カチカチ山
試飲させてもらって購入。
香りは控えめな感じで、口に含んだ段階でも軽い感じで、旨味が広がって酸味はあまりない感じ。
喉越しは優しめにキレる感じで残り香に雄町特有の香り豊かさが残る。
雄町といえば、口に含んだ時から香りと旨味や複雑味が広がる印象が強かったので、また違った美味しさ。
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山猿Yamazaru
大家的感想
Nagayama Shuzo的品牌
Yamazaru
时间轴
sakepower
穀良都を使用してますね🌾
香りが凄いですね‼️
程よい酸味と米の甘味のバランスが素晴らしい😀
旨みの余韻も長くほんのり苦味も長く続きますね〜🌾😋
kiriko
米！辛め
ゆうき
すっきり
bouken
いこま試飲会で飲んで購入
自分が購入した時点で入荷してから1本も売れてないってお店の人嘆いてた😅
個人的な考察だけど、山猿って名前の印象で辛口ってって思われてて売れないのかな？って思ったり🤔
自分も山猿最初は避けてたし💦
上立ち香は蜜のような甘い香り
華やかでフルーティーでやや甘め
最初スッキリに感じるけど最後濃い甘旨が来る。試飲した時と同様にしっかり美味しかった😋
1801酵母かなと思ったらNK酵母という自社酵母みたい
Yamazaru斗瓶取り 大吟醸
Aju
軽やかで、その後から日本酒っ！って感じの味わいを感じられる。
甘さは無いけど、旨みがしっかり感じられて美味しい
grant
お燗で。やや色のついた熟成酒。辛口でなめらか。山田錦70%
(^o^)
蕎麦屋で昼酒。
そこで１杯(*^^*)
香りが良い、水良い。
苦味はほんのり後味に残る。
ゆっくりつまみを食べながら味わえるね😃
昨日はカラオケ、はしゃいだので今日は風呂、蕎麦屋でいっぱいだ
ねむち
関西さけのわ忘年会2024⑭
見たことないラベルと知らない名前のお酒で、ヤスベェさんの説明によると、山猿を醸す永山酒造さんの蔵で買ってきてくれたお酒。
ヤスベェさん＆かおりんさんの持ち込み酒。
【高泊 もち米四段仕込み】
四段仕込みって聞くと、不老泉や玉川をイメージしてめっちゃ甘いか、めっちゃ濃い感じなんかなって思ってたけど、純米ならではの酸味と旨味があって、全体的に優しくスッキリ。
もち米四段仕込みで、ミヤタマモチってもち米も初めて聞きました。
ヤスベェさん＆かおりんさん、ご馳走様でした🙏
NomBay
ジューシーかつクラシカル
うまみうまみ
こめうま！
複雑味あり、飲み飽きないかんじ！
FuuGee
優しい口当たりからの…味の濃さ爆発💥
からスッと消えるキレの良さ🫠
味わい深い良いお酒です😄
美味しい🍶
倍割り
クラシカルな旨味のコクがあたりから。
ジリジリと余韻までコク深く。
あおちゃん
さけのわ関西支部 忘年会🍶 ⑫
ヤスベェさんご夫妻が持ってこられたお酒です🍶
ヤスベェさん絶対にかぶらない自信あり！
これは見た事も聞いた事も無いしかぶりませんよね😰
さけのわ投稿も銘柄探すの大変😭
ヤスベェさんご夫妻さんありがとうございました😁
くるま麩
11/13阪急うめだ本店 試飲販売で購入
幻の酒米だという穀良都（こくりょうみやこ）
燗🍶でおすすめされたのでそのように
まず常温で
口に入れてまず思うのは、軽い！
スッと喉を通ってちょっとしてから
じんわり米の旨味が広がります
後味は甘みベターッと残るとなくキリッ
としてます
温めてみると
より柔らかい印象で
米の味わいが早まりより甘みが増し美味い
鼻から抜ける香りもふくよかで良い！
確かにお燗美味いです
刺身と合わせましたが邪魔せず口をスッキリさせてくれるのでとても合いました✨️
bouken
関西さけのわ持ち寄り忘年会⑪
ヤスべェさん＆かおりんさん持参のお酒②
山猿の蔵のお酒だそうです
ふるさと納税の返礼品にもなってるみたい
高泊産ミヤタマモチというもち米を使用
高泊は地名のようですが、高は鷹に通じて出世を意味する縁起言葉
縁起のよいお酒ですね🤗
もち四段仕込み
ほんのりスッキリ感じたけど、旨味がしっかりしてて優しい飲み口😋
燗にしたけどやっぱり燗が合うなと思いました