のりたま
出張帰りに昔なじみの居酒屋で。
信州亀齢、どれもかなりレアなお酒になってしまったがこれはその中でも別格らしく、おいしい。洋梨のようなフルーティな香り、甘みと旨みがある。デザートのようなお酒。
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Sanshoraku五箇山産山田錦 2024BY
のりたま
山廃らしい酸味がまずきて、そこから旨みが広がる。これも1杯目の謙信ひやおろしと同じ度数は17度らしいが、そこまでアルコール感は感じない。
どことなくフレッシュ感もあるが、漬物と一緒に飲むと辛さを強く感じる不思議でうまい酒。
今回は冷酒で飲んだが、説明には燗も◎とあり、確かにと思った。次飲む機会があったら燗で
のりたま
飲み口は旨口。17度とけっこうアルコール度数が高く、後味はアルコール由来？の辛口スッキリ。酒単体でもおいしいが、アテをつまんだり料理といっしょに飲むのがよさそう。
のりたま
野白金一式9号酵母、熊本県産米100％使用。
関西で見るのはなかなか珍しい熊本のお酒。口当たりは強いお米のうまみ。後味は辛口ですっきりめ。
アテをつまみながら、ちびちびと飲むのにちょうどいい感じ。
のりたま
香りはフルーティーながら、どっしりめの旨み甘みの中に若干の酸を感じて、結構バランスが良い。燗でもおいしそう。
のりたま
健康診断をひかえてお酒も控えめにしていたものの、無事健康診断終わったので久しぶりの投稿。
先日旅行で訪れた山形、米沢の酒蔵で買ってきたお酒。香りは抑えめ、口当たりはやや辛口だが、徐々に旨味が感じられる。これは度数が14度と、少し度数を下げてるらしく、飲みやすい。
やっぱり日本酒うまい。
ma-ki-
のりたまさん、こんばんわ
健康診断お疲れ様でした🍀
洌はいただいたことがありますが東光は未呑なので興味津々です⤴️
日本酒ってやっぱり美味しいですよね😋
のりたま
ma-ki-さんこんばんは、コメントありがとうございます。洌もおいしいですよね😊 東光もおすすめですー。健康診断明けの久しぶりに飲むお酒美味しいです😆
ジェイ&ノビィ
のりたまさん、こんにちは😃
健診は嫌だけど禁酒と共に乗り越えなきゃいけない壁ですね😅お疲れ様でした
辛口夏酒☀️は夏の舌に合いそうです😋
のりたま
ジェイノビィさんこんにちは😊 去年健康診断で肝臓の数値がちょっと😅という感じだったのですが、日本酒は好きなのでほどほどに楽しみたいですね。ひやおろしも出始めてますが、夏酒もまだまだ楽しめますね🍶
のりたま
滋賀の長浜に曳山まつりを見に行った時に買ってきたお酒。ラベルも曳山まつりで、お土産にちょうど良かった。
味はまろやかな口当たりでお米の旨みが感じられ、後味は少しピリッと来る辛口。
バランスがよくおいしい。
のりたま
三重旅行で酒蔵に訪問して買ってきたお酒。桜のボトルが綺麗で、飲み終わったあともとっておきたくなる。
味はボトルの見た目から受ける華やかなイメージに反して、旨みのあるしっかり辛口。お燗にしてもよさそう。
のりたま
2杯目は迷った末、奈良の酒でまだ飲んだことのない談山。
うまみが強いが、後味は辛口でキレがスッキリとしている。しみじみとうまいお酒。
店の人が書いていると思われる説明文も的確。お造りにもあうし、料理もおいしい。
のりたま
奈良に桜を見に来たついでに、奈良の地酒が充実してるお店へ。1杯目は風の森。説明文にあるようなマスカットの香り、旨みと酸味と若干の苦味、発泡感。おいしい。
のりたま
美冨久酒造の蔵開きイベントにて。無料試飲の飲み比べ。「でけたて」はかなりフレッシュ感ある旨口。限定の桜東風は旨味のある辛口ですっきり。どれもおいしい。
のりたま
青リンゴやメロン感のあるフルーティーな香り。フレッシュさと、旨みが強いが後味は少し苦みのある辛口。バランスがいいお酒。
のりたま
口当たりがやさしい。お米の旨みと若干の辛さがじわじわとくる。普段の家飲みに良さそう。
のりたま
大分旅行に行った時に、由布院のさとう酒舗というお店で買ったお酒。造っているのは大分市の倉光酒造。お酒自体の旨みもあるが、飲むとこうじの甘みが広がり飲みやすい。日本酒寄りの甘酒という感じ。
のりたま
日本酒度+14度の表示があるが、ガツンとくる辛さではなくじわじわくる辛さ。かなりすっきりめ。山廃の酸もどことなく感じる。
のりたま
かなり寒いのでお燗で。口に含むとうまみが広がる中に若干の酸を感じる。体にしみるうまさ。