻ってきました🤣
また、よろしくお願いします🙇
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
無事に戻ってくる事が出来ました😀
小休止前よりももっと良いお酒でかおりんと乾杯しました😇
ヤスベェ
新酒造年度、明けましておめでとうございます😀
昨年中は、大変お世話になりました🙇
新年度最初の一本は、私の一番の大好物の産土さんです😀
最近のアラジンさんの書き込みを読んでそう言えば最近産土さんを飲んでないと思い出し、ゆーへーさんの書き込みを読んでさてどの産土を開栓しようか悩みましたが今日は三農譲の山田錦を開栓しました😇
ありがたい事に掬正さんの頒布会で毎月一回は必ず訪問するようになってから産土さんを切らす事がなくなりました😀
いつでも好きなお酒が待っていてくれるのは嬉しいですね😇
実は明日の投稿を最後に少しだけさけのわをお休みします😅
一応うまくいけば7月28日には復帰する予定なので、またよろしくお願いします🙇
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ。
産土さんを切らすことなくゲットできるなんて羨ましいです✨
少しお休みなのですね💧明日の投稿も復帰も楽しみにしてますね🎵
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
酒造新年度の挨拶スタートで産土！日本酒愛に溢れてますね🤗おっと少しおやすみですか
、また上げられるの楽しみに待ってまーす👋
フリーター一代男
ヤスベェさん、お疲れ様です＾－＾
産土は興味あれど見かけたことがないんですが美味しそうですね～。投稿の再開雄町しております。ワタシも頻度は下がりそうです、肝臓的な意味で＾＾；
マル
ヤスベェさん、明けましておめでとうございます。
今年も酔い酒造年度になりますように🙏
少しお休みされるんですね。寂しくなります。
うまくいって28日に復帰されること、雄町して澱〼🍶
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
産土が切れない😳‼️なんて羨ましい✨お酒もお休みされるのでしょうか？心ゆくまで味わって下さい😊
暫くの間淋しいですね🥹再開を雄町して澱〼
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんにちは😀
やはり入手しやすいお酒の種類は地域差がありますね🤣
産土が入手しやすいのはありがたいですが長野の亀齢さんや山三さんが入手しづらいのが辛いです😅
また戻りますのでよろしく
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
キリ番はかおりんの好きな花邑なので、新年度は私の好きな産土にしました😇
暫くお休みして、またパワーアップして帰ってきます…これ以外パワーアップしなくていいかな❓🤣
ヤスベェ
フリーター一代男さん、こんにちは😀
産土さんは私のイチオシなのでチャンスが有れば是非😀
肝臓は余り酷使しないで、また私が戻って来たらおりには仲良くして下さい🙇
ヤスベェ
マルさん、明けましておめでとうございます😇
これから数週間全力で頑張って是非28日には戻って来たいと思いますので、応援よろしくお願いします📣
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
日本酒は私のガソリン代わりのエネルギー源なので、飲み続けますよ😀
ただ時間的な問題で、さけのわに来れなくなるだけです😅
戻ってきたら休止期間の忘備録連続投稿お許しください🤣
ヤスベェ
毎週末のお楽しみ…エアコンをかけた中で頂く、お鍋の日です😀
かおりんが今日はバナナ酵母のお酒にしました😀
実はこのお酒はマルさんと同じお店の同じ頒布会で頂いたお酒です😀
このラベルデザインから勝手に昨年飲んだおくいずもさんの完熟バナナを想像していましたが、マルさんのコメントを伺ってかなり手強いバナナだと覚悟を決めて開栓しました🤣
今日のお鍋はキムチ鍋でしたが、キムチの辛さがあったおかげでしかもマルさんのコメントを聞いていたおかげで濃い味の奥にしっかりとした完熟バナナの味を感じる事が出来ました😇
マルさん、先陣をきっていただきありがとうございました😀
次に飲む機会があれば是非キムチ鍋のような辛めのしっした味の料理と合わせていただいたら、お酒の奥にあるちょっと古くなって茶色が目立つバナナの味が出てくると思いますよ🤣
日本酒初心者の若造の私がお勧めします😇
ヤスベェ
歩いて蔵元巡り③
今日は、かおりんと2人で大阪の秋鹿酒造さんのイベント、若鹿会に行ってきました😀
能勢電鉄の終点の妙見口駅から、歩いて出発😀
12キロの距離なので10時から開幕ですが7時半に出発しましたが、かなり急な坂道でこれは時間まっに間に合いそうにないと断念し駅まで下ってそこから蔵元さんが用意してくれていたシャトルバスでなんとか無事に到着🤣
六代目と七代目と蔵人代表の挨拶から、酒の試飲や屋台の販売や学生の演奏や落語といったイベントで楽しみました😀
飲んだお酒の中でも特別だったのが、こちらのお酒になります😇
通常市販の一貫造りは加水の火入れタイプですが、これはその原酒になる無濾過生原酒でアルコール度数17度の3年熟成との事😇
ちょっと飲んだだけでもガツンとアルコールがくる強いお酒でしたが、普段は飲む事が出来ないお酒が飲めて満足でした😇
それに、六代目も七代目も気さくにお話しさせていただきすっかり秋鹿ファンになりました😀
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
余力ないとイベント楽しめないのでナイス判断でしたね😆👍試飲もたくさんあって楽しそう🎶何より蔵元さんの話聞けるの嬉しいですね😊
アラジン
ヤスベェさん、こんにちは😃
秋鹿酒造さんは普段蔵を解放されてないみたいなので、貴重な機会でしたね☺️
地元大阪でファンになれる酒蔵さんができたのは羨ましいです😊
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
12キロの険しい山道は厳しい😓ナイスジャッジでしたね👍イベントに参加しないと聞けない話しや飲めないお酒🍶が体験出来るのは貴重ですね😌
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
歩いた後にイベントがなければ、頑張って最後まで歩いたんですけど😅
引き返そうかと言ったら、かおりんはホッとした顔をしてました🤣
楽しい雰囲気で酒造りをしている感じが良かった😇
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
秋鹿さんの蔵開きは初めてらしいですね😊
今回は大学生とのジョイントなねで若鹿会らしいですが、大学生が催しをやったり各所の案内をしてくれているのが気持ち良く印象的でした😇
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
秋鹿さんはかなり辛口の印象があり余り好んではチョイスしていませんでしたが、かなり印象が変わりました😇
ただこのお酒はガツンと来るのでかおりんはちょっと苦手みたいです😅
ヤスベェ
能登の酒を止めるな④
昨日に続いて竹葉さん😀
今日のは吉田蔵さんとのコラボ酒です😀
飲んでみて何か似てるお酒があるけど…はて❓
なんと使っている酒米が石川県産の石川門と言う事で、吉田蔵uさんのフルーティーさと竹葉さんの旨味が上手にマッチして、美味しいお酒でした😀
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
能登の酒を止めるな！素晴らしいコラボ🥹知ってる味わいが感じられるのも良いですね👍でも…飲み出したら止まんないかも🤗
ポンちゃん
ヤスベェさん、おはようございます🐥
お米が一緒だからなのか、蔵のお水だからなのか…🤔何にしても美味しくマッチしてるの嬉しいですね😊🎶
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
代行醸造でオリジナルに近い味を再現してくれるのも良いですが、こうやって新しい味にコラボで挑戦するというのも中々素敵なアイデアですね😇
ヤスベェ
ポンちゃん、こんにちは😀
吉田蔵uの手取川さんの味と、前日に飲んだ秋葉さんの味がうまくマッチしていて美味しいお酒になっていました😀
かおりんは、今まで飲んだクラウドファンディング4種の中で一番好きと😊
ヤスベェ
能登の酒を止めるな③
今日は、クラウドファンディングでの返礼品3本目の竹葉さんをいただきました😀
実は地震前に自社で醸した竹葉さんを頂いた事がないので、味の違いが分からないのが残念ですが美味しかったです😇
また数馬酒造さんが自社蔵で醸したお酒を、いつかいただけるのを楽しみにしています😀
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
並んでると壮観ですね✨そして、作れてよかったなぁとしみじみしてます😌再建されたら、また皆さんで乾杯しましょうね！
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
数馬酒造さんは、色んな蔵元さんと沢山コラボ酒を作られて頑張って活動されているみたいで嬉しいです😀
でも、最終的には自社蔵で作られたお酒で乾杯したいですね😇