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長野県佐久市の実業家、荻原慎司さんが、異業種である日本酒の世界に興味を持ち、休眠していた老舗酒蔵・山三酒造（長野県上田市）の事業を承継。2023年春、8年ぶりの酒造り再開にこぎつけました。 後継者難と経営不振にあえいでいた酒蔵は、課題が多い案件だったものの、杜氏経験者ではない蔵人と二人三脚で酒蔵を立て直し、新しいブランド「山三」をゼロから育て上げようとしています。 なぜ、あえて山三酒造を引き継いだのか、荻原さんの思いに迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
2023年2月に、経営・製造の体制を一新して再スタートを切った、長野県上田市に蔵を構える山三酒造（やまさんしゅSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
大家的感想
山三酒造的品牌
YamasanSanada Rokumonsen
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
687-1 Mitakedō, Ueda, Nagano在谷歌地图中打开
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2023年2月に、経営・製造の体制を一新して再スタートを切った、長野県上田市に蔵を構える山三酒造（やまさんしゅSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
＠水橋
山三 純米吟醸 山田錦 五割五分 無濾過生原酒 720ml
原料米：山田錦 兵庫県産100％使用
精米歩合：55％
アルコール分：15度
5月に清水屋さんから届いていた山三✖️山田錦、開栓しました♪
軽やかでフレッシュな味わいから始まり、ジュワっと膨らむ旨み、いくらでも飲んでいたくなります。
暑い日が続いてますから、和らぎ水を挟みながら頂きました😄
きまぐれ
純大 金紋錦
甘酸。さらっとミネラル。エレガント感は少なめ。でも甘みは広がる。後味にカッはある。いやエレガントの甘さある。87点
甘み:3
酸味:3.3
辛口:2.3
含み香:2.7
Aki
スッキリ
kawanori
大阪福島で初めて伺ったお店。どの料理も美味しい。半紙に手書きのお酒もなかなかのラインナップ。良い店発見。妻に感謝。
yatsuba
ひとごこち
キリッと旨いです。一般的なにごり。
saNPpdaVVS
フルーティで美味しい！東京立ち飲みバルの店員さんお勧めのお酒！
コニヤマ
自宅の冷蔵庫が いっぱいだったので
酒屋に預けてあった山三をようやく回収😅
最近の山三は どれも美味しい😋
猫punchS〆M
長野のお酒はホントに美味しいです🥰とてもフレッシュで綺麗で軽やか😍甘みも旨みも伝わるとても美味しいお酒でした。すぐに無くなってしまいます😭笑笑
🍶購入場所:ネットショップで購入
sakimiyajima
16℃で呑み始め。
栓を開けるとちょっとだけフルーティーなお米の香り。
注ぐとほんのり濁っている。
酸味が効いた味。
フルーティーという酸味ではない。
結構ガス感がある。
甘口辛口で表現するなら、どっちともない感じ。
美味しい。
ジャポーネ
フルーティー 甘い ピチピチ
なんだか陽乃◯のような味わい？を少し感じるかも
個人的な感想でした
下戸
家飲み。息子の手土産。まず香りが素晴らしい。芳しいのにスッキリ。濃厚で美味しいお酒。
ジン
あぁ～ウメェ。飲み過ぎか？まぁいいでしょ?
愛山に苦みを感じる私、この子もそんな感じですが嫌な感じではなく、生熟感とあいまってとても美味しい。
たくのん
長男が帰って来ていたので
2日連チャンで焼肉😅
前日に「カブトムシ」は空けてしまったので
山三を開栓
ほんのりとフルーティな香り🎶
ピチピチをした爽やかなフレッシュ感🎶
甘味、酸味、苦味、うま味が絶妙なバランスでスッキリ😊
山三はどれも旨い😋😋😋
肉の脂もしっかりと流し、味を引き立ててくれる🤗
写真4枚目は山三を買いに行ったときに食べた「昆布水つけ麺」、自家製麺で美味しかった😄
ポンちゃん
たくのんさん、こんにちは🐦
続きだと思ってたら２日目なんですね😆毎日美味しそうなお肉、ご馳走ですね😻山三これしか飲んでませんが合いそう〜😊
たくのん
ポンちゃん こんにちは😃
そう、2日連チャンなんです。
息子が帰って来ると奮発してしまう妻
しばらくは金欠てす🥲
肉と山三、どちらも美味しかったので満足です😊
ジェイ&ノビィ
たくのんさん、こんばんは😃
山三さんの山恵錦は旨いですよねー😙
これまた肉🥩に合いそうです😋
子供が帰ってきたら奮発！分かりますよー😅
たくのん
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます。
山三 山恵錦うまかったー🤤
今年は山三にハマっていて、見かけると必ずお連れしてしまいます😅
子供はいくつになっても子供ですねー😊
Manta
たくのんさん こんにちは^_^
今度山三を買いに行って呑もうかな？って思っています。
この昆布水つけ麺、自分も食べた事があるような🤔
違うかな😁
たくのん
Mantaさん、こんばんは😊
山三 美味しいので是非呑んでみて下さい。
昆布水つけ麺、多分Mantaさんが食べた事のある物と思います😄
まこやん
★★★★☆
らんどっち
優しく包み込まれる味わい
何杯でもいけそうな旨すぎるお酒でした